* 500 г грудки индейки
* 1 большая сладкая хурма примерно 300 г (у меня без костей)
* 1 яйцо
* 100 г овсяных хлопьев (те, которые быстрого приготовления)
* 1 ст. л. муки
* растительное масло
Филе помыть , обсушить, порезать стейками, положить в полиэтиленовый пакетик и отбить молоточком с двух сторон.
Посолить, поперчить.
Хурму почистить, разрезать пополам, одну половинку порезать на брусочки (ровно столько, сколько у вас кусочков мяса).
Мясо свернуть рулетом (начиная со стороны, где лежит хурма), закрепить зубочисткой, обвалять сначала во взбитом яйце, потом в овсяных хлопьях.
Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки на большом огне, потом огонь уменьшить, к рулетикам добавить 3 -4 ст. л. воды, закрыть сковородку крышкой и довести до готовности.
Приготовить соус.
Хурму (вторую половинку) натереть на мелкой тeрке, положить в кастрюльку, поставить на огонь, как только масса закипит, добавить муку и 50 мл. воды. Быстро перемешать, как только закипит, снять с огня (это очень быстро).
Протереть получившуюся массу через сито и полить соусом горячие рулеты.
Мои домашние оценили блюдо на "отлично", так что рекомендую и вам!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
1 кг хорошей говяжьей вырезки режем поперек волокон, кладем на горячую сковороду и жарим в горячем масле минут 5. Потом заливаем бутылкой сухого красного вина, кипятим, пока всё не выкипит. Затем добавляем много репчатого лука толстыми кольцами и жарим уже до готовности. Получается обалденно!
2 стакана риса, 2 куриные грудки, 150 г корейской моркови, растительное и сливочное масло, по вкусу: специи, кетчуп, соевый соус.
Рис отварить. Мясо нарезать полосками и пожарить в растительном масле без запаха. В конце жарки добавить на сковороду корейскую морковь и ещё пожарить 3-5 минут. Соединить с рисом, добавить по вкусу специи, кетчуп или соевый соус, сливочное масло. Выложить в жаростойкую посуду и на 15-20 минут поставить в духовку.
Филе любой морской рыбы уложить слоями на фольгу, перекладывая кружочками свежих помидоров, огурцов, тонюсенькими кольцами репчатого лука и дольками лимона. Можно добавить нарезанные пластинками свежие шампиньоны. Каждый слой посолить, поперчить по вкусу, немного промазать сметаной или майонезом, посыпать измельчённой зеленью. Завернуть края фольги и - на противень в духовку минут на 20-30. Рыба, впитывая в себя все соки и ароматы, получается очень нежной.
Продолжаем подготовку к масленице и теперь готовим такие вот тонкие блинчики с капустной начинкой.
Для блинов:
0,5 литра молока
3 яйца
6 столовых ложек муки
Соль, сахар (по вкусу)
Растительное масло
Начинка:
400 гр капусты
Сливочное масло
3 яйца
Соль
Сначала готовим начинку: капусту нашинковываем и обжариваем на сливочном масле на маленьком огне, помешивая, до мягкости. В это время отвариваем яйца вкрутую, нарезаем, перемешиваем с капустой, солим. Теперь собственно о блинчиках. Для обычных тонких блинчиков я беру меньше яиц, но блинчики, предназначенные для фаршировки должны быть прочными. Вообще, я любые блины делаю из топленого молока — получается мало того что вкусно, так они еще и приобретают аппетитный ярко-желтый цвет. Разогреваем молоко так, чтобы оно было горячее, но не обжигало. Добавляем соль, сахар, яйца и взбиваем. Потом всыпаем муку и взбиваем еще раз. На первый взгляд тесто кажется жидковатым - так и надо. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем его постоять. Спустя полчаса взбиваем еще раз (если оставались комочки, они разойдутся), смотрим, не слишком ли густое тесто (оно как бы "набухает"), если надо - слегка разводим водой (оно должно быть текучим) и приступаем к выпечке блинов. Хорошо разогретую сковороду большого диаметра смазываем маслом (можно использовать кисть, пол маленькой картофелины, наколотой на вилку или кусочек марли). Выливаем на сковороду тесто поварешкой даем растечься тонким равномерным слоем. Выпекаем блины только с одной стороны, складываем на тарелку стопкой поджаренной стороной вверх. Затем кладем на середину верхнего блина начинку, сворачиваем квадратиками и обжариваем на растительном масле. Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро объявляет конкурс ко Дню 23 февраля - "Рецепты для наших защитников"!!!
Конечно же будет
ПРИЗ
Это бонус на пополнение оплаты счета вашего сотового телефона!
В конкурсе будут участвовать все рецепты, которые вы пожелаете выставить
в сообщество
Вкусно_Быстро_Недоров период с 20 февраля по 25 февраля включительно!
Победитель будет выбран путем общего голосования!
Конкурсные рецепты помечайте "на конкурс"
Всегда ваш модератор
TUFELKAНа тарелку будем выкладывать слоями.
1)Трем на тёрке лук( 1 луковицу) натертый лук берем в руки и выжымаем сок.
Затем выкладываем на тарелку первый слой.
2)Трем на терке яблоко,так же выжымаем сок, но в отделнои миске перемешиваем с майнезом,затем выкладываем на нашу такелку второй слой.
3) Яйца.Сначала отварить затем потереть на терке,из одного яйца вынуть свареный желток(он пригодиться в конце)
Натертые на терку яйца так же перемешать в отдельной миске с майонезом и выложить третьем слоем на нашу тарелку.
4)Сыр.Трем на терке,перемешиваем с майонезом и выкладываем 4 слоем.
В конце берем наш желток крошем его сверху.
Приятного аппетита.
*Салат получается очень нежным,легким.Лук не чувствуется
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороПочти всё свое свободное время я занимаюсь ремонтом.Многое уже сделано по ремонту, но многое ещё предстоит сделать. Очень многие свои знания я почерпнула на форуме о ремонте квартир.
Здесь, на этих форумах, можно говорить обо всем, что связано с ремонтом и строительством квартиры или дома, обустройством своего жилья и быта.
Что интересно, так это то, что особенности данного форума заключаются в строгой модерации сообщений.
Здесь можно постоянно быть уверенным в том, что для ответа на любой ваш вопрос будут привлечены эксперты.Тем самым вопрос будет полностью исчерпан.Лично я часто бываю на этом форуме и он у меня есть в закладках. 
1. 3 апельсина
2. 2 банана
3. замороженная клубника "Hortex"
4. 1 лимон
5. сливочное масло
6. сахарный песок
7. йогурт (персик/манго) 2,5%
Апельсины/бананы чистим, нарезаем кольцами. Лимон разрезаем пополам. Клубнику размораживаем.
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом, выкладываем нарезанные фрукты, обжариваем до золотистого цвета с 2ух сторон. Перед тем как снять с плиты, выжать в поджаренные фрукты половинку лимона. Даем настояться 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку апельсины, поверх них бананы, посыпаем сахаром, даем сахару впитаться в бананы, поливаем йогуртом и ставим все это в морозилку часа на 3. Достаем, украшаем клубничкой, едим! =)
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороВот, кажется я и сподобилась, выложить один из своих рецептов. А это, не так просто, как кажется на первый взгляд. Ну как, скажите на милость, можно объяснить такие замысловатые мерки как : "на глазок", горсточку", "капельку", "щепотку" и т.д.? А я ВСЕ готовлю на глаз, ну не приходит мне в голову считать, сколько это столовых ложек или стаканов... Но я постараюсь. Да и подтвердить, красочной фотографией хочется, только вот не успеваю. А тут, повезло и во время приготовления фотоаппарат под руку подвернулся, и аккумуляторы не севшие были, и готовое как не странно успела сфотографировать.)))
Итак приступим...
С чего бы начать?
Наверное с теста.
Чтобы тушеное блюдо было сочным и вкусным, готовить его надо под крышкой. А крышечка у горшечка, по традиции должна быть съедобной.
Итак для теста нам нужно:
растопить в мисочке 100 гр маргарина,
добавить к нему 0,5 стакана теплой воды,
3 чайных ложки сахара и пол ложечки соли.
Просеять и вмешать муки столько, чтобы получилось не крутое, эластичное тесто, хорошо отлипающее от рук. В муку во время вмешивания добавить чайную ложку с горкой сухих дрожжей.
Я еще, добавила немного тмина, на глазок.))) Но это не обязательно.
Все, после вмешивания, тесто практически готово. Но оно должно немного постоять. И мы убираем его ... в холодильник. 
Теперь приступим к основному блюду. Хочу заранее оговорится, что готовила я сегодня говядину с гречей. Но это может быть любое мясо с любым гарниром. О вариациях буду говорить походу описания.
Нам понадобится, из расчета на 6 порций:
700 гр говядины,
приблизительно 3 (больших) стакана гречи,
большая или две средних моркови,
большая или две небольших луковица,
лаврового листа 3-4 мелких или 2 крупных листика,
перца душистого 4-8 горошин (по вашему вкусу),
гвоздики 2 шт,
(Выше перечисленные приправы обязательны, остальные на ваше усмотрение)
укропа сухого 2 чайные ложки,
кориандра 0,25-0,5 чайной ложки,
эстрагона 0,25 чайной ложки,
мускатного ореха на кончике ножа,
соли 1,5 чайных ложки (ну или по вашему вкусу).
Готовим заправку:
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем и выкладываем на разогретую с постным маслом сковородку.
и выкладываем на разогретую с постным маслом сковородку. 
Сверху добавляем все приготовленные специи и тщательно перемешиваем.
На большом огне(!!!), пассивируем периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, а смесь не уменьшится в два раза в объеме.
За это время, обмываем в холодной воде и режем кубиками 1-1,5 см мясо (у меня было нарезано заранее). Добавляем его к заправке,
убавляем огонь до среднего и тушим пока мясо не приобретет равномерно золотистый оттенок, минут 15-20.
*Кстати такая заправка хороша для любого мяса или индюшатины.
Для курицы убираем кориандр и эстрагон, сокращаем до минимума душистый перец и лавровый лист, но добавляем 3-4 дольки мелко натертого или выдавленного через чесночницу чеснока. Тушим курицу в заправке не долго, не более 10 минут.
Для баранины, хорошо заменить сухие травы на пучек мелко порубленной кинзы и добавить пару долек чеснока. А для любителей поострее прибавить еще маленький острый перчик, а в конце тушения положить порезанный помидор. Тушить баранину нужно на небольшом огне минут 30. В горшках ее хорошо делать с предварительно запаренным рисом.
Для рыбы, оставить обязательные специи и укроп, добавить помидорку. Выложить аккуратно кусочки филе и тушить (добавив немного воды если рыба сухая), под крышкой 20-30 минут. Это уже самостоятельное блюдо, без всякого горшка.
Равномерно разложить полученную смесь в 6 горшков. Сверху выложить, так же равномерно заранее промытую гречу.
* Это совсем не обязательно должна быть греча.
Если используем рис, то перед тем как начать готовить заправку, заливаем его кипятком. А после того как заправка разложена промываем и раскладываем по горшкам.
Если использовать картошку (из расчета 2 небольших картофелины на горшок), то предварительно нарезанный мелкими кубиками картофель мы обжариваем на большом огне 5-10 минут в остатках масла от заправки после чего раскладываем по горшкам. и добавляем вровень воды.
Если используем овощи. Замороженные можно выкладывать в горшки сразу. Консервированные (горошек, кукурузу) тоже. Со свежими, система та же что и с картошкой, по времени обжарки ориентируясь на скорость приготовления.
Долить водой, чтобы она примерно на два пальца покрывала крупу.
Достаем из холодильника наше тесто. Делим его на 6 частей (по количеству горшков). Каждый кусок скатываем в шарик, должно получится размером с крупный мандарин. И аккуратно растягиваем в руках, от краев к центру. Диаметр нашей крышечки, должен быть, соответственно чуть больше чем у горшка.
Одеваем крышечку на горшок и ставим в духовку на среднюю полочку.
Температура приготовления 250 градусов. Когда крышечки зарумянятся можно вынимать.
Это минут 40 - 60.
После того как выключите духовку, дайте горшкам в ней равномерно остыть, минут 10.
Вынимать гршки надо осторожно, выстовляя на сухую деревянную доску. Подовать так же на подставке.
Все можно есть. Приятного аппетита!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро* Ветчина (ломтика)
* Кукуруза (консервированная, половину банки)
* Сыр (твердых сортов) — 50 г
* Помидор — 1 шт
* Огурец (свежий) — 1 шт
* Цветная капуста (чуть-чуть)
* Зелень — 1 пуч.
"
Обжариваем нарезанную кубиками ветчину, добавляем к ней кукурузу и сыр нарезанный мелкими кубиками и заливаем хорошо взбитыми яйцами с солью и жарим на слабом огне до готовности.
Помидор режем пополам, а потом каждую половинку тонкими полукружочками. Цветную капусту отвариваем. Огурец режем вдоль, тонко. Омлет режем полосками и на тарелке делаем из него колодец. Рядом из помидора выкладываем цветок, из цветной капусты делаем серединку цветка, а из огурца листики. И все это украшаем зеленью.
берем пищевую пленку и выстилаем чашку
разбиваем яйцо,солим
собираем свободные концы пленки и туго сворачиваем ниткой.
варим в кипящей воде от 2 до 5 мин
затем вынимаем,выкладываем на салфетку,что бы стекла вода.
осторожно освобождаем от пленки и выкладываем на тарелку.
я посыпаю тертым сыром и добавляю майонез
Девочкм и мальчики!
Помогите найти рецепт этого замечательного тортика, но только на русс.яз.,
в идеале, проверенный рецепт. 
Буду безмерна благодарна. Даже симпу подарю! ))
RED VELVET CAKE
Помогите, пожалуйста..
6 яиц
300 гр. филе куриной грудки
2 средних свежих огурца
2 средние моркови
майонез
2-3 колечка консервированных ананасов
Филе отварить,мелко порезать,посолить,добавить майонез,перемешать.
Выложить курино-майонезную смесь в тарелку.
Яйца отварить,остудить,отделить белки от желтков.
Отдельно натереть белки на крупной тёрке,а желтки на мелкой.
Морковь отварить,натереть на средней тёрке.
Огурцы вместе со шкуркой натереть на средней тёрке,отжать лишнюю жидкость.
На курицу выложить морковь (немного присолить),полить майонезом,далее - белки (немного присолить),майонез,огурец,майонез,сверху выложить слой из желтков и произвольно в качестве украшения выложить ананасы.
Дать салатику настояться.
Очень вкусный, лёгенький,нежный салат.
Очень вкусный салат.
Не пугайтесь необычного состава ингредиентов.
Рекомендую....
* 800 г замороженных кальмаров
* 400 г филе морской рыбы (у меня был морской язык)
* 1 большая луковица
* 2 средних варeных моркови
* 4 варeных яйца
* 300 г белокочанной капусты
* майонез
Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.
Морковь почистить и порезать кубиками.
Яйца порезать тоже кубиками.
Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить(можно с помощью сита).
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно посолить по вкусу.
Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.
Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.
Девочки,для Нового года самое то!!!!
* 500 г телячьей вырезки
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
* 2 средних моркови
* 6 яиц
* пучок зелeного лука
* 1 средняя головка репчатого лука
* растительное масло
* 0, 5 спелого граната
* пучок укропа
* 300 г майонеза
Для начала хотелось бы сказать почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Фото прилагаю. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.
Итак....
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание....
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжeлым... Но...
Так как я использовала лeгкий майонез, салат получился достаточно лeгким и нежирным.
Рекомендую!!!!!