Пирожное "Нежное"

все записи пользователя в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

Вкусно_Быстро_Недоро

Хорошее украшение праздничного стола.

Для теста: мука пшеничная 200 г,

сахарный песок 100 г,

яйца 4 шт.,

разрыхлитель 1 пакетик,

порошок какао 5 ч. ложек,

ром 1 ч. ложка.

Начинка:

консервированные мандарины - 2 банки по 312 г (можно заменить консервированными ананасами, персиками, здурими фруктами), консервированная или свежая клубника для украшения,

кефир 500 мл,

сахарный песок 100 г,

желатин 20 г,

сливки 33% - 200 мл.

Способ приготовления

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарным песком до образования пены.

(Ну, пена-то не образовалась несмотря на то, что мешал миксером минут 20).

Постепенно перемешиваем с яйцами.

Смешал муку, разрыхлитель, какао и вместе с ромом (ром не добавлял ввиду отсутствия последнего) .

Перемешал удачно.

Смешал...

Замесил однородное тесто.

Выстелил противень бумагой (взял не противень, а большую форму для выпечки хлеба и застелил ее фольгой. И понял потом, что поступил правильно. Но об этом ниже).

И равномерно нанес на нее тесто.

Выпекал на средней полке духовки при 180°С. Выпекал 40 минут,

затем вынул из формы и остудил.

Вот такой получился корж.

Откинул на сито мандарины, собрав при этом сок. Перемешал кефир, сахар и 3 столовых ложки мандаринового сока. Замочил желатин. Когда желатин растворится, ввел его в кефирную массу.

Взбил сливки и перемешал с кефирным кремом, добавив мандариновые дольки.

Крем у меня получился жидким из-за того, что я добавил в него кефир. Просто выложить его на корж не представлялось никакой возможности. Поэтому я положил корж опять в форму, не отделяя от фольги и предварительно срезав с него верхушку, чтобы верх бисквита получился плоским и ноздреватым.