Вкусно_Быстро_Недоро

 2 банана, 2 лимона, примерно 200 грамм твердого сыра


Все режем: банан – кружочками, лимон – кружочек режем на четвертинку, сыр – средне–тонкими квадратиками. На тарелку выкладываем: сыр, лимон, банан. Прекрасная закуска к вину!! Можно есть вилкой, а если много гостей, можно и навтыкать зубочисток – тогда будут настоящие желтенькие канапэшки!!!






@темы: Диетическое питание, Закуски

Вкусно_Быстро_Недоро

 Яблоко, банан, 3 мандаринки или 1 апельсин, 2 киви порезать на кусочки, добавить любимый обезжиренный йогурт (я брала клубничный) и заправить салат. Безумно вкусно, когда все вместе В принципе, пропорции не имеют значения!!






@темы: Диетическое питание, Десерт, Фрукты

Вкусно_Быстро_Недоро

 Режем 4–5 помидоров и начинаем тушить на сковороде тефлоновой в добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Можно добавить 2–3 стол ложки томатной пасты. Пока тушится, трем на средней терке 2–3 морковки, высыпаем. Затем луковицу режем – добавляем в сковороду. 2–3 штуки болгарского перца, 1–2 баклажана. Солим к концу тушения, через час примерно. Добавляем соль, специи, приправы (какие есть, например, петрушку, базилик, майоран...). Важно делать это в конце, чтобы овощи сохранили витамины, равно как и петрушка. Можно есть на следующий день и холодным. С черным хлебушком...ммммммм!






@темы: Вегетарианская кухня, Диетическое питание, Овощи

Вкусно_Быстро_Недоро

 Необходимые продукты:

морковь - 450 г

молоко - 80 г

масло сливочное - 20 г

крупа манная - 40 г

творог нежирный - 200 г

яйца - 50 г

сахар - 20 г

сметана - 80 г


Количество порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 10 мин


Способ приготовления рецепта:

Диеты № 1, 3, 5, 6, 8, 9, 7 и 10, 11, 13, 15.


Морковь нарежьте ломтиками, припустите в молоке с добавлением масла до полуготовности. Затем всыпьте манную крупу, варите еще 20 минут, слегка охладите.


Смесь протрите через сито, добавьте творог, яйца, сахар и перемешайте.


Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, и запекайте при 180-200°С до золотистого цвета.


При подаче запеканку уложите на блюдо и полейте сметаной.


Выход на 1 порцию 160/20 г. Б – 13,2 г, Ж – 14,3 г, У – 22,3 г. К – 270,0 ккал



 рецепт from Koterina





@темы: Диетическое питание, запеканка, Выпечка, зож

Вкусно_Быстро_Недоро

Нам потребуется:


рыба (я брала замороженный пенгасиус или как его там)


Шпинат (я опять же брала уже измельченный и замороженный)


немного сыра


специи, горчица


лук


 


Режем много лука (я его поклонник, поэтому много), жарим на небольшом количестве масла в сковородке, добавляем шпинат, чтоб разморозился. В это время разогреваем духовку на 180 градусов. На противень, слегка смазанный маслом, кладем кусочки рыбы, солим, перчим, я даж немного смазала горчицей, а сверху выкладываем шпинат с луком. Кладем маленькие кусочки сыра. Можно, наверно, и тертый, но у меня был только кусками. В духовку на 25 минут. И вкусно, и полезно, и отличный белково-овощной ужин для худеющих! Мужчинке своему подала с рисом :)


рыба шпинат





@темы: Диетическое питание, рыба, шпинат, Блюда из рыбы, зож

Вкусно_Быстро_Недоро

Пышный пирог с цитрусовым вкусом и кисленькими яблоками. Готовится просто и быстро. Попробуйте, надеюсь вам понравится.





Продукты:

3 крупных яйца

1ст. сахара

1ст.л. молока

цедра 1 крупного апельсина ( я добавила цедру половины апельсина и цедру половины лимона)

1ст.л. апельсинового сока ( я добавила ещё ложку лимонного сока)

200гр. муки

1.5ч.л. разрыхлителя

100гр. сливочного масла(или маргарина)

4-5 яблок.



Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену минут 5.




Добавляем горячее растопленное масло,взбиваем. Добавляем цедру и апельсиновый сок. Вливаем молоко и постепенно всыпаем муку,смешанную с разрыхлителем.

Тесто получается как густая сметана.



Выливаем тесто в форму.Сверху выкладываем яблоки, порезанные на дольки.

Выпекаем 40 минут пр температуре 180С. Проверям готовность зубочисткой.




Приятного аппетита!

 





@темы: пирог, Выпечка, яблоки

Вкусно_Быстро_Недоро
">

ИНГРЕДИЕНТЫ: Получилось 12 штук
для голубцов:
500 гр фарша мясного ( у меня свинина+курица)
100 гр отварного риса
200 гр капусты белокачанной свежей
1 яйцо
1 луковица (50 гр)
соль
перец
мука для панировки

для соуса:
100 гр моркови
пучок лука зеленого
2 ст.л. сметаны
1 шт помидора в собственном соку
1 ст.л. муки
1 чашка воды
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим голубцы.
В фарш добавляем отварной рис, мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец.
А тем временем варим капусту, порезанную мелкими шашками, в воде минут 10. Воду сливаем и сохраняем. (Будем использовать при приготовлении соуса).
Капусту добавляем к фаршу.И хорошо вымешиваем.
Теперь из массы мокрыми руками формуем котлеты. Получается где-то 12 штук.
Панируем их в муке.
А теперь разогреваем масло в сковородке и обжариваем голубцы с двух сторон.
И складываем в форму для запекания.
Теперь готовим соус. В масле, оставшемся от обжарки голубцов, жарим морковь, натертую на крупной терке. Потом добавляем муку, держим на огне пару минут, а потом добавляем сметану, капустный отвар (или воду), соль, перец, томат. Тушим минут 10. И в самом конце зеленый лук. Пробуем! Теперь нашим вкусным соусом заливаем обжаренные голубцы.
Накрываем крышкой (фольгой) и ставим в духовку при 170С на минут 40.
Открываем и понимаем, какой вкусный обед мы приготовили =)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
">

ИСТОЧНИК



@темы: Испытано на себе, Овощи, Блюда из мяса

Вкусно_Быстро_Недоро


Ингредиенты:

филе сома
белые грибы
соль
сок лимона
растительное масло

Для соуса тар-тар:

1 среднего размера маринованный огурец
1/2 столовой ложки измельченного укропа
2 - 3 столовые ложки майонеза

Для горчичного соуса:

1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка коньяка
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки майонеза

Приготовление:

Филе сома и грибы порезать на кусочки. Кусочки сома посолить и сбрызнуть лимонным соком, обжарить быстро и переложить в тарелку. Пожарить грибы, посолить, когда они будут почти готовы добавить обратно рыбу и пожарить всё вместе до готовности. Приготовить соусы: огурец порезать очень маленькими кубиками или потереть на мелкой терке, отжать сок. Хорошо перемешать огурец, укроп и майонез. Для приготовления горчичного соуса нужно хорошо перемешать все ингредиенты. Рыбу с грибами выложить на тарелку, полить соусом и украсить листьями салата.



@темы: рыба, сом с белыми грибами, Блюда из рыбы

Вкусно_Быстро_Недоро


Ингредиенты:

тарталетки из слоеного теста
куриное филе
грибы шампиньоны
лук репчатый
растительное масло
яйца
молоко
соль, перец
твердый сыр

Приготовление:

Грибы и лук порезать кубиками и обжарить.
1. Грибы и лук порезать кубиками и обжарить.
Добавить нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и жарить на маленьком огне до готовности.
2. Добавить нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и жарить на маленьком огне до готовности.
Курицу с грибами разложить по тарталеткам.
3. Курицу с грибами разложить по тарталеткам.
Сырое яйцо взбить с 2 ст. л. молока или 1 ст.л. сметаны и залить начинку в тарталетках. Сверху можно добавить сырое перепелиное яйцо. Засыпать все тертым сыром.Запечь в аэрогриле 7 - 10 минут на средней мощности. Или в духовке.
4. Сырое яйцо взбить с 2 ст. л. молока или 1 ст.л. сметаны и залить начинку в тарталетках. Сверху можно добавить сырое перепелиное яйцо. Засыпать все тертым сыром.Запечь в аэрогриле 7 - 10 минут на средней мощности. Или в духовке.




@темы: Блюда из птицы, грибы, Закуски, тарталетки с курицей

Вкусно_Быстро_Недоро


Ингредиенты:

4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
250 г тальятелли
растительное масло
лук репчатый
чеснок
орегано
соль
перец
сливки

Приготовление:

Мелко режем лук и так же мелко рубим чеснок, нарезаем палочки с мясом краба. В глубокой сковороде слегка обжариваем лук и чеснок. Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Готовую пасту откидываем на дуршлаг, но не промываем, добавляем пасту в сковороду. Уменьшаем огонь и аккуратно мешаем пасту, сразу же заливаем сливками и перемешиваем, позволяя сливкам закипеть. Добавляем нарезанные палочки, сразу за ними пармезан и чуть выпариваем сливки. Помешиваем около минуты. Перед подачей даем пасте немного постоять, по желанию ее можно посолить, но не перестарайтесь. Если любите, можно вбить сырой желток и перемешать.

Приятного аппетита!




@темы: Паста, спагетти, макароны, паста, мясо краба, тальятелли, Блюда из морепродуктов

Вкусно_Быстро_Недоро

  Есть блюда , без которых многие гурманы и даже любители вряд ли смогут долго существовать!))Это вкуснейшие рыбные блюда!))Самые полезные из всех кулинарных изысков !)) Предлагаю вам такой вкусненький рецептик!))Приятного приготовления!))




 Ингредиенты:


1 крупная сырая скумбрия

2 моркови


2 луковицы


перец

3 столовые ложки майонеза

соль



 


 


Аккуратно порежу лук соломкой.Морковь необходимо потереть на терке.

Для жарки нужно налить чуточку растительного масла на сковородку. Все и лук ,и морковь  пассировать до   золотистого цвета.


Переложить пассировочку в тарелку. Посолить и поперчить по вкусу.Можно добавить пару столовых ложек майонеза,если вы любите майонез!))Вот такая начиночка.

Я люблю очень крупную рыбку, поэтому я всегда отрезаю голову и хвост, потому что она вряд ли поместится в аэрогриль.А с маленькой рыбке  еще проще :ничего этого и делать не надо..

Разрезать рыбу от брюшка до самой  спинки, удалить внутренности, хребет и реберные кости. Немного посолите и смажьте рыбку майонезом,если любите. 

Фольгу правильно сложите вдвое, а потом рыбку отправьте в гриль.

Аэрогриле запекать  при температуре 190 градусов на средней решетке 25 минут. Не забудьте развернуть фольгу , чтобы рыбка получилась как  в лодочке .


Так же можно запечь скумбрию и в духовке.Творите !)) Приятного аппетита!))


Не держите мужа дома на выходные!))Рыбалка не ждет!))


Большой любитель рыбки © Испанский_Ресторанчик


 






@темы: Блюда из рыбы

Вкусно_Быстро_Недоро
Автор [info]victory_noir




Эти вкуснейшие лепёшки - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.



Для теста:

3 стакана муки

1 стакан кефира

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли



Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол - это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.

За это время включаем фантазию и делаем начинку. Я больше всего люблю 2 - сыр+чеснок+зелень, картофель толчёный+зелень. Сыр можно брать как обычный эдам, российский и т.п., так и с сулугуни вкусно. На фото к картошке добавила брынзу, но она не чувствовалась и из-за больших кусочков рвалось тесто. И нужно, также, следить, чтобы не было крупных кусочков картофеля, они также могут порвать тесто.

Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.





Собираем края теста в "мешочек" и тщательно защипываем.



Руками формируем из теста лепёшку.



И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать. Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.



Обжариваем хычины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым - хычин готов. Во время жарки они будут надуваться - поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.

Готовые хычины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром - ели с пальцами!


 





@темы: Выпечка, хичины, Национальная кухня

Вкусно_Быстро_Недоро

Насмотревшись вчера вечером Джеми Оливера, не смогла устоять над этими тостами. Сразу же достала размораживать лисички. А сегодня утром уже приготовила вкусный завтрак.








Оливер использовал свежие боровики. Готовил их прям в лесу, так вкусно и аппетитно было, что я загорелась :) (Со мной часто такое бывает).

Разогреть в сковородке оливковое масло. Бросить порубленную дольку чеснока. Следом добавить грибы и тимьян (я брала сухой майоран). Жарить, помешивая.

Потом посолить и поперчить, добавить красный перец чили (я не добавляла) и совсем немного лимонного сока (буквально пару капель). Мешать все время.

Главное еще не класть в совородку много грибов, иначе они будут выделять много сока и тушиться сразу. А грибы должны поджариться, тогда они станут приятно золотистого цвета и ароматные!

В самом конце влить пару ложет воды, чтобы получилось больше "грибного соуса". Дать закипеть и можно через минуту-другую выключать.

Хлеб подрумянить в тостере или духовке. На теплые ломти хрустяшего хлеба укладываем грибы и поливаем грибным соком сверху....

ХОРОШЕГО ВАМ ДНЯ!






ИСТОЧНИК





@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, Грибы, Закуски, Бутерброды

Вкусно_Быстро_Недоро









1 крупная луковица (или 2 мелких)
2 средних моркови
1 банка рыбных консервов 240 гр. (любых, у меня горбуша в собственном соку)
1 банка консервированных грибов 100 гр. (у меня шампиньоны)
5 яиц
пучок зелёного лука
2 ст. л. майонеза
растительное масло для жарки
соль
укроп, петрушка, лист красной капусты (для украшения)

Яйца отварить вкрутую. Из листа красной капусты выжать сок, белок одного яйца натереть на мелкой желобковой тёрке и поместить в капустный сок.
2 яйца размять вилкой, зелёный лук мелко порезать (из самого широкого пёрышка вырезать "3 листа ландыша"), добавить 1 ст. л. майонеза, соль и смешать.
Выложить первым слоем.

Грибы измельчить, 1/2 луковицы мелко порезать, посолить, зажарить на сковороде, выложить следующим слоем.

Белки двух яиц размять вилкой, то же сделать с рыбой, посолить, добавить 1-2 ст. л.майонеза, выложить поверх грибов.

Морковь потереть на крупной желобковой тёрке, лук мелко нарезать, посолить, пожарить на растительном масле до мягкости.

Последним слоем потереть желтки на мелкой желобковой тёрке.

(Мне формой послужила коробочка с дном, я выкладывала всё в противоположном порядке).
А теперь оформление: белок осташегося яйца очень тонко порезать, вырезать из него цветочки ландыша. Стебельками послужат веточки укропа, листья вырезать из зелёного лука. В центре выложить три веточки ландыша. По периметру уложить зелень укропа и листья петрушки, между зеленью уложить щепотью "незабудки" пестики сделать из желтка.

Угощайтесь!



@темы: Салаты

Вкусно_Быстро_Недоро
Только не смейтесь! Никогда до этого не солила селёдку сама! :girl_blush2:
Но вот у мамы в очередной раз попробовала вкусную, слабосолёную, ароматную...

и решила спросить, как? Оказалось всё просто!

Итак,

2 сельди
лук репчатый, кольцами
соль морская крупная, 1,5-2 ч.л.
лавровый лист - 3шт.
перец горошком
кориандр
рассол от огурцов коонсервированных

Режем сельдь кусочками. Лук - кольцами.
Укладываем в банку (у меня 1 литр.банка, как раз), каждый слой посыпаем луком, спецями и солью. Воткнуть лаврушку и залить рассолом! Рассол у меня от огруцов, что сама консервирую. Сутки в холодильнике и всё!
Приятного аппетита!

Вряд ли теперь, когда куплю в магазине солёную... только мороженную. В этот раз эта парочка рыбин мне в 20 рублей обошлась! Но какой результат!!!
Маме уже сто раз СПАСИБО сказала! Скажу и ещё! Мамуля, спасибо!

слова и фото автора

источник рецепта



@темы: Закуски, Блюда из рыбы

Вкусно_Быстро_Недоро

Курицу помыла, подсушила, натерла солью и папкикой. Обложила лольками лимона, завернула в фольгу и убрала в холлодильник. Дпла  задание  М., что бы в пять вечера поставил её в духовку.Результат обязуюсь показать!





tufelka.me





@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, курица, Блюда из курицы, вкусно и недорого

Вкусно_Быстро_Недоро
Я делала пробную одну порцию, т.е. уменьшала количество указанных ниже ингредиентов на шесть. Из замены и изменений: имбирь сушеный.
Вчера вечером искала и думала, какой бы суп приготовить. И меня заинтересовал морковный суп. А именно тем, что я его ни разу не пробовала и не готовила. И я даже не ожидала, что он мне так понравится. ВЕдь ассоциация была с детским морковным пбре, которое я незаметно выкидывала :))) Но этот суп мне действительно понравился. Даже моя Ульяшка ложку за ложкой пробовала и приговаривала "ням-ням" :))) (Кстати, это слово она лучше других выговаривает и понимает!)
">

ИНГРЕДИЕНТЫ:
900 гр моркови
2 луковицы
4 зубка чеснока
6 чашек бульона
2 ст.л. имбиря свежего
1 чашка молока
соль
перец
фисташки (опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковородке разогреваем масло (я брала растительное, т.к. у меня был очень насыщенный бульон).
Бросаем лук. Через минуту морковь, потом чеснок и имбирь, жарим 8 минут. (Нарезка произвольная, т.к. в дальнейшем пюрируем).
После этого овщи кладем в бульон и варим минут 40, пока морковь не станет мягкой и нежной.
Теперь пюрируем суп. Солим и перчим по вкусу, вливаем молоко и провариваем еще минуту-другую.
Суп готов! При подаче по желанию посыпьте фисташками. (У меня их не оказалось и я посыпала кунжутом).
">
ИСТОЧНИК



@темы: Испытано на себе, Супы, Овощи

Вкусно_Быстро_Недоро
Маффины я пеку, наверное, чаще всего. Потому что быстро, вкусно и беспроигрышно.

">

Делала 2 варианта шоколадных маффинов. Они почти идентичны по составу, только в первом варианте (те, что с зелеными ленточками)жидкость - это крепкий кофе, а во втором - натуральный йогурт. И еще вторые посыыпала шоколадной крошкой. Разница есть. С кофе более насыщенный цвет, а вкус ярче выражен, но при этом и чувствуется вкус кофе. Во втором варианте более шоколадные, наверное. Какой больше понравился не знаю, возможно даже с йогуртом.
">
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сухие ингредиенты:
170 гр муки
30 гр какао
100 гр сахара ( я 80гр брала)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды

жидкие ингредиенты:
100 мл йогурта натурального(кофе крепкого)
1 яйцо
50 мл растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеять муку с какао в миску. Добавить сахар, соду, разрыхлитель. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты.
Отдельно соединить и перемешать жидкие ингредиенты.
Добавить жидкие в ухие и перемешать до увлажнения муки. Долго не мешать, примерно 15 раз.
Распределить массу по формочкам.
Выпекать минут 15-20 при 200С.
ИСТОЧНИК



@темы: Испытано на себе, Выпечка

Вкусно_Быстро_Недоро

z_82698e12 (700x525, 105 Kb)Ингредиенты:


отварная куриная грудка 0,5 кг

крахмал 2 - 3 ст. ложки

яйца 2 шт.

сыр 0,2 кг

майонез 2 - 3 ст. ложки

лук репчатый 1 шт.



Приготовление:


Отварную куриную грудку мелко режем, сыр натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем (или трем на терке) и всё смешиваем. А также добавляем остальные ингредиенты, соль и перец по вкусу. Жарим как оладьи.


Приятного аппетита!




Олажки получаются очень сытными и вкусными. Дольше одного вечера они у нас не задерживаются)))





@темы: Испытано на себе, рецепт, сытно, курица, олажки

Вкусно_Быстро_Недоро