Или окорок, запеченный в луковом маринаде.
На самом деле все просто: ну нет на рынке кишок, ни в каком виде. Один добрый мясник предлагал человеческие, но уж больно много люди всякой дряни едят, консерванты одни. В общем отказалась. Просторы интернета выдали супер выгодное предложение - сушеные, чищеные кишки по 150р за метр, НО пучками по 90 метров. Нафик-нафик!
А окорок то уже куплен и ждет своего часа.
В общем не паримся и достаем из загашников все что есть:
Я порезала полукольцами пару огромных луковиц, добавила масло. уксус, любимые приправы и замариновала окорок на сутки (вон он, под слоем лука) .
Так же чистим несколько картошин и готовим пакет для запекания.
Окорок достаем, отжимаем и в пакет.
Туда же картошку и лук.
Крепко завязать!
И в духовку на пару часов (все зависит от веса)
Достаем и выкладываем на тарелку:
На разрезе вот так сочно:
Приятного аппетита!