Творопышка

пятница, 22 октября 2010

09:49

все записи пользователя в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно_Быстро_Недоро

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Название авторское, придумал ее муж, потому что творожный и очень пышный! Этот бисквит его самый любимый

Творопышка

Ингридиенты для бисквита:

1 стакан муки

1 пачка маргарина

5-6 яиц

0,5 кг творога,

0,5 кг сахара или сахарной пудры.

Отделяем белки от желтков

Весь имеющийся сахар молим в пудру

В миске смешиваем творог, желтки и порезанный, размягченный маргарин.

И хорошенько взбиваем.

В процессе взбивания добавляем половину сахарной пудры и стакан муки.

После того как все смешалось и взбилось, перекладываем получившуюся массу. Так как миска для взбивания нам еще понадобится!

Консистенция должна быть примерно как тесто на оладьи, или чуточку гуще.

Теперь взбиваем белки, что бы они лучше взбивались добавляем на кончике ножа соли!

Во время взбивания добавляем по чуть чуть оставшуюся половину сахарной пудры

В итоге получился густой и очень вкусный белковый крем.

И так, у нас есть две мисочки с готовыми ингредиентами

Которые необходимо, очень нежными движениями смешать, дабы не нарушить воздушность белкового крема!

Форму нужно смазать сливочным маслом или маргарином и присыпать мукой

Получившуюся массу перекладываем в форму, рядом лежит контроль качества!

Ставим в духовку на 1,5 часа. Если газовая духовка предварительно разогревать не нужно, если эл.духовка то предварительно разогреваем. Выпекать примерно при температуре 160-180 градусов. В самом конце запекания добавить температуру до 200-220 градусов что бы подрумянилась корочка.

Готовность проверяем как обычно, деревянной спичкой или зубочисткой!