Омлет "Сытный"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Картофель - 1 большая шт

Лук репчатый - 1 средняя шт

Помидор - 1 шт

Хлеб черный - 1 ломтик

Яйца - 4 шт

Молоко - 100 мл

соль, прец

Зелень

Карри

Картофель режем соломкой и обжариваем с "Карри", когда картошка почти готова добавляем лук кубиками порезанный и хлеб, тоже кубиками порезанный. Обжариваем все это до золотистой корочки, Режем помидор на полукольца выкладываем сверху, все солим, перчим и заливаем яйцами взбитыми с молоко и накрываем крышкой, жарим на маленьком огне примерно минут 10! Выкладываем на тарелки и посыпаем зеленью!

@темы: Самостоятельное блюдо, Блюда из яиц, омлет

---

Куриные отбивные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Куриные грудки - 4 шт

Яйца - 2 шт

Отруби молотые

Соль, перец

Соевый соус



Куриные грудки режем пополам, немного отбиваем через пакет, т.к. куриное мясо очень нежное. Складываем в миску и поливаем соевым соусом и оставляем на 20 минут. В мисочке взбиваем яйца с солью и перцем. Отруби высыпаем на плоскую тарелку. Каждый кусочек курицы обмакиваем в яйцах, потом обваливаем в отрубях, потом опять в яйца и отруби. Жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 7 минут. Получаются очень нежные и с обалденной корочкой отбивные!

@темы: Самостоятельное блюдо, отбивные, курица, Блюда из курицы

---

кабачки с помидорами "Котелок"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кабачки - 2 средних шт

Помидоры - 4 шт

Лук репчатый - 2 луковицы

Соль

Растительное масло



Режем кружочками кабачки, помидоры, лук. На дно казана наливаем немного масла и укладываем слой кабачков, слой помидор, слой лука и так до самого верха. Заливаем водой до середины и ставим на средний огонь. Когда закипит солим и на маленьком огне тушим до готовности.

Это блюдо хорошо само по себе и как гарнир к мясу!

@темы: Овощные блюда, кабачки

---

Как отмечают ДР в Америке?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Amarei Оригинальное сообщение День рождения в Америке - один из любимейших праздников. Но как и любое мероприятие, здесь работает годами проверенный сценарий или manual или руководство к действию. Вообще сила таких руководств здесь грромадна. Если ты надумал, например, купить хлопушку для мух, ты получишь объёмистый manual, где расписано что бить и как. Не шучу и не утрирую!



Так вот... Дни рождения здесь разнообразны по теме и оформлению,но в основе их лежит тот же строго разработанный порядок, что, когда и как.



Поначалу мы этого не прочувствовали и легкомысленно решили устроить день рождения детей примерно так, как это делали в России. Угощения, игры и торт со свечками. Было это 2 года назад, в эпоху нашей дремучести. О, мы не понимали, на что мы покусились... на вековые традиции! Поехали мы с подругой (русской) в магазин за подарками. И я вижу, что в разделе "всё для дня рождения" лежат какие то маленькие мешочки, набитые дешёвыми несъедобными конфетами и сувенирчиками. Я спрашиваю подругу (она живёт здесь 8 лет):



- Что это?



- Не обращай внимания, тебе это не нужно.Это всякая чепуха, которую тут любят дарить.



И она повлекла меня дальше. Нужно сказать, что это моя давняя подруга, я знаю её ещё по России. И я очень ценила её знания об этом...



Короче, мы купили подарки, фрукты, торт и наприглашали детей. Пришли первые гости, вручили подарок (красиво завёрнутый и с бантиком). Как и всякие нормальные дети, мои тут же раскрыли его, обрадовались и заорали Спасибо!!!!



Краем глаза я отмечаю расширенные от ужаса глаза гостей и чувствую - что-то не так... Приходят другие гости, та же картина. Предлагаю гостям закусить, они почти ничего не едят и все убегают играть. Направить их в какое-то русло, организовать было невозможно. Все дети уходя, почему-то вопросительно смотрели на меня и я не знала что они хотят. Наконец, самый маленький мальчик попросил у меня маленький подарок. Вот тут то я вспомнила мешочки с чепухой. Ах, подружка подружка, подставила ты меня. Хотя при чём здесь она, я должна была всё узнать у аборигенов. Все прошло смято и к следующему дню рождения я была во всеоружии.



Я обзавелась американскими подружками и постепенно выведала у них страшную тайну проведения дня рождения.



Во-первых. Всем рассылаются приглашения с указанием места и времени, а так же срока до которого гостю неоходимо позвонить нам и сообщить сможет ли он придти.



Второе. Строгий алгорим действий. Гость приходит, вручает подарок, ты НЕ распаковывая(!) благодаришь и откладываешь подарок на отдельный стол. Затем собственно праздник. Не еда! Едой здесь не удивить. Нужно подготовить какой-то сценарий или купить это время в детском ресторане, где всё проделают специалисты. Это может быть - купание в бассейне (ты оплачиваешь всех гостей), кино, пиратский остров (гостям заранее предлагается придти в костюмах), праздник наоборот (где все одеты шиворот-навыворот), вечер фокусов и т.д. Это основная часть праздника, всем должно быть весело и комфортно. Это простор для вашей фантазии и кошелька.



Стол. Обязателен, но не главное. Тут набор еды опять таки предписан заранее. Удобно, не правда ли? Не надо придумывать, готовить. Еда такая: пицца (каждому по кусочку), сок и торт со свечками. Никаких самопёков и салатов! Гость может отравиться, у него может быть аллергия, поэтому всё лучше заказать в ресторане. За летальные исходы будет отвечать ресторан.



И вот тут мы подходим к главному. Стоит вспомнить, зачем мы собрались. Это день рождения. Поэтому, быстренько съедаем пиццу. И вот тут то выходит имениник к заветному столу с подарками и начинает открывать подаркии зачитывать вслух поздравления и говорит спасибо... А его папа (или мама) стоят рядом и записывают в книжечку кто и что подарил. Зачем? Подождите, узнаете в конце.



И вот когда усталый именинник, раскрыл последний подарок, его папа или мама скажут: "Время резать торт". На торте зажигают свечки, именинник задувает их и гости поют Happy Birthday. Это кульминация. (В этом месте достать камеру и снимать). Торт режется. Герой дня получает первый кусок. (От себя добавлю, что торты здесь несъедобны и напичканы химией, поэтому иногда детям предлагают развлечение. Каждый гость получает набор цветных кремов и предлагается порисовать на тортике). Я никогда не вилела, чтобы кто-то доел кусочек такого тортика до конца. Но он отлично мажется на лицо и пачкает вокруг (всё разрешено). Ну мы отвлеклись...



Торт съеден или размазан и гости расходятся. Посуда, салфетки, скатерть всё одноразовое, быстренько, одним движением сметается в мешок для мусора. Р-р-раз!



Вот тут настало время тех маленьких мешочков с чепухой, о которых я упоминала в начале. Помните? Необходимо вручить каждому гостю такой мешочек и поблагодарить. Но это не всё. Дома достать записи, кто и что подарил и разослать всем готям открытки со спасибой. Всё!!!

@темы: праздник, Меню для детей, Кухня народов мира, Украшения для вашего стола, фото, день рождения, Цитаты

---

Куриные шарики со сливочным соусом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано -Марюшка- Оригинальное сообщение Куриные шарики со сливочным соусом

Была вчера в гостях. И мы с хозяйкой решили приготовить что то вкусненькое.

Рецепт - из последнего журнала любимой "Школы Гастронома" В выборе блюда не ошиблись - получилось очень вкусно. И дети и взрослые уплетали за обе щеки!


Попробую воспроизвести рецепт на память


500 г куриной грудки


1 луковица


100 г сливочного сыра


1 яйцо


пучок петрушки


для соуса


1 ст ложка муки


1 ст ложка сливочного масла


приправа для курицы


100 г жирных сливок (9-10%)





Пропускаем через мясорубку куриную грудку(либо пробиваем ее в блендере). Обжариваем мелкорубленый лук, отставляем что бы остыл. Соединяем фарш, лук, сливочный сыр, яйцо, половину рубленой петрушки. Скатываем мясные шарики, обваливаем в муки и обжариваем. Подаем с соусом. (так было в журнале) Мы соус влили в сковороду с шариками и "припорошили" все тертым сыром.












ах да! соус!


Обжариваем просеянную муку до золотистого цвета. Продолжаем жарить муку, смешав со сливочным маслом. Убираем сотейник с огня и вливаем сливки, постоянно при этом помешивая соус. Добавляем специи для курицы, остальную зелень. Ставим снова на огонь и доводим до загустения.





Приятного аппетита!

@темы: Блюда из птицы, Детское питание, Цитаты

---

Кухня США

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Amarei Оригинальное сообщение КУХНЯ

Американская хозяйка, устраивая угощение для гостей, избегает готовых изделий. Чаще всего она, вероятно, готовит по фамильным рецептам. На практике это выглядит как негласное соревнование между хозяйками дома, потому что с последним блюдом заканчивается и сам прием гостей.



Американцы восстали и против посуды из синтетических материалов и одноразовых приборов: теперь они придают большое значение элегантности обеденных сервизов, хотя их нисколько не смущает, например, если вместо хрустальных бокалов на столе стоят жестяные банки с пивом. Но стремление изгнать из повседневного питания укоренившееся единообразие можно видеть на каждом шагу. Вопреки этим противоположным тенденциям в США тоже сформировалось представляющее государство меню самобытных блюд. Они составлены преимущественно из элементов европейской кухни и скомбинированы с приемами и исходными продуктами индейской кулинарии, что проявляется в популярности кукурузы и фасоли, кленового сиропа, тыквы, пекановых орехов и некоторых блюд из морских животных.



Излюбленными блюдами американцев можно назвать: овощные и фруктовые салаты (ни один завтрак, обед, ужин не обходится без них), мясо и птицу с овощным гарниром, фруктовые десерты. Большой популярностью пользуется зеленый салат, который подается крупно нарезанным, в натуральном виде, и уже на столе сдабривается различными специями.



В Америке вообще во многих ресторанах и кафе стоимость салата из овощей включена в цену основного блюда, и он служит обязательным приложением к завтраку или обеду, точно так же как стакан воды со льдом. В американской кухне преобладают овощные и фруктовые салаты, молочные продукты, яйца. Рациональные американцы с удовольствием едят различные сандвичи и сосиски. На завтрак подают кукурузные хлопья с молоком, рисовую или овсянную каши. Большое место в рационе американцев занимают разнообразные соки. В ассортименте рыбных холодных блюд и закусок нет заливной или копченой рыбы, рыбных консервов, редко встречаются рыбные деликатесы.



Из первых блюд американцы предпочитают бульоны, пюреобразные и фруктовые супы. Борщи, рассольники, солянки, щи, окрошки успехом не пользуются. На второе идут в основном говядина, нежирная свинина, куры, индейки. Все мясные блюда готовятся неострыми, малосолеными, специи и соусы каждый кладет по вкусу уже на столе. Любимые национальные блюда - ростбиф с кровью и стейк. Для гарниров используются только овощи (тушеные стручковые бобы и фасоль, зеленый горошек, кукуруза со сливками, спаржа, цветная капуста и т. д.) и картофель (отварной, жареный, тушеный). Крупы, макаронные изделия американцы не любят. Не едят они и тушеную капусту. Американцы мало потребляют хлеба, в частности белого, а также мучных изделий, крупяных и мучных гарниров, жиров.



Нежирное мясо в Америке стоит дороже, чем жирное, а свинина дешевле, чем говядина. Довольно широко в американской кухне представлены всевозможные десертные блюда и кондитерские изделия: пирожные, пироги, печенья, пудинги; фруктовые соки и свежие фрукты, цитрусовые; компоты из свежих фруктов, из апельсинов; взбитые сливки и т. д.



После десерта американцы любят выпить чашку кофе, реже - чая. Сколь мало популярны в Америке первые блюда, столь много употребляют они различных напитков. Очень распространены кока-кола, пепси-кола, имбирное пиво, кофе, чай, холодный несладкий чай с лимоном и льдом, наконец, традиционным стало обыкновение пить воду со льдом перед едой. Американцы шутят, что они пьют только один напиток. В горячем виде он называется кофе, а в холодном - кока-кола. Что такое кока-кола объяснять не нужно, а вот кофе, поглощаемый американцами в огромных количествах, по вкусу никак не напоминает подаваемый в Италии, Франции или Турции. Найти а США место, где умеют варить кофе, непросто.

@темы: Кухня народов мира, Цитаты

---

форум для девчонок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

форум для девчонок

---

Драники

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Научилась делать тонкие драники) Очень рада этому.

Я к драникам дышу ровно, а муж напротив - очень уважает.

Пропорции брала те же, что и для толстых - на 8-10 средних картофелин брала 2 яйца, пару ложек муки, соль, специи, туда же влила немного масла растительного, как для оладушек. Картошку натерла, все смешала. На горячую сковородку выкладывала ложкой и прижимала, получились тонкие и хрустящие)

@темы: картошка

---

ПИРОГ И ВАТРУШКА :)))))))))))))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пирожок поймал ватрушку,

Говорит: "Давай подружка!

Умираю, не могу,

Так хочу я творогу!"

А она ему в ответ:

"Возражений веских нет,

Но бесплатно не могу

Я отдаться пирогу!"

Как же так? - сказал пирог, -

Я люблю ведь твой творог!

И расстаяла толстушка,

Улеглась на раскладушку.

А пирог без лишних слов,

Съел творог, да был таков.

И осталась от ватрушки



Только с круглой дыркой сушка

@темы: стихи.еда

---

Сиченики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

600 г говядины (мякоти)


5 яиц


2 луковицы


0,5 стакана панировочных сухарей или крошек белого хлеба


80 гр. животного жира или сливочного масла


черный молотый перец


соль по вкусу

Лук очистить, вымыть и измельчить.


В сковороде разогреть жир или масло (30 гр.) и обжарить в нем лук до золотистого цвета.


Выпустить туда же 4 яйца, поджарить яичницу, посолить и поперчить ее по вкусу.


Готовую яичницу охладить и очень мелко нарубить.


Мясо обмыть, обсушить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.


Затем соединить с измельченной яичницей и хорошо вымешать.


Сформовать из приготовленного фарша небольшие биточки, смочить во взбитом с солью яйце, запанировать в сухарях или хлебных крошках и зажарить в оставшемся жире или масле до готовности.

источник рецепта: книга "Блюда украинской кухни"

@темы: яичница (украинская кухня), фарш, Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Говядина, тушеная с болгарским перцем и помидорами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Говядину режу, так же болгарский перец,репчатый лук и помидоры также режу и добавляю к говядине.Солю.И тушу без добавления воды час-полтора.Очень вкусно получается.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, мясо, вкусно, вкусно и недорого

---

Сообщество интересных людей на Ли.ру!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У тебя на всё есть своё мнение?

Ты любишь общаться с людьми и обсуждать различные темы?

Нравится письменно выражать свои мысли?

Тогда тебе сюда!

Перечеркнуть сценарий

Сообщество интересных людей на Ли.ру!

---

Креативное решение.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В каждом четвертом походе в гастроном кладите в свою тележку только те продукты, которых вы до сих пор не покупали!

@темы: Маленькие хитрости

---

Творожный торт с апельсинами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нашла божественно вкусный и лёгкий чизкейк.



Оригинальный рецепт:



Ингредиенты:

140 г песочного печенья,

70 г сливочного масла,

700 г творога (мягкий, кремообразный, жирный) или рикотта,

100 г сахарного песка,

2 яйца,

3 апельсина,

2 ч. ложки крахмала,

щепотка соли.



Форма для запекания диаметром 22 см, высота – 6-7 см.



Приготовление:

Печенье мелко раскрошите или измельчите в кухонном комбайне.







Соедините его с половиной (35 г) сливочного масла, получив жирные рассыпчатые крошки. Оставшимся маслом густо смажьте форму для запекания. Выложите в нее крошки, впоследствии образующие корж-основание.







Мелко натрите цедру 1 апельсина. Для кремового слоя смешайте: творог, цедру одного апельсина, сахар. Добавьте чуть-чуть соли, чтобы вкус десерта не оказался слишком сладким и приторным.







Как только крупинки сахара растворились, добавьте 2 яйца. Снова хорошенько перемешайте. И выложите кремовую массу в форму для запекания - желательно брать разъемную или силиконовую, чтобы удобнее было вынимать торт.



Проследите за тем, чтобы залитая масса не доходила до края примерно 2-3 см. Торт будет расти и если он запечется, приподнявшись над формой, неприкрытые края могут пригореть.



Нагрейте духовку до температуры 190-200 градусов, поместите туда чизкейк. И запекайте около 40 минут - готовый торт зарумянится и поманит вас к плите настойчивым цитрусово-творожным ароматом.



Когда будете проверять состояние чизкейка, закрывайте дверцу духовки очень осторожно, чтобы не беспокоить десерт хлопками, а то он осядет.

Ближе к концу приготовления, очистите 2 апельсина и нарежьте их острым ножом на тонкие кружочки.



Из третьего апельсина отожмите сок, он пойдет на приготовление желе, необходимого для заливки готового торта.



Желе: смешайте крахмал с ложкой холодной кипяченой воды, добавьте туда апельсиновый сок и пол чайной ложки сахара, доведите полученную массу до кипения. Слегка охладите.



Выложите торт на блюдо, украсьте его кружочками апельсинов и залейте желе.



Края еще теплого торта можно обложить печеньем, сбрызнутым апельсиновым соком (для лучшего прилипания). Тогда контуры торта окажутся более отчетливыми, что улучшит его внешний вид. Можно поломать прямоугольное печенье на кусочки или воспользоваться мелким круглым печеньем.



Остывший торт прикройте фольгой, во избежание зачерствения, причем, так, чтобы она не касалась верхнего слоя торта, желе еще не застыло и может приклеиться к упаковке. Поместите укутанный чизкейк в холодильник.







_____________________



Сама же вместо апельсинов взяла за вкусовую основу персики (2 штуки потерла на крупной тёрке и смешала с творожной массой) и ванильную эссенцию.

Торт обмазала варёной сгущёнкой и посыпала размельчёнными грецкими орехами.

Сахара взяла около 200 грамм, т.к. жуткая сладкоежка.



Получился присладкий торт, даже немного приторный, так что много не съешь и это чудо можно расстянуть на пару дней.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Десерт

---

Радимир - Магия для Вас

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня 9.09.2009 и самое время поговорить о магии.

Если у вас проблемы, вам хочется узнать свою судьбу или остаться со своим любимым не смотря ни на что я советую обратиться к Члену Верховного Совета Ордена Золотой Зари Радимиру Карловичу Русс.

Для начала зайдите на сайт, посмотрите что пишет о себе маг и какие есть отзывы о его работе. Думаю, что все вопросы вы также сможете задать по е-мейлу, который указан на сайте.

Мне эта информация показалась очень интересной и своевременной. Сейчас обдумываю содержание писька, которое возможно завтра напишу.

А сам сайт я сразу же занесла в закладки, что бы случайно не потерять в дебрях всемирной паутины, думаю что он мне пригодиться не раз, и не только мне, но и моим друзьям и знакомым.

 

Обучение


Ознакомиться с учебными материалами


и подать заявку вы можете на форуме http://radimir.forum24.ru

 

---

Котлеты из мяса дикого ёжика)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

При приготовлении этого блюда ни один ежик не пострадал!

В общем-то это даже и не рецепт, а идея оформления. Готовите фарш любым известным вам способом, формуете немного продолговатые с одной стороны котлеты. Нос - глаза оформляем горошками перца, а "иголки" половинками арахисовых орехов. Для более эстетического вида можно использовать тонко порубленный брусочками миндаль. На 20 минут в духовку. Ваши ёжики готовы. Приятного аппетита.

 

@темы: котлеты, Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, оформление, идея, ежики, фарш, орехи

---

Мне тут соседи по даче тыкву презентовали.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Но она не маленькая. Интересно, сколько она в разрезанном виде может пролежать и что бы с ней такого вкусного сделать? Я обычно тыквенно-морковный сок делаю и кашу тыквенно-пшённую. Ну не знаю что ещё придумать. А в морозильную камеру её можно положить "разделанную"? У меня есть низкотемпературная морозильная камера, я там много чего храню почти до весны -и овощи и фрукты и грибы... Но тыкву ни разу не пробовала. Жду ваших советов!

@темы: КАТАЛОГ, Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, вкусно и быстро, Рецепты КРАСОТЫ, вкусно, тыква, вкусно и недорого

---

Ничего необычного, просто винегрет=)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Просто внезапно захотелось винегретика=) Рецепт, думвю, всем известен=)

Берем:

картошку, свеклу, морковь, лук зеленый, укроп, зеленый горошек, огурчики свежие, соленые, оливковое масло и соль=) Все беру на глаз=)

 

@темы: Салаты, Закуски

---

бонус

[Chloe Stence]

Хочу добавить к предыдущему посту.

 

Шокочино, латте или просто кофе с молоком можно сделать еще вкуснее.

 

И это очень просто!)

 

У всех есть (а если нет, в магазинах продаётся за смешную цену) пресс для кофе вроде такого:

 

Наливается небольшое количество молока (из расчёта, что оно увеличится примерно в 3 раза) и ручкой совершаются движения вниз вверх. Энергично.

Через секунд 10 у вас будет взбитое молоко, лучше любого, которое подают в кафе!))

 

Приятного))

---

шокочино

[Вкусно_Быстро_Недорого]

что-то вроде смеси капуччино с шоколадом.

очень вкусно.



рецепт:

1 чайная ложка кофе.

1 чайная ложка какао.

2 ложки белого или 1 ложка коричневого сахара.

молоко обязательно (количество по желанию).



смешать в кружке кофе, какао, сахар, залить кипятком.

затем помешивая, добавить молоко.



enjoy! ^^

@темы: Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., Энергетические напитки