Вкусно_Быстро_Недоро
Подводим итоги конкурса, посвященного Дню Защиты Детей!
четверг, 02 июля 2009
среда, 01 июля 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
У меня тут старший ребенок рыбку наловил. Вот приготовила. Приготовление: Почистила, надсекла карасиков с обеих сторон,чтобы косточки измельчились и пожарила с луком.
 |  |
 |  |
Вкусно_Быстро_Недоро
Я люблю мариновать мясо и курицу , чтобы ускорить процесс их приготовления.
Мне очень понравился рецепт маринада, предложенного Юлией Высоцкой в ее передаче «Едим дома». Она рекомендовала замариновать таким образом свиные ребрышки, а потом приготовить их на гриле. Я решила замариновать мясо для тушения и потом потушить его в духовке.
Предлагаю вам состав маринада.
1 ст. ложка натертого имбиря,
1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки жидкого меда,
1 ст. ложка томатной пасты, 50 мл красного сухого вина,
4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки коричневого сахара,
1/4 ч. ложки острой паприки
Смешать в глубокой миске раздавленный плоской стороной ножа чеснок, соевый соус, мед, имбирь, томатную пасту, вино, паприку, сахар, мелко натертую цедру и сок лайма.
У меня было все по рецепту, кроме имбиря и острой паприки, их я не добавляла.
Мне очень понравился рецепт маринада, предложенного Юлией Высоцкой в ее передаче «Едим дома». Она рекомендовала замариновать таким образом свиные ребрышки, а потом приготовить их на гриле. Я решила замариновать мясо для тушения и потом потушить его в духовке.
Предлагаю вам состав маринада.
1 ст. ложка натертого имбиря,
1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки жидкого меда,
1 ст. ложка томатной пасты, 50 мл красного сухого вина,
4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки коричневого сахара,
1/4 ч. ложки острой паприки
Смешать в глубокой миске раздавленный плоской стороной ножа чеснок, соевый соус, мед, имбирь, томатную пасту, вино, паприку, сахар, мелко натертую цедру и сок лайма.
У меня было все по рецепту, кроме имбиря и острой паприки, их я не добавляла.
Вкусно_Быстро_Недоро
.
Два года, как наш блог родился,
Объединил, помог сдружиться.
Мы здесь не просто собрались,
А чтоб вкуснее стала жизнь.
.
Гостей теперь легко встречать -
Мы знаем чем их угощать!
Хоть званый ужин, хоть обед-
В картинках есть любой рецепт.
.
Растём не только мы в годах,
Но также шИримся в рядах!
А кое-кто (не намекаю),
Но в дверь пока ещё влезаю.
.
По ходу сразу предложенье:
Добавить тег "Для похуденья".
Но то – на завтра, а сейчас,
Все празднуем, и пьём ЗА НАС!
.
Вкусно_Быстро_Недоро
> Так спешила.... что чуть не опоздала
на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!
.
Любимое сообщество поздравляю
с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!
с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!
.
Как важно уметь РАДОВАТЬСЯ ,
Пусть даже по мелочам ,
Как важно уметь СДЕРЖИВАТЬСЯ,
Что б не послать всё к чертям!
.
Как важно найти ХОРОШЕЕ,
Да там, где его уже нет,
Как важно встретить с УЛЫБКОЙ,
И в пасмурный день рассвет!
.
Нам нужно учиться ТЕРПЕНИЮ,
Уметь, позабыв - всё ПРОЩАТЬ,
Чужие ВЫСЛУШИВАТЬ - мнения,
И в нужный момент - СМОЛЧАТЬ!!..
.
Неплохо б нам принять решение:
НЕ УХУДШАТЬ ДРУГ ДРУГУ НАСТРОЕНИЕ,
А ТОЛЬКО - УЛУЧШАТЬ И ПОВЫШАТЬ!!
.
Вкусно_Быстро_Недоро
.
Как хотите, а сейчас
Тост за тех, Кто рОдил нас!
За Ларису и Галюшу пьём до дна,
Как можно суше! ))
.
Вкусно_Быстро_Недоро
С Днем рождения!!!
К столу мой салатик «Ревизия».
Все, что было - положила и получилось ВКУСНО!
Составчик:
Сухарики сама в микроволновке подсушила.
Банка(мелкая) шампиньонов резаных
говяжья отбивная
3 маринованных огурчика
3 помидорки
1 зубок чесночка
2 ложки майонеза
1 чайная ложка ладжана
Вкусно_Быстро_Недоро
.
Дорогие наши девочки и мальчики!
.
Большое Вам спасибо за искренние и бесконечно добрые слова поздавлений!
Так приятно знать, что мы все вместе, что нужны друг другу.
Очень хотелось бы, чтобы время было не властно
над нашей кулинарной (и не только) дружбой!
.
После Шурпы, Салатиков, Шашлыков, хлебного Кваса и Кекса с клюквой
я предлагаю вам попробовать тортик,
который я давно хотела сделать и вот, наконец-то - решилась.
Только для вас - ЛЮБИМЫХ!
Пробуйте!
.
Чизкейк *НЬЮ-ЙОРК*
.
.
Ингредиенты:
Для коржа:
1) Печенье "Юбилейное" - 250 грамм (2 пачки)
2) Масло сливочное - ~80-90 грамм
Для начинки:
1) Сыр творожный сливочный "Президент" - 600 грамм
2) Сахарная пудра - 150 грамм
3) Яйца - 3 шт.
4) Сливки 33% - 150 мл
5) Ванильный сахар - 1 пакетик
Дополнение: вместо указанного сыра можно использовать Сливочные сыры - "Филадельфия", "Альметта", "Рама", а также и другие жирные творожные сыры.
.
Приготовление:
Сначала сделала корж.
Печенье размолола в крошку с помощью роторной тёрки. Смешала крошки с размягчённым сливочным маслом - получилась такая жирная крошка.
Пока духовка разогревалась до 180 градусов, подготовила форму для выпечки. У меня была металлическая раъёмная форма диаметром 20 см. Дно формы застелила пекарской бумагой. Подготовленную смесь выложила в форму, равномерно распределила по дну и боковым стенкам и плотно прижала. Поставила форму в разогретую духовкудуховку на 7-8 минут, чтобы смесь только "схватилась". Затем вынула и остудила.
Пока остывала форма с коржом, приготовила начинку.
С помощью миксера на малой скорости смешала сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородного состояния (не взбивать!) - ~30-40 секунд . Затем, продолжая мешать, по одному добавляла яйца, сливки. Мешать недолго: как только смесь станет однородная, прекратить. Сырная смесь получается по консистенции как жидкая сметана.
Тонкость: продукты для начинки обязательно должны быть комнатной температуры, т.к. холодные будут дольше взбиваться и перенасытятся воздушными пузырьками, что может привести к последующему растрескиванию поверхности чизкейка при выпечке.
Полученную начинку залить в форму на остывший корж.
Выпекание:
Выпекать десерт желательно на водяной бане. Для этого я разместила в духовке глубокий протвинь, а прямо над ним - решётку.Разогрела духовку до 170 градусов, налила на протвинь кипящую воду (нагрела её в чайнике) примерно на 1, 5 см. Форму поставила на решётку и оставила выпекаться на 1 час 20 минут при температуре 170 градусов - выше нельзя.
Через указанное время открыла духовку и проверила готовность чизкейка. Для этого надо слегка потрясти форму - если при этом центральная часть пирога слегка колышется, то выпечка готова. Отключила нагрев и оставила форму с пирогом в приоткрытой духовке на полчаса. Затем вынула и уже остужала при комнатной температуре. Дальше поставила выпечку прямо в форме в холодильник - можно ставить часа на 3 или прямо на ночь. За это время начинка уплотнится и дойдёт до кондиции.
Далее вынула чизкейк из формы, проведя ножом по окружности вдоль стенок. Затем украсила поверхность десерта вишней и шоколадом. (Можно использовать разные свежие или консервированные фрукты и ягоды).
Чизкейк получился замечательный -
ровный, толстый, плотный, нежный и ... во рту просто таял !
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
http://www.kulynar.ru/
Украинская кухня широко известна своей самобытностью и оригинальностью. Ее традиции и своеобразие привели к тому, что, несмотря на огромное количество украинских национальных закусок, супов и десертов, каждому кушанью присущи те черты, которые отличают рецептуру этой кухни и делают ее блюда вкусными и полезными.
Украинская кухня включает в себя тысячи блюд, как совсем простых, которые может приготовить даже самая неопытная хозяйка, так и весьма сложных, требующих от повара определенных умений и навыков. Однако все рецепты приготовления отличает то, что кушанья, изготовленные по ним, поразят любого своими вкусовыми и питательными качествами.
В настоящее время украинская кухня не только не забыта, но и напротив, постоянно пополняется новыми рецептами, основанными на лучших ее традициях. Ни у одной украинской хозяйки не возникает вопроса, что приготовить для неожиданных гостей, чтобы они остались сытыми и довольными ее гостеприимством.
Как и любая другая, национальная кухня Украины складывалась под влиянием исторического развития самого государства и всей нации в целом. Однако, несмотря на то, что ее формирование основывалось на базе нескольких региональных кухонных культур Черниговщины, Галиччины, Полтавщины, Буковины, Закарпатья и некоторых других, украинская кухня отличается цельностью и единством. Это характеризует как наиболее часто применяемые рецепты приготовления, так и используемые продукты питания.
Основные блюда украинской кухни – это различные виды борщей, пампушки, галушки, вареники, шпигованное сало и некоторые другие. Первостепенные черты национальной кухни Украины это, прежде всего, наиболее часто используемые продукты питания (сало, свинина, пшеничная мука, свекла и другие), а также особая техника приготовления пищи, которая заключается в общей тепловой обработке блюда, включающей один главный компонент и несколько дополнительных. Яркий пример такого блюда – это борщ, который состоит из свеклы и более двадцати дополнительных продуктов, оттеняющих ее вкус.
Наиболее часто в национальной кухне Украины употребляется свиное сало, которое используется и как отдельное кушанье, так и в качестве добавочного ингредиента или приправы. Другие продукты питания, свойственные этой кухне, также могут выступать и в качестве гарниров, и в качестве оттеняющего элемента. Рецепты приготовления сала в украинской кухне довольно разнообразны: его употребляют сырым, соленым, жареным, в качестве шкварок и т.д. Словом, если у украинской хозяйки есть сало, она никогда не задумается, что приготовить своим гостям.
Кроме того, украинскую кухню характеризует множество мучных изделий, которые приготавливаются преимущественно из пресного теста. Вареники, гречаники, галушки, шулики, коржи и другие кондитерские изделия способны поразить своим вкусом даже самых привередливых.
На нашем сайте собраны лучшие рецепты приготовления, основанные на традициях украинской кухни. Вы также найдете интересные статьи на кулинарную тему. Надеемся, что каждое блюдо, которое Вы приготовите, вместе с нами, порадует Вас и Ваших близких своим отменным вкусом. Заходите к нам чаще, и пусть у Вас никогда не возникнет вопроса, что приготовить!
Вкусно_Быстро_Недоро
Первый раз я этот салат попробовала на дне рождения, потом он стал завсегдатай в нашей семье, когда вышла замуж, то однажды приготовила его мужу, на пробу и с того дня это его фаворит.
Делается он очень просто: нам надо ветчина, сыр и зеленые кисло-сладкие яблоки.
Я вчера брала 150 грамм ветчины и 150 грамм сыра, ну и соответственно полтора зеленых яблока.
Всё это я нарезала соломкой и заправила майонезом.
Вот и всё и вкусный и легкий салат готов. Попробуйте и не пожалеете..
Делается он очень просто: нам надо ветчина, сыр и зеленые кисло-сладкие яблоки.
Я вчера брала 150 грамм ветчины и 150 грамм сыра, ну и соответственно полтора зеленых яблока.
Всё это я нарезала соломкой и заправила майонезом.
Вот и всё и вкусный и легкий салат готов. Попробуйте и не пожалеете..
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
ну и как положено никакой праздник на природе не обходится без шашлыка
мы тоже решили не отставать от традиций и...
приготовили шашлычок, только вот мясо мы мариновали 4 часа в пиве(темном), а 2 часа в томатном соке!
вышло очень вкусно и красиво, так как зажарившись мясо стало очень красивого розоватого цвета!
Вкусно_Быстро_Недоро
СООБЩЕСТВО " ЖЕНСКИЕ ШТУЧКИ" ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЕТ САМОЕ ВКУСНОЕ СООБЩЕСТВО ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЕМ ПРОЦВЕТАНИЯ,УСПЕХОВ,ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ И БЛАГОДАРНЫХ УЧАСТНИКОВ! |
Вкусно_Быстро_Недоро
такой дружной компанией мы отмечали день молодежи, и почти как 8 марта, наши мужья решили сделать нам подарок и приготовить весь стол сами- по-мужски!
Меня даже как фотографа подпускали редко!
так у них проходили подготовительные работы
Ингридиенты:
- баранина ( вымоченная в воде с уксусом- 1л воды-1ст.ложка уксуса, и с листочками базилика- 1л воды-7-8 листочков, в течение 6 часов)
- картофель
-сладкий красный перец
- помидоры свежие
-морковь
-зелень
-соль, перец душистый, лавровый лист, лук, чеснок
Варим бульон с баранины, в течение часа, главное тщательно собрать пенку с бульона. Кидаем в бульон целую очищенную картошку, до готовности. после этого нарезанную соломкой морковь, дольками нарезанный свежий помидор, сладкий перец кубиками или кто как любит, лук репчатый мелко рубленный, чеснок тертый на терка мелко, соль перец по вкусу. перед подачей посыпать зеленью.
сегодня в сообществе праздник. вот я и решила , что нашего казанка хватит на всех! а посему всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И С ПРАЗДНИКОМ!
Вкусно_Быстро_Недоро
Забрела недавно на сайт www.prigotov.com
И была в шоке!
Я нашла кучу своих рецептов, а так же рецептов лирушником с обрезанными копирайтами, в т.ч. рецепты 
elena_110.
elena_110.Источник не указан, текст полностью скопирован.
Люди, уважайте чужой труд! Ведь указать источник не сложно.
Поищите там ваши рецепты и укажите авторство.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вчера я испекла кекс с клюквой. Получилось очень вкусно. Не смотрите что здесь сахара много. Клюква сама по себе кислая и она придает неописуемый вкус кекса.
1.5 стакана клюквы
1 стакан.сахара
0,5 стакан измельченных грецких орехов
2 яйца
250 гр муки
3\4 палочки маргарина(растопить)
Смешать яйца, сахар до однородной смеси пока сахар не расстает. .Добавить растопленный маргарин, муку и орехи. Все перемешиваем. В конце добавляем клюкву. И опять осторожно перемешать.
Выложить массу на смазанный противень и печь около часа. Вкусно и главное все быстро делается и легко.
Вкусно_Быстро_Недоро
Уважаемые сообщницы!Пожалуйста научите печь шоколадные маффины -кексики,которые кушают тёплыми и что бы внутри растопленный шоколад был!Всем огромное спасибо!
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Квас на пиве
Девочки два дня назад поставила квас из пива. Рецепт из журнала "Работница" или "Крестьянка" не помню, что там мама выписывала тогда еще с советских времен. Когда то делала. Потом всегда готовую закваску брала у мамы. И вот по памяти опять поставила на пиве. "Гуляет" квасок может тоже кто так делает в инете не нашла пивно-квасного рецепта.
Состав:
Половина булки бородинского хлеба
Бутылка темного пива (у меня "Карагандинское" 4% с явным хлебным ароматом)
Щепотка сухих дрожжей
Столовая ложка сахара
5 изюминок
Холодная кипяченая вода
Хлеб порезала и посушила сухарики в микроволновке, чем темнее корочка тем темнее квас(конечно не горелые), залила пивом, накрыла салфеткой и на сутки. На следующее утро долила водой до плечиков банки , добавила сахар,щепотку дрожжей и чуть ванильного сахара и изюминки для резкости. Жду когда созреет.
Девочки два дня назад поставила квас из пива. Рецепт из журнала "Работница" или "Крестьянка" не помню, что там мама выписывала тогда еще с советских времен. Когда то делала. Потом всегда готовую закваску брала у мамы. И вот по памяти опять поставила на пиве. "Гуляет" квасок может тоже кто так делает в инете не нашла пивно-квасного рецепта.
Состав:
Половина булки бородинского хлеба
Бутылка темного пива (у меня "Карагандинское" 4% с явным хлебным ароматом)
Щепотка сухих дрожжей
Столовая ложка сахара
5 изюминок
Холодная кипяченая вода
Хлеб порезала и посушила сухарики в микроволновке, чем темнее корочка тем темнее квас(конечно не горелые), залила пивом, накрыла салфеткой и на сутки. На следующее утро долила водой до плечиков банки , добавила сахар,щепотку дрожжей и чуть ванильного сахара и изюминки для резкости. Жду когда созреет.