Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение



Приготовить тесто:

мука 200г

сахар 50г

желтки 2 шт.

1.5 ст.л. коньяка

сливочное масло 100г (размягчить)

вода 2-3 ст.л.

Вымесить тесто, оно должно получиться гладкое и эластичное. Распределить тонким слоем в форме, сделать бортики. Наколоть в нескольких местах вилкой, выложить сверху бумагу с сухой фасолью и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Полученный корж  охладить.

 

Абрикосы порезать на половинки. Распределить их внутри коржа.

 

Заливка:

банан 1 шт.

белок 2шт.

сахар 50г

коричневый сахар для посыпки.



Сделать пюре из банана. Белки взбить 3-4 минуты, добавить сахар. Аккуратно смешать взбитые белки и банановое пюре. Вылить на абрикосы. У меня получилось так много заливки, что абрикосы полностью утонули. Несколько половинок я положила вторым слоем для красоты. Насыпать сверху немного коричневого сахара.

 Выпекать в духовке при 180 градусах еще 30 минут.

 

Пирог получается кисло-сладкий. Абрикосы на вкус похожи на курагу в компоте.



 





@темы: пирог, абрикосы, Выпечка, Банан, Цитаты