Вкусно_Быстро_Недоро

Девочки,скажите пожалуйста,чем можно заменить сулгуни? У нас его совсем нет в продаже,а я в рецептах часто вижу его как составляющую... Я его в глаза не видела и естественно не пробовала,поэтому даже не представляю чем???