Рулетики с сыром и огурцом!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 свиные котлеты

Сыр твердый - 100 гр

Огурец соленый - 1 средний

2 яйца

Мука - 1 ст.л.

панировочные сухари



Мясо отбиваем хорошо, чтоб оно примерно в два раза растянулось. Сыр натереть на крупной терке, огурец нарезать очень мелким кубиком и смешать их. яйца разбить в миску и взбить чуть подсолив.

Отбитое мясо режем на 2 ровные части. По всему куску раскладываем начинку (сыр с огурцом) и сворачиваем рулетик. Обваливаем его сначало в муке, мотов хорошенько в яйце, потом обваливает тщательно в сухарях, опять в яйцо и опять хорошенько в сухари и жарим на среднем огне минут 20.



Приятного аппетита!

@темы: Мясные блюда, сыр, свинина, рулетики

---

Девочкии мальчики, конкурс продолжается!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кто ещё не успел показать

свои пасхальные столы

и другие вкусности и красивости?

Можно ещё пару дней выкладывать!

Потом буду объявлять голосование!

@темы: Внимание! Конкурс!, вкусно и быстро, вкусно, каталог, пасха, вкусно и недорого

---

Макароны с яйцом и сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

После Пасхи конечно же у всех есть отварные яички, и вот так мы их тоже используем!

Отвариваем макароны в подсоленой воде, смазываем их маслои и посыпаем тертым яйцом,сыром и не много кетчупа на любителя! Очень вкусно!

смотри

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, макароны, вкусно, каталог, вкусно и недорого

---

Яркие краски борща

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Наконец-то я разрешила давно мучающий меня вопрос: почему у всех людей, как у людей борщ ярко красный, красивый. Ну про вкус-то молчу, я ж попробовать не могу, зато от цвета я млела. А у меня борщ получался вкусный всегда, но блекло-коричневый. Единственной хитростью, на которую я шла, чтобы он был симпатишно-красный – это я поджарку со свёклой клала в самый последний момент и не кипятила. Но после первого же разогревания уныло-коричневый цвет возвращался, как Терминатор.

Так вот, я сделала это – красиво-вкусный борщ. Для этого свеклу надо отварить почти до готовности. Очистить. А потом потереть на терке. Размер, похоже, значения не имеет. Потом положила эту натертую красоту на сковороду в разогретое масло и тушила на малом огне, добавив столовую ложку столового уксуса, пару чайных ложек сахара, 2 столовые ложки томатной пасты. Тушила недолго – минут 15. Добавила в бульон в конце варки, как и раньше, но не отставила сразу, а просто выключила конфорку. Добавила чеснок давленый. Минут через 15 с замиранием сердца открыла крышку – а борщ свекольного цвета. Ура! Свершилось!

Если у кого есть свои хитрости – делитесь.

---

КУХНИ БЕЛОРУССИИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://mirtesen.ru/groups/30883884686

Кухни Белоруссии типовые и по индивидуальному проекту!

@темы: кухни, кухни беоруссии, Ссылка, беларусь

---

КУРИЦА С РИСОМ ПОД СЛИВКАМИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Отварить курицу почти до готовности. Вынуть из бульона, порезать на части. Уложить в форму для запекания, засыпать рисом - на одну курицу - стакан или полтора стакана риса. Посолить и залить 10% сливками. Так, чтобы сливки полностью покрыли рис и ещё немного долить. Примерно 700-800 грамм на эту порцию. Закрыть крышкой и на 1 час в духовку на средний огонь. Но все зависит от духовки. Время от времени вынимать и проверять. Если рис не доварился, а сливки испарились, долить ещё немного. А если рис сварился, а сливки не выпарились, открыть крышку.

@темы: Самостоятельное блюдо, Диабет меню, Блюда из курицы

---

Экономная кулинария

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сборник простых, экономичных рецептов приготовления различных блюд, из набора обычных и дешевых продуктов, всегда имеющихся под рукой в любом доме.

Страниц: 48


Формат: pdf


Размер: 5,95 МБ

Скачать:

Экономная кулинария.pdf

@темы: Кулинарные книги и журналы

---

Торт "Мишка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Тесто:





4 желтка


3/4 стакана сахара


100 грамм сливочного масла, мягкого


1 стакан муки


1 чайная ложка пекарского порошка





Начинка:





4 белка


3/4 стакана сахара


400 грамм грецких орехов, мелко нарезать





Глазурь:





200 грамм горького шоколада (bittersweet)


3/4 стакана сливок


2 столовых ложки масла





Форма: 9 x 13 inches (22cm x 33 cm) (Если вы хотите использовать стандартный большой противень (12 х 19 дюймов (30 x 48 cm)), увеличьте все пропорции на 2 - мы именно так и печем).





Тесто:





Разотрите масло с желтками и сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и пекарский порошок и хорошо размешайте пока не сформируется тесто. Если тесто получится слишком мягким и липким, можно добавить еще 2-3 столовых ложки муки. Тесто не должно быть крутым! Разделите тесто на 3 части, сделав одну часть немного больше остальных (это будет верхний слой). Заверните тесто в пластик и уберите на холод как минимум на 30 минут.





Начинка:


Взбейте белки с сахаром до крепких пиков. Аккуратно добавьте орехи и размешайте.





Сборка:





Разогрейте духовку до 180C (350F).





Противень застелите пергаментом. Раскатайте одну часть теста и выложите на дно - это легче делать маленькими кусочками укладывая их плотно друг к другу. Во время выпекания все разравняется. Поверх теста выложите половину начинки. Раскатайте второй кусок теста и выложите поверх начинки. Повторите с оставшейся начинкой заверших последним куском теста (самым большим).





Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока торт не зарумянится, а начинка не пропечется. Полностью остудите готовый торт. Накройте торт доской или другим протвнием и переверните.





Сварите глазурь: Шоколад разломайте на маленькие кусочки. В кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 5 минут. По истечению этого времени, хорошо размешайте шоколад со сливками до однородной консистенции. Залейте глазурью готовый торт. Дайте глазури застыть и нарежьте торт на ромбы (по строгому указу бабушки, "Мишка" должен быть нарезан на ромбы, но можно смело нарезать на квадартики).

Автор: sonulya

Источник: sonulya.livejournal.com/115608.html

@темы: К праздничному столу, торт, Выпечка, Десерт

---

жмём на баннер! добавляемся!!!!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

---

Заливное из куриной грудки и яиц.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В России праздничный пасхальный стол традиционно украшается крашеными яйцами, куличами и творожными пасхами.


Но ассортимент блюд может быть и расширен.














 

 

 

Например, можно приготовить заливное из мяса индейки, постной говядины или белой рыбы.





Можно приготовить заливное и из куриных грудок.








Пасхальный стол может быть не только вкусным, но и красивым.








Я использовала рецепт из журнала "Школа гастронома" (апрель 2006 г.).











 

Заливное из куриной грудки и яиц.

Что нужно:


- 2 куриные грудки


- 1 морковка


- 1 луковица


- 1 стебель черешкового сельдерея (я делала без него)


- 1 лавровый лист


- 3 горошины черного перца


- 100 г замороженного зеленого горошка (я брала консервированный)


- 4-5 яиц


- 20 г желатина


- соль по вкусу





Что делать:


1. Морковь, лук и сельдерей очистить, крупно нарезать.


Грудки вымыть. Положить грудки и овощи в кастрюлю с 2 л горячей воды.


Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить 25 минут.


За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и черный перец.


Грудки вынуть из бульона, бульон процедить.





2. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.


Остывшие грудки нарезать тонкими ломтиками.





3. Желатин развести в горячем процеженном бульоне.


На дно конусообразной формы положить треть зеленого горошка.


Влить немного бульона с желатином так, чтобы он только покрывал


горошек, и поставить в холодильник застывать на 20 мин.





4. Вынуть форму из холодильника.


В центр уложить горкой ломтики куриного мяса.





5. По краям поместить четвертинки яиц желтками наружу,


влить оставшийся бульон и вновь поставить в холодильник на 10 мин.





6. В полузастывшее заливное выложить сверху оставшийся зеленый горошек,


вернуть в холодильник и дать застыть полностью.


Форму с готовым заливным перевернуть на блюдо.


Положить сверху горячее полотенце и держать его, пока заливное не выйдет из формы.





Приятного аппетита!!!

@темы: КАТАЛОГ, Блюда из яиц, заливное, яйца, рецепты, курица, пасха, Закуски, Блюда из курицы

---

Рулетики из горбуши с грибами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Берём крупную горбушу, очищаем от чешуи.

 

 

Обрезаем голову и плавники.

 

 

Нарезаем на кусочки.

 

 

Из каждого кусочка удаляем кости.

 

 

Промываем. Будем сворачивать вот таким образом.

 

 

Панируем в муке с солью и перцем. Выкладываем  на смазанный маслом противень.

 

 

Готовим начинку.

Нарезаем грибы (шампиньоны, вешенку, можно не очень солёные консервированные).

 

 

Лук режем мелко.

 

 

Обжариваем лук с грибами до готовности в растительном масле.

 

 

Добавляем сырые яйца, солим немного и хорошо размешиваем.

 

 

Готовим под крышкой, что бы получился такой вот «омлетик».

 

 

Готовый омлет делим на равное количество частей и фаршируем им рыбу.

 

 

Сверху выкладываем по столовой ложке майонеза.

 

 

Разравниваем майонез ножом и выпекаем в духовке, пока майонез не зарумянится.

 

 

Получается очень вкусно и сочно.

 

 

 

А вот как это выглядит в разрезе.

 

Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, Блюда из яиц, Блюда из грибов, Блюда из рыбы

---

Салат МУЗА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Этот салатик мы попробовали в нашем местном пабе с одноименным названием.

Все очень просто:

Листовой салат порвать руками на довольно крупные куски

Груши очистить и нарезать очень тонкими узкими ломтиками.

Добавить сыр \"Рокфор\" и грецкие ,или любые другие ,орехи.

Полить соком лимона,добавить чуть соли и оливкового масла..

Я ещё иногда делаю соус к этому салату(можно и к другим тоже ).

Смешиваю немного майонеза,йогурт,пару зубков чеснока и мелко-мелко нарезанный укроп.Добавляю щепотку соли.

Приятного аппетита)

@темы: Салаты

---

Угощение на пасху

[Вкусно_Быстро_Недорого]

---

фото пасхального стола

[Вкусно_Быстро_Недорого]

а вот и мои фото пасхального завтрака...

кулич пекла сама, яйца с дочкой украшали..

впервые сама сделала четвергову соль...

творожную пасху сделала по новому рецепту-...

шоколадно- слоёную,

дочь сказала- божественное наслаждение...



сегодня делала дубль два...









ходили в Храм и освятили...

@темы: Фото наших застолий

---

Не сдобное печенье

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Девочки, мне по лечебной диете можно есть не сдобное печенье!

Какое оно такое сдобное я знаю, а вот не сдобное- это как?



И ещё вопрос: баранки (челночок)- считается сдобой или нет?

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, Диеты

---

Пасхальный стол!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой кекс испекла я на Пасху))) На кулич он не совсем похож, да и не было цели испечь кулич, так как я не люблю дрожжевое тесто, зато кексик получился очень вкусненький и простой в приготовлении, мои любимые были в восторге!!!!

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан кефира, 3 стакана муки, 1 пачку растопленного маргарина для выпечки (180 гр), 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванильного сахара, 150 гр изюма. Все хорошо вымесить, вылить в форму и выпекать 35-40 мин при темп 200 градусов))))) На глазурь растопила шоколадку и смещала ее с взбитым яичным белком)))))

@темы: Внимание! Конкурс!

---

К вечернему чаю. Печенье овсяно - банановое

[Вкусно_Быстро_Недорого]

100 гр. размягченного маргарина или сливочного масла, 100 гр. сахарного песка, 1 банан, очищенный и размятый, 1 яйцо, 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. геркулеса, половина чайной ложки питьевой соды, щепотка соли.



Взбить масло с сахаром в пышную массу. Положить размятый банан, продолжая взбивать миксером, добавить яйцо, затем просеянную муку с содой и солью и в конце геркулес. Хорошо все перемешать. Десертной ложкой брать кусочки теста и в виде шариков разложить их с большими промежутками на смазанный маслом противень. Шарики слегка приплюснуть вилкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 - 15 минут.

Очень вкусное печенье. Дети съели его теплым, не могли дождаться, когда остынет. Советую на противень положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом и только потом раскладывать шарики из теста. Легче снимать готовое печенье.

@темы: выпечка, печенье

---

Телятина по-португульски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Блюдо действительно очень вкусное. Даже мой сын, который  ничего не ест кроме макарон с сосисками сказал: « Какая вкуснота! Где ж ты раньше была? Почему никогда не готовила такое мясо?»

Вам понадобиться:

600 г телятины

1 луковица

1 долька чеснока

1 лавровый лист

100 г коризо (острая колбаска с красным перцем)

3 ст.л. томатной пасты

50 г зеленых оливок

1 ст. Порто

1ст.воды

1 бульонный кубик

6-8 картофелин

Приготовленик:

Телятину порезать и обжарить вместе с коризо на сильном огне. Лук и чеснок мелко порубить и спассеровать на среднем огне.

Все положить в глинянную кастрюлю, добавить порто, воду, бульонный кубик, томатную пасту, лавровый лист и тушить в духовке при температуре 200 около 2х часов. Затем добавить оливки, очищенный картофель и тушить еще 30 минут.

Это блюдо, конечно, можно приготовить в скороварке, получится намного быстрее. Но в глинянной португальской кастрюле получается намного вкуснее!

 

@темы: мясо, Блюда в горшочке, Блюда из мяса

---

Китайский точечный массаж (2003) DVDRip

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.alexsoft.ru/heal...ssage-2003

Скачать самоучитель  бесплатно 

можно прямо на сайте!

@темы: скачать самоучитель, Ссылка

---

Хреновина

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хрено́вина — распространённая в Сибири острая приправа ко вторым блюдам из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли.



Ингредиенты

* 3 кг свежих помидоров

* 250 г хрена

* 250 г чеснока

* Соль (по вкусу)



Иногда также добавляют черный и красный молотый перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар.



Приготовление

1. 3 кг свежих помидоров пропустить через мясорубку вместе с 250 г хрена. Иногда вместе с красными помидорами используют зелёные, желательно в пропорции 5:2.

2. Протереть 250 г чеснока на чеснокодавке.

3. Полученную красную массу посолить, размешать, разложить в стеклянные баночки и поставить в холодильник. Настоявшись, хреновина готова к употреблению.



Предупреждения

Для защиты от резкого едкого запаха хрена на мясорубку надевают полиэтиленовый пакет.



Хранение

На холоде (в холодильнике) хранится долго в закупоренном виде и без консервирования.

@темы: национальная кухня, Испытано на себе, Все о соусах, соус