салат с креветками и соусом "песто"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Этот вкусный и пикантный салат я первый раз попробовала в одном из ресторанов, когда мы с мужем отмечали годовщину свадьбы. Потом такой же салатик приготовила моя свекровь. Ну а на третий раз, я уже сама решила попробовать его приготовить. Получилось очень даже неплохо. )) Всем кто любит салаты с морским уклоном, рекомендую испробовать!

ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 тигровых кревето


• 200 г твердого сыра


• 300 г помидоров


• 4 листика салата


• 2 зубчика чеснокa


• 0,5 см корня имбиря


• 2 ст. л. растительного масла. 
  
  Для соуса:


• 50 г сыра пармезан,


• 2 ч. л. грецких орехов,


• 1 ч. л. кедровых орехов,


• 1 зубчик чеснока,


• 1 пучок базилика,


• 3 ст. л. оливкового масла,


• черный перец, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Вначале приготовьте соус. Натрите пармезан на крупной терке и смешайте в блендере с чесноком, орехами и базиликом, влейте масло, посолите, поперчите и смешайте еще раз. Нарежьте чеснок и имбирь пластинками и обжарьте на растительном масле.

Очищенные тигровые креветки добавьте к чесноку и имбирю и жарьте на слабом огне, помешивая, 3 мин. Посолите, поперчите.

Нарежьте помидоры дольками, сыр — кубиками, смешайте в миске. Нарвите руками салатные листья, добавьте к помидорам и сыру вместе с креветками. Заправьте соусом песто, перемешайте.







 

 

@темы: Салаты, салат, Цитаты