Вкусно_Быстро_Недоро
воскресенье, 23 августа 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Для этого понадобится молодая картошка, потому, что её нельзя чистить, обязательно надо скоблить, чтобы не нарушить её гладкую сруктуру и выбирать кругленькую картошку формой напоминающую яблоко.
Отварить целиком, воду после закипания посолить.
Обжарить во фритюре, бочок присыпать сладкой паприкой, вместо плодоножки воткнуть гвоздичку и оригинальный гарнир готов!
Отварить целиком, воду после закипания посолить.
Обжарить во фритюре, бочок присыпать сладкой паприкой, вместо плодоножки воткнуть гвоздичку и оригинальный гарнир готов!
Вкусно_Быстро_Недоро
Для этого понадобится молодая картошка, потому, что её нельзя чистить, обязательно надо скоблить, чтобы не нарушить её гладкую сруктуру и выбирать кругленькую картошку формой напоминающую яблоко.
Отварить целиком, воду после закипания посолить.
Обжарить во фритюре, бочок присыпать сладкой паприкой, вместо плодоножки воткнуть гвоздичку и оригинальный гарнир готов!
Отварить целиком, воду после закипания посолить.
Обжарить во фритюре, бочок присыпать сладкой паприкой, вместо плодоножки воткнуть гвоздичку и оригинальный гарнир готов!
Вкусно_Быстро_Недоро
250гр макарон (мне нравятся яичные)
свежей семги (чем больше, тем лучше!!!)
3 средних помидора
лук-порей
сок 1 лимона
базилик
соль, перец, растительное масло.
Лук-порей порезать колечками, Помидорки ошпарить, очистить, нарезать кубиками (лучше брать не водянистые помидорки). Зелень мелко порубить, семгу тоже порезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук, затем добавить помидоры и готовить 10минуток, добавить семгу и готовить еще 10 минуток (пока семга не будет готова), добавить специи, базилик, сок лимона.
Макароны отварить как сказано на упаковке, добавить к семге. Перемешать.
Наиприятнейшего Вам аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
60 гр маргарина сливочного
1 стакан сахара
2 ст.ложки мёда
3 яйца
2 ч.ложки соды ( я использую пекарский порошок, если берем соду, то гасим либо уксусом, либо лимонным соком.)
2 стакана муки
Сливочный маргарин топим на водяной бане с сахаром, когда маргарин растает, снимаем с водяной бани, добавляем мёд, яйца, размешиваем и снова ставим на водяную баню. Когда смесь станет теплой ( попробовать), добавляем соду , погашенную или пекарский порошок, масса должна увеличиться. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть не очень крутое. Делим на 4 - 5 частей ( можно больше, все зависит от размера торта), раскатываем на присыпанной мукой поверхности и выпекаем минут 5-6 при средней температуре.
Крем сметанный :
500 гр сметаны
белок от 1 яйца
1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.
Взбиваем белок в крепкую пену ( до увеличения объема в 3-4 раза, добавляем сахар постепенно и сметану маленькими порциями. Крем готов.
Заливаем коржи, и ставим в холодильник для пропитки ( не бойтесь, что крем жидкий, через 2 часа он загустеет в холодильнике).
Затем, делаем либо белково-заварной , либо крем из взбитых сливок и украшаем бока и верх торта.
Можно сделать такой крем:
3 желтка
1 стакан сахара
3 ст.ложки сливок 20%
300 гр. сливочного масла
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сливки, ставим все на водяную баню, чтобы сахар растворился и масса загустела, затем взбиваем мягкое сливочное масло , постепенно добавляя остывшую массу из желтков, сливок и сахара. Покрываем торт, ставим для пропитки в холодильник на 2 часа, затем украшаем тертым шоколадом или свежими фруктами.
Вкусно_Быстро_Недоро
Ванильный суп из дыни
изначальный рецепт.
Необходимые продукты (на 2 порции):
3 стакана мякоти дыни, нарезанной на мелкие кубики (лучше взять дыню сорта канталупа)
125 г натурального йогурта
2 столовые ложки десертного вина
1/3 чайной ложки ванильного экстракта (или ванильного сахара)
Приготовление:
Поместить все ингредиенты в блендер или кухонный процессор и измельчить в однородное пюре.
Поставить в холодильник не менее чем на час, затем подавать.
Я немного изменила.
не было ингредиентов нужных.
дыни всё так же около 3-4 стакана
1 л кефира
150 гр. столового красного вина (думаю надо было всё таки белое)
ванилин на кончике ножа и 5 гр. ванильного сахара, а также 100 гр. обычного сахара.
блендер поломался, поэтому просто перемешала. и поставила в холодильник.
парню очень понравилось. съел почти всю кастрюльку, но я успела попробовать.
немного горчит, но вкусно. естественно лучше сделать по первоначальному рецепту.
изначальный рецепт.
Необходимые продукты (на 2 порции):
3 стакана мякоти дыни, нарезанной на мелкие кубики (лучше взять дыню сорта канталупа)
125 г натурального йогурта
2 столовые ложки десертного вина
1/3 чайной ложки ванильного экстракта (или ванильного сахара)
Приготовление:
Поместить все ингредиенты в блендер или кухонный процессор и измельчить в однородное пюре.
Поставить в холодильник не менее чем на час, затем подавать.
Я немного изменила.
не было ингредиентов нужных.
дыни всё так же около 3-4 стакана
1 л кефира
150 гр. столового красного вина (думаю надо было всё таки белое)
ванилин на кончике ножа и 5 гр. ванильного сахара, а также 100 гр. обычного сахара.
блендер поломался, поэтому просто перемешала. и поставила в холодильник.
парню очень понравилось. съел почти всю кастрюльку, но я успела попробовать.
немного горчит, но вкусно. естественно лучше сделать по первоначальному рецепту.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Мелкая молодая картошка (можно и не молодая)
корейка
соль
перец
Картошеу тщательно помыть (не чистить).
Нарезать корейку довольно толстыми кусочками, 1 см. толщиной, и нанизать картошку вперемежку с корейкой.
Посыпать солью, перчиком, прикрыть противень фольгой и на 30 мин. в духовку при t 180*.
Потом фольгу сняла и опять в духовку на 15 мин. для образования корочки.
Вкусно_Быстро_Недоро
Мелкая молодая картошка (можно и не молодая)
корейка
соль
перец
Картошеу тщательно помыть (не чистить).
Нарезать корейку довольно толстыми кусочками, 1 см. толщиной, и нанизать картошку вперемежку с корейкой.
Посыпать солью, перчиком, прикрыть противень фольгой и на 30 мин. в духовку при t 180*.
Потом фольгу сняла и опять в духовку на 15 мин. для образования корочки.
Вкусно_Быстро_Недоро
Я, конечно же, не большой знаток восточной кухни, но у меня есть родня которая живёт в Ташкенте. Я ездила туда, напробовалась блюд узбекской кухни, походила, если мне не изменяет память, по Алайскому базару, была несказанно восхищена Ташкентским театром оперы и балета, ну об этом можно рассказывать долго и по истечение 20 дней убыла в свой любимый Киев. На дорогу тётушка испекла самсу. Строго настрого не велела пробовать их в самолёте, а обязательно угостить домашних. Я трепетно везла огромный кулёк, от которого шёл восхитительный запах и ступив на киевскую землю сунула этот кулёк встречавшим меня родителям. Первым, не выдержав, в кулёк запустил руку отец, его поддержала мама, от неё не отставали и мы с дочей. Всю дорогу из Борисполя до Киева мы поглощали самсу, остановиться было невозможно! Мы не успокоилиси до тех пор, пока последняя самсушка не была съедена. Сказать, что это было вкусно, это не сказать ничего!!!
1 упаковка готового слоёного теста
500 гр. баранины, говядины, или телятины
1 кг. репчатого лука
соль, перец.
Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку.
Чем мельче будет нарезано мясо, тем лучше.
Лук мелко порезать, смешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки.
На середину каждого кружочка уложить фарш, защипать края и уложить на противень застенный бумагой для выпечки швом вниз.
Выпекать в разогретой духовке 30 мин. при t 180*.
Попробуйте, самса не может не понравиться!
1 упаковка готового слоёного теста
500 гр. баранины, говядины, или телятины
1 кг. репчатого лука
соль, перец.
Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку.
Чем мельче будет нарезано мясо, тем лучше.
Лук мелко порезать, смешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки.
На середину каждого кружочка уложить фарш, защипать края и уложить на противень застенный бумагой для выпечки швом вниз.
Выпекать в разогретой духовке 30 мин. при t 180*.
Попробуйте, самса не может не понравиться!
Вкусно_Быстро_Недоро
Я, конечно же, не большой знаток восточной кухни, но у меня есть родня которая живёт в Ташкенте. Я ездила туда, напробовалась блюд узбекской кухни, походила, если мне не изменяет память, по Алайскому базару, была несказанно восхищена Ташкентским театром оперы и балета, ну об этом можно рассказывать долго и по истечение 20 дней убыла в свой любимый Киев. На дорогу тётушка испекла самсу. Строго настрого не велела пробовать их в самолёте, а обязательно угостить домашних. Я трепетно везла огромный кулёк, от которого шёл восхитительный запах и ступив на киевскую землю сунула этот кулёк встречавшим меня родителям. Первым, не выдержав, в кулёк запустил руку отец, его поддержала мама, от неё не отставали и мы с дочей. Всю дорогу из Борисполя до Киева мы поглощали самсу, остановиться было невозможно! Мы не успокоилиси до тех пор, пока последняя самсушка не была съедена. Сказать, что это было вкусно, это не сказать ничего!!!
1 упаковка готового слоёного теста
500 гр. баранины, говядины, или телятины
1 кг. репчатого лука
соль, перец.
Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку.
Чем мельче будет нарезано мясо, тем лучше.
Лук мелко порезать, смешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки.
На середину каждого кружочка уложить фарш, защипать края и уложить на противень застенный бумагой для выпечки швом вниз.
Выпекать в разогретой духовке 30 мин. при t 180*.
Попробуйте, самса не может не понравиться!
1 упаковка готового слоёного теста
500 гр. баранины, говядины, или телятины
1 кг. репчатого лука
соль, перец.
Мясо мелко нарезать (ни в коем случае не пропускать через мясорубку), для того, чтобы оно лучше резалось нужно мясо на несколько часов положить в морозилку.
Чем мельче будет нарезано мясо, тем лучше.
Лук мелко порезать, смешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто тонко раскатать, вырезать стаканом кружочки.
На середину каждого кружочка уложить фарш, защипать края и уложить на противень застенный бумагой для выпечки швом вниз.
Выпекать в разогретой духовке 30 мин. при t 180*.
Попробуйте, самса не может не понравиться!
Вкусно_Быстро_Недоро
суббота, 22 августа 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
У меня дошла очередь до кабачков!
Вот мой проверенный годами рецепт.
http://www.liveinternet.ru/communit...05/post33638763
А как вы заготавливаете кабачковую икру?
Вот мой проверенный годами рецепт.
http://www.liveinternet.ru/communit...05/post33638763
А как вы заготавливаете кабачковую икру?
Вкусно_Быстро_Недоро
Занимаюсь сейчас усиленно консервацией. Встал вопрос "утилизации" огурцов - кривых, переросших и так далее.
И вот замечательный рецепт!
2 кг огурцов (нарезаем кружочками, если очень большие - то полукружочками)
3-4 луковицы (нарезаем или полукружками или четвертинками)
Пучек свежего укропа (меленько нарезаем)
7 столовых ложек 9% уксуса
14 столовых ложек растительного масла
3 столовых ложки с верхом сахара
2 столовых ложки без верха соли
Все тщательно перемешиваем и оставляем на 3-4 часа для выделения сока.
Как сок покроет массу - ставим на огонь. Кипятим минут 5 с момента закипания. Естественно постоянно помешиваем. Готово - когда огурцы станут не зеленого, а оливкового цвета.
Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем и под "шубу" до полного остывания.
Выход - 3 баночки по 0,5
Вкусно_Быстро_Недоро
Фарш (говядина+свинина 1:1) как обычно (мелко режу лук, добавляю яйцо, размягченный белый хлебушек, соль, перец по вкусу). Беру 1 порцию готового фарша, разравниваю на ладошке, в серединку кладу 1 кусочек плавленного сыра, 1 кусочек обычного, лучше мягкого, я кусочек масла (можно обвалять в мелко нарубленной зелени),
сворачиваю в "бобмочку", жарю как обычно.
Маслице и сырок внутри дают особенную мягкость и нежность.
На фото с салатиком из помидорки и пекинской капуты и соусом "Сацики"
Всем приятного аппетита!
Olgal
Вкусно_Быстро_Недоро
Предлагаю вам несложный рецепт приготовления блюда на ужин ! На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем помидоры, болгарский перец, чеснок, баклажаны- всё порезанное мелким кубиком. В процессе тушения солим, перчим, добавляем какой- нирбудь травки, у меня был базилик и петрушка, лавровый лист, чуть-чуть сахара. Отвариваем "ракушки" и наполняем их этой смесью, сверху посыпаем натёртым сыром, у меня был сыр и на пару минут ставим в микро, чтобы сыр подплавился. Вот и всё! Быстро и вкусно и все довольны! Угощайтесь!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
бисквитный рулет "Гости на пороге"
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Вкусно_Быстро_Недоро
бисквитный рулет "Гости на пороге"
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.