Фаршированные шампиньоны

[Вкусно_Быстро_Недорого]

И еще час времени.

Все продукты на картинке - крупные грибы, лук, сыр, мясо и молоко (сметана или сливки для тех, кто не парится). Если есть мелкая картошка - ее туда же, лишней не будет.

Шампиньоны промыть и аккуратно расчленить чайной ложкой на шляпки и ножки.

Шляпки выкладываем дыркой вниз в форму для запекания, поливаем каждый гриб оливковым маслом и сразу солим.

Переворачиваем обратно и отставляем в сторону.

Мелко рубим лук и обжариваем до золотистого цвета.

К нему выкладываем порубленные ножки и мясо, тоже мелко порезанное. И мы же помним про специи!

Этим начиняем шляпки

В промежутки я положила мелкую картошку (отваренную в кипящей воде буквально 5 минут).

Трем весь сыр. Половину смешиваем с молоком и выливаем в форму - стараемся капнуть и внутрь каждой шляпки.

Жидкости должно быть до середины гриба.

Сверху оставшийся сыр.

В духовку минут на 30-40. Ориентируемся по цвету сыра. Достаем:

Выглядит так себе - но это из-за молока.

Сервируем:

На вкус все гораздо лучше получилось ) 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Блюда из грибов, Рецепты для Нового года, вкусно, грибы, вкусно и недорого

---

Итальянские недели в Ашане

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я стала счастливой обладательницей набора продуктов для лазаньи. Собственно ее нам и надо!

Тут у нас листы для лазаньи, протертые помидоры с базиликом, оливковое масло, сыр, лук, чеснок и фарш, грамм 600.

Делать будет просто томатную лазанью, без соуса бешамель - и так достаточно калорийно получится.

Мелко рубим лук и обжариваем до прозрачности:

Выкладываем фарш.

Как обжарится - соль, перец, специи и мелко порубленный чеснок, пара минут и вливаем протертые томаты.

Теперь надо доводить вкус - немного фруктозы, прованских травок, сушеный базилик и красный перец. Вкус должен быть яркий!

Долго томить не нужно, дали закипеть и выключаем. Займемся лучше сборкой.

В форму капаем немного оливкового масла:

Выкладываем первый слой сухих листов для лазаньи:

Сверху слой соуса и еще слой листов:

Продолжаем собирать пока есть соус. Последний его слой не надо накрывать листами. А просто посыпать тертым сыром.

Все! Украсить и в духовку минут на 40. Только убедитесь, что соус достаточно жидкий.

Вкусно!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Кухня народов мира, вкусно, лазанья, вкусно и недорого

---

Творожная запеканка с рисом и фруктами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1,5 стак.риса (сухого)

400 гр.творога

2 яйца

2-3 ст.ложки сахара(по вкусу)

100 гр изюма( у меня без)

2 ст.ложки муки(или манки)

фрукты(яблоки,слива,абрикос,клубника...)

Отвариваю рис,(я отвариваю как для суши,тогда он вязкий получается) Сливаем воду ,не промываем! Остужаем,добавляем творог,яйца,сахар,изюм,муку,можно ванилинчик.

Выкладываем массу в форму (у меня 26 см) сверху ложим фрукты,немножко придавливая сверху.Выпекаем минут 40-45 при температ.180 градусов.За 10 минут до конца выпечки немножко убавить температуру. Немножко у меня пригорел,но всеравно вкусненько.

Достаем,остужаем(у меня не очень получается) кушаем! Чуть не забыла,кушаем со сметанкой или вареньем.

Приятного аппетита!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, Блюда из творога, пирог, выпечка, творог, Десерт

---

Черный хлебушек с колбаской,сыром и чесночком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

150 мл.кефира

170мл.воды

2 ст.ложки растит.масла

0,8ст.ложки сахара

1,7 стол.ложки соли

300 гр.ржаной муки

240 гр.пшеничной муки

1 чайн.ложечка быстрораств.кофе

1 стол.ложка смеси хлебного сухого кваса(можно заменить солодом)

50 гр.сырокопчен.колбаски

50 гр.твердого сыра

3-4 зубчика чесночка

Вес 860 гр.

Все интридиенты кладем в хлебопечку по инструкции,замешиваем тесто.При втором обмесе всыпаем мелко нарезанный чеснок(я натираю на крупной терке),колбаску,сыр ,который тоже натираю на терке.Еще раз подходит минут 35.Потом достаем делаем круглую булочку,еще стоит минут 30-35.Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем минут 35.И после 5 минут выпечки из пульверизатора пшикаю водичкой чтобы корочка была красивой.

Можно допечь и в хлебопечке но я не очень так люблю,слышком он пушистым получается.Приятного аппетита!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, тесто, хлеб, выпечка

---

Шоколадные маффины с кабачком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

200 гр. кабачка (уже очищенного)
1 стакан сахара
2 яйца
100 мл. растительного масла без запаха
0,5-1 ч. л. корицы (по вкусу)
1/5 ч. л. молотой гвоздики (не обязательно, на любителя)
1/3 стакана ядер грецкого ореха (крупно и средне порубленного)
0,5 ст. какао-порошка
1,75 ст. муки
1 ст. кефира
3/4 ч. л. соды, гашенной 1 столовой ложкой уксуса или 1 ст. л. порошка для выпечки
щепотка соли

Кабачок очистить, нарезать мелким кубиком и засыпать ложкой сахара (брала из положенного по рецепту количества). Пусть постоит 20-30 минут.
В отдельных емкостях смешать сухие и "мокрые" компоненты.
В одной миске смешиваем яйца, кефир и арстительное масло.
В другую миску просеиваем муку и порошок какао, туда же кладем сахар, щепотку соли, корицу, молотую гвоздику. Если используется порошок для выпечки, то смешать его с мукой.
Соединить сухие и "мокрые" компонеты (если используется гашеная сода, то и ее туда же), перемешать без излишнего усердия, чтобы тесто просто "схватилось". Положить туда орехи и кабачки, перемешать, разложить по формочкам и поставить в разогретую до 200* С духовку на среднюю полку.
Пекутся 25-30 минут (проверить лучинкой).
Остудить на решетке.
При желании покрыть шоколадной глазурью.
Я пекла в силиконовых формочках. Выход - 12 штук.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Выпечка

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Балык из....курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!



1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна


Смешать соль, специи и алкоголь.
Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси.
Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.


Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!



250 гр. мягкого сливочного сыра (я делаю с домашним пресным сыром типа Адыгейский),
100 гр. сыра с голубой плесенью,
100 гр. твердого сыра (например, эмменталь),
большой пучок тархуна,
средний пучок шпината,
2 зубчика чеснока,
6 ст. л. оливкового масла,
горсть грецких орехов.


Орехи измельчить. У тархуна и шпината удалить стебли, листья сложить в блендер. Добавить порубленный чеснок и масло. Пробить до состояния пюре, переложить в миску, всыпать натертый на мелкой терке твердый сыр, тщательно перемешать.
В другой миске смешать сливочный (в моем варианте -домашний) сыр и сыр с голубой плесенью до однородного состояния. Выложить форму для кекса пищевой пленкой, смазанной оливковым маслом (ее края должны свисать из формы так, чтобы ими можно было свободно перекрыть друг друга).
Распределить по дну треть зеленой сырной смеси, посыпать половиной орехов; на нее выложить половину белой сырной смеси; потом оставшиеся две трети зеленой, орехи, а поверх – оставшуюся половину белой. Закрыть нашу слоеную закуску пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Перед подачей вынуть за края пленки из формы, перевернуть, пленку снять, довести террин до комнатной температуры и подавать с крекерами или белым багетом.
Французского Вам настроения и грузинского долголетия!!!!

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски