Рулет из капусты с начинкой из фарша со шпинатом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеРулет из капусты с начинкой из фарша со шпинатом

Предлагаю на ваш суд довольно интересное блюдо. По сути дела – это один большой ленивый голубец, но с изюминкой, а точнее – с морковью и шпинатом.

Доступные продукты, простота приготовления… Почему бы не разнообразить наши будни?

Единственное, что могла бы посоветовать – делайте этот рулет из молодой зелененькой капусты, тогда блюдо будет выглядеть наряднее.

 

Ингредиенты  (ориентировочно на 8 порций):

1. Капуста белокочанная 600 гр.


2. Мясной фарш 600 гр.


3. Репчатый лук 2 шт.


4. Яйца 2 шт.


5. Шпинат 200 гр.


6. Базилик свежий рубленый 2 ст.л. или сухой 1 ст.л.


7. Томатный соус 200 гр.


8. Сметана 100 гр.


9. Молотый черный перец


10. Соль

Приготовление:

1. Снимите с капусты верхние листья, вырежьте кочерыжку. Варите 10 минут в подсоленной воде. Достаньте, охладите, разберите на листья, срежьте утолщенные части.


2. Смажьте кольцевую форму сливочным маслом и уложите листья капусты черешками вверх так, чтобы один заходил на другой.


3. Оставшиеся листья мелко порубите или пропустите через мясорубку, смешайте с мясным фаршем, положите соль, перец, яйца.


4. Сварите и протрите морковь.


5. Шпинат, если замороженный измельченный, разморозить и отжать воду. Свежий измельчить и отварить 2-3 минуты, пока не уменьшится в объеме, слить воду.


6. Уложите на листья в форме 1/3 фарша, затем слой моркови, 1/3 фарша, слой шпината, посыпьте базиликом, солью, перцем и уложите оставшийся фарш. 


7. Соедините края капустных листьев над фаршем. Выпекайте в духовке 40 минут при 200 градусах.


8. Подавайте горячим с соусом.


9. Для соуса смешайте сметану с томатным соусом, приправьте и доведите до кипения. Я соус не делала. Мы кушали просто со сметанкой.

y5_ads3 y5_no_warnings">

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

РЕЦЕПТ -

от Ольги Двинских:

@темы: рулет, Готовим вместе, фарш, капуста, Цитаты