Оливье-дракончик. Традиции + оригинальность))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщениеОливье-дракончик. Традиции + оригинальность))

Оливье-дракончик

 

Ингредиенты:

Салат оливье

Для украшения:

Перец, 2 оливки, петрушка, яичный белок, зеленый горошек

Готовим салат Оливье.

Салат выкладываем в форме капли на длинную тарелку.

Делаем основные детали из красного перца, глаза с оливок и яичного белка.

Рецепт вкуснейшего Оливье

Салат Оливье (советский вариант)



Ингредиенты:

Картофель 300 г

Морковь 150 г

Яйцо куриное 5 шт.

Язык свиной 500 г

Соль¾ ч.л.

Горошек консервированный 300 г

Огурцы 300 г

Майонез 150 г

Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.

Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.

Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.

Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.

Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.

 

 

 

@темы: САЛАТЫ, салат, Цитаты