Оказывается, съедая несколько ягод клубники одновременно с употреблением алкоголя ведет к тому, что повреждения слизистой оболочки желудка практически не будет. Это говорит о том, что алкоголизм таким людям не страшен. Сейчас идут активные опыты на крысах учеными различных стран и практически все они удачные. читать дальше
Вчера готовила рагу с тыквой.
взяла вот столько овощей(у меня 5 литровая кастрюля),помидоры выбрала мелкие(крупные оставим на салатик
),тыква маленькая до 1 кг,+куриная грудка(или другое любое мясо или сосиски или колбаса)
почистила-порезала всё,что надо.помидоры не резала -они сами потом при тушении распадутся.
добавила 5 картофелин крупно порезанных,небольших.
потушила на растит масле до полуготовности(воды не добавляла).потом посолила солью с укропом,насыпала приправку прованские травы ,добавила пучочек петрушки(на даче пророс от тёплой погоды) и пучочек зелёного чеснока(тоже с дачки).в принципе любая зелень подойдёт...перемешала и тушила до готовности...
нам было оочень вкусно!
P.S.наверное ,надо приготовить так ещё и в горшочках,только мельче всё порезать...
вчера готовила рагу с тыквой.
взяла вот столько овощей(у меня 5 литровая кастрюля),помидоры выбрала мелкие(крупные оставим на салатик),тыква маленькая до 1 кг,+куриная грудка(или другое любое мясо или сосиски или колбаса)
почистила-порезала всё.помидоры не резала -они сами потом при тушении распадутся.
добавила 5 картофелин крупно порезанных,небольших.
потушила на растит масле до полуготовности(воды не добавляла).потом посолила солью с укропом,насыпала приправку прованские травы ,добавила пучочек петрушки(на даче пророс от тёплой погоды) и пучочек зелёного чеснока(тоже с дачки).в принципе любая зелень подойдёт...перемешала и тушила до готовности...
нам было оочень вкусно!
а ещё подумалось,что надо бы такое приготовить в горшочках.наверное будет ещё вкусней...
Это блюдо готовится в скороварке. Если нет скороварки, то в кастрюле с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
Для приготовления нужно: 800 г филе телятины или говядины, 200 г сырокопченой корейки или грудинки, 50 г маргарина или растительного масла или свиного жира (я готовлю на растительном масле), 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 1 стакан красного сухого вина, по 1 столовой ложке томатной пасты и муки, лавровый лист, соль, черный молотый перец по вкусу.
Мясо лучше брать парное. Нарезать его крупными кубиками,
почистить лук и нарезать его кольцами, подготовить чеснок...
В открытой скороварке разогреть маргарин (масло, жир) и слегка обжарить в нем подготовленные куски мяса. Положить порезанный лук, посыпать мукой, перемешать и жарить до тех пор, пока мука не потемнеет.
После чего добавить разведенную в вине томатную пасту, лавровый лист.
Да, совсем забыл сказать, что корейку (или грудинку) нужно предварительно порезать на тонкие ломтики и обжарить отдельно на сковороде, добавив туда соль и перец.
и вместе с лавровым листом положить в скороварку, все тщательно перемешать. После чего закрыть скороварку, на сильном огне довести до начала шипения, убавить огонь и тушить еще 30-40 минут.
Готовое мясо заправить растолченным чесноком. Подавать с отварным или жареным картофелем, с пюре, с рисом или с макаронами.
Ну кто не любит жареные куриные крылышки, думаю нет таких людей (хотя я парочку знаю, они вообще мяса не едят). Я долго думал, как же быть, если нет под рукой Вустшерского соуса - баффало это будет или нет. Полез на американские сайты. Знаете, они не парят себе голову аутентичным рецептом, они просто берут и жарят крылья. Без соуса blue cheese, без кайенского перца и табаско, как угодно варьируя состав ингредиентов. И никто им не пеняет на нарушение классического рецепта, ведь у них есть железобетонное оправдание - они жарят оригинальные крылья баффало. Ну, раз американцы голову себе не парят, то я тем более не буду.
Мой рецепт очень простой. И о ужас - с применением покупного соуса! Слабонервным лучше дальше не читать, а голодным до простых и вкусных крыльев - милости прошу под кат.
Original Buffalo Chiken Wings a la rus
Что надо:
1 кг. свежих куриных крыльев, желательно крупных.
1 литр растительного масла
1 упаковка 340 гр. готового ЛЕЧО (мне понравился "Махеев"
2. ст. ложки томатной пасты
4 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
Соль и черный перец
Молотый кориандр
50 гр. сливочного масла
Мука для панировки крыльев
Что делать:
Разделить каждое крыло на 3 части, по суставу. Кисти, или как там они называются, не выбрасываем, из них получается отличный легкий бульон. А предплечья и плечи сложим в глубокую миску, хорошенько посолим и оставим на несколько часов. Я оставлял на сутки. За это время соль вытянет лишнюю влагу, мясо станет более плотным и у повара будет меньше шансов искать аптечку, в процессе обжарки во фритюре.
Просоленные крылья обсушим бумажным полотенцем. Разогреем в тостостенной кастрюле литр рафинированного растительного или оливкового (у-у-у-у, буржуи) масла. Для проверки готовности масла можно опустить в него маленький брусок свежего картофеля (тоже обсушенный, само собой), он должен обжариться за 30-45 секунд до светлокоричневого цвета. Можете, конечно, и пальчиком проверить, достаточно ли масло раскалилось, но готовку тогда придется немного отложить, либо доверьте эту процедуру поваренку, какого не жалко.
Куски крыльев запанировать в муке и обжарить, порциями, в кипящем масле. Сильно зажаривать не нужно, а то нечего будет есть.
Когда все крылья будут обжарены, и разложены в один слой на бумажные полотенца, для удаления лишнего масла, приготовим соус.
Луковицу и чеснок очистить и мелко изрубить. На среднем огне, в толстостенной кастрюле или сотейнике, растопить в 1 ст. ложке растительного масла граммов 50 сливочного. Как только масло растопиться и начнет пузыриться - положить лук и чеснок, и слегка обжарить, до прозрачности и мягкости. Добавить лечо, томатную пасту, соль, перец, кориандр и довести соус до легкого кипения. Выложить в соус крылья и прогреть вместе, постоянно перемешивая, чтобы каждый кусок курицы покрылся соусом.
Подавать незамедлительно, с картофельным пюре, отварным белым рисом, зеленым горошком, легким салатом, в общем, всем, что придется по душе.
В холодном виде, лично мне, эти крылья еще вкуснее!
Приятного аппетита!
Спасибо trablin за рецепт!!!
Я конечно понимаю что на Лиру никого уже этим уже не удивишь.
Но вот мой любимый шоколадный кекс в кружке за пять минут.
Нам потребуется:
3 столовой ложки муки
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
1 яйцо
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки сливочного масла
1 кружка
Возьмите керамическую кружку (подойдет любая форма, которую можно использовать в микроволновке)
В муку я добавляю чуть разрыхлителя,да кекс убегает,но зато не превращается в кирпич.Можно конечно и без него,но быстро съесть!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Кекс готов!можно его присыпать снежной сахарной пудрой,а можно и вовсе достать из кружки. Приятного аппетита!Попробуйте
 |
 |
3,5 стакана муки,
200г сметаны,
200г размягченного маргарина,
сода на кончике ножа,
варенье,
3~4 ст ложки сахарной пудры,
маленькая щепотка соли (при желании)
Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.
В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга).
Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.
Вынуть из духовки и сразу посыпать сахарной пудрой. Это сделать обязательно, иначе изделия получатся мало сладкими.
Держись моя фигура!
© Испанский_Ресторанчик
источник Ирина Кутовая с good-cook.ru
съездили наконец в выходные на дачу.не были там всё лето,было абсолютно некогда(там конечно караул ,что творится!).делали шашлык из свинины и курицы,жарили рыбу,запекли немного овощей.когда пожарился- немного поели и собрав всё поехали домой,так как темнеет уже рано (а дома уж нормально сели и отметили событие).маринад для свинины получился потрясающим,таким томатным....
маринад-
томатная паста (положила полбаночки небольшой,где то 150-200гр)+немного соли+яблочный уксус(70-80 мл)+стол ложка сахара+столовая ложка свежемолотой смеси перца+зелень петрушки(у меня замороженная)+масло растит+немного водички+парочка штучек айвы, порезанной кусочками(это я продолжаю эксперементировать с айвой,мне интересно как её можно использовать кроме как в варенье положить)
взяла свинины где то около трёх кг и замариновала в маринаторе.
каким образом мариновала курицу не помню уже(замариновала сразу ,как купила,а потом заморозила вместе с половинками лука).в маринаде точно был жидкий дым,какие то приправы,половинки нескольких луковиц,растит масло,немного уксуса,а что ещё -не помню...но ооочень вкусно получилось!
ну,и вот,собственно сам шашлык...-
1.
2.
3.
4.мы перестраховались(всё такаки сырая рыба!мало ли чего)и чуть поэтому пережарили её(что на вкус не повлияло)...
5.
6.
7.овощи были тоже вкусными...
8.курица эта не вся,я просто не сфотографировала
9.
10.
ещё на даче обнаружилась картошка,поэтому пока горели угли кинули запекаться и её...
и напоследок :красивенькие осенние листики....
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Исходное сообщение 
olga_anya
TUFELKA, всё некогда было сказать-я ж сделала такую капусту!ещё на прошлой неделе. Впечатления-к середине капустины(весом 4,6 кг)я уже плакала-она была бесконечная,всё незаканчивалась и незаканчивалась...вокруг всё в мелких ошмётках капусты,кошмар(хотя я старалась аккуратно тереть)...я сказала себе-чтобы я ещё раз это сделала!Ччерез сутки я не выдержала и поробовала щепотку капустки...вау!Она уже была какая то такая вкусная!А ещё через сутки я уже была покорена её вкусом...с нетерпением жду- не дождусь когда мы закупимся капустой.и со смехом вспоминаю как я её тёрла. Эта капуста стоила того ,чтобы её сделать.Спасибо огромное что написали как вы её делали (а то мимо оригинала рецепта так бы и прошла мимо,не заметив)
[
Предлагаю рецепт простого ,вкусного быстрого печенья.Продукты на него есть в каждом доме...
250гр.маргарина,
1ст.сахара,
1 яйцо,
23-24 полные столовые лож.муки,
соль,сода(на кончике ножа) или разрыхлитель.
Замесить тесто,разделить его на 2 части.В одну добавить 2-3 ст.лож.какао.Раскатать два одинаковых прямоугольника,смазать яйцом,уложить один на другой.Завернуть в рулет и поставить в холодильник на 30 минут.Нарезать на ломтики толщиной 2-3 см.уложить на противень и в духовку на 10-15 мину.ПРИЯТНОГО ЧАЕ-КОФЕ пития!!!
Роман Виктюк сообщил радостную новость. Дело в том, что долгие годы в здании театра на Стромынке его театр и азербайджанский ресторан соседствовали друг с другом.
Нам понадобиться
Яйца
Паприка
Зелень петрушки
Соль, перец.
Паприку (можно разных цветов) моем, осторожно вырезаем сердцевину,
обжариваем на растительном масле, осторожно переворачиваем, в серединочку вбиваем яйцо.
Посыпаем солью, перцем и зеленью. Приятного аппетита!
