фруктовый бифидок в домашних условиях

[Вкусно_Быстро_Недорого]

домашний бифидок

вкуснейшее лакомство для ваших маленьких приверед и прикорма малышей                                     

ингридиенты:

0,5 молока

2 ст. л. закваски (в первый раз использую магазинный бифидок без наполнителя с минимальным сроком хранения. Потом использую получившийся бифидок)

    рецепт:

Молоко довести до кипения и немного остудить (примерно до 60 градусов). Добавить закваску, хорошо перемешать, и в термос.Оставить на 4 часа (в это время термос желательно не двигать и не передержать, иначе ваш бифидок получится кислым). Бифидок готов!

 Охлаждаем и наслаждаемся полезным лакомством!

фруктовый бифидок

Добавляем любые фрукты или ягоды (можно мороженые.Тогда и охлаждать не придётся). В этот раз я сделала с бананом.Взбиваем блендером (по желанию можно добавить сахар).    

Да, чуть не забыла - термос должен быть стеклянным. Металлический лучше не испольховать.                                                                                       

Если бифидок остался (только не фруктовый)  можно из него приготовить нежнейший творожок. Для этого нужно вылить бифидок в кастрюльку и на медленном огне довести до кипения. НЕ КИПЯТИТЬ!

Процедить через марлю. ВСЕ!!! гениальное просто.

Вкусно даже без добавок. Здоровья Вам и Вашим деткам!

@темы: творожок, Испытано на себе, Диетическое питание, Молочные и кисломолочные продукты, Детское питание, бифидок домашний, детям

---

Картофельные ватрушки с грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

картофель - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
мука пшеничная - 2 ч. л.
листья зеленого салата - 4 шт. (для украшения)
для фарша:
грибы шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 гр.
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу

Картофель сварить в подсоленной воде, протереть горячим, добавить яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешать.
Грибы и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить натертую на мелкой терке морковь, жарить еще 7 минут.

Из картофельной массы скатать 12 шариков, уложить на смазанный маслом противень,приплюснуть; в середине каждого сделать углубление и заполнить фаршем. Черенком ложки сделать «лепестки» на картофельной массе.
Ватрушки смазать яичным желтком и ставим в разогретую духовку до 180 градусов.

Запекаем в духовке до золотистого цвета. Сразу смазываем сливочным маслом.


слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски, Овощи

---

Мясной рулет с яблоками и луком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мне нравится, что в этом рулете яблоки остаются плотными и немного хрустящими. Если Вы хотите, чтобы они были мягкими и хорошо проготовленными, то обжарьте яблоки вместе с луком.



400 р.г филе говядины (свинины)
1 луковица
1 кислое яблоко
2 ломтика белого хлеба
50 гр. сала или бекона
2-3 маленьких зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец

Лучше выбрать такой кусок мяса, который удобно будет разрезать вдоль не до конца, и развернуть в виде раскрытой книги. Подготовленный пласт мяса немного отбить, посолить и поперчить. лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. С хлеба срезать корочку, поломать его на небольшие кусочки и подсушить в духовке или на сухой сковороде. Сало и очищенное яблоко нарезать тонкими пластинками. Сверху на мясо выложить лук. С одной стороны на самом краю выложить полоску из сала.

Затем яблоки и сухарики. Еще раз можно посолить и поперчить.

Скрутить рулет, начиная с той стороны, на которой выложено сало, и связать рулет кухонной нитью. Запекать в духовке первые 15 минут при 200°С, затем уменьшить до 180°С и запекать еще минут 30-40. После того, как Вы снизите температуру можно накрыть рулет фольгой, а в самом конце снять ее и включить гриль на пару минут для румяной корочки.
Приятного аппетита !

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из мяса

---

Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом

Эти мини-кексы - прекрасное дополнение к закускам на праздничном столе. Сочетание курицы и ананаса , уже давно вошло в состав салатов и теперь использовано в качестве закусочных кексов. Рецепт несложный, вкус -оригинальный. Попробуйте сами.

Ингредиенты:
Мука 1 ст.
Яйца 3 шт.
Майонез 200 гр.
Сода 1 ч.л


Для начинки:
Куриная грудка 1 шт. (можно взять копченую)
Ананасы консервированные 6 колечек
Зелень укропа ½ пучка
Сыр твердый 100 гр.

Приготовление:
Яйца взбить при помощи миксера до пышной пены.
Во взбитые яйца добавить майонез, всыпать просеянную муку, добавить соду, гашеную уксусом
Зелень измельчить.
Сыр натереть на крупной терке
Курицу отварить, остудить, отделить от костей и нарезать мелкими кубиками.
Ананасы нарезать мелкими кубиками.
Курицу, ананасы, сыр и зелень выложить в тесто, перемешать ложкой.
Формочки для выпечки кексов смазать маслом и присыпать манной крупой или сухарями
Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
Выпекать минут 25-30 при температуре 200 градусов. Готовность проверить спичкой.
Приятного аппетита!!!

@темы: К праздничному столу, блюда к празднику

---

торт БОКСЕРСКИЙ РИНГ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это торт для бразильского боксёра.Внутри карамельный крем с маскарпоне и нежный белый бисквит.Вес 2 кг.

@темы: перчатки, ринг, бокс, париж, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торт боксерский ринг, торты на заказ.

---

Рис по-испански

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Насколько это аутентичный рецепт судить не берусь, но в англоязычной литературе похожии вариации проскакивают. Готовится легко, но лучше (хотя и не обязательно) иметь в запасе какой-нибудь крепкий бульон. Подойдет любой - мясной, рыбный, овощной.

Использовал стакан риса крупнозерного, два стакана бульона, лук, перец, морковку и чеснок.







Для жарки берем любое рафинированное масло. Овощи режем красивыми кубиками, размером примерно в три раза больше чем зерно риса. Сначала минут пять жарим лук, морковку и чеснок. Затем кидаем перец. Овощей должно быть раза в два-три больше по объему чем сухого риса.







Стараемся овощи именно обжарить, а не потушить. Желающие могут на этом этапе накидать кусочков курицы или колбасы поароматней. Но это уже сложный вариант



Как только овощи прожарились достаточно, всыпаем рис. Включаем максимальный огонь, перемешиваем и подливаем немного бульона.







Содержимое сковородки все время помешиваем (встряхиваем). Нужна рыхлая смесь. Минут через пять рис станет набухать, тогда вливаем оставшийся бульон (добавляем его осторожно по краю сковородки), закрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Примерно через 30 минут (время зависит от готовности риса) получится вкусная, и аппетитная на вид, рисовая каша .



Употребляем ее с бараньими ребрышками. Или с колбасками. А можно и того и другого положить.

источник



Buen provecho:) © Испанский_Рестоанчик

@темы: Испытано на себе, рис, колбаски, Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Рулет с маком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Состав:

Тесто

• 
  0,5 кг муки


• 
  1/2 пачки сухих дрожжей (целая пачка рассчитана на 1 кг муки)


• 
   200 гр молока


• 
   2 яйца  


• 
  50 грамм сливочного масла


• 
   1,5  столовых ложки сахара


• 
   щепотка соли

Начинка:

• 
  500 грамм мака


• 
  100 грамм масла


• 
  100 грамм  меда


• 
  5 столовых ложек сахара


• 
  1 стакан молока

Ставим жидкую опару: смешиваем в миске 100 грамм теплого молока, 0,5 столовой ложки сахара, половину стакана муки и дрожжи. Тщательно растираем, для того, чтобы комочки муки полностью растворились, можно быстро пропустить опару через крупное сито. 

Накрываем и оставляем в теплом месте на час. Опара должна увеличиться вдвое.

Слегка нагреваем оставшиеся 100 грамм молока, растапливаем в нем масло, подсаливаем смесь.

 Соединяем ее с опарой, аккуратно перемешиваем. Отделяем желтки от белков, желтки растираем с 1 столовой ложкой сахара

 Белки взбиваем миксером.

И желтки и белки отправляем в тесто.Перемешиваем, и туда же просеиваем оставшуюся муку, снова аккуратно все смешиваем.

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем его около 10 минут, за это время оно перестанет липнуть к рукам.

Выкладываем тесто в емкость, накрываем салфеткой, и отправляем подниматься на 1-2 часа. Поднявшееся тесто нужно обмять, выпустить из него воздух, после этого оно готово к раскатке.

Пока тесто подходит, нужно сделать начинку. Промыть мак, залить его крутым кипятком, через несколько минут воду слить, и мак вновь залить кипятком еще на несколько минут.

Воду тщательно слить, смешать мак с сахаром, и пропустить его через мясорубку.

Не стоит пренебрегать этой процедурой(я пробовала: начинка становится невкусной, немолотый мак сыпется из готового рулета и хрустит на зубах, как песок). В кастрюле смешать размолотый мак, сливочное масло, молоко и мед, и варить на медленном огне до выпаривания жидкости минут 40. Перед употреблением начинку остудить.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Я раскатываю один большой, и делю его пополам, делаю 2 средних рулета, в готовом виде они получаются сантиметров 40 в длину.

Густо намазать остывшую начинку. Свободно, не туго(иначе лопнет в духовке) свернуть рулет. Переложить его на смазанный маслом лист, смазать взбитым яйцом

и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

источник

Прекрасного дня!Бодрого утра! © Испанский_Ресторанчик

@темы: Выпечка, рулет с маком

---

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ - очень вкусные!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт с сайта 4vkusa, Автор Елена 

1 литр простокваши (кефира),

4 яйца,

1 чуть не целый стакан сахара (любителям сладкого можно больше),

50 гр. живых дрожжей,

1 стакан сметаны,

муки сколько возьмет в себя тесто (чтобы не прилипало к рукам).

Замешиваю тесто и в тепло.

Пока поднимается готовлю начинку.

творог 1кг,

2 яйца,

1/2 стакана манки (чтобы из творога не текла жидкость),

сахар по вкусу и  немного соли, можно ванилин.

Тесто подошло, раскатываю  на лепешки, укладываю их в листик смазанный обильно сливочным маслом, кладу творог, посыпаю посыпкой из муки сахара и чуть-чуть сухих сливок. Выпекаю при 200 градусов до готовности (температуру выбирайте согласно своей плите). Приятного аппетита!

@темы: ватрушка, творог, Выпечка

---

Салат ШИШКА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления салата Шишка потребуются:

200 г куриного филе,

100г сыра

1-2 морковки,

1 баночка грибов консерв.

200г миндаля,

Приправа карри - 1 ч.л.,

растительное масло,

майонез, соль по-вкусу.



Способ приготовления салата Шишка:

1. Возьмите куриное филе, нарежьте его маленькими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

2. В процессе жарки куриного филе добавьте приправу карри и посолите его немного.

3. Отварите яйца и морковку по-отдельности.

4. Потрите сыр на мелкой терке.

5. Морковку измельчите на терке, а яйца мелко нарежьте.

6. Достаньте грибы из банки и нарежьте их достаточно мелко.

7. Выложите салат на плоское блюдо слоями в следующее последовательность:

1-куриное филе

2-консервированные грибы

3-морковь

4-яйца

5-сыр с майонезом(этой смесью промажьте весь салат)

6 - Уложите на всю поверхность салата миндальные орешки.

У основания можно украсить салат еловой веточкой (или петрушкой).

 

 

@темы: рецепт, Салаты, салат

---

Салат ЕЖИК

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления салата Ежик понадобятся:

1 кг грибов(желательно шампиньонов),

1-2 головки репчатого лука, 

4-5 яиц,

половинка кочана савойской капусты,

3 клубня картофеля,

несколько маслин,

листья салата

листья петрушки

2+2 ст.л. растительного масла,

100 г майонеза,

масло для фритюра

перец и соль по-вкусу.



Рецепт приготовления салата ЕЖИК:

1. Очистите картофель от кожицы и порежьте тонкой соломкой.

2. Обжарьте картофель во фритюре , а затем выложите на бумагу или блюдо и сразу посолите и поперчите по вкусу (картофель должен быть твердым и хрустящим, после приготовления - тогда иголочки ежика получатся устойчивыми. Если картофель получится мягким, то иголки ежика будут ломаться. Чтобы этого не произошло жарьте картофель в большом количестве масла и на самом сильном огне.).

3. Очистите грибы, нарежьте их и обжарьте их в растительном масле

4. Обязательно обжарьте несколько небольших грибов целиком

5. после жарки грибы также посолите немного и поперчите.

6. Очистите и порежьте кубиками репчатый лук, обжарьте его.

7. Нарежьте капусту, добавьте к жарящемуся луку и жарьте до готовности.

8. Отварите яйца, охладите их. Снимите скорлупу и порежьте очень мелко.



9. Смешайте измельченные яйца с 1-2 ст.л. майонеза.

10. Переложите в миску грибы, луково-капустную массу и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.

11. Возьмите плоское блюдо. Нарвите листья салат и выложите их на это блюдо.

12. В центральную часть горкой выложите салат.

13. Сверху покройте яично-майонезной массой.

14. Украсьте салат в виде ежика: сделайте глазки и носик из маслин,

Покройте тельце иголками из хрустящей картошки.

Сверху выложите несколько цельных грибков и листиков петрушки .

@темы: Салаты, салат

---

Необычные тарелки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

" не любит сюрпризов и изменений в жизни, - даже самых незначительных. Он никогда не откажется от привычного, проверенного временем блюда в пользу чего-то нового, быть может, куда более вкусного, но неизвестного. Он никогда не изменит ресторану, в котором привык заказывать еду, никогда не отклонится от привычного маршрута, а если суббота - это вечер стирки, то таковым ему и быть на протяжении многих-премногих лет. Дизайнерская студия 5.5 designers, подсмеиваясь над такими людьми, выпустила набор необычных тарелок для завтраков, которые подойдут именно тем, кто годами не меняет свое Daily Menu, - по привычке.

На самом деле, таких консерваторов, как известный всем поклонникам сериала The Big Bang Theory "человек-привычка" Шелдон Купер, крайне мало. Ну, или же они очень тщательно скрываются. Тем не менее, если спросить у официантов любого городского кафе, которое находится в бизнес-центре, они наверняка расскажут вам о нескольких завсегдатаях, что приходят в одно и то же время, заказывают одни и те же блюда, и уходят, оставляя одно и то же количество чаевых.

Daily Menu, тарелки для завтрака человека-привычки

Daily Menu, тарелки для завтрака человека-привычки

Daily Menu, тарелки для завтрака человека-привычки

Скучно? Зато безопасно, и нет никакого риска, что день будет испорчен из-за того, что новое блюдо оказалось не таким вкусным, как ожидалось. И если рядом с человеком-привычкой окажутся те, кто его на этот подвиг уговорили, - им несдобровать. Вытащить такого человека из зоны комфорта - та еще задача.

Daily Menu, тарелки для завтрака человека-привычки

 

Daily Menu, тарелки для завтрака человека-привычки

Коллектив 5.5 designers с проектом Daily Menu предлагает людям со стандартным рационом и тарелки под стать: для куриной ножки и картошки фри, бифштекса и зеленого горошка, жареной колбаски и пюре, риса и рыбных палочек, ветчины и макарон. Причем форма каждой тарелки объясняет ее содержимое. Уж не перепутаешь. И никаких сюрпризов!

@темы: посуда, КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления

---

Ваши фотографии ;-)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как всегда большое спасибо приславшим фотографии!Очень приятно разделить с вами частичку вашего праздника!!!!

@темы: ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

---

Бананы в оранжевом кляре(оранжевом). Чайниз (китайская кухня).

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 15 мая   2011 года. 

Следите за обновлениями!

***

Очень долго искала этот рецепт и наконец-то, свершилось!!!))))

Спешу поделиться им с вами.



Потребуется:

-бананы

-кукурузная мука, либо мелкие панировочные сухари

-хорошее (качественное) светлое масло растительное

-и конечно же герои этого блюда - бананы.



Жарить бананы будем в сотейнике.



Как сделать оранжевый кляр?

Есть такая хитрость, вместо воды в муку (в сухари) добавляйте не воду холодную, а охлаждённый апельсиновый газированный напиток. Именно газированный. Кляр в этом случае хрустящим получится.



Итак, готовим десерт.



Бананы чистим, нарезаем на очень-таки крупные кусочки, муку смешиваем с напитком, и кусочки бананов (наколотые на вилку) обмакиваем.

В сотейнике тем временем греется масло и все кусочки поочереди в кипящее масло опускаем. Как только корочка образуется - вынимаем бананы.

Как видите, ничего такого сложного нет, всё предельным образом просто готовится.



P.S.

Фото не моё, но должно получиться примерно так..))

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Кухня народов мира, Заготовки, Маленькие хитрости, вкусно, выпечка, Десерт, вкусно и недорого\.каталог

---

Мясные рулетики с черносливом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:



Лук репчатый - 2 шт.



Сало - 150 гр



Маргарин для выпечки Пышка - 50 гр



Свинина - 500.00 гр.



Чернослив - 10.00 шт.







1. Кусочек мяса отбить, посолить, поперчить.

2. Затем на отбитое мясо положить полоску сала, немного мелко порезанного лука и чернослива и свернуть рулетиком.

3. Жарить рулетики на маргарине для выпечки до готовности.

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, мясо, вкусно и недорого

---

Эротические торты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

И опять понравившийся многим мужчинам торт - Попка в стрингах . Подарок жены для любимого мужа.Внутри торт Чародей с вареной сгущенкой,черносливом ,грецкими орехами и шоколадным кремом Муслин.




А этот торт на 18 летие молодому человеку ,увлекающегося футболом.12 порций.внутри торт Ностальгия
" Грудь для футболиста"





Торт -Грудь в красном.Внутри медовый торт с вареной сгущенкой и жаренными орехами.1,800гр



и вот,что будет если снять лифчик

@темы: ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, грудь в красном, попка в стрингах, эротические торты

---

Ореховый кекс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это рецепт моей бабушки, еще тот старый добрый ореховый кекс! За столько лет ничего не изменилось в этом рецепте, разве что добавлен разрыхлитель! Все по ГОСТу!



125 гр. сахара
- 125 р.г сливочного масла
- 2 яйца
- 200 гр. муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 3/4 ст. грецких орехов

Взбить сливочное масло с сахаром, ввести яйца.

Затем рубленые орехи и просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Полученное тесто выложить в форму, застеленную пергаментом и разровнять лопаткой.

Выпекать пирог при 170°C в течение 60 минут. Горячий кекс присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !!!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Закуска из индюшиных сердечек

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Начинка получается в виде паштета с вареным яйцом. Главное в этом блюде – хорошо отварить сердечки, чтобы они были очень мягкими.



6 индюшиных сердец
6 перепелиных яиц
1 луковица
40 гр. сливочного масла
растительное масло
1 лавровый лист
соль, зелень
4 горошины душистого перца

Сердечки отварить до готовности в соленой воде со специями, затем остудить, разрезать пополам и аккуратно с помощью маленького ножа вырезать середину, оставляя тонкую оболочку. Мякоть измельчить блендером или на мясорубке, смешать с мелко порезанным и обжаренным луком, размягченным сливочным маслом. Начинить полученным фаршем сердечки и в центр каждого вдавить по половинке отваренного перепелиного яйца. Выложить на блюдо и украсить зеленью. Подается такая закуска комнатной температуры.
Приятного аппетита !!!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски, Блюда из субпродуктов

---

Сладкие корзинки с грушами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Недавно увидела новый рецепт на любимом сайте, успела попробывать и спешу поделиться с Вами.
Особенно радует то, что ингредиенты очень простые и доступные каждому, а результат - просто незабываемый!
Очень вкусные и нежные корзинки с грушами:




для теста: 180 г пшеничной муки, 125 г слив. масла, 40 г сах.пудры, 40 г миндаля (перемолоть в крошку) и 1 желток
для начинки: 1-2 груши, 3 желтка, 3 ст.л. миндаля (перемолоть в крошку), 250 мл сливок, 2 ст.л. сахара

Приготовление с фото смотрите на сайте-источнике - Корзинки с грушами с пошаговыми фото

Для приготовления теста - перемешайть все ингредиенты и замесить тесто, обернуть в пленку и положить в холод на 30 мин. Облепить им формочки для тарталеток, поставить в морозилку на 5 минут, затем на 5 минут в духовку (180 градусов).

Тем временем приготовить начинку:взбить желтки с сахаром и минд.крошкой, добавьте горячие сливки и перемешайте.

Грушу нарежьте тонкими дольками.

В каждую корзинку положите ломтики груши и залейте сливочной начинкой.

Запекайте в духовке 180 градусов 20-25 минут.

Готово!

Вы не представляете, как это вкусно!

@темы: Испытано на себе, Выпечка

---

Рулетики из баклажан с грецким орехом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приготовьте вкусные рулетики из баклажан с грецким орехом и помидором. Баклажаны великолепны в жареном, тушеном, маринованном и соленом виде. Но баклажаны обладают не только великолепным вкусом, но и лечебными свойствами: способствует стимуляции кроветворения при малокровии, снижает уровень холестерина в крови, противодействуя тем самым развитию атеросклероза.

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, грецкий орех, майонез, кинза, чеснок, растительное масло.

Приготовление:

Баклажаны моем, отрезаем кончики. Нарезаем баклажаны вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Нарезанные баклажаны замачиваем в прохладной подсоленной воде на 15 - 20 мин., чтобы вышла горечь.

Тем временем, приготовим начинку для баклажан. Смешаем тертый грецкий орех, мелко нарезанный чеснок, рубленую кинзу и майонез, количество ингредиентов подбираем по вкусу. Помидор нарезаем вдоль на тонкие дольки.

Вынимаем баклажаны из воды и просушиваем на салфетке. Просушенные баклажаны обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению рулетиков из баклажан. На обжаренную полоску баклажана выкладываем дольку помидора и приготовленную начинку, сворачиваем в рулетик.

Рулетики из баклажан с грецким орехом готовы. Приятного аппетита!

@темы: Закуски, баклажаны, орехи

---

Зелёный борщ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Наверное, это мой самый любимый суп. Вариантов приготовления - наверно столько же, сколько и хозяек.

Хочу поделиться своим вариантом. Как раз на даче вырос щавель, чесночок, любисток и крапивка.

Готовлю я зелёный борщ на курином бульоне. Главная составляющая борща - щавель и много зелени

Картофель нарезаю мелкими кубиками и отправляю в кастрюльку с бульоном. Делаю легкую зажарку из репчатого лука и морковки. Добавляю в бульон. Когда картофель сварился, добавляю нарезаные щавель и молодую крапиву. Варю буквально минут 5. Выключаю плиту и добавляю нарезанную всевозможную зелень - зеленый лук, петрушку, укроп, любисток, молодой чеснок. Зелени много не бывает) Соль по вкусу. Красивый желтый цвет достигается буквально щепоткой куркумы. Даю настояться минут 15-20.

Подавать со сметаной и половинкой, предварительно отваренного, яйца.

Очень вкусно, свежо и витаминно!

Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Овощные блюда, борщ, Золотой цитатник Лиру, весна, суп, зелень, щавель, Супы, яйцо, любисток, петрушка, укроп