съездили наконец в выходные на дачу.не были там всё лето,было абсолютно некогда(там конечно караул ,что творится!).делали шашлык из свинины и курицы,жарили рыбу,запекли немного овощей.когда пожарился- немного поели и собрав всё поехали домой,так как темнеет уже рано (а дома уж нормально сели и отметили событие).маринад для свинины получился потрясающим,таким томатным....
маринад-
томатная паста (положила полбаночки небольшой,где то 150-200гр)+немного соли+яблочный уксус(70-80 мл)+стол ложка сахара+столовая ложка свежемолотой смеси перца+зелень петрушки(у меня замороженная)+масло растит+немного водички+парочка штучек айвы, порезанной кусочками(это я продолжаю эксперементировать с айвой,мне интересно как её можно использовать кроме как в варенье положить)
взяла свинины где то около трёх кг и замариновала в маринаторе.
каким образом мариновала курицу не помню уже(замариновала сразу ,как купила,а потом заморозила вместе с половинками лука).в маринаде точно был жидкий дым,какие то приправы,половинки нескольких луковиц,растит масло,немного уксуса,а что ещё -не помню...но ооочень вкусно получилось!
ну,и вот,собственно сам шашлык...-
1.
2.
3.
4.мы перестраховались(всё такаки сырая рыба!мало ли чего)и чуть поэтому пережарили её(что на вкус не повлияло)...
5.
6.
7.овощи были тоже вкусными...
8.курица эта не вся,я просто не сфотографировала
9.
10.
ещё на даче обнаружилась картошка,поэтому пока горели угли кинули запекаться и её...
и напоследок :красивенькие осенние листики....
1.
2.
3.
4.
5.
6.
