Курица фаршированная колбасками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дольше всего времени, в приготовлении этого блюда, занимает непосредственно запекание (примерно 1 час). Разделка же и фаршировка занимает считанные минуты!

Вместо колбасок думаю будет вкусно использовать кусочки мяса, например свинину или говядину (но чтобы мяско было слегка с жирком). Если надумаете пользовать мясо, приправьте его специями по вкусу -базилик, орегано, майоран например или просто перец, соль, паприка, чеснок.




1 курица, снять кожу, а затем мясо отделить от костей (см. Как снять кожу с курицы)

1 упаковка(450 гр) сырых итальянских колбасок (italian sausage)1 упаковка (450 гр) немецких сырых колбасок братворст (или как они называются?),я пользую bratwurst beer sausage

1 ч.л. паприки
соль и молотый перец по вкусу
3 зубка чеснока

Куринную мякоть нарезать довольно крупными кусочками. С колбасок снять пленку и нарезать небольшими кусками (удобно "выдавливать" небольшие порции мяса из колбасной оболочки). Добавить паприку, соль, перец, выдавить чеснок через чеснокодавку. Перемешать. Заполнить куринную кожу получившейся массой. Зашить нитками отверстия сверху и снизу курицы

Курицу поперчить, посолить и обсыпать небольшим кол-вом паприки. Уложить подготовленную курицу в смзанную маслом форму для запекания и поставить в разогретую t 180-200* духовку, примерно на 1 час. На протяжении всего запекания следует поливать курицу выделяющимся соком. Подавать в горячем или холодном (на бутербродах) виде. К такой курице прекрасно подойдет салат Цезарь или листовой салат с итальянским дрессингом. По желанию подать с отварной пастой.


источник рецепта

@темы: Блюда из птицы

---

Шоколадное печенье за 30 минут!)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщениеШоколадное печенье за 30 минут!)


Шоколадное печенье

Что нужно:


мука100 г
сливочное масло90 г (6 ст. л.)
шоколад200 г
сахар110 г
сольщепотка
яйца3 шт.
ванильный сахар1 пакетик
какао-порошок25 г
разрыхлитель0,5 ч. л.
сахарная пудра200 г

Что делать:

Шоколад поломать или порезать.

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.

Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

Добавить ваниль.

Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

Прогреть духовку до 180°C. Застелить протвень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см.

Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.
Выложить на противень на расстоянии 4 см.

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.

@темы: К праздничному столу, Цитаты

---

Шоколадное печенье за 30 минут!)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщениеШоколадное печенье за 30 минут!)


Шоколадное печенье

Что нужно:


мука100 г
сливочное масло90 г (6 ст. л.)
шоколад200 г
сахар110 г
сольщепотка
яйца3 шт.
ванильный сахар1 пакетик
какао-порошок25 г
разрыхлитель0,5 ч. л.
сахарная пудра200 г

Что делать:

Шоколад поломать или порезать.

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.

Снять с огня, добавить сахар, и хорошо перемешать до растворения сахара.

Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого.

Добавить ваниль.

Просеять муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста.

Прогреть духовку до 180°C. Застелить протвень бумагой для выпечки. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2,5 см.

Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.
Выложить на противень на расстоянии 4 см.

Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).
Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.

@темы: ДЕСЕРТЫ, Цитаты

---

ШТРУДЕЛЬ С ВИНОГРАДОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

Нашла у  svetilnik_m, в  livejournal.

Штрудель с виноградом Амалиенхоф.  рецепт Урсулы Грюнингер



                                                   

Тесто

250 гр муки,

1 яйцо,

щепотка соли,

1 ч л винного уксуса (можно яблочный),

1 ст л топленого масла,

125 мл теплой воды,

немного растопленного масла, чтобы смазать тесто, пока оно отдыхает.

Начинка

500 гр темного винограда,

500 гр светлого зеленого винограда,

50 гр сливочного масла,

75 гр молотых сухарей,

2 ст л молотого миндаля и лесного ореха,

60 гр сахара,

1 ч л корицы,

растопленное масло чтобы смазать раскатанное тесто.



1-2 желтка или растопленное масло для смазки,

сахарная пудра для посыпки



Приготавливаем тесто.

Просеиваем горкой муку с солью. Делаем углубление в центре, туда выпускаем яйцо, уксус, топленое масло и воду.

Потихоньку забирая с краев муку, замешиваем тесто. Хорошо его вымешиваем. Тесто совсем не липкое. Я прочитала как-то в журнале Школа Гастронома, что такое тесто надо скрутить в жгут и с силой отбивать несколько минут об стол. Так и поступаю – получается очень мягкое, эластичное тесто.

Обмазываем тесто растопленным маслом, накрываем мисочкой и оставляем отдыхать в теплом месте на некоторое время (минимум 30 минут).



Тем временем, приготовим начинку.

Растапливаем в сковородке масло, кидаем туда сухари и обжариваем их слегка до золотистого цвета. Снимем сковороду с огня. Когда остынет – добавляем орехи, корицу и сахар.

Виноградины режем пополам, удаляем косточки.



На посыпанном мукой полотенце начинаем раскатывать тесто, затем растягиваем его на полотенце руками до такого тонкого слоя, как только сможем.

Смазываем тесто с помощью кисточки маслом, посыпаем сухариками (один край не посыпать до конца, чтобы при скручивании хорошо штрудель был скреплен). На сухари ровным слоем выкладывам виноград. С помощью полотенца аккуратно скатываем штрудель. С помощью полотенца же аккуратно перекладываем штрудель на противень (я постелила бумагу для выпечки). Штрудель смазываем желтком или растопленным маслом.

Духовку разогреваем до 200 градусов С. Выпекаем примерно 50 минут. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.



Главное как можно тоньше тесто растянуть.

источник рецепта

@темы: Выпечка, штрудель, Цитаты, виноград

---

Творожный салатик

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Не зря говорят: "Все гениальное просто!". Натолкнулась сегодня на  гениальный по своей простоте рецепт салатика. И ведь действительно ВКУСНО! Выкладываю рецепт так, как он выложен в оригинале, а там уже решайте сами, какие вариации продуктов использовать. Например, заменить творог фитаксой или обыкновенной брынзой, а может  добавить еще болгарского перца. Хотя сам по себе оригинал   очень вкусен и что немаловажно полезен!

Итак, "Творожный салатик" 

Нам потребуются следующие продукты:

 2 вкусных помидора

пучок базилика и укропа

оливковое масло

 Приготовление:

1. Нарежем кубиками творожок и кидаем в салатницу. У меня все это вышло на 2 порции:

 

2. Дальше режем помидорки и к творожку: 

 3. Укропчик: 

4. Базилик: 

 5. Капаем в наш салатик оливковое масло. У меня в такой вот "амфоре" и кинул я туда еще веточку розмарина: 

6. Солим все по вкусу и перемешиваем. В принципе уже можно и есть, но я люблю что бы все там пустило соки и настоялось пару минут.  

 Приятного аппетита!

Источник

<

@темы: Салаты, творожный салатик, Цитаты

---

Курица с айвой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Неиссякаемо богатство и безграничны просторы интернета))) Делюсь с вами очередным шедевром, найденным в сети. Не знаю как Вы, но я хоть и хорошо позавтракала, но пойду-ка  наведаюсь к холодильнику! Как он там, родимый?)))))

Итак,  Курица с айвой.  

Нам понадобится:

• Сама КУРИЦА желательно отечественная, ибо не такая жирная.


• Айва – парочки крупных и спелых вполне хватит


• Соль. Красный молотый перец. Чеснок


• Мёд (у меня по цвету вроде как горчичный или гречишный, но то что надо – с горчинкой и не очень сладкий)


• Пару-тройку (да-да не спешите улыбаться) картофелин, не крупных. Вот вроде и всё.

Приготовление:

Моем и сушим курицу. Айву режем вот таким образом. Те кусочки, что помельче нарезали – вовнутрь положим, а покрупнее которыми – обложим сверху.

Чеснок надо подавить и смешать с мёдом. 

Солим внутри, добавляем немного перца и начиняем курицу кусочками айвы. Зашиваем утробу. 

Обмазываем курицу сверху смесью мёда и чеснока, потом солью и красным перцем.  

Упаковываем курицу в рукав для запекания. Обкладываем айвой и картофелем. 

Потом в духовку. Двести градусов, два часа. 

Вынимаем через два часа. Вскрываем пакет и … снова в духовку – минут на пятнадцать – двадцать. 

И вот … результат налицо. Совет. При дожарке после рукава можно слегка сверху обмазать сметанкой … Лишним не будет. 

Источник 

@темы: Блюда из птицы, курица, курица с айвой, айва, Цитаты

---

Кекс «Столичный»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Ингредиенты:

• 175г масла


• 175г сахара


• 175г изюма


• 240г муки


• 3 яйца


• Разрыхлитель


• Ванилин


• Щепотка соли

 

175г масла взбить со 175г сахара.

 

Взбить в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавить 3 небольших яйца (140г яиц без скорлупы). 

 

 

Каждый раз взбивать до получения крема, в готовую массу добавить: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175г промытого и обсушенного изюма, и тщательно перемешать.

 

 

Всыпать 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.

 

 

Мешать на малой скорости до получения густой массы.

 

 

Выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10Х20 и высотой 5 см.

 

 

Разровняйте верх и прорезать его лопаткой, смоченной водой.

 

 

Печь при 160С 80-100 минут. Готовый кекс остудить на решетке.

 

 

И еще теплый кекс посыпать сахарной пудрой.

 

Источник

 

Рецепты домохозяек

@темы: кекс, Выпечка, Десерт

---

"ТОРФЯНОЙ" ПИРОГ от Ирулики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня испробовала испечь от  "Irulika"  замечательный    Творожный "Торфяной" пирог   и вот что у меня получилось...

Скажу откровенно,очень быстро готовится,очень вкусный..мне понравилось,правда я ещё шоколада растопила и полила с верху

СПАСИБО,БОЛЬШОЕ ИРИНА "Irulika" ЗА СТОЛЬ ВКУСНОЕ ПИРОЖЕНОЕ!!!!!!!

вот мой отчёт,а рецепт смотрите по ссылке,название пирога или здесь

@темы: десерт, Выпечка

---

Салат с овощами и говядиной на гриле

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В мире существует несколько миллионов рецептов различных салатов. Как минимум половину из них точно знает Серж Маркович . Сегодня со зрителями он делится рецептом салата из овощей и говядины

@темы: Видео-кухня, Блюда гриль, Салаты, Овощи, Блюда из мяса

---

Оладики с бананами для деток и взрослых)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Вам понадобится:

✓ 2 банана
✓ 1 желток
✓ 1-2 ст.л. муки
✓ сахар по вкусу
✓ растительное масло

Бананы размять вилкой. Добавить желток, муку и сахар (но и без него получается достаточно сладко), перемешать. Тесто должно получиться по густоте, как сметана.

Выпекать на масле до золотистой корочки. Подавать со сметаной или фруктовым пюре.

@темы: оладьи, кулинария, Десерт, Детское питание, Цитаты

---

Кватк-питта.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

мука пшеничная - 3 ст. ложки

сода - 1\2 ч. ложки

сливочное масло - 1 ст. ложка

творог - 150 гр.

сахар - 1,5 ст. ложки

мёд - 1,5 ст. ложки

яйцо - 1 шт.

семена тмина - 1,5 ст. ложки



Приготовление:

 

Муку перемешайте с содой и растопленным маслом. Сформуйте в виде шара, посыпьте мукой, выдержите на холоде 1 час. Творог протрите через сито, добавьте сахар, тмин, мёд и перемешайте. Добавьте яйцо и взбейте. Тесто раскатайте в пласт, положите в смазанную форму, сформуйте бортик, вылейте творожную массу. Выпекайте 40 минут при 150 С до образования золотистой корочки. Подайте, посыпав тмином и оформив зеленью.

Приятного аппетита!

с сайта НАКОРМИМ ПИТЕРБУРГ.

@темы: выпечка

---

Торт ПЁСИК

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У меня очередной торт Собачка.С шерсткой опять вышла проблема.Не получилось у меня спец.насадкой отсадить шерсть.Наверное крем слишком крепкий вышел,опять порвал пару кулинарных пакетов.пришлось использовать обычную насадку для надписи и делать шерстинку за шерстинкой.Поэтому она такая крупная вышла.
Внутри торт с шоколадными коржами и шоколадным муссом.Вес 3 кг.





А вот так песик уехал к имениннику.

@темы: торты на заказ в париже, торт собачка, песик

---

Марципановые колечки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения О_Сказка Оригинальное сообщениеМарципановые колечки

Очень вкусные и простые в приготовлении.

 

 

150 г сливочного масла

100 г сахарного песка

100 марципановой массы

3 яйца

250 г муки

50 г молотых ядер миндаля

100 г ананасового конфитюра ( у меня абрикосовое варенье)

1 столовая ложка сахарной пудры

Марипановую массу натереть на мелкой терке. Сливочное масло взбить с сахаром и марципаном. Добавить яйца, муку и миндаль. Все перемешать.

 

 

Духовку нагреть до 175 градусов. Тесто переложить в кондитерский мешок и выпустить на противень колечки диаметром 6 см. Тут меня постигла небольшая неудача, мой мешок пополз по швам. Вот давно хотела купить новый, и все никак не могу до магазина доехать. Поэтому потом просто выложила ложкой лепешки. Печь 15 минут, но вообще смотрите по своим духовкам. Я уже точно не помню, давно пекла, но мои на режиме конвекции, были готовы, кажется за 8 минут.

 

 

Конфитюр разогреть и намазать им половину всего печенья, и соединить с остальными колечками. Я просто, пока колечки были с пылу-жару, намазала половину абрикосовым вареньем, и соединила с остальными половинками. Посыпать сахарной пудрой, и можно ням-ням!

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

 

 

Очень вкусно!!! Мама-свекровь не могла оторваться, и даже мужа моя капризная ел с большим удовольствием! 

 

ПыСы: куплю новый мешок, сделаю, и перефотаю, чтобы было красиво

 

@темы: ДЕСЕРТЫ, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, Цитаты

---

Пляцек " Ореховое наслаждение" (Горихова насолода)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пляцек"Ореховое наслаждение" (Горихова насолода)

Обычно пляцки пекут прямоугольными,но в этот раз я решила его приготовить в виде торта. Рецепт давно в моей семье ,вот решила и с Вами поделиться.Он немного напоминает по вкусу " Киевский" .Пляцек трудоемкий,занимает много времени,но результат того стоит.



Этот пляцек готовьте строго по рецепту,тогда у Вас все получиться.Одно только мука у всех разная,можно дать меньше,а затем если нужно досыпать ее.



Тесто : стакан у меня 200 мл



Маргарин сливочный-250 гр натереть на терке

Сахар-1 ст

Яйцо среднее-3 шт

Мука-4 ст(без верха)

Рыхлитель-1 пак(1 ст.л)

Растереть маргарин,яйца,сахар

Затем добавить муку с рыхлителем и все перемешать.Не вымешивать,а то теста затянется.Тесто получится мягким.

Вот такое должно быть

Ставим тесто в холодильник на 2 часа



Белковая масса:



Белки-4 шт

Сахарная пудра-150 гр

Лимонная к-та-щепка.

Белки взбить до высоких пиков.( на сайте есть как правильно взбивать белки )



Орехи грецкие -300 гр( орехи предварительно не обжаривайте)измельчить.Измельчаю в блендере



Шоколадная масса:Готовится, когда уже испечены и охлаждены коржи,так как шоколад быстро застывает.



Шоколад горький -100 гр( не менее 67% какао)

Сливки10%-50 гр

Масло слив-1 ст.л

Шоколад растопить на водяной бане,затем добавить сливки и масло.Всю массу еще 5 минут подержать на водяной бане, помешивая

 

 

---

 Крем:

Масло сливочное-500 гр( в отригинале было 1 кг,но это для нас очень много)

Молоко сгущенное -250 гр

Масло взбить до бела ,затем по частям добавлять молоко..



Форму я взяла 28*.Смазать форму маргарином.Тесто разделить на 4 части.Так как мы будем выпекать 4 коржа.

Берем тесто и рукой растягиваем его по форме.

 

Затем белки разделить на 4 части.

Тесто смазать белком

Сверху белки посыпать орехами

И вот так получается испеченный корж.Таких коржей будет 4

Коржи остудить.

Крем разделить на 1\3 и 2\3

Шоколадную массу делим на 2 части.

В 1\3 крема добавить 1 часть шоколадной массы и орехи.

Берем корж орехами вверх,наливаем одну часть шоколадной массы без крема и орехов на корж,лопаткой размазываем шоколад.На шоколад нанести крем.Накрыть 2 коржом,орехами вниз.

 

 

Верх коржа смазать шоколадным кремом

На шоколадный крем кладем корж орехами вверх

Нанести белый крем

На крем кладем корж орехами вниз.На верх коржа нанести крем и обильно посыпать орехами.Вот пляцек и готов.

Кушайте и наслаждайтесь

@темы: Выпечка, Десерт

---

картофельные шарики с грибами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я как-то на днях опубликовала рецепт приготовления" Шампиньоны в картофельных гнездах" и сейчас хочу вам предоставить рецепт из тех же ингридиентов,но в другом варианте.

И так - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С ГРИБАМИ.

Ингредиенты:

картофель - 8 шт.

грибы белые варёные - 200 гр.

яйцо - 6 шт.

лук репчатый

мука пшеничная - 1\2 стакана

сыр тёртый - 1 ст. ложка

масло растительное - 2,5 ст. ложки

сметана - 1 стакан

зелень укропа

соль по вкусу



Приготовление:

 

Лук нашинкуйте и поджарьте на части масла без изменения цвета. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Сформуйте большие шарики, сделайте в них углубления и заполните их нарезанными грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке. При подаче оформите зеленью. Сметану подавайте отдельно.



 

Приятного аппетита!

 

@темы: сыр, грибы., овощи, закуска

---

Изумрудный джем из киви

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Изумрудный и красивый, очень вкусный джем, попробуйте!


Ингредиенты
• Киви свежий — 1 кг
• Сахар - песок — 1 кг
• Сок лимона (пол-лимона) — 15 г
• Пакет для желирования — 1-2 шт.(или "конфитюрка")

Способ приготовления
Очистить киви, нарезать небольшими кусочками.
Пропустить киви через блендер и облить лимонным соком.
Добавить 1-2 пакетика желирующего средства, сахар и поставить на средний огонь, не забывая помешивать. Как только закипит, через 5 - 10 минут масса начнет густеть.
Кастрюлю с джемом отставить, немного остудить.

Добавить пищевой зеленой краски, совсем немного, чуть-чуть.
Горячий джем перелить в стерилизованные банки (я выливаю чуть горячим в спец. пластиковые формы).

Джем готов!

Приятного аппетита!

@темы: рецепт, киви, Десерт, джем

---

Новогодние идеи по украшению стола.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это украшение предназначено для особого случая. Так как вуаль скреплена только с помощью резинки и булавок, как только вечеринка закончится, вы сможете ее снять, постирать и надеть на картонный рулон, который идеален для хранения, так как на нем вуаль не мнется. Мы использовали для декорирования круглый стол, но можно украсить и квадратный, и прямоугольный, располагая розетки по углам и в центре каждой длинной стороны. Вы можете разрезать ткань по долевой нити пополам, чтобы сэкономить, но учтите, что в таком случае драпировка будет выглядеть менее эффектно.

Вам понадобится:

• Кусок вуали длиной 1,37 м для каждой драпировки размером 61 см.


• Английские булавки.


• Белая или любая светлая резинка.


• Стол.


• Скатерть.

Начните с того, что соберите "в гроздь" один край вуали и закрепите с помощью резинки примерно в 20 см от отрезанного края. Приколите вуаль к скатерти английскими булавками и убедитесь, что они не видны.

Отступив 60 см, снова скрутите ткань. Крепко держа ее левой рукой, возьмите складку 40-46 см, сложите ее вдвое и стяните резинкой вокруг основания, чтобы получилась петля. Затем возьмите конец петли и проденьте его обратно в дырку, образованную резинкой, чтобы сформировать розетку.

Приколите розетку к скатерти и убедитесь, что булавка не видна. Расправьте материал и сформируйте складки на ткани, чтобы создать драпировку. Повторите операцию для второй розетки.

Продолжайте работу до тех пор, пока край вуали не встретится с первым (20 см) хвостом, отрежьте конец на такую же длину (или чуть больше), чтобы создавалось впечатление замкнутой драпировки

@темы: КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, Рецепты для Нового года, 2011, стол, украшения, идеи для нового года, дизайн, новый год

---

На кухне

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Посуда,мебель,приспособления, дизайн, кухня

---

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщениеЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ.


Дорогие мои друзья! Спешу поделиться с вами очередным рецептом. На этот раз я расскажу, как закрываю баклажаны на зиму. Это делается очень легко, а результат превосходит все ожидания. Для этого их нужно хорошо вымыть, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Далее, нужно их обмазать солью и положить под пресс примерно на 2 часа. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Потом их нужно хорошо отжать от лишней жидкости и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Далее, плотно разложить по банкам, залить маслом, в котором жарились баклажаны и закрыть крышками. Вот и все. Баклажаны у вас спокойно простоят всю зиму. Зимой можно из них приготовить различные блюда. Я, например, использую, как холодную закуску. Для этого готовлю различные начинки, смазываю синенькие( второе название баклажан) и заворачиваю их рулетиками. Получается очень вкусно. Особенно с картошечкой!
Напишу вам три вида начинок.
Первая: мелко нарезать лук, протереть морковь через терку и все это обжарить на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перчик, чеснок и зелень по вкусу.
Вторая: грецкие орехи измельчить в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Все это очень хорошо перемешать до однородной массы.
Третья: взять майонез или сметану(кому как нравится), добавить измельченный чеснок, соль, молотый перчик и зелень. Все хорошо перемешать. Ну вот пока и все! Пошла пить чай. Уж очень захотела есть, пока вам это все описывала!

@темы: Испытано на себе, начинки, заготовки, Закуски, Овощи, баклажаны, закуска, Цитаты, Консервирование

---

[b]Приглашаю к участию в ПЛАТНЫХ опросах через интернет.[/b]

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приглашаю к участию в ПЛАТНЫХ опросах через интернет.

- за участие в опросе от 50 до 200 рублей
- прохождение опросов через сайт удаленно из дома
- выплаты через электронные деньги
- большое кол-во опросов

РЕГИСТРАЦИЯ

ВАЖНО!

КОГДА НАЧИНАЕТСЯ ОПРОС И У ВАС СПРАШИВАЮТ: РАБОТАЕТЕ ЛИ ВЫ ИЛИ ВАШИ РОДСТВЕННИКИ ТАМ ТО, ТАМ ВСЕГДА ОТВЕЧАЙТЕ НЕТ!