ПЯТИМИНУТКА.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1.Моем мойву.

2.Солим рыбу

3.В одну насыпаем в тарелочку муку

4.Во вторую бьем яйцо ( или яйца все зависит от количества рыбки) взбиваем вилкой немного солим.

5.Наливаем в сковородку масло.

6.Берем рыбку обваливаем со всех сторон в муку

7.Дальше в яйцо

8.На сковородку.Поджарилась с одной стороны переворачиваем на другую.







ВОТ так делаем со всей рыбкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!

@темы: мойва, рыба, Блюда из рыбы

---

Ветчина домашняя «Многообещающая»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В очередной раз ставила эксперименты на своем любимом мужчине, который в своей повседневной жизни в обильных количествах поглощает витамин «Це»: «мясЦе», «СальЦе», «пиффЦе» и проч. Попросило тут мое счастье домашней ветчины, чтоб вкусна типа как в магазине, но полезно как дома.

Погуглив яндекс и найдя ничего вменяемого, рецепт ветчинки пришлось придумывать на ходу. В холодильнике завалялся кусок, так любимой мной свиной шкуры, дополнительно прикуплены баранина и филе индейки.

Я на приготовление ветчины затратила приблизительно три часа, но такая фигня случилась из за моего систематического раздолбайства, как-то потрендеть по телефону, сделать маникюр и прочие излишества.



Самый долгий и муторный процесс это срезание со свиной шкуры сала: делается это острым ножом и очень аккуратно, ибо данную скорлупу можно прорезать и тада из дырки вытечет все самое вкусное. Срезанное сало можно убрать обратно в морозилку и использовать его при приготовлении котлеток.

Полученную гладкую шкурку нужно опалить над огнем, промыть и отварить в подсоленной кипящей воде с добавлением лаврушки, корней сельдерея и петрушки, а также двумя горошинками можжевельника в течении 20 минут.

В это время баранину и индюшатину режем произвольными кусками, типа для красивых завитушек, солим, перчим, я еще добавила свежеразмолотую индийскую приправку «панч пурен» и два выдавленных зубчика чеснока, все это дело перемешиваем.

Достаем поросячую кожу из бульона, обдаем ее холодной водой. В мисочке мешаем 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. бульона, пару капель Табаско и чайную ложку белого винного уксуса, все перемешиваем и равномерно сбрызгиваем шкурку. Затем ровным слоем размещаем смесь баранины и индейки, туда же до кучи я добавила четверть полученного свиного сала. Скручиваем полученное дело в рулетедц, обвязываем шпагатом, или как в моем случае засовываем в эластичный медицинский бинтик (тот который дырочками и круглый).

Упакованное мясо кладем в пароварку на полтора часа, достаем, обмазываем смесью растопленного масла со взбитым яйцом и кладем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Лопать ветчину надо на следующий день в холодном виде, режется она замечательно, на составляющие однозначно не распадается. Главное в процессе нарезки не уходить с кухни, так как ветчина оказывается и собакам нравится – я по незнанию лишилась половины приготовленной вкусняшки.

Кстати сегодня международный день левшей, поэтому ветчину «Многообещающую» подаю сегодня в качестве праздничного блюда, под очень редкий в России напиток – водку «Путинка».

Ну и эта… Приятного фсем аппетита

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, Рецепты для пароварки, Закуски

---

Рыбка запечёная

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Автор Липа_из_Красноярска

Сиг запеченный Купили обычного сига.Четыре штучки.Почистили.Замариновали.Маринад обычный.Лимон+приправы+соль.Оставляем в маринаде на два часа.Выкладываем на решетку и на угли.Вкусно!Это был первый сиг в моей жизни!

@темы: вкусно и быстро, соленая рыба, вкусно, рыба, каталог, Шашлык, Блюда из рыбы, вкусно и недорого

---

4 вкусных фруктовых напитка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фруктовый напиток

•  апельсин (крупные сладкие) - 4 шт.



•  грейпфрут (красный) - 1 шт.



•  банан - 3 шт.



•  лед - 1 горсть.

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить и порубить. Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния. Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.

Коктейль ягодный

Идеальный напиток к завтраку.

В блендере соединить 60 г замороженных ягод, 150 мл сока, 1 ст л натурального йогурта и 1 ч л жидкого меда (или по вкусу). Взбить и подавать.

Кофейно-шоколадный смузи с кардамоном

•  банан - 1 шт.



•  кофе (крепкий) - 70 мл



•  шоколад (горький) - 50г



•  сахар - 1 ч.л.



•  молоко - 1/2 стакана



•  кардамон - 3 шт.



•  мускатный орех - 1 щепотка.

Банан нарезать. Добавить в молоко и кофе. Шоколад натереть на терке. Добавить мускатный орех, кардамон. Поместить смесь в блендер, взбить до однородного состояния.

Напиток яблочный пряный

• сок яблочный: 100 мл



• вода: 50 мл



• сахар-песок: 25г



• корица: 1г



• гвоздика: 1г



• лимон: 1/10 шт.

В воду положить сахар, молотую корицу, гвоздику, довести до кипения и процедить. Затем влить яблочный сок и снова довести до кипения. Подать горячим, положив в стакан ломтик лимона или апельсина.

@темы: Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., коктейли, коктейли фруктовые, фруктовые напитки, напитки

---

Рецепт супа с животиками семги

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Все мы привыкли к тому, что рыбный суп это уха, но есть еще и другие рецепты, которые готовить легче и быстрее, а самое главное подходят тем, кто не любит уху, но все-таки любит рыбу!



Для приготовления этого необычного супа нам потребуется:

Пара крупных картошек,



Одна морковочка,



Пучок зеленого лука,



Горсть риса,



Около 100 грамм сметаны



И пара животиков семги



Кстати животики семги довольно жирные (это для тех, кто любит жирненькое) а если положить вместо животиков филе семги или форели, суп получится менее жирным и с более выраженным вкусом, присущим этому продукту.



Картошку и морковку мы чистим, картошку нарезаем кубиками, морковку натираем на терке, семгу нарезаем примерно такими же кубиками, как и картошку.



Засыпаем в кастрюлю морковку, картошку, рыбку и рис. Заливаем это все водой и ставим на огонь.



Продолжение и фото здесь: http://zipao.ru/ochumelye-ruchki/re...ept-supa-e.html

@темы: блюда из рыбы, ПЕРВЫЕ БЛЮДА, вкусно, рецепты

---

рыба с овощами запеченая в пергаменте

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты

2 филе судака

2 помидора

1 маленькая луковица

перец сладкий 1/3

капуста цветная

2 ломтика лимона

соль,перец по вкусу

рас. масло,зелень

Способ приготовления

рыбку посолить,поперчить,положить на бумагу(вырезать по 2 круга,диаметр по вашей тарелке)

на рыбу выложить овощи,посолить,и сбрызнуть маслом

накрыть вторым листом бумаги,и завернуть края

поставить в духовку на 10-15 мин.

подать в бумаге разрезав ее "крестиком"

@темы: рыба

---

Очень довольна, что зашла на этот дневник.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Случайно увидела дневник, решила заглянуть. Узнала для себя очень много нового. Со всеми проблемами стала забывать, как готовить-то. Спасибо, что такой дневник есть!!!

---

Нужен совет

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Посадили на диету, можно крупы и овощи-фрукты, раз в неделю - мясо. Что интересного можно приготовить из этого скудного набора продуктов? Подскажите, пожалуйста.

@темы: овощи, фрукты, крупы

---

Салат с авокадо и томатами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 авокадо

1 большой томат

репчатый лук или лук-порей

кинза или петрушка

оливковое масло

острый перец



Томат нарезаем дольками, лук тонкими полукольцами, авокадо пластинками . Острый перец смешать с маслом,добавить измельченный кориандр,посолить,заправить овощи.

У меня авокадо слегка перезревший был, так я соскребла ножиком верхнюю часть и с заправкой перемешала, мне понравилось...







источник рецепта

@темы: Салаты

---

Салат из яблок, инжира и горгонзолы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 зеленых яблока

2-3 инжира

листья салата

200 гр. горгонзолы

1/2 небольшой красной луковицы (или шалота)

обжаренные грецкие орехи

cемечки подсолнуха

петрушка

4 ст. л оливкового масла

2ст. л. винного уксуса

1-2 ч. л. меда



Для заправки:

масло

уксус

мёд



Смешать все составляющие и полить нарезанные фрукты, выложенные на листья салатов. Посыпать грецкими орехами.



О пропорциях- мне вполне хватает 1 яблока на 4 порции, а так всё беру просто на глаз, я думаю тут абсолютная свобода, на ваш вкус.

Если следовать медицинским показаниям, то можно обойтись одними яблоками и без меда. Я добавила инжир. Пробовала также с клубникой и малиной. Сыр можно брать рокфор. В этот раз я использовала Cambozola-Камбацолу. Листья салата тоже сгодятся любые. Брала часта Айсберг. На этот раз под рукой оказался Лоло-Россо и если не ошибаюсь Дубовый салат( у нас пишут просто Премиум)

Салат легкий ,вкусный ,легко изменяемый и лично для меня вполне сытный.







источник рецепта SARSMI с форума kuking

@темы: Салаты

---

Вот так можно заморозть лёд интересной формы!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Украшения для вашего стола, Маленькие хитрости, лёд

---

Помогите.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кто-нибудь знает как готовить пянце? Муж очень просит, а я не умею(

---

Свиные котлеты на косточке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Только что подавала к столу:



Свинину на косточке, натираем солью, соевым соусом, белым (черным) перцем с обоих сторон, укладываем на противень, посыпаем кунжутом.

Баклажаны нарезаем длинными пластинками (не слишком тонкими), солим, сверху посыпаем растолченным чесноком и майонезом. Все отправляем в духовку.

Фасоль отваривается в соленой кипящей воде минут 5-10.

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, свинина на косточке, баклажаны, фасоль

---

Дамлама

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Что такое дамлама?


Это капуста-картошка-лук-морковка-мясо-помидоры-баклажаны, нарезанные крупно, тушеные в котелке (казане)


до приготовления:


  

в готовом виде:





Мясо (баранина или говядина) - 0,5 кг


капуста - 1 небольшой вилок


морковь - 2 крупные


картошка - 2-3


баклажаны, кабачки - пожеланию


помидоры - 1 крупный или 2 мелких


несколько зубчиков чеснока


много зелени


зра - щепотка





Обжариваешь мясо в казанчике-котелке, потом кидаешь лук, обжариваешь снова до золотистого цвета. Потом кидаешь туда все, что есть в холодильнике, нарезанное очень крупно. Солишь, перчишь, добавляешь зру и тушишь без воды!


Вот что такое зра:

@темы: Мясные блюда, дамлама

---

Бабушкин яблочный пирог с плетенкой.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У меня всегда летняя яблочная пора ассоциировалась с бабушкиным яблочным пирогом, и чтобы обязательно с плетенкой. Аромат заполняет весь дом, и он дышит уютом.

Время идет, а вкус и аромат пирога остается таким же чудесным..

Но меньше лирики, больше дела



Для пирога нам нужно



150 гр мягкого маргарина

1 яцйо

4 ст ложки молока

разрыхлитель 1 ч л /сода гашеная

корица

Ѕ стакана сахара (стакан 250 мл)

мука примерно 2 стакана

форма для пирога 22-25 см

яблоки Ѕ кг



Яйцо взбить вилкой с сахаром, добавляя его порциями, вмешать маргарин, молоко, затем разрыхлитель и наконец муку. Сформировать пластичное, не крутое тесто, легко отлепляющее от рук.

Отделить от общей массы примерно ј-1/3

Яблоки порезать натереть на крупной терке.

Большую часть теста выложить на смазанную маслом форму. Сформировать бортики.

Сверху выложить яблоки, посыпать корицей, разровнять.

Сверху из меньшей части теста выложить плетенку, отрывая небольшие кусочки и формируя из них колбаски, которые нужно чуть-чуть примять, когда выложишь на яблоки.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Приятного аппетита))

(для пирога размером с противень, как на фото нужно брать все ингредиенты в удвоенном количестве).

---

Как сделать свой сайт бесплатно?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Интернет сейчас просто переполнен различными сайтами, причем многие из них весьма дорогостоящие. Думаю, что у любого человека хотя бы однажды была мысль о том, как сделать сайт самому, причем бесплатно? Я знаю ответ на этот вопрос, причем этот ответ совершенно не секретный. Любой юзер сможет сделать сайт сам, приложив хотя бы не много усилий и прилежания. Как? Зайди на портал Постройка.ру, и не забудь сразу же занести его в закладки!

Все материалы, которые вы увидите на сайте помогут вам шаг за шагом приблизится к совей цели и самому создать для себя сайт своей мечты. Все материалы, выложенные на сайте написаны свмым доступным языком, думаю это не маловажно.

На сайте вы сможете задать любой свой вопрос, и специалисты портала  с радостью вам ответят в кратчайшие сроки. Кроме того каждый материал сайта снабжен подробными инструкциями и ссылками на посторонние информационные ресурсы.

 Я рекомендую для начала посмотреть справочник, в котором есть очень много интересной и полезной информации для новичков. Также уроки photoshop тоже имеются в наличии, причем изложено все самым простым и понятным языком.

 Ещё я хочу сказать, что портал Постройка  существует уже более семи лет, и зарекомендовал себя только с лучшей стороны -многие уже создали при его помощи не один сайт, думаю, что и вы сможжете воплортить свою мечту и создать нечто генеальное!

.

---

Сулгуни

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Девочки,скажите пожалуйста,чем можно заменить сулгуни? У нас его совсем нет в продаже,а я в рецептах часто вижу его как составляющую... Я его в глаза не видела и естественно не пробовала,поэтому даже не представляю чем???

---

Картошечка фаршированная

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сложно это, скажу я вам, накормить жаждущих, когда в доме еды мало, настроение – повышенно-ленивое, но никто времени обеда не отменял, равно как и самого обеда. Грусть томилась в сердце ма Ряйкиннен наряду с чувством долга. Долго могла бы я так лежать томно на диване, прислушиваясь к отчетливой борьбе чувств в самой себе, если бы не отвлекало от возвышенных дум урчание в голодном животе па Ряйкиннен. Звуки протеста желудка противу такого надругания над ним, заглушали речь шеф-повара, который по телевизору оживленно рассказывал о простом, сытном и быстром рецепте фаршированного картофеля. Заткнув урчащий желудок па Ряйкиннен йогуртом, я вся обратилась в слух. Потом проинспектировала Толика на предмет: а чего он может все-таки выдать, если напряжется, и получился у меня вот такой



РЯцепт:



6 достаточно крупных картофелин;

200грамм молодой говядины (но вообще-то сойдет любое мясо);

1 средняя луковица;

6-8 маринованных корнишончиков огуречного вида;

1 плавленый сырок;

50 грамм любого сыра;

6 столовых ложек сметаны;

2 зубчика чеснока;

3-4 веточки петрушки или какой другой зелени;

половинка лимона;

соль, перец, масло для жарки.



Ну кто не фаршировал картошку? Даже я. Набью, бывало, фарша в неё обжаренного с чем получится и запекаю, а потом ем, нахваливая. А тут я прям все как шеф-повар прописал сделала. Вначале он мне советовал отварить картофель до готовности, добавив в воду, в котором картофель будет вариться, сок половинки лимона. Я не знаю, зачем лимон картофелю. Но сварила, как сказали. Главное здесь – не переварить, так что блюла картофель очень. Пока картошка радостно остывала после лимонных объятий, я занялась начинкой. 200 грамм мяса, дружочки, это….очень мало, скажу я вам. Поэтому порезать этот жалкий кусочек на еще более жалкие кусочки, ну такого же размера, как я потом лук для обжарки порезала, это просто семечки. Пока лук и мясо стеснительно разглядывали друг друга, жарясь вместе на сковороде в масле, я быстро-быстро нашинковала очень мелкой соломкой огурчики, потерла плавленый сыр. Добавила огурчики к быстро скорешившимся мясу с луком. Ну а потом, минут через пять, в сковороду полетел сыр и 3 ложки сметаны. Посолила, поперчила, размешала до однородности и отставила. Начинка готова.

У остывшей картоши я срезала верхнюю часть, ложкой выбрала внутри почти все, что обнаружила, оставив небольшие, в пол-сантиметра стеночки. Наложила в картошу начинку, сверху присыпала остатками пармезана из пакетика и поставила в горячую духовку минут на 10. А повар не унимается. Соус, говорит, надо, а как же без соуса-то ты эту картошу есть будешь? Отравишься без него, чего доброго. И сует мне опять под нос это гадское оливковое масло. Ну тут взыграло ретивое «Иди ты на фик, Повар!», - вгорячах сказала я и сделала свой соус:

Порезала чеснок меленько так, петрушку опять же меленько и добавила вместо масла, как этот эстет советовал, сметанки моей любимой. З ложечки. Соли добавила, перчику опять же по вкусу. И положила этого соуса щедро на каждую картошечку. Па Ряйкиннен просил водочки к картошке. Но получил облом. Картоши мало, заявила я. Ты если водки –то выпьешь, мы, пожалуй с дочей без обеда останемся, не успеем вилки в руки взять, а уже ничего не будет на столе. Я оказалась права, потому как картошка пошла на ура и без водочки. Иногда, чтобы обычное блюдо стало очень вкусным, дождитесь концерта для желудка с оркестром и сами все поймете.

@темы: говядина, овощи, вторые блюда

---

Цыплёнок табака

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тушку цыпленка нужно разрезать, отбить что бы она была плоской, натерерь специями,перцем и толченым чесноком. И дальше я отправила её в электрическую духовку,тк. готовила на даче. За 30 минут она зарумянилась и было очень вкусно!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, соус, курица, закуска, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Синие маринованые

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Состав :


Синие 1,5-2 кг


лук 3 шт.


Чеснок 5 зубочков


Морковь 1 шт. большая


Сельдерей большой пучок


Кореандр меленый + в горошке


Соль 1 ст. ложка


Перец черный молотый


Сахар 1 ст. ложка


Уксус (приблезительно 3 ст. ложки)


Масло (приблезительно 3 ст. ложки)


Синие вымыть , отрезать края , выложить в большую эмалированую кастрюлю и проварить 5-7 минут . Синие должны остаться тверденькие. Достаем надрезаем синие и кладем под прес минут на 15-20. Воду в которой варились синие не выливаем -она нам еще пригодиться. Лук режем полукольцами , морковь трем на крупной терке , сельдерей режим, чеснок режем пластинками. Синие режим вдоль и на попалам, выкладываем в эмалированую кастрюлю слоями : слой синих , слой порезаных овощей . Далее готовим маринад: основа маринада- это еще не- остывшая вода, в которой варились синие , в нее кладем соль , сахар, усус , масло, специи. Попробуйте маринад на вкус , он должен быть приятным, основная нотка маринада идет на кореандр, а не на уксус . Заливаем синие , даем остыть и в холодильник . Уже через сутки можно есть . Может очень долго храниться в холодильнике!

@темы: Овощные блюда, баклажаны