Супы для детей: готовим и едим с удовольствием
Когда мы готовим еду для своих детей - всегда задумываемся над тем, какие продукты можно давать ребенку, а какие нельзя. Но мало выбрать только продукт - важно его еще и правильно приготовить!
Супы для детей (особенного первых 7 лет жизни) должны отвечать некоторым правилам:
- если вы варите суп для ребенка из курицы - лучше снимите с нее сначала кожу, а потом кладите в воду и варите бульон,
- суп на бульоне из свинины будет очень жирным - лучше взять для этих целей постную говядину или телятину,
- мясной или куриный бульон, на котором будет вариться суп для ребенка, варите дольше, пока мясо не начнет легко отделяться от косточки либо станет достаточно мягким, чтобы ребенок смог его разжевать,
- овощи кладите только после того, как основа для супа (бульон) готова,
- в супах для детей обязательно должны присутствовать овощи в достаточном количестве, класть их в бульон нужно в определенном порядке: сначала картофель, затем (когда картофель почти готов) морковь, капуста или другие овощи,
- щавелевый суп не стоит часто давать ребенку, так как щавелевая кислота повышает уровень оксалатов в моче,
- для детей еду готовят без добавления острых приправ и пряностей,
- помните, что "недосол - на столе, пересол - на спине" - не стоит увлекаться и слишком сильно солить пищу,
- рыбный суп для ребенка лучше готовить из нежирных сортов рыбы (треска, камбала),
- многие дети не очень любят запах лаврового листа в приготовленных блюдах, да и полезного ничего он супу не прибавит - оставьте его для супов для взрослых (например таких, как суп монастырский),
Как накормить ребенка супом, если он отказывается его даже пробовать?
- для начала позвольте малышу принять участие в приготовлении супа: пусть бросает очищенный картофель в кастрюльку с водой и моет его либо насыпает рис в мисочку, перебирает гречку и т.д.,
- расскажите увлекательную сказку о том как картошка встретилась с морковкой и дружно пошли варить чудо-суп, который достанется только вашему сыночку (дочке), а секрет самого вкусного супа знал только укроп и с удовольствием помогал его варить,
- наливайте суп в тарелку, соответствующую возрасту ребенка (обычно таким параметром выбирается размер дна суповой тарелки, равный размеру детской ладошки,
- за стол обязательно садитесь всей семьей и с аппетитом уплетайте за обе щеки, можно даже наперегонки!
- не заставляйте малыша есть суп силой и ни в коем случае не ставьте ультиматумов "Не поешь суп - гулять не пойдешь!" Лучше просто объясните ему последовательность действий и заинтересуйте: "Вот сейчас съедим этот волшебный суп, пойдем на улицу и проверим: кто съел больше всех и стал самым быстрым и ловким!".
с сайта ЛУЧШИЙ САЙТ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ. http://buratino.tv/