Не уверена, где именно видела этот рецепт изначально и кто автор, но, может быть,кому-то пригодится и моя версия )
масло слив.-200г
сахар-350г
яйцо -3 шт (можно 2)
мука -2,5 ст.
сода -1 ч.л.
какао-2 ст.л.
творог обезжиренный - 200 г (именно обезжиренный, а то слишком тяжелым пирог будет!)
сметана -200-300 гр
ванильный сахар
крахмал -2 ст.л. (можно и без него, все получается)
Мягкое слив. масло растереть с половиной сахара. Добавить 1 яйцо, какао, соду,муку. Вымесить тесто. В холодильник на 20 мин.
Тем временем делаем заливку : сметану смешать с творогом, оставшимся сахаром, ванильным сахаром, 1-2 яйца, крахмал.
Достаем тесто. Делим его на 2 неравные части. Большую -в форму. делаем бортики. Вылить заливку. Оставшуюся часть рвем на кусочки, выкладываем сверху (можно немножко притопить).
Выпекать в духовке мин 50-60 при t= 180 С. Смотрите сами, какая у вас духовка. Главное чтоб начинка внутри была не рыхлой, и не жидкой.
Сверху выложила свежие ягоды смородины залила быстрым желе для тортов , из пакетика.
Очень нежный творожный пирог.
