Греческий пирог из кабачков.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

 

 

Этот  пирог показался мне очень своеобразным. Так как я очень люблю блюда из кабачков,

, не могла устоять перед соблазном попробовать этот рецепт.

Пирог очень понравился, он получился сочным, мягким и нежным.

Нам понадобится:

• Оливковое или любое растительное масло - 100 мл


• 1 килограмм кабачков (4-5 шт небольшого размера)


• 2 большие головки лука


• 0.5 ст. л. соли


• 1 ст. л сухого орегано


• 6 яиц


• 250 мл натурального йогурта


• 150 г муки (1 стакан и 1 ст. ложка)


• 1 ст. л. разрыхлителя


• 200 г сыра фета или брынзы


• большая горсть свежей петрушки


• соль и черный перец



Для украшения:



• 1 тонкий цукини


• немного красного молотого перца

Приготовление:

Предварительно подогрейте духовку до 180 C.

Очистите и порежьте лук полукольцами. Кабачки маленькими кубиками.

Подогрейте масло в кастрюле, добавьте кабачок и лук . Посолите и добавьте орегано, жарьте на сильном огне в течение 15 минут, пока овощи слегка не размягчаться, но следите, чтобы они не стали слишком мягкими.

Тем временем, смешайте яйца с йогуртом. Муку просейте вместе с разрыхлителем, и всыпьте в яично-йогуртовую смесью, затем добавьте сыр, порезанный кубиками.

Добавьте в жидкое тесто овощи и хорошо перемешайте, приправьте петрушкой.

Смажьте противень размером 25×35 см маслом и выложите на него массу, разровняйте.

Кабачок, отложенный для украшения, порежьте кружочками толщиной 5-6-миллиметров, украсьте этими кружочками кабачковый пирог.

Посыпьте красным перцем.

Выпекайте в середине духовки в течение ~ 30 минут, пока пирог не подрумянится.

 Магия легкости.

@темы: пирог., Выпечка, Цитаты