Мясо с овощами

четверг, 07 июля 2011

00:38

все записи пользователя в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно_Быстро_Недоро

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Мы сегодня с мужем кулинарничали. Начал он... Тирамису мое обожаемое сделал. С кулюбникой. Сейчас своего звездного часа в холодильнике дожидается...

Раз такое дело, - решила я, - надо срочно какое-нибудь мясцо забабахать...

В общем, достала из морозилки грамм двести говядины ( в супермаркете значилось, что это для азу). Для полноценного блюда маловато и жестковато... Но наша нигде не пропадала. Ставим мясо на бульон (там и разморозится): этот кусочек у меня уместился в литровой кастрюльке. И доводим до кипения. Как закипело - посолим. Минут пять покипит - вынимаем. Пусть стынет, нам обжигаться ни к чему. В это время режем полукольцами-четвертинками лук. И трем на крупной терке морковь. Теперь мелко рубим (можно и соломкой, но я маленькими кубиками) варенную говядинку. Достаем сковороду и высыпаем говядинку на дно. Сверху крошим лук. И накрываем все это морковкой. Я еще в морковь добавило половинчатый чернослив, несколько ягод. (Но муж чернослив не любит, в следующий раз и без чернослива обойдемся). Оставшимся бульоном аккуратно поливаем все наше великолепие. Так, чтобы до морковки дошло, но сверху не залило ее. Накрываем крышечкой и на умеренный огонь. Минут через 20-25 бульончик наш выкипит. А мы крышечку откроем и размажем сверху натертый на крупной терке и смешанный с майонезом сырок. И опять крышечкой накроем. Еще минут 5 и можно выключать и по тарелкам раскладывать.

Мы кушали с макаронами. И с картошкой, и с рисом тоже будет вкусно. А говядину можно заменить и свининой, и курицей. Кстати, говядина в этом рецепте получается совсем не жесткой.

IMGA0217 (700x516, 202Kb)