Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

фирменный рецепт шоколадного торта

---

Сырное кольцо с грибами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

 

 

Содержание:

»

Что нужно:

• сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг



• грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300—400 г



• масло сливочное - 200 г



• масло растительное - 1 ч. ложка



• сливки жидкие - 1 стакан



• лук зеленый - 1/2 пучка



• зелень укропа и кинзы - 1 пучку



• зелень петрушки



• перец красный молотый



• соль

Как приготовить "Сырное кольцо с грибами":

1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанные зелень укропа, кинзы и зеленый лук.



2. Кольцевую форму смазать растительным маслом, наполнить сырной массой и охлаждать не менее 1 часа.



3. При подаче выложить кольцо на круглое блюдо, в центр положить грибы. Оформить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!





Рецепт "Сырное кольцо с грибами" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

 

Просмотров:6873

 

@темы: ВТОРЫЕ БЛЮДА, сырное, кольцо

---

Рулет с черносливом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

 

 

Содержание:

»

Что нужно:

• мякоть свинины (корейка) - 1,2 кг



• чернослив - 400 г



• яблоки - 4 шт.



• бульон мясной - 1 стакан



• сливки - 1 стакан



• масло сливочное - 4 ст. ложки



• крахмал - 1 ст. ложка

Как приготовить "Рулет с черносливом":

1. Чернослив распарьте и удалите косточки.



2. Свинину разрежьте вдоль, разверните, отбейте до толщины 1 см, посолите, поперчите. Сверху положите чернослив и нарезанные ломтиками очищенные яблоки.



3. Сверните мясо рулетом, перевяжите шпагатом и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Влейте бульон и тушите до готовности.



4. Для соуса разведите крахмал в сливках. Доведите до кипения бульон, оставшийся после тушения рулета, влейте сливки с крахмалом и дайте соусу закипеть.



5. Рулет освободите от шпагата, разрежьте на порции, уложите на блюдо и полейте соусом. Гарнируйте вареными и маринованными овощами.

Приятного аппетита!





Рецепт "Рулет с черносливом" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

@темы: рулет, чернослив, Блюда из мяса

---

Мясо кусочками в фольге.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скромненькое, но приятное блюдо. Маринад можно делать самый разный - использовать сметану или вино или оливковое масло и т.п. Оригинальный вкус получится, если вместо кетчупа взять соевый соус (соль в этом случае класть не надо), но не всем нравится специфический соевый запах. На афганской границе с одной стороны наш пограничник ходит, с другой афганский. Наш достает шмат сала и есть начинает, посмотрел на афгана, пожалел: - Эй, афганец, ты сало ешь? - Якой же афганец сала не исты! СОСТАВ 500~800г мякоти свинины или говядины, 1 крупная луковица, 2 ст ложки кетчупа (при желании - острого), 1 ст ложка с горкой майонеза, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки черного перца Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1см. Со свинины срезать все сало. Если мясо будет мариноваться короткое время, то ломтики предварительно отбить. Луковицу натереть на терке, смешать с кетчупом, майонезом, солью и перцем. Мясо сложить в миску, промазывая смесью со всех сторон. Оставить мариноваться на срок от 30 минут до 12 часов. Больше 12-и часов мясо мариновать не стоит - оно начинает приобретать из-за лука неприятный специфический привкус. Фольгу свернуть пополам и выложить 1 или 2 (друг на друга) ломтика мяса. Боковые края фольги завернуть на три оборота, а верх на один оборот, оставив в центре небольшое отверстие для выхода пара. Мясо в фольге уложить на сковороду или противень. Запекать в духовке при t=220°С 30~40 минут. Верх фольги раскрыть, огонь прибавить до max и запекать еще 10 мин до легкого зарумянивания. Из сока, оставшегося в фольге, можно приготовить соус. Если сока осталось много, то просто слить его в сковородку. Если сок испарился и на фольге осталась румяная корочка, то влить в фольгу 2~5 ст ложек кипятка или подогретого вина и, помешивая деревянной лопаточкой, растворить мясной сок. (Этот процесс в кулинарии называют ДЕГЛАЗИРОВАНИЕМ). Наряду с водой и вином в качестве растворяющей жидкости можно использовать бульон или пиво. Слить жидкость в сковороду. Далее в жидкость можно добавить еще вина (пива, бульона) и уварить. Для получения соуса более мягкого вкуса, к нему можно добавить сливки. Сливок обычно берется в два раза больше, чем мясной жидкости. Соус нужно уваривать до такой густоты, чтобы на на ложке оставался слой.     "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, мясо, кусочками

---

жмём баннер

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приглашаем в Сообщество Я_Заебись красивых девушек и молодых людей!

там вы сможете выслуать объективную критику ( а не хамство как в других сообществах на лиру)

И сможете поучавствовать в различных конкурсах!

а так же принять участие в дисскусиях

---

Рататуй с индюшиной ножкой по провански.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рататуй (фр. ratatouille) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.

Я предпочитаю готовить его в духовке тк при традиционном приготовлении (помешивая в кастрюле )овощи сильно размягчаются.Ещё люблю добавить стаканчик сухого вина.Это придаёт особый аромат овощам и мясу(если готовить с мясом).Традиционный рецепт готовится без мяса,но я предпочитаю с мясом ,тогда получается блюдо 2 в 1.И гарнир и мясцо.







Ингредиенты



- 2 луковицы

- 2 болгарских переца(желательно красных)

- 2 баклажана

- 1 цукини(маленький кабачок)

- морковка

- 2 зубчика чеснока

- 225 г консервированных нарезанных томатов в собственном соку

- 15 мл томатного пюре

- небольшой стакан сухого белого вина

- оливки

- сухих пряностей.Я беру травы прованса.

- соль, перец,лаврушка

- оливковое масло

-иногда добавляю консервированную фасоль







Лук порезать кольцами и обжарить на оливковом масле в гусятнице.Остальные овощи порезать кубиками или кружками.Посолить ,поперчить ,залить томатным пюре и вином.

Индюшку помыть,обсушить и натереть солью,перцеми посыпать провансальскими травками.Положить сверху на овощи.

Всё закрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 С духовку .Оставить на 50 мин.За 10 минут до окончания тушения открыть крышку для поджарки мяса.

@темы: постные блюда, Кухни мира, Блюда на каждый день, Основное блюдо, рецепты шаг-за-шагом, рататуй, оливки, баклажаны, Французская кухня, индюшка

---

Вторая жизнь пробки)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Реклама_в_БЛОГОСФЕРЕ Оригинальное сообщение

 

Многим с детства известный способ использования

 

Использование для

дизайна интерьера

...

 

дверь

 

 

ещё одна

 

 

дверной проём

 

 

стена

 

 

плинтус

 

Подставки

.

 

Доски-напоминания.

Рамка.

Лампа.

Коробочка для хранения разных мелочей.

 

Для детей и с детьми, можно изготовить вот такие, забавные поделки.

Белогривая лошадка

Белогривость этой лошадки вряд ли можно поставить под сомнение. Для поделки понадобится: пара пробок, белая веревка (ну или черная для вороной), спички, нож, шило и два маленьких гвоздика.

 

Bat!

Вот такая летучая мышь легко балансирует на краешке стула или шкафа, наблюдая сверху за тем, что происходит в комнате. Изготовить такую штуку можно имея на руках пробку, лист плотной черной бумаги и пару вилок.

 

Зеленый змий

Из пробок и булавок делается вот такая змея.

 

 

Мышиная семья

 

нужно: три пробки от шампанского, картон, три шурупа, зубочистки, проволока и черная краска. Легко: красить уши черным фломастером, рисовать глаза. Посложнее: втыкать зубочистки и проволку, и ввинчивать шурупы. Весь процесс с одной мышью занимает 15 минут.

USB пробка

 

Ну и просто шедевр "пробочного искусства" и большого любителя выпить

 

@темы: Посуда,мебель,приспособления, Цитаты

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Собщение удалено за рекламу!!!!!!Я же по-хорошему предупредила! Будьте добры прекратить выставлять здесь рекламные посты! В следующий раз вас ждет игнор! С уважением , Леди__Осень!

---

10 советов о том, как правильно выбирать рыбу

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Многие наслышаны о пользе рыбы - тут вам и полиненасыщенные кислоты омега-3 (пресловутый рыбий жир), и целый ряд питательных веществ, получить которые, не употребляя в пищу рыбу и морепродукты, гораздо сложнее, а уж про разнообразие в питании, которое даст включение рыбы в ваш рацион, и говорить нечего. А сколько рецептов с рыбой можно найти в интернете...да просто море!

Однако правильно приготовить рыбу - не самое важное, для начала следует уметь ее выбрать. Это одно из важнейших умений, необходимых для выживания в мегаполисе, где полно ушлых продавцов и совсем нет рыбаков, у которых можно купить гарантированно свежий товар. Запомните несколько несложных правил - и уже никто не сможет воспользоваться вашей доверчивостью, чтобы всучить вам несвежую рыбу.

Совет первый: Покупайте живую рыбу

Самый верный способ купить свежую рыбу - купить ее живой. В некоторых крупных магазинах можно встретить аквариумы с карпами, а только что привезенная рыба может еще подавать признаки жизни. Ну а если живой рыбы раздобыть не удалось, то…

Совет второй: Осмотрите жабры

Жабры - один из главных “инструментов” при определении свежести рыбы. Они должны быть ярко-красного цвета, хотя у некоторых пород рыб они могут быть темно-красными. Неприятный запах, посеревшие или почерневшие жабры? До свиданья, рыба.

Совет третий: Принюхайтесь

Покупая рыбу, верьте своему носу больше, чем ушам - продавец может уверять, что рыба свежайшая, но обоняние не обманешь. Парадокс, но свежая рыба рыбой не пахнет. Она имеет свежий, несильный аромат моря. Наличие неприятного, резкого запаха - повод отказаться от покупки.

Совет четвертый: Глаза в глаза

Глаза - не ваши, рыбьи - должны быть ясными, прозрачными. Если глаза стали мутными, или, тем паче, ввалились или высохли, рыба однозначно успела полежать на прилавке дольше, чем нужно.

Совет пятый: Изучите чешую

Блестящая, чистая чешуя - признак свежести. Если речь идет о морской рыбе, на поверхности чешуи не должно быть слизи, но для пресноводной это совсем не показатель: линя так и вовсе часто готовят не чистя, вместе со слизью.

 

Совет шестой: Тест на упругость

Слегка надавите на поверхность тушки - если после этого на ней останется ямка, значит, рыба недостаточно свежая. У недавно выловленной рыбы мясо плотное, упругое и быстро восстанавливает форму.

Совет седьмой: Выбираем филе

Проконтролировать свежесть рыбного филе гораздо сложнее, чем целой рыбы, поэтому недобросовестные продавцы часто используют для филирования не самые лучшие экземпляры. Лучший выход - покупать рыбу целиком и сделать филе самостоятельно, это выгодно и несложно. Но если вы все же решили купить филе - руководствуйтесь теми признаками, которые вам все еще доступны: запах, упругость мяса, внешний вид чешуи.

Совет восьмой: Нас не проведешь

Часто продавцы используют различные уловки, вроде продажи тушек рыбы без головы, чтобы было сложнее определить свежесть, или вовсе пытаются выдавать размороженную рыбу за охлажденную. Даже если вы делаете покупки только в проверенных местах - будьте предельно внимательны.

Совет девятый: Мясо и кости

Если вы уже купили рыбу, принесли ее домой и начали разделывать - запомните: если кости сами отстают от мяса, значит, ваша интуиция в при выборе рыбы все же вас подвела.

Совет десятый: В ресторане

Заказывая рыбные блюда в ресторане, можно жестоко обмануться в своих ожиданиях. Отлично, если в ресторане есть витрина со льдом, в которой выложена рыба, а официант может квалифицированно проконсультировать относительно свежести рыбы и морепродуктов. Заказывать ли суши - решайте сами, я лишь скажу, что большинство рыбы - кроме, разве что, лосося - поступает в наши суши-бары в замороженном виде.

Ну что, сложные правила? Да ничего подобного! А какие хитрости при выборе рыбы и других продуктов используете вы?

@темы: Маленькие хитрости, рыба, советы, Блюда из рыбы

---

Рассольник

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт от моей бабушки.Она супер спец в кулинарии.



Нужно:курица, 1 морковь, 1 лук репчатый, 2 картошки, специи, лавровый лист, соевый соус, перловка, 2 соленых огурца, 2 яйца, зелень по вкусу.



Поставить в кастрюлю номер один варить перловку, подсолить.(Предварительно ее надо на ночь замочить в воде).Она варится около одного-двух часов.

В кастрюлю номер два, наливаю холодной воды, кладу помытые куриные голени, подсаливаю, варю с приоткрытой крышкой.

В сковородке тушу морковку и лук и добвляю немного соевого соуса для вуса, затем высыпаю все это к курице в кастрюлю номер два, кидаю специи.

Пока все это варится в третьей кастрюле сварить яйца, а потом солные огурцы предварительно порезаные на кусочки.

Почти перед самой готовностью кидаю в кастрюлю номер два картошку и лавровый лист.Когда картофель сварится, процеживаю весь бульон от вареных овощей так как ненавижу их))).Затем в бульон всыпаю промытую перловку,соленые огурцы с отваром, в котором они варились, яйца уже нарезаные, лавровый лист и зелень.





Добавить сметанки и кушать!

@темы: Супы

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скромное начало праздника......

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ЖМЁМ НА КАРТИНКУ !!!





ЖМЁМ НА КАРТИНКУ !!!





ЖМЁМ НА КАРТИНКУ !!!

---

Авиабилеты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.samolet.tv/

Любые авиа билеты можно посмотреть и купить на специализированном сайте!

@темы: Ссылка

---

Милен Фармер.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://biletek.ru/

Отличная возможность. Кто любит милен фармер билеты можно купить уже прямо сейчас!

@темы: Ссылка

---

Протезирование зубов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.implant.ru/conte...w/640/155/

Зубы это главное, что есть у каждого человека! Поэтому протезирование зубов цены, лечение протезирование зубов, протезирование зубов имплантация, стоматология протезирование зубов, протезирование зубов москва, стоимость протезирования можно всё узнать на сайте!

@темы: Ссылка

---

пасха

[Вкусно_Быстро_Недорого]

правда нет фоток наших куличей...

@темы: Внимание! Конкурс!, Фото наших застолий, Блюда из яиц

---

Недвижимость Краснодара

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.hoome.ru/Jelitny...5_ga.shtml

Многие сейчас стремятся вложить свои накопления, купить дом или землю под строительство. Поэтому земельные участки: недвижимость краснодара и недвижимость краснодарского края сейчас особо популярно!

Представляете как хорошо на отдых ехать не куда-то за границу, в неизвестный отель, а в свой, дом построенный так, как вы мечтали! И мечта может совсем скоро осуществиться!!!

 

@темы: Ссылка

---

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мясо (свинину) отбить, посолить, поперчить - внутрь положить свиной или куриный фарш, завернуть фарш в рулетики, с добавленным мелко порезанным луком и специями. Обвязать ниткой. Затем с обеих сторон слегка обжарить на сковороде в масле, до появления румяной корочки. После чего рулетики положить в утятницу, с налитым подсолнечным маслом, добавить воды, сливочного масла и тушить до готовности. Совсем просто и очень вкусно. Приятного аппетита!

---

КУРИЦА ПО ЛИТОВСКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Взять крупную курицу. Промытую и подготовленную курицу хорошо натереть солью, чёрным перцем (также и изнутри).


Взбить 3 яйца, мелко порезать 1 луковицу, 150-200 гр мелко порезанного сала, 2-3 яйца, сваренных вкрутую, в 0,5л молока размешать 1 стакан муки, добавить тёртый, отжатый картофель (3-4шт.) Полученной массой хорошо утрамбовать курицу и тщательно зашить. Курицу смазать взбитым яйцом, утыкать кусочками сала, лука и лавровым листом. Поставить запекать в духовку. Через 40 мин. полить водой и постоянно поливать до полной готовности. Режим духовки - 200 гр.С





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

---

Яичная подборка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Menestrelik_Elik Оригинальное сообщение Яйцо - символ жизни! На извечный вопрос - что появилось первым, яйцо или курица - до сих пор не найден ответ. Я осмелюсь предположить, что они появились одновременно, ибо все существовало и существует всегда.



Большое спасибо мастерам Фотосайта за прекрасные работы!



автор Rashkevich Katya





автор Таша Иванова



автор Андрей Дыкун



автор Андрей Пятницкий



автор Oxana Zuboff

@темы: Блюда из яиц, яйцо, Цитаты