Закуска из баклажана и кабачка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение Закуска из баклажана и кабачка

Дополнительная информация

Эта праздничная закуска из баклажана и кабачка порадует вас и ваших гостей! Попробуйте!



Ингредиенты

2 баклажана

1 кабачок или цуккини

2 луковицы

1 помидор

2 зубчика чеснока

растительное масло для жарки

по 1 пучку петрушки и укропа

соль

молотый перец

 

Способ приготовления

1. Баклажан и кабачок вымыть и обсушить. Баклажан нарезать продольными тонкими ломтиками, посолить, поперчить и оставить пропитаться на 10 мин. Кабачок нарезать тонкими кружочками, посолить и поперчить. То и другое по отдельности обжарить в масле и просушить на бумажном полотенце.

2. Лук очистить, нарезать соломкой и спассеровать. Петрушку и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить и порубить. Зелень и чеснок смешать с луком. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

3. На обжаренные ломтики баклажана выложить ломтики кабачка, луковый фарш и завернуть рулетики (можно применить шпажки, но они и так держат "форму".

4. Выложить на тарелку «цветком», украсить веточкой петрушки и укропа.

Закуска готова! Зовите гостей!

 

Автор  -begi

@темы: кабачки, Закуски, баклажаны, Цитаты