Острые трубочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 кочан капусты (среднего размера 1-2кг.)
5-6 морковок
6 зубчиковчеснока
pассол
на 1 л. воды - 1ст. л. соли

Подготовить листья (как для голубцов).
Срезать утолщения и опустить вкипящую воду на 5 мин. Вынуть, дать остыть.
Морковь натереть на терке крупной соломкой, смешать с измельченным чесноком.
Завернуть начинку в капустные листья, трубочками.
Уложить трубочки плотно друг к другу, в эмалированную
или стеклянную посуду. Залить рассолом, чтоб он покрывал трубочки на 1 см.
Положить под гнет, через 2 дня закуска готова.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски, Овощи

---

Суп с печенью

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Насмотрелась сегодня передачу Малахов+, тема была про супы, ну и понесло меня...

Обажаю печень, но суп не разу из неё не делала, поэтому принялась варить

Итак...



Продукты:

600 г. говяжьей печени

3 картофеля (ну на любителя, кто скок хочет, это не критично)

1 луковица

1 морковь

лаврушка

зелень

соль по вкусу

+++



Печень отмачиваем полчаса в молоке, режем кубиками, обваливаем в муке и обжариваем пару минут (можно немного посолить).

Картофель моем, чистим, режем кубиками.

В кипящую воду кладём картофель, солим, потом кладём печень и ближе к концу морковь (тёртую) обжаренную с измельчённым луком. Поварим ещё минут 10, пока картофель не будет готов, а, да! не забудем под конец лаврушку закинуть...

И вот супчик готов! Разливаем по тарелкам, посыпаем мелко порезанной зеленью

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, суп, косметика, индия, Супы, натуральная косметика, благовония, вкусно и недорого

---

Сайт интернет магазина сантехники Сантехлюкс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Запарились на кухне?  Тогда душевые кабины niagara помогут вам отдохнуть и расслабиться. Думаю, что богатый выбор душевых кабин этой марки заставит вздогнуть от столь огромного выбора даже самого искушенного покупателя.

@темы: КАТАЛОГ

---

Тортик "5 минут" к чаю.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Личный мой рецептик, я обожаю готовить еду на которую уходит очень мало времени.

Покупаю коржи в магазине,

4 маленькие баночки йогурта,

пакетик кокосовой стружки,

и любые фрукты и ягоды(яблоко, апельсин, мандарин, консервированную клубнику,банан)

стружка смешивается с йогуртом в тарелке и намазывается просто на каждый корж, так же на каждый корж  кладутся всевозможные ягоды или фрукты,(можно все вместе) по кругу.

пропитывается он минимум 2 часа.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, торт муравейник, пироженое картошка, вкусно, косметика, индия, натуральная косметика, вкусно и недорого

---

Интересный конкурс!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Недавно я наткнулась в интернете на кулинарный сайт, который проводит интересные конкурсы, к примеру такие как Конкурс «Любите курочку?!»

Думаю, что всем будет интересно поучаствовать, к тому же призы даются в конвертируемой валюте!!!

Вот несколько рецептов интересных с данного сайта.

@темы: КАТАЛОГ, курица, конкурс, Блюда из курицы

---

Салатик "Кошкин каприз"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Время приготовления максимум у вас займет 15 минут, а получится вот такая тарелища!!!!

И еще, он легкий!

Китайская капуста 5 листов,

4 яйца,

2 помидора,

1 пачка крабовых палочек(большая пачка),

колбаса копченая,

лук,

немного тертого сыра можно.

Майонез.

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, салат с бананом, салат с креветками и авокадо, Салаты, вкусно и недорого

---

Закуска «Как роллы»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

лук порей — 1 шт.
картофель — 300 гр.
морковь — 100 гр.
помидор — 1 шт.
соус тобаско

1.Отвариваем картофель с морковью. Добавляем масло сливочное, молоко и делаем однородное густое пюре.
2.Помидоры очищаем от кожи и семян, режем на полосочки, солим,перчим и сбрызгиваем острым Тобаско.
3.Зеленую часть порея отбиваем молоточком. Помещаем на пару минуток в кипящую воду. Когда порей станет мягоньким, достаем и остужаем. Сверху выкладываем пюре и помидорки.
4.С помощью пакета скручиваем рулетом(если есть коврик для роллов японских - вообще чудно будет) и отправляем в холодильник. Пусть застынет немного. Достаем. Нарезаем на порции.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

Золотистая курочка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 кг. куриного мяса
2 ст.л. соевого соуса
100 гр. томатной пасты
100 гр. майонеза
4 зубчика чеснока
соль, перец
растительное масло

Разделать курицу на порционные куски. Мясо помыть и обсушить.
Переложить куски в посуду,где будете готовить маринад.
К курице добавить соевый соус, томатную пасту, майонез.
Выдавить чеснок, посолить и поперчить.
Хорошенечко перемешать с курицей, и дать мясу замариноваться в холодильнике не меньше 2х часов.
Противень смазать растительном маслом, выложить замаинованные куриные куски, и выпекать при 200*, около 40 минут.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из птицы

---

Люстра из одноразовой посуды)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как вам такой шедевр?

@темы: КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, люстра, дизайн интерьера, дизайн

---

"Гранатовый браслет"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Недавно на День рождение малого готовила этот салат, всем очень понравился. Мои захотели сегодня его снова)) Вот пришла с кухни и решила поделиться с вами этим салатиком)) Рецепт не сложный))

 

Понадобится:

300 г свежих шампиньонов

2 средние луковицы

1 ст почищенных грецких орехов

200 г куриного филе

700-800 г свеклы

1 б. майонеза

1 гранат

1 зуб чеснока

Приготовление:

Шампиньены нарецать и пережарить с луком. Грецкие орехи мелко порубить. Чеснок измельчить. Куриное филе и свеклу отварить. Филе порвать, а свеклу натереть на крупной терке.

Все выкладывать слоями на небольшие тарелки. Можно на одно большое блюдо.

1-й слой: куриное филе, смазать малонезом;

2-й слой: грибы с луком, смазать майонезом;

3-й слой: измельченные орехи;

4-й слой: свекла, чеснок, майонез;

Украсить салат зернами граната.

 

Приятного всем аппетита!))

@темы: САЛАТЫ

---

Программа для пользования рецептов. Ежедневные обновления.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хотите каждый день готовить что-то новенькое?

Тогда Вам нужна  программа для поиска рецепта.

Думаю, что установка этой программы займет у вас несколько минут, а пользы будет очень много!

------------------

Фото я сделала в музее водки, в Питере)

 

@темы: КАТАЛОГ, От модератора

---

Шекербура рецепт с фотками )

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дорогие мои! После долгих заготовок, все же у меня все получилась!!

Ингредиенты:



Для теста:

1. молоко- 200 мл

2. масло(маргарин) - 200 г

3. яйца-2 шт (только белки)

4. сметана - 400 г

5. сухие дрожжи- 1 чайная ложка.

6. сахар-песок- 2 ст.ложки

7. Соль в кончике ножа.

8. мука-1,5 кг



Для начинки:

1. орехи (фундук)-400 г

2. сахар-песок- 400 г

3. семена кинзы(измелченные в кофемолке)- 1 чайная ложка

Сначала делаем тесто.

В сухие дрожжи добавить теплую воду-3 ст. ложки, и оставить на стороне.(на минут 10-15). Если хотите чтоб дрожжи быстро поднимались, оставьте стакан в глубокий тазик с горячей водой.

Молоко разогреть, маргарин растопить и соединить их. Добавить сметану и белки, песок и соль. Смесь должен быть теплым, потому что тесто дрожжевая.Если смесь холодный, то ставьте на мелький огонь и перемешиваю разогрейте чуть чуть.Потом добавьте дрожжи. В конце добавляйте муку и смесите тесто. Оставляем тесто в теплом месте чтоб поднимался как следует, где-то на час. Вот мое тесто))



В это время начинаем готовить начинку. Фундук надо жарить чтоб чистить тонкую кожу от него.



А вот и уже готовые.



Или можете купить очищенный фундук. Добавьте сахар-песок и кинзу.



Вот и начинка готова!

Если тесто уже поднялась делим на маленькие шарики, расскатываем с диаметром 12-15 см. Кладем 1 ст. ложку начинки и начинаем самое главное!! Надо лепить шекербуру специально. У меня есть вот такая форма:



У меня все сразу получается.







А если без формы, тогда с вилкой можно краи делать или лепить как пирожки))А поверхность украсить надо со специальным пинцетом.Если нет, то можно и с пинцетом для бровей))Это самый трудный процесс!! Надо делать узоры в виде елочки, или же на ваш выбор.



Но они должны быть ровными и красивыми.У меня вот так получились))



Печь шекербура надо в слабом огне,поверхность должен остаться белым. Чтоб не румянились я положила тетрадьные листя и накрыла шекербуру тоже с листями.Вот и мои готовые шекербура!

Ну как?? А вам СЛАБО?)))

Если сделаете, то покажите пожалуйста!Жду! Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, фото-рецепт, новруз, рецепт шекербура, шекербура

---

Рецепт бакинской пахлавы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Дорогие мои!!Я хоть и мучала себя, но все же готовила пахлаву.))Получилась в роде ничего.Но все же, наверное я отвыкла немножко((И так , начнем!!

Ингредиенты:

Мука- 1 кг

Яйцо- 1 шт (еще одна для смазывание поверхности, но только желток)

Молоко- 1, 1,5 стакан

Масло- 250 г

Дрожжи- 8 г(чайная ложка)

Грецкие орехи-250-300 г( можно и фундук или миндаль)

Сахар - 250-300

Масло для смазывание- 200 г

Из специй можно кардомон добавить. Я не добавляю.

Из небольшого количества теплого молока, муки и дрожжей приготовить опару. Поставить в теплое место, чтобы поднялось.

Растопить масло, добавить оставшееся молоко, остудить до комнатной температуры.

Взять 0,5 кг муки, сделать углубление, влить опару, затем масляную массу, яйцо,начать месить тесто, постепенно добавляя муку. С мукой повнимательнее, не переборщите. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. тесто отложить на 1- 1,5 часа в теплое место.

Начинку готовим заранее. Как я уже указала в рецепте, можно использовать любые орехи, не только грецкие. Можно смешать в пропорции 1:1 грецкие орехи и фундук. Это на любителя. После того как орехи обжарили и почистили, их надо перемолоть, но не очень мелко. Смешать с сахарным песком.Тоже 1 : 1.

Тесто разделить на 12-15 шариков. Противень смазать маслом. По одному тонко раскатываем тесто. Первый слой должен быть немного толще остальных. Аккуратно выложить на сковороду, смазать растопленным маслом и посыпать начинкой.



И так далее, по одному раскатывать и выкладывать слои.Они должны быть очень тонкими-прозрачными. Каждый смазывать маслом и посыпать начинкой.



Последний слой тоже должен быть немного толще. Им аккуратно закрыть пахлаву, так чтобы по краям ничего не высыпалось.



Затем ножом порежьте пахлаву одинаковыми ромбиками (иногда я даже линейкой измеряю).



С середину каждой пахлавы вдавите половинку грецкого ореха или фундук(у меня фундук). Затем смажьте взбитым яичным желтком и ставим в заранее разогретую духовку t 200.

Минут через 10-15 края разрезов немного поднимутся и разойдутся. Достать пахлаву, еще раз порезать пахлаву и залить ее заранее растопленным маслом (несколько ложек). И еще раз достать приблизительно за 10 минут до готовности и залить сиропом(растворить 1 стакан сахара в 1 стакане воды).



После того как пахлава будет готова, остудить, достать. Если получится достать целиком - хорошо. А если нет, то ничего страшного разрежьте прямо в противене. Я именно так и сделала.Не могу сказать что результат получился супер.На днях попробую еще раз)))

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, пахлава бакинская, восточные сладости, рецепт пахлавы, Десерт

---

Кто знает рецепт шалампыра? Помогите

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Некоторое время назад, попробовала в одном узбекском кафе чудесное блюдо со смешным названием "шалампыр" - горячий (прямо огненный) суп с потрясающим вкусом. С виду ничего особенного, все просто до безобразия: баранина на костях в собственном бульоне, с луком и специями. Интернет молчит. Может кто знает рецептик и поделится?

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, Кухня народов мира

---

Котлеты *Птичье молоко*

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Делала недавно котлетки (ж-л "Люблю готовить").Ну очень понравились, а весь секрет в кляре. Котлеты полностью оправдывают свое название - очень нежные, пушистые, сочные.
Только все ж добавила размоченную булку.



Девочки я очень ленивая. Поэтому подробную инструкцию приготовления котлет"Птичье молоко" просто сфотала.






слова и фото автора

источник рецепта

@темы: фарш, Блюда из мяса

---

Салат с грейпфрутом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вы любите грепфрут ? Тогда попробуйте такой салат.

Режем айсберг-салат.
Тщательно срезаем с грепфрута кожицу, вместе с белыми волокнами. Филетируем, убираем все перегородки, чтобы не горчило. Режем на мелкие кусочки. Выделяющийся в ходе процедуры сок собираем в мисочку. Добавляем туда соль, сахар, перец, растительное масло – дрессинг готов.
Семечки подсолнуха жарим на сухой сковороде.
Шнитт-лук мелко режем.
Смешиваем все ингредиенты. Для придания формы салату запихиваем его в кофейную чашку, уплотняем и переворачиваем на тарелку.
Приятного аппетита!

@темы: Вегетарианская кухня, Салаты

---

Закуска пикантная

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Закуска пикантная



 

Яйцо куриное вареное-5 шт

Огурцы свежие-2 шт

Морковь сырая-1 щт

Лук - 2 шт

Сыр тв-30 гр

Чеснок порошок

Масло оливковое



Соус

Соевый соус

Мед-1 ч.л

Сок с пол лимона

Перец чили



Яйца очистить и обжарить на сковороде до красивой корочки. Затем разрезать яйцо на 4 части.Огурец порезать,розложить на блюде и полить соусом.Морковь потереть,покласть на огурцы и полить соусом.На морковь покласть яйцо и тоже полить остальным соусом.На яйцо кладем пожареный полукольцами лук с сахаром ,посыпаем чесноком и насыпаем тертый сыр..Приятного аппетита.

 

@темы: Закуски, закуска

---

Тесто для пиццы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Silvina Оригинальное сообщение


7 г сухих дрожжей
1 ст.ложки сахара
250 мл горячей воды
350 г муки
1 ст.ложки соли
1 ст.ложки оливкового масла.

Положите дрожжи и сахар в миску и смешайте с 4 ст.ложками воды. Оставьте в теплом месте на 15 мин, пока смесь не запенится. Смешайте муку с солью и сделайте «колодец» в центре. Добавьте оливковое масло, дрожжевую смесь и оставшуюся воду.
Деревянной ложкой замесите тесто. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой и месите 4-5 мин. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы оно поднялось в 2 раза. Месите тесто еще 2 минуты, растяните его руками, затем положите на противень, пальцами растягивая края, чтобы тесто было ровнее.
Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

@темы: Испытано на себе, Готовим вместе, итальянская кулинария, тесто для пиццы, Выпечка, Национальная кухня, Цитаты

---

Селёдочка под свекольным крем-соусом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

филе одной крупной сельди
свекла запечёная - 1 шт. (средняя)
яйца вареные - 2 шт.
половинка небольшого яблока (можно заменить 1 ч. л. воды с соком лимона 1:1)
небольшая луковица
густая сметана (или майонез) - 1ст. л.
хрен-0.5 -1 ч. л. (по вкусу)
соль,черный перец по вкусу
зелень укропа,петрушки,кружок лимона для украшения

Свеклу, лук, яйца, яблоко трём на средней тёрке.
Добавляем хрен, сметану (или майонез), соль, перец.
Измельчам блендером до однородной массы.
На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом (я делала кондитерским шприцем)
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Салаты

---

Рыба *Пленница*

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Спасибо большое Лариса Воронина за замечательный рецепт!

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец





Филе посолить, поперчить нарезать порционными кусками.
Морковку натереть на крупной желобковой тёрке
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В тёплую баенк уложить слоями рыбу, лук, морковь (укладывать по "плечики" банки, а то может вылиться образовавшийся сок.
В стакане перемешать масло, сахар и уксус и вылить в банку с рыбой.
Банку плотно закрыть полиэтиленовой крышкой (за неимением, я просто прикрыла банку металлической крышкой).
Банку поставить в кастрюлю с тёплой водой, как для стерелизации (я ещё на всякий случай дно кастрюли застелила тряпочкой).
После закипания "варить" банку 40 минут.



Получается диетическая, необыкновенно нежная рыбка с готовым гарниром из моркови и лука.



источник рецепта

@темы: Блюда из рыбы