Вкусно_Быстро_Недоро
 |  |  |  |
Скачать в формате PDF
Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
суббота, 05 ноября 2011
Скачать в формате PDF
Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты:
Для приготовления данного салата вам потребуется: 200 гр. консервы (либо сайра, либо горбуша), 2 яйца, 2-3 вареных картофелин, 3 плавленых сырка, 2 соленых огурца, чеснок, майонез, зелень.
Пошаговое приготовление:
1. Картофель натрите на терке.
2. Яйца натрите на терке.
3. Вилкой измельчите сайру.
4. Сайру перемешайте с картофелем и яйцом.
5. Сырок также натрите на терке, он придаст салату устойчивости.
6. Все перемешайте, заправьте майонезом, посолите, добавьте измельченный чеснок.
7. Сформируйте змейку. Из оливок и помидора (можно яблока) сделайте глазки и ротик.
8. Огурцы нарежьте кружками.
9. Покройте огурцами змейку.
Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев!
Другие рецепты салатов и закусок:
Тарталетки с помидорами и сыром
Домашний Кулинар мы кулинарим для Вас!
Вкусно_Быстро_Недоро
Хочу поделится с вами находкой...
Вкус просто обалденный у пирога.
Очень красиво и оригинально...
Теперь это один из моих любимых пирогов)
Ингредиенты:
200г сливочного масла
150г сахара
3 яйца
2,5 стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. какао
200г творога
300г сметаны
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(150 г), добавить 1 яйцо, соду, муку,
какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, еще сахара грамм 100, ванильный сахар, 2 яйца и крахмал.
Достаем тесто и делим его на две неравные части.
Большую выкладываем в форму и делаем бортики. Выливаем начинку.
Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху.
Я делала как бы шарики)
Выпекаем в духовке 30-50 минут при температуре около 180 градусов.
ТОЛЬКО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАЙТЕ ЕМУ ОСТЫТЬ А ПОТОМ РЕЖЬТЕ И КУШАЙТЕ !
пятница, 04 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Торт «Аромат кофе»
Необходимые продукты: Для теста: мука пшеничная - 1/2 стакана, яйца - 3 шт., сахар - 1/2 стакана, ванильный сахар - 1/2 ст. ложки, разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка. Для крема: творог жирный - 200 г, кофе растворимый капучино - 3 пакетика, желток яичный - 1 шт., сахар - 4 ст. ложки, желатин - 1 ст. ложка, шоколад белый - 50 г, шоколад - 50 г, сливки густые - 400 г, джем малиновый - 1 ст. ложка, персики - 3 шт., какао-порошок - 1 ч. ложка.
Способ приготовления: Яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванильный сахар, перемешайте. Введите взбитые в пену белки. Приготовленное тесто выложите в форму, выстеленную смазанной маслом бумагой, выпекайте 20–25 минут при 180 |С. Для крема желток разотрите с сахаром, соедините с творогом. Кофе растворите в 150 г горячей воды, охладите, перемешайте с творожной массой. Желатин залейте холодной кипяченой водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане. Шоколад натрите на терке, соедините с желатином, добавьте в творожно-кофейную массу, охладите и введите взбитые сливки. Два персика нарежьте ломтиками. Бисквит уложите в разъемную форму, смажьте его джемом, сверху выложите ломтики двух персиков, затем — крем. Поставьте торт в холодильник на 2 часа. При подаче выньте торт из формы. Оставшийся персик нарежьте ломтиками, оформите торт, посыпьте какао-порошком.
Вкусно_Быстро_Недоро
Торт «Трюфель» с лесными орехами
Необходимые продукты: мука пшеничная - 6 ст. ложек, сахарная пудра - 6 ст. ложек, яичный желток - 6 шт., какао-порошок - 3 ст. ложки, яичный белок - 5 шт., масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и 4 ст. ложки - для начинки, сливки - 1 стакан, шоколад - 300 г, ром - 1/2 стакана, сироп клубничный - 1/2 стакана, орехи – 1 стакан.
Способ приготовления: Для бисквита взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте. Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпылите мукой, вылейте тесто и выпекайте до готовности. Остудите. Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавьте масло и взбивайте, пока масса не остынет. Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте сиропом с ромом. Коржи уложите один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покройте начинкой. Оформите пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
источникhttp://www.millionmenu.ru/
Вкусно_Быстро_Недоро
Это рецепт Оленьки с Готовим дома.
На разъёмную форму диаметром - 24 см.
Состав:
450 гр муки
7 гр сухих дрожжей
270 гр тёплого молока с водой, примерно пополам
1,5 ст.л сахара
1,25 ч. л. соли
60 гр сливочного масла (растопить)
60 гр растительного масла
1 пучок укропа
сыр на ваш вкус, у меня было 150 гр моццареллы и 50 гр эмменталер
70 гр сливочного масла (растопить)
В глубокой миске смешать тёплое молоко с водой + половина сахара + дрожжи + 2-3 ст.л. муки и отставить в сторону на 15-20 минут. Потом добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть миску полотенцем и убрать в тепло, чтобы тесто подошло (у меня стояло 2 часа, один раз обминала).
Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник, разрезать на кусочки, смазать растопленым слив. маслом и посыпать укропом с сыром. Затем из одного кусочка свернуть розочку и уложить её в центр разъёмной формы (форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой). Остальные кусочки теста сложить пополам, обмакнуть слегка в масло и укладывать в форму по кругу вокруг розочки, сгибом вниз. Готовую "Розу" смазать оставшимся маслом, укрыть полотенцем, пусть отдохнёт минут 20.
Духовку нагреть до 180 С. Выпекаем хлеб до красивого румяного цвета, у меня на это ушло 40 минут. Готовый хлеб достать из духовки, накрыть прям в форме полотенцем, пусть немного остынет, а потом переложить из формы на блюдо и можно наслаждаться нежнейшим, мягким, ароматным хлебом. Хлеб можно нарезать, но удобней отрывать по лепёшкам-лепесткам. Очень вкусно с супом, или с салатои или просто с молоком. 
Приятного аппетита!
А это я пекла.Вкусноооооо очень
Вкусно_Быстро_Недоро
Щи боярские
В народе говорят:- Щи и каша ,пища наша.Но ведь щи и бояре едали .Вот и я Вам хочу предложить приготовить Щи наваристые,не пустые,с боярским "присмаком" 
На кастрюлю 3 л:
Бульон любой -2 л( мне нравится из телятины или баранины)
Картофель -600-700 гр нарезать дольками
Капуста-600-700 гр мелко нашинковать
Морковь-200 гр Натереть на крупной терке
Сельдерей черешковый- 100 гр- порезать на небольшие кусочки
Сельдерей яблочный-100 гр натереть на крупной терке
Корень петрушки-100 гр натереть на терке
Пастернак-100 гр натереть на терке
Лук-300 гр порезать кубиками
Перец салатный-200 гр порезать кубиками
Перец чили по вкусу
Зелень( петрушка,укроп,зеленый лук)
Чеснок- 5 зубчиков
Масло сливочное и растительное в равных частях
Томат паста или томатный соус по вкусу
Соль,перец
1) За кипятить бульон,вкинуть картошку и варить до готовности
2) В это же время на сковороду с маслом всыпать капусту с половиной моркови и тушить под крышкой до готовности( если нужно ,то подливать немного кипяченной воды)
3) На сковороде жарить лук,когда он станет прозрачным,то добавить морковь,сельдерей,корень петрушки,пастернак,перцы.Тушим до готовности,в конце добавить томатный соус( у меня где то 150 гр соуса ушло)
4) С бульона выбрать немного картофеля,помять его и вкинуть обратно в бульон.
5) В бульон с картофелем высыпаем капусту и овощи
6)Все смешать,посолить,поперчить.Пусть потомится все минут еще 15.Затем добавить зелень и чеснок и выключить плиту.
7) Хорошо такие щи готовить на ночь.Когда щи настоятся,они становятся еще вкуснее
Вкусно_Быстро_Недоро
Цыпленок Чкмерули
Итак нам потребуется:
Цыпленок весом -1 кг,
Сливки (у меня были 30%) - 150мл,
Орехи (у меня были разные) - 100гр,
Чеснок - 5-6шт (можно меньше),
Соль, красный сладкий и черный молотый перец.
Мы разрезаем курочку вдоль грудки и как бы расплющиваем ее, маринуем в соли, красном и черном перце, оставляем на пол часа. Разогреваем сковородку и кладем курочку спинкой вверх, ставим гнет, убавляем огонь и оставляем на 10-15 мин. По истечении времени курочку переворачиваем, так же под гнет, и жарим еще 10 мин. В это время мелим наши орехи, чистим чеснок. К курице добавляем сливки орехи и выдавленный чеснок. Оставляем еще на 10 мин тушиться, во время которых можно поливать нашу курочку соусом который будет образовываться. Приятного аппетита 
P.S. Мне больше нравиться мариновать в хмели-сунели. Гнет я делаю с помощью тарелки а на нее кастрюльку с водой. Время жарки конечно зависит от курицы, в основном я управляюсь в среднем в пол часа. Не бойтесь такого количества чеснока, во- первых взоимодействуя со сливками он становиться не такой уж острый, а если дать потушиться минут 20, то можно смело класть больше. У меня иногда нету времени поливать курочку соусом, но это ни сколечко не вредит вкусу.
Вкусно_Быстро_Недоро
 |  |  |  |
Скачать в формате PDF
Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
Вкусно_Быстро_Недоро
 |  |  |  |
Скачать в формате PDF
Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
Вкусно_Быстро_Недоро
Тыкву нарежьте крупными кусками , посолите и поперчите . Сделайте маринад из оливкового масла , сока поллимона , мелко нарезанной зелени кизы и петрушки .Полейте маринадом тыкуву и запекайте в фольге 30 мин .
Источник: из моей записной книжки .
Вкусно_Быстро_Недоро
Этот тортик для тех, кто любит блинчики.
Слова автора
для блинов-налистников:
6 яиц
1 п. ванилина
щепотка соли
9 с. л. муки (150гр.)
750 мл. молока
3-4 ст. л. растительно масла
Всегда делаю на глаз, для вас пришлось вымерять и взвешивать, чтоб у вас все получилось!
Разбиваем в мисочку яички, кладем щепотку соли и пакетик ванильного сахара
Все хорошенько разболтать до однородной массы, лучше и быстрей - миксером.
Добавить к яйцам муку, хорошенько размешать, получится тесто, похожее на густой мед.
Вливаем сюда наше молоко (холодное!) помешивая венчиком,комочков не будет.
Все хорошо размешайте.
Добавьте масло, размешайте и отложите на пол часика в сторонку
Сковороду хорошо нагреть, капнуть масло, и смазать.
Тесто вливать понемногу, резким куруговым движением, распределяя по всей сковороде. Работать надо быстро, иначе блин будет толстым. Печь блины на среднем огне.
Края у блина быстро подсыхают, я их поддеваю палочкой для шашлычков и переворачиваю блин руками. Края сухие и не горячие.
Всю стопку блинов накрыть миской минут на 10-15, они станут послушными и будут легко заворачиваться и трубочки получатся ровненькие.
готовим крем и начинку:
4 б. сметаны 24-30% (800 гр.)
1 ст. сахара (по вкусу)
ванилин (забыла сфоткать)
вишня, или персики (фрукты поставить стекать)
Сметану с сахаром и ванилином взбить.
Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него рядочек вишенки,и заворачиваем в трубочку.И выкладываем рядами.
Каждый ряд промазываем кремом.И так до верха.
Украсить хлопьями шоколада.
[/u]Мои комментарии:[/u] Торт нужно выкладывать на форму с бортиками, а то получится, как у меня(торт стал разъезжаться в разные стороны). Блинчики сами по себе очень вкусные. Некоторые порвались пока приноровилась их переворачивать. Этим воспользовался муж и всю некондицию съел.
источник
слова и фото автора
источник
Слова автора
для блинов-налистников:
6 яиц
1 п. ванилина
щепотка соли
9 с. л. муки (150гр.)
750 мл. молока
3-4 ст. л. растительно масла
Всегда делаю на глаз, для вас пришлось вымерять и взвешивать, чтоб у вас все получилось!
Разбиваем в мисочку яички, кладем щепотку соли и пакетик ванильного сахара
Все хорошенько разболтать до однородной массы, лучше и быстрей - миксером.
Добавить к яйцам муку, хорошенько размешать, получится тесто, похожее на густой мед.
Вливаем сюда наше молоко (холодное!) помешивая венчиком,комочков не будет.
Все хорошо размешайте.
Добавьте масло, размешайте и отложите на пол часика в сторонку
Сковороду хорошо нагреть, капнуть масло, и смазать.
Тесто вливать понемногу, резким куруговым движением, распределяя по всей сковороде. Работать надо быстро, иначе блин будет толстым. Печь блины на среднем огне.
Края у блина быстро подсыхают, я их поддеваю палочкой для шашлычков и переворачиваю блин руками. Края сухие и не горячие.
Всю стопку блинов накрыть миской минут на 10-15, они станут послушными и будут легко заворачиваться и трубочки получатся ровненькие.
готовим крем и начинку:
4 б. сметаны 24-30% (800 гр.)
1 ст. сахара (по вкусу)
ванилин (забыла сфоткать)
вишня, или персики (фрукты поставить стекать)
Сметану с сахаром и ванилином взбить.
Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него рядочек вишенки,и заворачиваем в трубочку.И выкладываем рядами.
Каждый ряд промазываем кремом.И так до верха.
Украсить хлопьями шоколада.
[/u]Мои комментарии:[/u] Торт нужно выкладывать на форму с бортиками, а то получится, как у меня(торт стал разъезжаться в разные стороны). Блинчики сами по себе очень вкусные. Некоторые порвались пока приноровилась их переворачивать. Этим воспользовался муж и всю некондицию съел.
источник
слова и фото автора
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
Этот тортик для тех, кто любит блинчики.
Слова автора
для блинов-налистников:
6 яиц
1 п. ванилина
щепотка соли
9 с. л. муки (150гр.)
750 мл. молока
3-4 ст. л. растительно масла
Всегда делаю на глаз, для вас пришлось вымерять и взвешивать, чтоб у вас все получилось!
Разбиваем в мисочку яички, кладем щепотку соли и пакетик ванильного сахара
Все хорошенько разболтать до однородной массы, лучше и быстрей - миксером.
Добавить к яйцам муку, хорошенько размешать, получится тесто, похожее на густой мед.
Вливаем сюда наше молоко (холодное!) помешивая венчиком,комочков не будет.
Все хорошо размешайте.
Добавьте масло, размешайте и отложите на пол часика в сторонку
Сковороду хорошо нагреть, капнуть масло, и смазать.
Тесто вливать понемногу, резким куруговым движением, распределяя по всей сковороде. Работать надо быстро, иначе блин будет толстым. Печь блины на среднем огне.
Края у блина быстро подсыхают, я их поддеваю палочкой для шашлычков и переворачиваю блин руками. Края сухие и не горячие.
Всю стопку блинов накрыть миской минут на 10-15, они станут послушными и будут легко заворачиваться и трубочки получатся ровненькие.
готовим крем и начинку:
4 б. сметаны 24-30% (800 гр.)
1 ст. сахара (по вкусу)
ванилин (забыла сфоткать)
вишня, или персики (фрукты поставить стекать)
Сметану с сахаром и ванилином взбить.
Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него рядочек вишенки,и заворачиваем в трубочку.И выкладываем рядами.
Каждый ряд промазываем кремом.И так до верха.
Украсить хлопьями шоколада.
[/u]Мои комментарии:[/u] Торт нужно выкладывать на форму с бортиками, а то получится, как у меня(торт стал разъезжаться в разные стороны). Блинчики сами по себе очень вкусные. Некоторые порвались пока приноровилась их переворачивать. Этим воспользовался муж и всю некондицию съел.
источник
слова и фото автора
источник
Слова автора
для блинов-налистников:
6 яиц
1 п. ванилина
щепотка соли
9 с. л. муки (150гр.)
750 мл. молока
3-4 ст. л. растительно масла
Всегда делаю на глаз, для вас пришлось вымерять и взвешивать, чтоб у вас все получилось!
Разбиваем в мисочку яички, кладем щепотку соли и пакетик ванильного сахара
Все хорошенько разболтать до однородной массы, лучше и быстрей - миксером.
Добавить к яйцам муку, хорошенько размешать, получится тесто, похожее на густой мед.
Вливаем сюда наше молоко (холодное!) помешивая венчиком,комочков не будет.
Все хорошо размешайте.
Добавьте масло, размешайте и отложите на пол часика в сторонку
Сковороду хорошо нагреть, капнуть масло, и смазать.
Тесто вливать понемногу, резким куруговым движением, распределяя по всей сковороде. Работать надо быстро, иначе блин будет толстым. Печь блины на среднем огне.
Края у блина быстро подсыхают, я их поддеваю палочкой для шашлычков и переворачиваю блин руками. Края сухие и не горячие.
Всю стопку блинов накрыть миской минут на 10-15, они станут послушными и будут легко заворачиваться и трубочки получатся ровненькие.
готовим крем и начинку:
4 б. сметаны 24-30% (800 гр.)
1 ст. сахара (по вкусу)
ванилин (забыла сфоткать)
вишня, или персики (фрукты поставить стекать)
Сметану с сахаром и ванилином взбить.
Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него рядочек вишенки,и заворачиваем в трубочку.И выкладываем рядами.
Каждый ряд промазываем кремом.И так до верха.
Украсить хлопьями шоколада.
[/u]Мои комментарии:[/u] Торт нужно выкладывать на форму с бортиками, а то получится, как у меня(торт стал разъезжаться в разные стороны). Блинчики сами по себе очень вкусные. Некоторые порвались пока приноровилась их переворачивать. Этим воспользовался муж и всю некондицию съел.
источник
слова и фото автора
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
Правда вместо ракушек у меня перья, не признаёт мой внук никаких ракушек, из всех макаронных изделий для него существуют либо "перья", либо "спагетти". Но на вкусе это не отразилось. 
Меня покорил томатный соус, очень вкусный,
А про зелень я просто забыла! 
Делаем фрикадельки по привычному вам рецепту.
У меня фарш (свинина/говядина) + соль, перец.
На растительном масле обжариваем фрикадельки.
Мягкие помидоры, которые подлежат утилизации, я просто натираю на крупной терке.
Если они достаточно мягкие, шкурка остается в ладони, предварительно ошпаривать их не требуется.
Когда фрикадельки обжарились, добавляю к ним помидорную массу, по вкусу сыплю соль, перец, приправы, немного сахарного песку.
Минут через 5 добавляю отваренные до готовности макаронные изделия (в данном случае - ракушки), прогреваю всё вместе, выключаю.
При подаче посыпаю зеленью.
слова автора, фото моё
источник
Меня покорил томатный соус, очень вкусный,
А про зелень я просто забыла! Делаем фрикадельки по привычному вам рецепту.
У меня фарш (свинина/говядина) + соль, перец.
На растительном масле обжариваем фрикадельки.
Мягкие помидоры, которые подлежат утилизации, я просто натираю на крупной терке.
Если они достаточно мягкие, шкурка остается в ладони, предварительно ошпаривать их не требуется.
Когда фрикадельки обжарились, добавляю к ним помидорную массу, по вкусу сыплю соль, перец, приправы, немного сахарного песку.
Минут через 5 добавляю отваренные до готовности макаронные изделия (в данном случае - ракушки), прогреваю всё вместе, выключаю.
При подаче посыпаю зеленью.
слова автора, фото моё
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
Правда вместо ракушек у меня перья, не признаёт мой внук никаких ракушек, из всех макаронных изделий для него существуют либо "перья", либо "спагетти". Но на вкусе это не отразилось.
Меня покорил томатный соус, очень вкусный, А про зелень я просто забыла!
Делаем фрикадельки по привычному вам рецепту.
У меня фарш (свинина/говядина) + соль, перец.
На растительном масле обжариваем фрикадельки.
Мягкие помидоры, которые подлежат утилизации, я просто натираю на крупной терке.
Если они достаточно мягкие, шкурка остается в ладони, предварительно ошпаривать их не требуется.
Когда фрикадельки обжарились, добавляю к ним помидорную массу, по вкусу сыплю соль, перец, приправы, немного сахарного песку.
Минут через 5 добавляю отваренные до готовности макаронные изделия (в данном случае - ракушки), прогреваю всё вместе, выключаю.
При подаче посыпаю зеленью.
слова автора, фото моё
источник
Меня покорил томатный соус, очень вкусный,
А про зелень я просто забыла! Делаем фрикадельки по привычному вам рецепту.
У меня фарш (свинина/говядина) + соль, перец.
На растительном масле обжариваем фрикадельки.
Мягкие помидоры, которые подлежат утилизации, я просто натираю на крупной терке.
Если они достаточно мягкие, шкурка остается в ладони, предварительно ошпаривать их не требуется.
Когда фрикадельки обжарились, добавляю к ним помидорную массу, по вкусу сыплю соль, перец, приправы, немного сахарного песку.
Минут через 5 добавляю отваренные до готовности макаронные изделия (в данном случае - ракушки), прогреваю всё вместе, выключаю.
При подаче посыпаю зеленью.
слова автора, фото моё
источник
Вкусно_Быстро_Недоро
Это паштет очень замечательный и вкусный,нежный,очень рекомендую!!!
ингредиенты:
220 гр куриная грудка
170 гр очищенная тыква
4 ст.л орехи пинии или кедровые
белая часть лука порея 50 гр
малосольный огурец 80 гр
50 мл сливки
1-2 ст.л домашний майонез(или мягкий сливочный сыр)
1 ч.л сливочного масла
соль,чёрный перец по вкусу
Отварить грудку до готовнсти,нарезать.Лук порей нарезать и обжарить около минуты на сливочном масле.Тыкву нарезать,отварить до готовности,но чтобы она не переварилась,откинуть на сито.Все ингредиенты поместить в блендер с насадкой "нож" и взбить в однородную массу.Охладить паштет в холодильнике.
Приятного аппетита!
Я готовила паштет из тыквы не ярко оранжевого цвета,потому как у нас продают лишь один сорт: Тыква-баттернат.Думаю, если тыква будет поярче,цвет будет гораздо интереснее!!!
Тыква-баттернат
Тыква Баттернат по своим вкусовым качествам считается чемпионом Америки среди тыкв. Эту тыкву вывели в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции. Баттернат вывели с помощью скрещивания мускатных тыкв с дикими африканскими тыквами. Баттернат является сверхскороспелым видом тыкв, потому что от всходов до сборов урожая проходит около 85-90 дней. Этот вид тыкв широко распространен в Европе, Азии, Африке, Америке и Австралии. Баттернат используется в пищу на всех пяти континентах.
Баттернат – одна из лучших в мире мускатных тыкв, с прекраснейшим ореховым привкусом, очень сладкая, с плотной маслянистой, слегка оранжевой мякотью. Кстати благодаря своему оранжевому цвету Баттернат – богатый источник анти –оксидантов. Да и к тому же, Баттернат способен сохраниться на всю зиму на полу в коридоре. Жаль, но эта тыква практически не известна в России. Баттернат – мощное и длинноплетистое растение. С одного растения можно собрать до 30 тыковок, каждая из которых весит от 500г до 1кг! Плоды Баттерната надо срывать вовремя, так как если в одних плодах созреют семена, то другие плоды будут недозревшими. Недозревшие зеленые тыквы позже дозреют, лежа на полу. Не снимайте на созревание плоды – однодневки в молочной спелости, они все равно не созреют. Выращивать тыквы в нашем климате надо через рассаду. Семена высаживайте в емкости с 1 по10 мая. До прорастания семян надо обеспечивать их теплом, лучше всего поставить емкости в теплицу, но можно также под лампой или около батареи отопления. Если вы уже убедились, что угроза заморозков миновала, то можете сажать семена в грунт, при этом вовсе необязательно их замачивать.
Некоторые садоводы путают Баттернат с кабачком. Но на срезе Баттернат совсем не похож на кабачок. Баттернат похож на грушу, только у него утолщение снизу немного меньше. Еще у Баттерната наверху есть маленькая «перевернутая чашечка», в которой находятся семена. Все остальное у Баттерната заполнено слегка оранжевой мякотью.
Существует очень много способов приготовления Баттерната, и во многих блюдах используется этот продукт. Баттернат применяют для приготовления мясных, овощных, макаронных и крупяных блюд, а также для соусов, супов и пюре. Очень широко Баттернат используют при фаршировании. А также Баттернат можно просто пожарить, и получиться очень вкусно.
Существует несколько сортов Баттерната, но если вы хотите, чтобы ваш Баттернат не переопылялся с крупноплодными и твердокорыми тыквами, в том числе с кабачками и патиссонами, то сажайте греческий вариант. И благодаря этому вы будете опасаться переопыления только с мускатными сортами, которых не так уж и много.
источник и фото тыквы: www.semenaufa.com
Спасибо ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3)
elena_fialka за рецепт!
Вкусно_Быстро_Недоро
Это паштет очень замечательный и вкусный,нежный,очень рекомендую!!!
ингредиенты:
220 гр куриная грудка
170 гр очищенная тыква
4 ст.л орехи пинии или кедровые
белая часть лука порея 50 гр
малосольный огурец 80 гр
50 мл сливки
1-2 ст.л домашний майонез(или мягкий сливочный сыр)
1 ч.л сливочного масла
соль,чёрный перец по вкусу
Отварить грудку до готовнсти,нарезать.Лук порей нарезать и обжарить около минуты на сливочном масле.Тыкву нарезать,отварить до готовности,но чтобы она не переварилась,откинуть на сито.Все ингредиенты поместить в блендер с насадкой "нож" и взбить в однородную массу.Охладить паштет в холодильнике.
Приятного аппетита!
Я готовила паштет из тыквы не ярко оранжевого цвета,потому как у нас продают лишь один сорт: Тыква-баттернат.Думаю, если тыква будет поярче,цвет будет гораздо интереснее!!!
Тыква-баттернат
Тыква Баттернат по своим вкусовым качествам считается чемпионом Америки среди тыкв. Эту тыкву вывели в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции. Баттернат вывели с помощью скрещивания мускатных тыкв с дикими африканскими тыквами. Баттернат является сверхскороспелым видом тыкв, потому что от всходов до сборов урожая проходит около 85-90 дней. Этот вид тыкв широко распространен в Европе, Азии, Африке, Америке и Австралии. Баттернат используется в пищу на всех пяти континентах.
Баттернат – одна из лучших в мире мускатных тыкв, с прекраснейшим ореховым привкусом, очень сладкая, с плотной маслянистой, слегка оранжевой мякотью. Кстати благодаря своему оранжевому цвету Баттернат – богатый источник анти –оксидантов. Да и к тому же, Баттернат способен сохраниться на всю зиму на полу в коридоре. Жаль, но эта тыква практически не известна в России. Баттернат – мощное и длинноплетистое растение. С одного растения можно собрать до 30 тыковок, каждая из которых весит от 500г до 1кг! Плоды Баттерната надо срывать вовремя, так как если в одних плодах созреют семена, то другие плоды будут недозревшими. Недозревшие зеленые тыквы позже дозреют, лежа на полу. Не снимайте на созревание плоды – однодневки в молочной спелости, они все равно не созреют. Выращивать тыквы в нашем климате надо через рассаду. Семена высаживайте в емкости с 1 по10 мая. До прорастания семян надо обеспечивать их теплом, лучше всего поставить емкости в теплицу, но можно также под лампой или около батареи отопления. Если вы уже убедились, что угроза заморозков миновала, то можете сажать семена в грунт, при этом вовсе необязательно их замачивать.
Некоторые садоводы путают Баттернат с кабачком. Но на срезе Баттернат совсем не похож на кабачок. Баттернат похож на грушу, только у него утолщение снизу немного меньше. Еще у Баттерната наверху есть маленькая «перевернутая чашечка», в которой находятся семена. Все остальное у Баттерната заполнено слегка оранжевой мякотью.
Существует очень много способов приготовления Баттерната, и во многих блюдах используется этот продукт. Баттернат применяют для приготовления мясных, овощных, макаронных и крупяных блюд, а также для соусов, супов и пюре. Очень широко Баттернат используют при фаршировании. А также Баттернат можно просто пожарить, и получиться очень вкусно.
Существует несколько сортов Баттерната, но если вы хотите, чтобы ваш Баттернат не переопылялся с крупноплодными и твердокорыми тыквами, в том числе с кабачками и патиссонами, то сажайте греческий вариант. И благодаря этому вы будете опасаться переопыления только с мускатными сортами, которых не так уж и много.
источник и фото тыквы: www.semenaufa.com
Спасибо elena_fialka за рецепт!
Вкусно_Быстро_Недоро
Люблю куриные потрошки - особенно печень и сердечки. Обычно готовила классическим способом, тоесть тушила с луком в сметане. Захотелось чего то эдакого..... Родился рецепт! Об эксперименте не пожалела!
Понадобится: лук репчатый, перец красный болгарский, кислое яблоко,репчатый лук, зеленый лук, куриная печенка,сердечки, сметана, соль.
Яблоко придает потрясающий вкус печенке!
Потрошки моем, если печень крупная - разрезаем пополам.
Обжариваем на сковороде с небольшим добавлением растительного масла, до полуготовности.
Нарезаем кубиками лук, перец, очищенное от кожуры яблоко. Зеленый лук нарезаем полосками.
Потрошки выкладываем из сковородки в мисочку и накрываем, чтоб особо не остывали. В ту же сковороду добавляем перец и репчатый лук, обжариваем минуты 3 постоянно помешивая. Далее добавляем яблоко и зеленый лук. Обжариваем постоянно помешивая минуты 3.
Далее добавляем потрошки, солим и накрываем крышкой, тушим минут 5.
Затем добавляем пару ложек сметаны, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще минут 5!
Вуаля! Вкуснятина готова! Лично я потрошки очень люблю с картошкой-пюре))))
Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт этого кекса я списала с упаковки майонеза "Московский провансаль " и с тех пор он частый гость на нашем столе . Название и текст неизменены .Сегодня как раз пекла , и вы можете посмотреть результат . Но для себя я добавила в тесто ванильный сахар и вместо изюма вяленые маго и клюкву . Попробуйте , очень домашненько .
- 250гр.майонеза
- 250гр . кефира
- 3яйца
- 1ст.сахара
- 1ч.л. соды
- 3 ст. муки
- 100гр. изюма
Добавить соду в кефир и дать постоять минут 5 .Яйца взбить с сахаром , а затем добавить все остальные продукты .
Выпекать на умеренном огне 30 мин . Когда остынет посыпать сахарной пудрой .Теста на две формы для английских кексов .Приятного аппетита .
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт из моих кулин. . тетрадочек .Если кто не знает попробуйте .
Фото не мое .
Сварить 0,5 кг . картофеля в мундире ,очистить и пропустить через мясорубку .Добавить 400отжатой и мелко порубленой квашеной капусты , 3 порезанные и обжареные луковицы , 1 сырое яйцо ,соль , перец , все перемешать.Вылепить котлетки , обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон .Испробовано , вкусно!