Горбуша в кабачках

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На 2 порции потребуется:

350 грамм филе горбуши на коже

1 кабачок цуккини

1 столовая ложка оливкового масла

½ чайной ложки соли

1 столовая ложка сушеных помидоров

Филе горбуши порежьте на 4 длинных кусочка.

Кабачок порежьте очень тонкими ломтиками в длину. Желательно использовать специальную терку.

Филе горбуши посолите всей солью.

Посыпьте половиной помидоров.

Каждый кусочек горбуши аккуратно оберните «запеленайте» полосками кабачка в 2-3 слоя.

Форму для запекания смажьте маслом.

Плотно уложите в форму рыбу в кабачках.

Посыпьте оставшимися сушеными помидорами.

Накройте фольгой .

 

Запекайте в предварительно нагретой духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов. Затем  удалите фольгу.

Форму с рыбой оставьте в духовке ещё на 10-15 минут.

Рецепт предоставила Оксана Путан. Заходите на её личный специализированный сайт  все, кто любит готовить из горбуши www.ryba-gorbusha.com

 

 

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, горбуша, вкусно, рыба, каталог, Блюда из рыбы, вкусно и недорого

---

Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Альвира Оригинальное сообщение Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы.

Рецепт фаршированных баклажанов 

Баклажаны хорошо сочетаются с брынзой или сыром. Мне нравится рецепт фаршированных баклажанов с сыром. Два-три баклажана средней величины надо разрезать вдоль на тонкие пласты (по 0,5 см). Посолить и выдержать под гнетом минут 30. В качестве гнета можно использовать такую конструкцию. Баклажаны надо уложить в миску, накрыть тарелкой меньшего диаметра и сверху водрузить 2-литровую банку с водой.

Теперь ломтики баклажанов надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета, дать стечь маслу.

Приготовить начинку из тертой брынзы или творога, в которые добавлен чеснок и 1 яйцо, зелень.

Завернуть начинку в фунтики из баклажан, выложить в сервировочную тарелку, украсить зеленью.

 

 

Салат из кабачков

Здесь приведено два рецепта салата из кабачков.

Салат из кабачков со сливами

Молодой кабачок очистите, нарежьте кубиками, добавьте кусочки слив и яблок (равное количество), а также зубок измельченного чеснока.

Все перемешайте и заправьте сметаной. Сметану можно заменить ее смесью с майонезом.

Украсьте салат веточками зелени.

Салат из кабачков с хреном

Небольшой кабачок очистите и натрите на крупной терке, удалите мякоть с семенами. В майонез добавьте мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), ст. ложку тертого хрена и измельченную зелень петрушки.

Полученным соусом заправьте кабачок и украсьте зеленью.

 

Рецепт салата с кальмарами

Предлагаю рецепт салата с кальмарами, который очень любит мой сын Ванечка. Этот салат с кальмарами не только очень вкусный, но и красивый. Посмотрите на фото, ребенок с удовольствием будет уплетать такой салат.

Для приготовления салата с кальмарами понадобится отварить 3 тушки кальмаров и нарезать небольшими полосками.

Грибы (шампиньоны) отварить и измельчить в блендере или мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке (для этого рецепта можно использовать корейскую морковь).

Болгарский перец нарезать соломкой.

Ингредиенты смешать, посолить, приправить гуммином (это такая приправа в виде черных зернышек), добавить майонез.

Украсить зеленью, сделать грибочки из вареных перепелиных яиц и помидор "Черри".

Рецепт салата из кальмаров 

Сегодня готовим простой и вкусный салат из кальмаров. Три тушки кальмаров без щупалец хорошо потрошим, даже если кальмары уже потрошенные, удаляем хорду, промываем. Можно сразу снять кожицу, это легко сделать под струей воды, в случае необходимости можно прибегнуть к помощи ножа. Опускаем в подсоленную кипящую воду и варим 5 минут (не более!).

Кроме кальмаров, понадобиться 3 столовых ложки отваренного риса, 3 вареных яйца и майонез. Я вместо майонеза обычно использую смесь из половины объема майонеза и половины объема сметаны.

Все ингредиенты режем, смешиваем, солим, перчим черным перцем и аккуратно выкладываем на листья зеленого салата.

Украшаем салат из кальмаров маслинами, помидорами черри.

 

 

 

 

Рецепт легкого салата с кальмарами

Этот рецепт салата с кальмарами очень легкий. Отвариваем кальмары в подсоленной воде (минут 5) и режем соломкой.

Свежий огурчик режем такой же соломкой, как и кальмары.

Черные маслины без косточек режем на 4 части.

Добавляем в салат красный сладкий болгарский перец.

Все аккуратно перемешиваем, солим, добавляем имбирь, базилик или тимьян, заправляем сметаной или взбитыми сливками.

Легкий салат готов.

 

 

Что вкусное приготовить из тыквы

Если вы не знаете, что вкусного приготовить из тыквы, попробуйте приготовить витаминный салат из тыквы с апельсином.

Натрите на крупной терке небольшой кусочек тыквы (примерно грамм 200) и чуть меньше моркови (грамм 150). Выжмите туда 1 зубчик чеснока (в смысле из чеснокодавилки) и добавьте 1 столовую ложку измельченных грецких орехов. Мелко нарежьте укроп и петрушку.

Все смешайте.

Заправьте салат 1 столовой ложкой меда и мелко нарезанной мякотью 1 апельсина.

Украсьте зеленью.

Такой салат из тыквы очень вкусный и содержит много витаминов.

 

Рецепт салата из тыквы и яблок с хреном

Тыкву и яблоки (по 200 г) натрите на крупной терке, добавьте 20 г хрена, натертого на мелкой терке, все перемешайте, положите сахар, соль и лимонную кислоту по вкусу.

Украсьте тертой морковью.

Рецепт салата из тыквы и яблок с орехами

400 г очищенной тыквы нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с 2 яблоками, также нарезанными ломтиками, добавьте 2 ст. ложки меда и сок 0,5 лимона.

Подготовленную массу выложите в салатник, посыпьте 0,3 стакана слегка поджаренных и измельченных ядер грецких орехов

@темы: Вегетарианская кухня, Салаты, Цитаты

---

Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Альвира Оригинальное сообщение Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы.

Рецепт фаршированных баклажанов 

Баклажаны хорошо сочетаются с брынзой или сыром. Мне нравится рецепт фаршированных баклажанов с сыром. Два-три баклажана средней величины надо разрезать вдоль на тонкие пласты (по 0,5 см). Посолить и выдержать под гнетом минут 30. В качестве гнета можно использовать такую конструкцию. Баклажаны надо уложить в миску, накрыть тарелкой меньшего диаметра и сверху водрузить 2-литровую банку с водой.

Теперь ломтики баклажанов надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета, дать стечь маслу.

Приготовить начинку из тертой брынзы или творога, в которые добавлен чеснок и 1 яйцо, зелень.

Завернуть начинку в фунтики из баклажан, выложить в сервировочную тарелку, украсить зеленью.

 

 

Салат из кабачков

Здесь приведено два рецепта салата из кабачков.

Салат из кабачков со сливами

Молодой кабачок очистите, нарежьте кубиками, добавьте кусочки слив и яблок (равное количество), а также зубок измельченного чеснока.

Все перемешайте и заправьте сметаной. Сметану можно заменить ее смесью с майонезом.

Украсьте салат веточками зелени.

Салат из кабачков с хреном

Небольшой кабачок очистите и натрите на крупной терке, удалите мякоть с семенами. В майонез добавьте мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), ст. ложку тертого хрена и измельченную зелень петрушки.

Полученным соусом заправьте кабачок и украсьте зеленью.

 

Рецепт салата с кальмарами

Предлагаю рецепт салата с кальмарами, который очень любит мой сын Ванечка. Этот салат с кальмарами не только очень вкусный, но и красивый. Посмотрите на фото, ребенок с удовольствием будет уплетать такой салат.

Для приготовления салата с кальмарами понадобится отварить 3 тушки кальмаров и нарезать небольшими полосками.

Грибы (шампиньоны) отварить и измельчить в блендере или мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке (для этого рецепта можно использовать корейскую морковь).

Болгарский перец нарезать соломкой.

Ингредиенты смешать, посолить, приправить гуммином (это такая приправа в виде черных зернышек), добавить майонез.

Украсить зеленью, сделать грибочки из вареных перепелиных яиц и помидор "Черри".

Рецепт салата из кальмаров 

Сегодня готовим простой и вкусный салат из кальмаров. Три тушки кальмаров без щупалец хорошо потрошим, даже если кальмары уже потрошенные, удаляем хорду, промываем. Можно сразу снять кожицу, это легко сделать под струей воды, в случае необходимости можно прибегнуть к помощи ножа. Опускаем в подсоленную кипящую воду и варим 5 минут (не более!).

Кроме кальмаров, понадобиться 3 столовых ложки отваренного риса, 3 вареных яйца и майонез. Я вместо майонеза обычно использую смесь из половины объема майонеза и половины объема сметаны.

Все ингредиенты режем, смешиваем, солим, перчим черным перцем и аккуратно выкладываем на листья зеленого салата.

Украшаем салат из кальмаров маслинами, помидорами черри.

 

 

 

 

Рецепт легкого салата с кальмарами

Этот рецепт салата с кальмарами очень легкий. Отвариваем кальмары в подсоленной воде (минут 5) и режем соломкой.

Свежий огурчик режем такой же соломкой, как и кальмары.

Черные маслины без косточек режем на 4 части.

Добавляем в салат красный сладкий болгарский перец.

Все аккуратно перемешиваем, солим, добавляем имбирь, базилик или тимьян, заправляем сметаной или взбитыми сливками.

Легкий салат готов.

 

 

Что вкусное приготовить из тыквы

Если вы не знаете, что вкусного приготовить из тыквы, попробуйте приготовить витаминный салат из тыквы с апельсином.

Натрите на крупной терке небольшой кусочек тыквы (примерно грамм 200) и чуть меньше моркови (грамм 150). Выжмите туда 1 зубчик чеснока (в смысле из чеснокодавилки) и добавьте 1 столовую ложку измельченных грецких орехов. Мелко нарежьте укроп и петрушку.

Все смешайте.

Заправьте салат 1 столовой ложкой меда и мелко нарезанной мякотью 1 апельсина.

Украсьте зеленью.

Такой салат из тыквы очень вкусный и содержит много витаминов.

 

Рецепт салата из тыквы и яблок с хреном

Тыкву и яблоки (по 200 г) натрите на крупной терке, добавьте 20 г хрена, натертого на мелкой терке, все перемешайте, положите сахар, соль и лимонную кислоту по вкусу.

Украсьте тертой морковью.

Рецепт салата из тыквы и яблок с орехами

400 г очищенной тыквы нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с 2 яблоками, также нарезанными ломтиками, добавьте 2 ст. ложки меда и сок 0,5 лимона.

Подготовленную массу выложите в салатник, посыпьте 0,3 стакана слегка поджаренных и измельченных ядер грецких орехов

@темы: Салаты, Закуски, Цитаты

---

Салаты из фасоли

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Альвира Оригинальное сообщение

 

салат из фасоли с копченостями

 

Рецепт салата из фасоли с копченостями - один из вкуснейших салатов, потому, что фасоль очень хорошо сочетается именно с копченым мясом. Я часто использую этот рецепт, когда готовлюсь к приходу гостей - быстро, не избито, а главное - пальчики оближешь!

В качестве копчености подойдет любое копченое мясо - копченый куриный окорочек, копченая говядина, корейка, и даже подкопченная грудинка.

Для начала приготовим репчатый лук - режем тонкими кольцами и того, чтобы он не горчил, держим под холодной водой 1 -2 минуты, а затем отжимаем. Вместе с луковым соком уйдет и вся горечь.

Фасоль можно использовать консервированную из банки.

Теперь режем на мелкие кусочки копченый окорочек.

Теперь смешиваем ингредиенты, добавляем немного чеснока, соли и черного перца по вкусу и заправляем майонезом.

Салат из фасоли с копченостями подаем на стол, украсив зеленью. Из огурца можно сделать "лодочку", не до конца срезав часть кожуры и сформировав из него "парус".

Надеюсь, что этот салат станет и вашим любимым салатом.

 

 

 

Рецепт салата с фасолью и печенью

Для рецепта салата с фасолью и печенью подойдет красная фасоль (можно воспользоваться консервированной фасолью) и любая печень (лучше куриная, она более нежная).

Куриную печень отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, периодически снимая пену, в течение 7 - 10 минут. Затем очень острым ножом порезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень (укроп, петрушку) измельчить. Соединить все ингредиенты с фасолью, посолить, заправить майонезом или сметаной (или и тем и другим в равных пропорциях).

Подготовить качанный салат (пекинскую капусту): разделить на листочки, аккуратно обрезать, промыть в холодной воде, обсушить. На каждый из листочков выложить по 1- 2 столовых ложки салата. Самые маленькие листочки можно использовать для украшения - нанизав на зубочистку, сделать парус для импровизированной лодочки с  салатом.

        

Салат из зеленой фасоли

200 г молодой стручковой фасоли отварите, нарежьте крупными кусками (можно использовать и целые стручки), соедините с измельченным стручком сладкого перца, толчеными зубками чеснока (3 шт.) и 100 г посеченных ядер грецких орехов.

Заправьте салат майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

        

Салат из зеленой фасоли с помидорами

200 г очищенной зеленой фасоли отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и после стекания жидкости выложите на блюдо. Добавьте зубок толченого чеснока, уложите сверху слой помидоров (2 шт.), нарезанных кружочками, и залейте соусом, приготовленным из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложки сухого белого вина, сахара, соли и молотого горького перца по вкусу.

Украсьте салат яйцами, сваренными вкрутую, и веточкой зелени.

                                                                                                                              

Салат из фасоли с морковью

1 стакан фасоли залейте холодной водой и оставьте на 4-5 ч. Затем отварите ее, откиньте на дуршлаг и охладите. Морковь (3 шт.) и 100 г сельдерея очистите, отварите и нашинкуйте соломкой. 200 г зеленого салата промойте, нарежьте и смешайте с фасолью, морковью и сельдереем.

Заправьте салат смесью из растительного масла (2 ст. ложки), уксуса (1 ст. ложка), соли и горчицы. Украсьте салат зеленью.

 

 

 

Салат из фасоли

К стакану вареной фасоли добавьте соленый огурец и очищенное яблоко, нарезанное кубиками, измельченный репчатый лук (1 шт.) и сваренное вкрутую яйцо.

 

Все перемешайте, посолите, посыпьте 1ч. ложкой красного молотого перца, украсьте зеленью.

 

Салат из фасоли с сыром

На 10 ч замочите 100 г белой фасоли, затем в той же воде отварите ее, откиньте на дуршлаг для стекания жидкости. После этого добавьте в фасоль по вкусу уксуса, 1 ч. ложку растительного масла, соль, сахар, лавровый лист, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и все перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат сыром (40 г), натертым на мелкой терке, и зеленью петрушки.

салат из белой фасоли 

В рецепт салата из белой фасоли входит кроме 1 банки консервированной белой фасоли 100 г сыра, натертого на крупной терке, 1 упаковка крабовых палочек и 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный.

Все продукты перемешиваются, добавляется 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Не забудьте посолить и заправить в салат майонезом.

Украсить салат можно морковью и зеленью "кудрявой" петрушки (см. фото).

салат из красной фасоли

Вот рецепт салата из красной консервированной фасоли из банки.Для его приготовления возьмем банку красной фасоли и сольем бульон. Переложим ее в миску для смешивания салата.

Два яйца сварим вкрутую и натрем на крупной терке.

Три-четыре маринованных огурчика среднего размера разрежем вдоль на 4 части, а затем поперек на мелкие кусочки. Огурцов может быть и больше, все зависит от вкуса и степени остроты маринада. В конце приготовления можно попробовать салат и при необходимости еще добавить огурчиков.

 

Следующие ингредиенты - это сладкий болгарский перец; любого цвета, какой только есть. Красиво смотрится сочетание красного, желтого, зеленого. От перцев отрезаем по нескольку кружочков и оставляем их для дальнейшего украшения салата из фасоли. Остальные части режем на мелкие кусочки.

Теперь все составляющие перемешиваем, при необходимости досаливаем и добавляем сметану.

Выкладываем на сервировочную тарелку листья зеленого салата и шпината. Сверху - кольца сладкого перца разного цвета и ложку салата из красной фасоли.

Добавляем последний штрих - листок петрушки для равновесия и подаем на стол.

 

@темы: Салаты, Цитаты

---

Салаты из фасоли

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Альвира Оригинальное сообщение

 

салат из фасоли с копченостями

 

Рецепт салата из фасоли с копченостями - один из вкуснейших салатов, потому, что фасоль очень хорошо сочетается именно с копченым мясом. Я часто использую этот рецепт, когда готовлюсь к приходу гостей - быстро, не избито, а главное - пальчики оближешь!

В качестве копчености подойдет любое копченое мясо - копченый куриный окорочек, копченая говядина, корейка, и даже подкопченная грудинка.

Для начала приготовим репчатый лук - режем тонкими кольцами и того, чтобы он не горчил, держим под холодной водой 1 -2 минуты, а затем отжимаем. Вместе с луковым соком уйдет и вся горечь.

Фасоль можно использовать консервированную из банки.

Теперь режем на мелкие кусочки копченый окорочек.

Теперь смешиваем ингредиенты, добавляем немного чеснока, соли и черного перца по вкусу и заправляем майонезом.

Салат из фасоли с копченостями подаем на стол, украсив зеленью. Из огурца можно сделать "лодочку", не до конца срезав часть кожуры и сформировав из него "парус".

Надеюсь, что этот салат станет и вашим любимым салатом.

 

 

 

Рецепт салата с фасолью и печенью

Для рецепта салата с фасолью и печенью подойдет красная фасоль (можно воспользоваться консервированной фасолью) и любая печень (лучше куриная, она более нежная).

Куриную печень отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, периодически снимая пену, в течение 7 - 10 минут. Затем очень острым ножом порезать на маленькие кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень (укроп, петрушку) измельчить. Соединить все ингредиенты с фасолью, посолить, заправить майонезом или сметаной (или и тем и другим в равных пропорциях).

Подготовить качанный салат (пекинскую капусту): разделить на листочки, аккуратно обрезать, промыть в холодной воде, обсушить. На каждый из листочков выложить по 1- 2 столовых ложки салата. Самые маленькие листочки можно использовать для украшения - нанизав на зубочистку, сделать парус для импровизированной лодочки с  салатом.

        

Салат из зеленой фасоли

200 г молодой стручковой фасоли отварите, нарежьте крупными кусками (можно использовать и целые стручки), соедините с измельченным стручком сладкого перца, толчеными зубками чеснока (3 шт.) и 100 г посеченных ядер грецких орехов.

Заправьте салат майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

        

Салат из зеленой фасоли с помидорами

200 г очищенной зеленой фасоли отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и после стекания жидкости выложите на блюдо. Добавьте зубок толченого чеснока, уложите сверху слой помидоров (2 шт.), нарезанных кружочками, и залейте соусом, приготовленным из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложки сухого белого вина, сахара, соли и молотого горького перца по вкусу.

Украсьте салат яйцами, сваренными вкрутую, и веточкой зелени.

                                                                                                                              

Салат из фасоли с морковью

1 стакан фасоли залейте холодной водой и оставьте на 4-5 ч. Затем отварите ее, откиньте на дуршлаг и охладите. Морковь (3 шт.) и 100 г сельдерея очистите, отварите и нашинкуйте соломкой. 200 г зеленого салата промойте, нарежьте и смешайте с фасолью, морковью и сельдереем.

Заправьте салат смесью из растительного масла (2 ст. ложки), уксуса (1 ст. ложка), соли и горчицы. Украсьте салат зеленью.

 

 

 

Салат из фасоли

К стакану вареной фасоли добавьте соленый огурец и очищенное яблоко, нарезанное кубиками, измельченный репчатый лук (1 шт.) и сваренное вкрутую яйцо.

 

Все перемешайте, посолите, посыпьте 1ч. ложкой красного молотого перца, украсьте зеленью.

 

Салат из фасоли с сыром

На 10 ч замочите 100 г белой фасоли, затем в той же воде отварите ее, откиньте на дуршлаг для стекания жидкости. После этого добавьте в фасоль по вкусу уксуса, 1 ч. ложку растительного масла, соль, сахар, лавровый лист, нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и все перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат сыром (40 г), натертым на мелкой терке, и зеленью петрушки.

салат из белой фасоли 

В рецепт салата из белой фасоли входит кроме 1 банки консервированной белой фасоли 100 г сыра, натертого на крупной терке, 1 упаковка крабовых палочек и 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный.

Все продукты перемешиваются, добавляется 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Не забудьте посолить и заправить в салат майонезом.

Украсить салат можно морковью и зеленью "кудрявой" петрушки (см. фото).

салат из красной фасоли

Вот рецепт салата из красной консервированной фасоли из банки.Для его приготовления возьмем банку красной фасоли и сольем бульон. Переложим ее в миску для смешивания салата.

Два яйца сварим вкрутую и натрем на крупной терке.

Три-четыре маринованных огурчика среднего размера разрежем вдоль на 4 части, а затем поперек на мелкие кусочки. Огурцов может быть и больше, все зависит от вкуса и степени остроты маринада. В конце приготовления можно попробовать салат и при необходимости еще добавить огурчиков.

 

Следующие ингредиенты - это сладкий болгарский перец; любого цвета, какой только есть. Красиво смотрится сочетание красного, желтого, зеленого. От перцев отрезаем по нескольку кружочков и оставляем их для дальнейшего украшения салата из фасоли. Остальные части режем на мелкие кусочки.

Теперь все составляющие перемешиваем, при необходимости досаливаем и добавляем сметану.

Выкладываем на сервировочную тарелку листья зеленого салата и шпината. Сверху - кольца сладкого перца разного цвета и ложку салата из красной фасоли.

Добавляем последний штрих - листок петрушки для равновесия и подаем на стол.

 

@темы: Вегетарианская кухня, Диетическое питание, Овощи, Цитаты

---

Сосисочный коврик

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

0,5 кг слоеного теста


9 сосисок





Сосиски режем вдоль на 4 части.

Тесто раскатываем по ширине сосисок, а в длину на ваше усмотрение.

Я вплетала по 6 сосисочных полосок.

Надрезаем тесто полосками вдоль, но прорезаем не до конца. (лучше чтоб было четное кол-во прорезов).У меня было уже готовое нарезанное тесто, выбирать не пришлось.


А теперь вспоминаем начальную школу, уроки труда, цветную бумагу и коврики из неё... Не вспомнили?


Прорезаем тесто вдоль.


Вплетаем сосиску через одну полоску.


Последующие сосиски вплетаем в шахматном порядке.


Выкладываем на протвень (протвень я не смазывала ничем), смазываем коврик чуть взбитым яйцом и в духовочку при 180* минут на 15.

Хочу немного пояснить: автор рецепта разрезала тесто специальным колёсиком для теста и разрез получался рифлёным, но внук, как увидел фото, пристал, как банный лист "Сделай и сделай!" Я ему объясняю, что у нас такого колёсика нет и так красиво не получится, а он свою линию гнёт. Ну и уроки труда уже не помню когда у меня были. Но в результате внук остался доволен, а что мне ещё нужно!

Источник рецепта: -Shkoda- c форума kuking

@темы: Выпечка, Детское питание

---

Колбасные хризантемы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Источник рецепта: Folga c форума kuking

слоёное тесто


колбаса


паприка


яичный желток для мазки


напёрсток

Колбасу порезать толщиной 0,5 см. Вырезать (я это делала обыкновенным напёрстком) серединку, отложить.


Тесто порезать на тоненькие полоски. Нарезать три равные полоски и обернуть ими колбасу, в середине приплюснуть пальцем, в образовавшуюся вмятину уложить отложенную серединку.


Смазать взболтанным желтком смешанным с водой.


Посыпать паприкой.


Выпекать в разогретой духовке 10-12 мин. при t 180*


Приятного аппетита!


<a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s40.radikal.ru/i088/0902/a2/bde21e565527.jpg" /></a>

@темы: Выпечка

---

Современная скатерть-самобранка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

"Махнула царевна правым рукавом - и тут же стол застелился скатертью белоснежной, а на скатерти появилась посуда фарфоровая. Махнула она левым рукавом - и тут же наполнились тарелки едой разнообразной, а бокалы - напитками вкуснейшими..." Думаете, это только в сказках бывает? Что ж, будем надеяться, что сказка вскоре станет былью, ведь над воплощением если не всей сказки, то ее первой половины уже работают молодые корейские дизайнеры Сho Еun Whan и Shin Tai Ho.

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тандем называет себя дизайн-студией Мaezm, а их новая разработка Тable dish cover вполне может претендовать на звание современной скатерти-самобранки. Судите сами: застелив стол этим силиконовым покрытием, не нужно беспокоиться о посуде, ведь тарелки, горшочки, мисочки и прочая утварь в него уже встроены.

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Отличная идея для тех, кто планирует пикник на природе и не желает возиться с расстановкой блюд на столе, а потом с долгим и кропотливым мытьем грязной посуды. Скатерть сделана из силикона, а значит, легко сворачивается в рулон и не занимает много места, и так же легко моется, допустим, из садового шланга, а то и просто в ванной.

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Тable dish cover. Корейская скатерть-самобранка

Проект корейского дуэта - один из претендентов на победу в конкурсе MACEF dining in 2015 competition. Его уже называют "помощником для тех, кто желает жить свободной жизнью без проблем и ограничений".

@темы: посуда, Посуда,мебель,приспособления, скатерть, скатерть-самобранка

---

Космическая посуда

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

@темы: посуда, Посуда,мебель,приспособления, дизайн

---

Голубцы с рисом и грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приготовить листья белокачанной капусты как для обычных голубцов.


отварить рис, обжарить вешенки или шампиньоны с луком, морковью и чесноком, соединить с рисом, добавить прираву "для блюд из грибов" и заворчивать фарш в лисья капусты.


Выложить в глубокую посуду, прослоить луком, морковью, помидорками и тушить под крышкой на слабом огне 30-40 минут. 


Подавать голубцы с получившейся подливой...

@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, Овощи

---

Салат "Осенний"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Молодой кабачок нарезать тонкой соломкой. Обдать кипятком

Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 5 минут.

Огурец, морковь, болгарский перец, кислое яблоко гпрнзать тонкой соломкой.

Соединить овощи в салатнице.

слегка посолить, если вы будуте заправлять салат сметаной или нежирным йогуртом.

Если заправить майонезом, то солить нужно по вкусу.

Перед подачей посыпать кунжутными семечками.

 

@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, Салаты

---

Подводим итоги конкурса, посвященного дню Военно Морского Флота!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Подводим итоги конкурса, посвященного Дню Военно Морского флота!!! Сообщество Вкусно_Быстро_Недоро подводит итоги конкурса, посвященного Дню Военно Морского Флота!!! Принимались все ваши рецепты, которые вы пожелали выложить в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро в период с 6 июля  по 30 июля  включительно! Путем голосования будет выбран победитель, которому достанется   ПРИЗ бонус на оплату сотового телефона предоставляет наш спонсор Восстановление данных с любых носителей информации Победитель будет выбран путем общего голосования! Только один голос с одного IP адреса. Голосование  НАЧИНАЕТСЯ!!!    Голосование будет завершено 6 сентября в Ноль часов по Москве!     Прошу ознакомиться с конкурсыми рецептами!     1.Ленусик-кулинар Нежный торт с фруктами 2.Валентина_Гиренко-Дремова Пирог Зебра 3.Оптимистичная_мамочка   Кабачки в китайском стиле. 4. Главбух_на_Упрощёнке Аджика 5.Главбух_на_Упрощёнке Икра кабачковая 6.Главбух_на_Упрощёнке Лечо 7.Эленриэль Паста 8.КОТктейль Салат вечерний 9. Metel Канелоне, фаршированные сыром и помидорами 10.КОТктейль Борщ холодный со свежими огурцами 11. Tatjana_Plessl Фрукт Дракона или Питахауа 12. Tatjana_Plessl Салат с морепродуктами 13. Давайте_приготовим   Киш с грибами и бужениной 14. ell_BAGIRA Трюфели 15. bonya_bonita   Торт Лимон с клюквой 16.Светлана_Шмелева Пирог-манник со сметаной 17.Раздвину_ножки   Шарлотка с грушами в пароварке 18. acquarello   Жаркое в съедобном горшочке 19. Ленусик-кулинар   Икра кабачковая 20. Улетая_в_небо   El pomidorini 21.Джайя Дранники 22. Tammy_Tanuka Креативный завтрак в постель 23.Ведьмочка_Ока Долма летняя 24.Ведьмочка_Ока Чанахи 25. FrauT   Яишница в помидорке 26. Sophie_sourire Курица в хрустящей корочке 27. Metel Пирог с вишнями и Шоколадом 28. Metel Торт Наполеон 29. Белоснежка_Аля   Баклажановые лодочки с грибами 30. Za_to   Баклажаны в духовке 31.Ведьмочка_Ока     Курица с чесночным соусом  32. Metel Каша перловая с мясом в горшочках 33. Mitritch Форель малосольная сухого посола 34. Давайте_приготовим Кальмары, фаршированные сладким перцем и  сыром 35.Давайте_приготовим огурцы по-корейски 36 .Ведьмочка_Ока Торт Клубничный 37. Metel Тесто, которое покорило 38. Mitritch   Настойка домашняя 39. Mitritch   Огурчики домашние 40. Марина_Бацкова Рыбный день 41. Ведьмочка_Ока Тосты с помидорами 42.amore82 Сметанный гуляш 43. inelanta Малютки-кексы.Маффины 44. .КОТктейль Шашлык по-литовски 45. EMMELINA Жаркое из баранины 46. Падунский   Салат Сицилийский Гамбит 47. EMMELINA Рагу летнее 48. Хитрая_Бестия   Печеночно-морковные котлеты 49. Koshki-Art   Желе из красной смородины 50. Оптимистичная_мамочка     Салат-закуска с неркой 51. bonya_bonita   Мясо по-самарски 52. Metel Творожные шарики 53. me_myself_you   Спагетти с креветками в сливочном соусе 54. Пыдалькина Кашка нажористая 55.Хитрая_Бестия Пирог 56. Innes Куриное филе с болгарским перцем 57.Инна_Эйферт Паштет классный 58.Валентина_Гиренко-Дремова Апельсиновый напиток 59.Ведьмочка_Ока Кесадилья с курицей 60. Тратик Сырный пирог 61.Хитрая_Бестия Если очень хочется пирожков 62.Ольга_Вирт Курица в банке 63. Пыдалькина Свинячья радость 64. Za_to Макароны с овощным соусом 65. Давайте_приготовим Пироженое из кукурузных палочек 66.Happy_SunGirl Рагу из мяса и овощей 67. Metel Ватрушка с творогом 68. КОТктейль Шашлык пикантный 69. Metel Курочка в лукинтоше 70. Хитрая_Бестия Шарлотка из чёрного хлеба 71. Пыдалькина Щи суточные 72. наташа_Георгиева Кабачки под белым соусом 73. nadya695 Огурцы солёные. Быстрый рецепт. 74.Koshki-Art Крыжовник с апельсинами 75. наташа_Георгиева Запеканка пикантная с баклажанами 76. Валентина_Гиренко-Дремова Сыр домашний 77. DAS1 Быстрый перекус 78.Сливо4ка Быстрый ужин 79. MISTER_MIGELL   Запечённый батон 80. MISTER_MIGELL   Цукини,запечённые в сметане 81. MISTER_MIGELL   Летний салат-торт 82. Татьяна_Парадник Чак-чак 83. Татьяна_Парадник Рафаэлки 84. Татьяна_Парадник Самса 85. me_myself_you   Омлетик-ленивчик 86. natalizl   Торт творожный Наполеон [poll_result=916961]  Разрешается цитировать этот пост в свои дневники или иным образом рассказывать своим читателям о нашем конкурсе! Желаю удачи конкурсантам!!! Всегда ваш модератор TUFELKA

 

---

Закуска из гогошар

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В последний день лета (а он действительно оказался по летнему очень жарким) я приготовила вот такую пикантную закуску из гогошар. Они у нас редкие гости на базаре, не то что в Молдавии. А тут вдруг попались. Вместо гогошар в этом рецепте можно использовать и сладкий перец простой обычной формы, только очень мясистый.

Рецепт рассчитан на 5 кг гогошар

Крупные спелые гогошары тщательно моем и обсушиваем на салфетке

 

 

Удаляем плодоножку и сердцевину и разрезаем каждую перчину на 8 долек. Дольки режем поперек на 2-3 части (в зависимости от величины плода) 

Готовим маринад:

1,5 литра воды;

0,5 литра уксуса 3%-ного;

0,5 стакана растительного масла;

0,5 кг сахара;

1 столовая ложка соли безгорки;

специи: перец горький горошком, коготки гвоздики; лавровый лист.

В кипящий маринад опускаем резаные гогошары и варим до готовности. Перец должен быть мягким. Готовность проверяем вилкой, которая должна легко протыкать мякоть гогошар. Если емкость для варки не большая, то варить можно порциями. Затем раскладываем гогошары в ошпареные банки до самого верха (под крышку) и закатываем простерелизованнывми крышками. Это если заготовки, а можно и просто так прямо к столу. Очень замечательная пикантная закуска к жареному мясу.

Вот что у меня получилось:

 

 

Это рецепт моей свекровушки из Кишинева, а она была непревзойденной мастерицей по части домашней кулинарии. Только в её рецепте она использовала мед,  а я мед заменила на сахар. (Так оно подешевле будет).

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

@темы: гогошары, закуска, маринад

---

Не делайте так!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Люди!Все мы любим готовить,стремимся поделиться знаниями друг с другом...НО!!!

Не стоит постить в нескольких сообществах одно и тоже.Многие подписаны почти на все кулинарные дневники и сообщества.В результате сегодня в моей френдленте было 5 грузинских блюд ЧАНАХИ.Выберите себе одно сообщество и там публикуйте свои рецепты,а то у нас все сообщества как братья близнецы,ну разве только фонами дневника отличаются.

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки

---

Не делайте так!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Люди!Все мы любим готовить,стремимся поделиться знаниями друг с другом...НО!!!

Не стоит постить в нескольких сообществах одно и тоже.Многие подписаны почти на все кулинарные дневники и сообщества.В результате сегодня в моей френдленте было 5 грузинских блюд ЧАНАХИ.Выберите себе одно сообщество и там публикуйте свои рецепты,а то у нас все сообщества как братья близнецы,ну разве только фонами дневника отличаются.

---

Бутерброд им. Пеппи Длинный Чулок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Смешайте баночку консервированного лосося, измельчённые три варёных яйца, половинку мелконарезанной луковицы и две размятых варёных морковки. Заправьте майонезом. Выньте им круглой булочки мякиш, заполните её салатом и закройте "крышечкой".


Я немного изменила рецепт. Консервы беру любые в масле. Тру на крупной тёрке две морковки, измельчаю луковицу и жарю на растительном масле, немного присаливаю по вкусу и обхожусь без майонеза. А булочки пеку сама.

источник рецепта

@темы: БУТЕРБРОДЫ, морковь, рыбные консервы, лук, булочки

---

Бутерброд им. Пеппи Длинный Чулок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Смешайте баночку консервированного лосося, измельчённые три варёных яйца, половинку мелконарезанной луковицы и две размятых варёных морковки. Заправьте майонезом. Выньте им круглой булочки мякиш, заполните её салатом и закройте "крышечкой".


Я немного изменила рецепт. Консервы беру любые в масле. Тру на крупной тёрке две морковки, измельчаю луковицу и жарю на растительном масле, немного присаливаю по вкусу и обхожусь без майонеза. А булочки пеку сама.

источник рецепта

@темы: Бутерброды

---

Куриные котлетки с цветной капустой и горошком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

750 гр куриного фарша


цветная капуста (ср.размера),отварная,разделённая на соцветия и охлажденная


1 фиолетовая луковица,мелко нарезанная


2 яйца (я не добавляла, просто забыла)


1/2 стакана мелко нарезанной петрушки


2-3 листочка шалфея


панировочные сухари


сок 1/2 лимона


1 литр куриного бульона


горошек (свежий или мороженный),у меня был консервированный


1 небольшая морковь

Цветную капусту мелко нарезать,смешать с фаршем,яйцами, половиной нарезанного лука, петрушки,пололить и поперчить.


Сформировать красивые круглые котлетки,обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.


Лук слегка спассировать на сковороде,прибавить листочки шалфея ,мелко нарубленные,налить немного лимонного сока и бульона и слегка подтушить котлетки.

За несколько минут до конца тушения прибавить горошек и тёртую на мелкой трубчатой тёрке морковь.

Очень нежно,сочетание фарша и цветной капусты очень удачное,немного лимончика было в самый раз,очень -очень вкусно... Красные они потому, что моя дочь добавила в панировочные сухарики паприку.


Я сделала половину порции, и сразу пожалела, что сделала так мало. Привыкла, что всегда в котлеты нужно добавлять булочку, а эти и беэ булочки и без яиц отлично держали форму, и были отличными на вкус. Попробуйте, не пожалеете!

источник рецепта: Илана c форума kuking


 

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, блюда еврейской кухни

---

Куриные котлетки с цветной капустой и горошком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

750 гр куриного фарша


цветная капуста (ср.размера),отварная,разделённая на соцветия и охлажденная


1 фиолетовая луковица,мелко нарезанная


2 яйца (я не добавляла, просто забыла)


1/2 стакана мелко нарезанной петрушки


2-3 листочка шалфея


панировочные сухари


сок 1/2 лимона


1 литр куриного бульона


горошек (свежий или мороженный),у меня был консервированный


1 небольшая морковь

Цветную капусту мелко нарезать,смешать с фаршем,яйцами, половиной нарезанного лука, петрушки,пололить и поперчить.


Сформировать красивые круглые котлетки,обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.


Лук слегка спассировать на сковороде,прибавить листочки шалфея ,мелко нарубленные,налить немного лимонного сока и бульона и слегка подтушить котлетки.

За несколько минут до конца тушения прибавить горошек и тёртую на мелкой трубчатой тёрке морковь.

Очень нежно,сочетание фарша и цветной капусты очень удачное,немного лимончика было в самый раз,очень -очень вкусно... Красные они потому, что моя дочь добавила в панировочные сухарики паприку.


Я сделала половину порции, и сразу пожалела, что сделала так мало. Привыкла, что всегда в котлеты нужно добавлять булочку, а эти и беэ булочки и без яиц отлично держали форму, и были отличными на вкус. Попробуйте, не пожалеете!

источник рецепта: Илана c форума kuking


 

@темы: Блюда из птицы, блюдо еврейской кухни, Овощи, Национальная кухня

---

Чанахи (национальное грузинское блюдо)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

  Что нужно:

Мясо (у меня телятина, в оригинальном рецепте делается с бараниной, можно со свининой и даже с куриным филе) ~ 400-450 гр

2 средних баклажана

3 крупные картошки

1 средняя морковь

1 крупная луковица

2 крупных помидора

2 ст.ложки белого сухого вина

Лавровый лист, зелень (кинза, петрушка, базилик), соль, перец и чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Мясо, баклажаны, лук, картошку и помидоры нарезатьодинаковыми кубиками (примерно 1,5х1,5 см), морковь натереть на крупную терку. В горшочек выложить мясо,посолить и поперчить его, перемешать, затем выкладыватьслоями - картошку, лук, баклажаны, морковь и половинуприготовленных помидор. Накрыть крышкой. Поставить в холодную духовку, включить ее, выставив температуру 180 градусов и 1,5 часа не открывать горшочки. Затем в горшочки выложить оставшиеся помидоры, выдавленный чеснок, лавровый лист, посолить и поперчить еще раз, влить вино. Опять закрыть крышкой и держать в духовке еще 15 минут. Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, вкусно и быстро, Овощные блюда, Блюда из синеньких, Кухня народов мира, мясо, вкусно, чанахи, каталог, вкусно и недорого