На тарелку чипсов брала
2-4 картошки средких размеров , режем тонко ,и кладем в воду пока она не станет прозрачной,обсушиваем полотенцем и солим или перчим по вкусу,и в микроволновку по 1,5 минуты каждая (у меня стояла мощность 800) , чипсы получаются как московский картофель.
Приятного аппетита.
p/s на оригинальность не пертендую,брала рецепт из вконтакте.
Наконец-то в Норвегии поспели вишни! И мои домашние попросили приготовить какое-либо национальное украинское блюдо из вишен. Я тут же вспомнила, что ничего "национальнее" вареников с вишнями быть не может. И ....... поплыла по волнам интернета в поисках рецептов теста для вареников. Из всех этих публикаций узнала, что тесто готовят несколькими способами, а еще оно бывает разных видов. И, так:
Все компоненты смешиваем. Замешиваем тесто и оставляем его на столе, накрыв чистой салфеткой, на 30 минут.
Яйца взбиваем с солью, добавляем половину стакана воды. В миску высыпаем муку, аккуратно вводим яичную смесь и замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся часть воды. Накрываем емкость с тестом салфеткой и оставляем для набухания.
Тут возможны два варианта.
Тепловой способ: 1/10 часть муки, завариваем с 1/3 частью кипятка ( все берем из общего количества требующегося по рецепту). Заваренную кипятком муку перемешиваем, добавляем муку и воду комнатной температуры, соль, яйцо, соду и замешиваем тесто до тех пор пока оно не станет однородным, эластичным и будет с легкостью отделятся от рук. И оставляем тесто для вареников на 40 минут для вызревания.
Холодный способ: подходит для того чтобы хранить тесто для вареников более длительное время, муку заливаем холодной водой или молоком, добавляем соль, соду, яйцо, хорошо вымешиваем тесто и также даем ему постоять.
Следите за тем чтобы тесто не получилось слишком тугое, а то оно будет с трудом раскатываться по столу и не очень легко будут лепится потом и сами вареники.
После того как вы определитесь со способом приготовления теста для вареников, замесите и оно будет готово, раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 мм,( если готовите вареники с вишней, то в два раза толще)разрезаем тесто на квадратики со сторонами 5х5 см. и лепим из них треугольные вареники или можно сделать кружки вырезав их стаканом, но при этом будет много обрезков, из которых потом, уже трудновато будет, что то слепить, если они подсохнут.
Начинку в вареники следует класть точно в середину лепешки. Сформованные вареники варим в большом объеме кипящей воды. Соль добавляем в соотношении: на 3 стакана воды – 1 чайная ложка соли. Через 5 минут (смотря какая начинка) готовые вареники всплывут на поверхность. Вынимаем их из кастрюли шумовкой и выкладываем на блюдо.
Вареники приготовленные с овощами поливаем растопленным сливочным маслом, а с ягодами или фруктами – посыпаем сахаром или поливаем медом.
Вот такой не большой рассказ о том как приготовить тесто для вареников и немного о том, как потом эти вареники сварить.
Этот пост был опубликован на сайте "ГОТОВЬ ВКУСНО". БОЛЬШОЕ СПАСИБО АВТОРУ!. Вареники получились классные.
Яблок в этом году очень много, почти каждый день пеку пирог или шарлотку!!!Вот два рецепта моих пирогов!!!Этот пекла сегодня!!!
Рецепт теста:
Понадобится:2 яйца,
1 стак.сметаны,
1 стак.сахара,
1/2 стак.растит.масла(без запаха),
2 стак.муки,
2 ч.лож.разрыхлителя,
1 п.ванилина,
Фрукты - 400 гр.
Яйца взбить с сахаром,добавить остальные ингридиенты,форму смазать(я пекла в разъёмной)вылить часть теста,уложить малину,залить второй частью теста.Печь в духовке примерно35 мин.при темп.180-200 гр.Готовому дать остыть в форме,затем выложить обсыпать сах.пудрой ,порезать и подавать.хоть с чаем,хоть с холодным молоком,хоть с компотом!!!Приятного аппетита!!!
,только в качестве начинки использовала тёртые яблоки.Вообще это тесто очень универсальное,хороши пироги из него с добавлением изюма...Второй пирог это Шарлотка,правда немного необычная...но тоже, очень вкусная!!!
РЕЦЕПТ:
Взбить 3 яйца и 1 стак.сахара.
Добавить 2 ст.лож.растительного масла.
2 ст.лож майонеза,1 ч.лож.пекарского порошка.
В конце всыпать 1 стак.муки,все хорошо перемешать!
5-6 яблок порезать в смазанную форму(у меня разъёмная!)
Залить полученным тестом!Печь 25-30 мин.(я пеку в "чудо-печке!)
или в духовке.Проверить готовность лучинкой!Когда остынет,вынуть из формы,посыпать сахарной пудрой!!!Приятного чаепития!!!Ваша Умничкаразумничка!
А вот так я делала их
Готовила вот по этому рецепту.
Зимой попробую и доложу что получилось, я ведь первый раз такое готовила)
Приготовление:
Помидоры порезала на половинки посыпала специями, не солила., уложила на противень и отправила в духовку нпа самый маленький огонь примерно на 6-7 часов.
Далее уложила в старильные банки, перекладывая слои помидор раздавленным чесноком и залила растительным маслом.
А вот я готовила курицу в клюквенном соусе и подала эти помидоры к блюду, было очень вкусно!
Прекрасная закуска для праздничного стола или просто — для выходного дня. По русски это значит «рулетики из ветчины с сыром». Делается это очень просто. Для приготовления рулетиков Вам понадобятся:
100 гр нарезанной варено-копченой ветчины (я покупаю упаковку, в которой 10 пластинок такой ветчины);
100-150 гр любого твердого сыра (натереть на крупной терке);
1-2 зубчика чеснока (по вкусу);
майонез;
5 гр желатина;
½ бульонного кубика (овощной, куриный или мясной).
Из сыра , чеснока и майонеза приготовьте известный салат. Добавьте любимые специи по вкусу. Я добавляю немного чили.
Приготовьте из бульонного кубика, желатина и стакана воды желе. Остудите.
На каждый ломтик ветчины выкладывайте сырно-чесночный салат и заверните рулетиком. Выкладывайте на тарелку «швом» вниз.
Залейте холодным желе и поместите в холодильник не менее, чем на 4 часа. Желе придаст дополнительный вкус и общий презентабельный вид блюда, сохранит форму рулетиков При подаче по желанию украсьте овощами и зеленью.
Это блюдо можно рекомендовать для белковой (кремлёвской) диеты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добрый день. Когда я была маленькой каждый день после школы заходила к маме на работу, она работала в общепите, и наслаждалась то пироженым "Лето", рецепт которого я здесь выкладывала, то коржом "Молочным", о котором хочу сейчас с вами поделиться.
3-4 стакана муки
200гр. сахара
100 гр. масла или маргарина
80 мл. молока
1 яйцо
1ч. ложка соды
ванилин
Размягчённое сливочное масло или маргарин растираем с сахаром, добавляем молоко, яйцо, гашённую соду, ванилин, муку и замешиваем мягкое тесто. Раскатываем не тонкий пласт, толщиной 6-7 мм., выдавливаем формочкой для кексов коржики, перекладываем на посыпанный мукой противень и выпекаем в разогретой духовке. Коржики должны зарумяниться снизу и слегка изменить цвет сверху, но всё равно оставаться белыми, перепекать коржики не стоит, так как они станут сухими.
Вкус из детсва ни с чем не сравним.
Приятного всем аппетита!
Яблок много, поэтому на ходу придумываю с ними разные рецепты.Вот ещё один простой рецепт -яблочный пирог.
Нужно взять слоеное тесто, смазать фольгу маслом, уложить тесто, сформировать "бортики". Уложить яблоки, посыпать сахаром и толченым грецким орехом. Перед подачей за 5 минут посыпать корицей или мускатным орехом.
1.
2.
3.
Я всегда думала, что аспик — это что-то похожее на наше заливное. Ан, нет! Заливное рыбное или мясное у них называется «желе»(!) с добавлением впереди определяющего слова. А АСПИК — это блюдо, которое чаще всего готовят к приходу гостей или на праздничный стол. И действительно: выглядит это блюдо красиво и празднично. А самое главное — НЕ МОЖЕТ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ!
И так для приготовления АСПИКА нам потребуется:
4 яйца, сваренных вкрутую;
0,5 кг филе отваренной рыбы ( у меня это — квейта — нежирный «родственник» палтуса);
0,5 неочищенных отварных креветок (перед приготовлением очистить или можно использовать консервированные);
1 упаковка замороженной овощной смеси (у меня это «Американский бландинг» - морковь, горошек и кукуруза);
0,5 л рыбного бульона;
10 гр. быстрорастворимого желатина;
1-2 зубчика чеснока (по вкусу и желанию);
большая форма для выпечки хлеба.
NB! Если у Вас нет большой формы для выпечки хлеба, используйте любую форму, из которой Вам впоследствии легко будет «вытряхнуть» это блюдо. От величины формы — рассчитывайте количество ингридиентов. Моя форма — объемом 2 литра.
На дно формы и стенки формы уложите яйца, нарезанные кружочками.
Второй слой — очищенные креветки. Если Вы используете консервированные — сок не выливайте, а используйте как основу для приготовления желе.
Третий слой — овощная смесь. Отварите овощи согласно инструкции на упаковке. НЕ ПЕРЕВАРИТЕ!!!!
Следующий слой — рыба без костей и кожицы.
Приготовьте желе на основе рыбного (процеженного бульона), сока из-под креветок или бульонного рыбного «кубика» (я использую именно этот вариант) и охлажденным залейте Ваше блюдо. Желе будет немного - но его должно хватить на всю форму и покрыть тончайшим (невидимым) слоем верх. Желе служит элементов связки всех ингридиентов.
Поместите в холодильник минимум часа на 4.
При подаче окуните форму в горячую воду и переверните АСПИК на сервировочную тарелку.
Сервируйте зеленью, подавайте с соусами к рыбе, ешьте с удовольствием!
Это блюдо можно рекомендовать для низкокалорийной и белковой диеты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
На даче хорошо, свежо! Поработали, время перекусить!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
На сковороде сначала жарю кусочки курицы, когда почти готово - добавляю свежую молодую картошку, порезанную соломкой. солю, продолжаю жарить всё вместе с курицей. В конце жарки добавляю репчатый лук и по желанию специи, к примеру орегано.
11.
Сейчас пора яблок и я их использую по максимуму. Вот делаю, к примеру, вкусные творожники с яблоками.
Беру 250 гр творога, 1 яйцо, 2-3 ложки сахара. Перемешиваю. Крошу сюда же яблоки -маленькими дольками. Столько, сколько хотите. Перемешиваю. Добавляю муку. Формирую творожники и пеку их на фольге в духовке.
1.
2.
3.
4. Всё готово к чаепитию!
5.
6.
7. Даже Боба поел таких творожников и сытый дрыхнет)
8. Наверное вспоминает, как с яблочками на даче играл))
9.
10.
11.
Религиозная стычка в кафе: защитники православия вызвали полицию из-за футболки "Богородица, Путина прогони". ВИДЕО набрало более 123 000 просмотров на пару дней.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Картофельное пюре в порошке-100 гр
Молоко-250 мл
Сухие дрожжи-6 гр (половина пакетика)
Мука-350 гр
сахар, соль
Для начинки:
Куриные грудки- 2 шт
Лук репчатый-1 шт
Шампиньоны или другие грибы-200 гр
Растительное масло
Творожный сыр-150 гр (у меня Almette)
перец, соль, зелёный лук,укроп
Для смазывания теста:
Яйцо- 1 шт
Картофельное пюре залить кипячёным молоком,перемешать и оставить на 5 минут.
Готовое пюре слегка остудить,добавить муку, дрожжи,сахар,соль.Замесить тесто и поставить подходить на 20 минут.
Пока тесто подходит,приготовить начинку:
Куриные грудки нарезать не большими кусочками и обжарить на растительном масле,добавить мелко нарезанный лук,обжарить до золотистого цвета.
Отдельно обжарить грибы.
Выложить в тарелку обжаренное с луком куриное мясо,добавить грибы,мелко нарезанные лук и укроп,творожный сыр,посолить,поперчить и перемешать.
Смазать форму маслом.Тесто раскатать (оставить не большой кусочек для украшения) выстелить дно и стенки формы.
Выложить начинку.
Из отложенного кусочка теста сплести косичку и выложить по краю.Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке при t 180 градусов 30-35 минут.
Дать немного остыть и аккуратно выложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
