Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения ТиграМ Оригинальное сообщениеБаклажаны с помидорами



     Один из самых простых рецептов, а получается вкусно.




Нам нужны:

- 3 небольших баклажана

- 2 помидора

- пучок зелени (петрушка, укроп, киндза)

- сыр



1. Разрезать баклажаны пополам вдоль и ложкой вынуть серединку (мякоть), чтобы получились вот такие лодочки. Посыпать "лодочки" изнутри солью и оставить минут на 15-20. Вынутые серединки от баклажан мелко нарезать:


     


2. Помидоры обдать кипятком и сразу поставить их под холодную воду. Снять кожицу с помидор и мелко нарезать мякоть. Нарезать зелень и перемешать все вместе: мякоть баклажан, помидоры, зелень. Добавить соль и перец по вкусу. У нас получилась начинка:


  


3. Баклажановые "лодочки" промыть под водой от соли и начинить получившейся начинкой из мелко нарезанных помидор, сердцевины баклажан и зелени.

    Уложить баклажаны в форму (для приготовления в духовке) или в сковороду (для приготовления на плите), предварительно добавив в форму растительное масло, а в сковороду ещё и немного воды. Накрыть каждую "лодочку" тонким ломтиком сыра и готовить приблизительно 25-30 мин.


  


Вот и всё!





@темы: Испытано на себе, Овощи, помидоры, баклажаны, Цитаты