Вкусно_Быстро_Недоро
Картофель - ну примерно 1 кг
яйцо - 1
мука - 1 ст. ложка
немного растительного масла
перец черный
соль, разумеется
Для начинки:
шампиньоны - 250 г
немного лука
Картофель натереть, смешать с мукой, посолить, поперчить, добавить взбитое яйцо и перемешать
Грибы нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком
Половину картофельной масы выложить на смазанную сковороду, потом - грубную начинку, сверху - оставшийся картофель.
Запекать до образования золотистой корочки!