Свиные ребра с апельсинами и черри

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сделала буквально часа 3 назад. Гости одобрили.

Ингредиенты:1 кг свиных ребер

1 стручок красного чили

1 ст.л. апельсинового мармелада

200 г кетчупа

тертая цедра и сок 1/2 апельсина

1 пучок петрушки

2 апельсина

250 г помидоров черри

7 зубчиков чеснока

100 г сливочного масла

1/2 багета

листья салата

бумага для запекания

 

Приготовление:

Свиные ребра вымойте, промокните насухо, поперчите, посолите.Глубокий противень застелите бумагой для запекания и разложите на нем ребрышки. Запекайте в разогретой до 200 С духовке примерно 10-15 минут.Стручок перца чили почистите, разрежьте в длину, удалите зернышки,вымойте и мелко нарубите. Смешайте кетчуп, мармелад, чили, апельсиновый сок и цедру. Поперчите, посолите. Петрушку вымойте, обсушите и нарубите.Половину добавьте к кетчупу и тщательно перемешайте.Апельсины вымойте и нарежьте на кусочки.Томаты вымойте и почистите.Распределите вокруг ребер 6 зубчиков чеснока,кусочки апельсина и томаты.Сбрызните получившиимся чили-кетчупом и продолжайте запекать в горячей духовке еще полчаса. Оставшийся зубчик чесонка мелко нарубите. Смешайте с маслом и оставшейся петрушкой,приправьте по вкусу перцем и солью. Багет разрежьте в длину, а затем на кусочки. На горячей сковороде разогрейте сливочное масло,положите на него срезом вниз кусочки багета и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Выложите на тарелку ребрышки вместе с салатом. Подавайте с багетами.

 

@темы: баранина, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, гриль, мясо, жаркое, вкусно, свинина, Закуски, вкусно и недорого

---

Спасибо =)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу сказать большое спасибо автору рецепта Фаршированной цветной капусты Ведьмочка_Ока

Рецепт здесь



Потрясающе вкусно и оригинально!

Спасибо-спасибо!

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, благодарности от наших читателей

---

Подборка журналов разных лет ''Пасхальные рецепты''

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Размер: 61.95 МБ

Качество: Отличное

Язык: Русский

Формат: Pdf, Djvu

Год издания: 2005-2010

Количество: 9

Скачать

 

@темы: К праздничному столу, Кулинарные книги и журналы, Пасха

---

Овсяно-клюквенный десерт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой десерт на днях  мы пробовали с подружкой  в одном из кафе. Необычно и низкокаллорийно. Кроме того этот рецепт относится к постному меню.

 

Для приготовления потребуется:

2 ст. овсяной муки или геркулеса, 2–3 ст. л. меда, 6 ст. воды, соль (по вкусу) и клюквенный сироп.

 

Овсяную муку или размолотый геркулес выложите в кастрюлю, залейте клюквенным сиропом и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Дайте овсяной массе   набухнуть  в течение 6–8 ч (можно оставить на ночь), затем протрите  ее через сито, добавьте мед, соль. Поставьте блюдо на умеренный огонь и, непрерывно помешивая, варите до загустения. Готовый горячий кисель разлейте в формочки и охладите.  У вас получится прекрасное блюдо для диетического завтрака и ужина. К овсяному киселю хорошо подать молоко, сироп из свежих ягод.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Меню для детей, Постное меню, вкусно, кисель, Десерт, бисквит, вкусно и недорого

---

Подводим результаты конкурса "Восток-дело тонкое" !

[Вкусно_Быстро_Недорого]

я, TUFELKA Сообщаю вам о том, что сегодня начинаем подводить итоги кулинарного конкурс!!! под названием "Восток дело тонкое!" В общем, приступаем! Победителя выберем общим голосованием! Всем удачи! Сообщество Вкусно_Быстро_Недоро подводит итоги конкурса, "Восток -дело тонкое" !!! Победитель будет выбран путем общего голосования! Только один голос с одного IP адреса. Голосование  НАЧИНАЕТСЯ!!!    Голосование будет завершено 27 марта 2010 года в Ноль часов по Москве!   Прошу ознакомиться с конкурнсыми рецептами! Выбираем победителя конкурса     Восток-дело тонкое! условия конкурса здесь  Спонсором конкурса является интернет-магазин, в котором можно найти такие новинки как Натуральная косметика из Индии   На конкурс принимались все рецепты с 20 января по 4 февраля включительно!   Приз конкурса - Амла (для масок) - 250 г   Вот претенденты на главный приз конкурса! Знакомимся с их рецептами, а затем голосуем! Голосование находится в самом конце данного поста. 1. danviking Рецепт паштета 2.Капелька44 Тыква жареная 3.Марина_Бацкова Вкусный ужин 4. Kimitsu-sama Легкий салатик 5. Kimitsu-sama Сырно-сливочный супчик с креветками 6. Клава_Мельник Куриные рулетики с грибами 7. Главбух_на_Упрощёнке   Халва 8. Главбух_на_Упрощёнке Ладду из сухофруктов 9. Главбух_на_Упрощёнке Козинаки 10.Василисса_Прекрасная Квашеная капуста 11.Давайте_приготовим Печеночный паштет 12._Девушка_Ночь_   Рататуй 13.нармина_насруллаева   Азербайджанский национальный плов с каштаном 14.нармина_насруллаева Про плов 15.Lisionok   Сырные палочки 16.halyawa Гречневые блины  17.-Влюбленная_в_жизнь-   Роллы.Первый опыт 18.Белоснежка_Аля Ароматный пирог с копченой курицей, базиликом и колбасным сыром 19.Whimsy_Girl   Мои роллы 20.LadyWarrior Ужин в китайском стиле 21.Дхама Капуста с горохом.Сабджи 22.redanna Бутерброды с паштетом 23.Мечтающая_о_многом Шакшука с помидорами и сыром. Израильское блюдо 24.Zhanna135   Торт сметанник 25. danviking   Veprove koleno вариант первый 26.danviking   Veprove koleno вариант второй 27.Lylichka Салат из печени трески 28.Lylichka Пельмени 29.Lylichka   Десерт Морозко 30.RusOLka Суперская закуска 31.Скорпена Гороховый суп. Германия 32._Вечный_двигатель_ Фоторецепты 33.Ведьмочка_Ока Мозги в сухарях 34.Ведьмочка_Ока   Бозбаш эчмиадзинский .Армянская кухня 35.Дочь_матери_Лелевы Салат Морская стихия 36.Капелька44 Борщ 37.Марина_Бацкова Вкусное блюдо 38.Скорпена   Лазанья с сыром. Италия 39.Марина_Бацкова   Маринад для курицы 40. Скорпена   Торт Эстерхази. Австро-Венгрия 41.Lylichka   Греночки с плавленым сыром 42.N_I_N_0   Аджарский хачапури 43.Овощ_правит_миром   Вкусный обед 44.danviking   Нут 45.AlisaRom Пахлава 46.Кудряшка_лис Пицца за 30 минут 47. Дхама Маш с фасолью 48.Марина_Бацкова Моя пицца 49.Tisulya   Двухцветные котлетки 50.afrika-abr Мясные колобки 51.Zhanna135 Яблочно-кокосовый пирог 52.Александр_Купинский Чудо-омлет 53.Давайте_приготовим Чимчи 54.Ирма_Тархнишвили Печенье 55.Ведьмочка_Ока    Седло барашка,запеченное под горчичным соусом 56.Марина_Бацкова Быстрый ужин 57.Александр_Купинский   Гусь,тушеный в капусте [poll_result=958412]   Разрешается цитировать этот пост в свои дневники или иным образом рассказывать своим читателям о нашем конкурсе! Желаю удачи конкурсантам!!! Всегда ваш модератор TUFELKA

 

@темы: Внимание! Конкурс!, КАТАЛОГ, кулинарный конкурс, голосование, конкурс

---

Салат "Мидии и много чего другого"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Нам понадобятся: мидии, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, салатные листья, майонез, соль, перец, оливки

1. Порежем лук, помидоры, оливки, морковь







2. Мидии обжарим на оливковом масле с чесноком - добавим морковь и лук - чуточку придержим на огне. Остудим







3. Заправим майонезом, добавим салатные листья, оливки и помидорки





Вуаля!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, салат с бананом, салат с креветками и авокадо, Салаты, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Салат "Мидии и много чего другого"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Нам понадобятся: мидии, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, салатные листья, майонез, соль, перец, оливки

1. Порежем лук, помидоры, оливки, морковь







2. Мидии обжарим на оливковом масле с чесноком - добавим морковь и лук - чуточку придержим на огне. Остудим







3. Заправим майонезом, добавим салатные листья, оливки и помидорки





Вуаля!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, салат с бананом, салат с креветками и авокадо, Салаты, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Салат *Эрминика*

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты:

1 маленькая баннка консервированных ананасов (порезанных кубиком)

1 маленькая банка кукурузы

2 куриных филе

Половинка одного банана

50 г риса

2 ст.л. майонеза

1 ст.л. кетчупа

1 ч.л. чесночной пасты

Отварить куриное филе и рис.Ананасы порезать еще мельче,чем было изначально.Бананы тоже порезать на маленькие кубики.

Нарезать готовое филе на маленькие кусочки.Смешать ананас,кукурузу,филе,банан и рис.

Отдельно сделать заправку: соединить кетчуп,майонез и чесночную пасту.

Заправить салат,украсить петрушкой и подать.

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, гарнир, ужин, Салаты, мохито, салат, вкусно и недорого

---

Фаршированная свекла в гранатовом соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Израильтяне любят фаршировать буквально все, что фаршировать можно, и то, что, казалось бы, невозможно. Фаршируют рыбу, курицу и яйца. Фаршируют любые овощи - перцы, помидоры, картофель, грибы, баклажаны, кабачки, капусту, артишоки, лук репчатый, лук-порей и даже стебли сельдерея. Существует особая категория таких блюд, называемая одним словом: "мемулаим" (от глагола "лемале", то есть наполнять, начинять). Начинка может быть как мясной, так и вегетарианской.
Как-то смотрела кулинарную программу, в которой наш раскрученный шеф готовил фаршированную свеклу в гранатовом соусе. Пропорции не записывала, но идея понравилась, и я решила поэкспериментировать.



Итак, надо прежде всего озаботиться начинкой. У меня был говяжий фарш (примерно 250 г), в который я добавила немного отваренного до полуготовности риса, небольшую мелко нарезанную луковицу, половину небольшой морковки, которую нарезала короткой соломкой (можно просто натереть на крупной терке), нарезанную петрушку, ложку оливкового масла, ложку воды, соль, белый перец. Все тщательно перемешала и оставила в сторонке. Этого количества должно хватить штук на 10 свеколок средней величины (весом примерно по 100 г).

Кулинарный гуру приготовил начинку из говяжьего фарша (заметив при этом, что подойдет и баранина), лука, кедровых орешков, листиков сельдерея (или кинзы, не помню точно), заправил оливковым маслом, солью и перцем.

Самый трудоемкий процесс, хотя и несложный, - подготовка свеклы. Хорошо выбирать примерно одинаковые небольшие свеколки. Срежьте ботву – ровненько, чтобы свекла потом могла стоять в кастрюле. Очистите от кожуры (если свекла с хвостиком, оставьте его - прикольно!). Срежьте верхушки с хвостиками и отложите - они еще понадобятся, это будут шляпки. А теперь надо вынуть сердцевину. Поскольку свекла мягкостью не отличается, обычной чайной ложкой сделать это невозможно. Понадобится так называемая "парижская". Орудуя этой ложкой, вырезайте сердцевину, оставляя не слишком толстые стеночки. То, что вынули, не спешите выбрасывать: возможно, свекольные "отходы" вам еще пригодятся!

Начините свеклу фаршем, накройте сверху "шляпками". Теперь займемся соусом, который, собственно, будет вариться и доходить до нужной кондиции вместе со свеклой.

Для начала поставьте на огонь большую широкую кастрюлю с низкими стенками, налейте в нее 2-3 ст. л. концентрированного гранатового сока, по сути сиропа (Pomegranate Syrup), 1 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, свежевыжатый лимонный сок (я выжала пол-лимона) добавьте столовую ложку коричневого или обычного сахара, соль и белый перец, подогрейте, перемешайте и опустите в соус подготовленную свеклу. В промежутки между свеклами я добавила отложенные "отходы". Выглядят они после "парижской" ложки вполне аккуратно. Теперь надо добавить воду - примерно 4 стакана, так чтобы вода почти полностью закрывала свеклу, доходя до шляпок. Довести до кипения на сильном огне, затем умерить огонь до среднего, накрыть крышкой и, чуть приоткрыв, варить не меньше часа, а то и больше, чтобы свекла была не твердой, - ее ведь тоже предстоит есть.

Убедившись, что свекла готова (можно проверить это вилкой или даже ножом), аккуратно выньте ее шумовкой, переложите в сервировочное блюдо и продолжайте уваривать соус еще минут 5 на большом огне. Соус получится густым, вязким - если капнуть на блюдце, капля не расплывается. Налейте по ложке этого прекрасного соуса в каждую тарелку или полейте им свеклу, а заодно можно подать и те вкусные кусочки, которые варились вместе с ней и пропитались кисло-сладким соусом. Этакое свекольное конфи с ярким и насыщенным вкусом. И точно такой же вкус у сочной фаршированной свеклы. Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: израильская кухня, Овощи, Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Рыба запеченая в пергаменте

[Вкусно_Быстро_Недорого]

•600 г филе белой рыбы
•1 средняя луковица
•1 красный сладкий перец
•1 зеленый или желтый сладкий перец
•средний пучок укропа
•половина лимона
•4 ст. л. белого сухого вина
•2 ст. л. оливкового масла
•1 ч. л. свежемолотого черного перца
•соль
1.Вырежьте из пергамента 8 кругов диаметром примерно 18-20 см. Для этого удобнее всего воспользоваться круглой миской подходящего размера. Переверните ее на лист пергамента дном вверх и обведите по краю острым ножом. Только не забудьте подложить под пергамент разделочную доску.
2.Рыбу разрежьте на 4 куска. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп тщательно измельчите.
3.На 4 пергаментных круга положите по куску рыбы. Сверху поместите по 1 кружку лимона и смесь нарезанных овощей. Посолите, поперчите и сбрызните вином и маслом.
4.Накройте рыбу с овощами оставшимися кружками пергамента. Плотно заверните края «косичкой». Переложите получившиеся конструкции на противень и готовьте в разогретой до 190 °С духовке 12–15 мин. Затем переложите на тарелки и подайте прямо в пергаменте, сделав посередине небольшой крестообразный разрез ножницами, чтобы вышел горячий пар.

@темы: рецепт, рыба, Блюда из рыбы, основное блюдо

---

Что бы такого съесть что бы похудеть?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На днях я нашла интересный женский форум, где обсуждается много интересных вопросов, в том числе и что бы такого съесть что бы похудеть?

 Думаю, что этот вопрос заботит большинство женщин, именно поэтому на форуме  татоша вы сможете найти многие ответы на свои вопросы. Там можно обсудить различные системы питания, поделиться своими любимыми рецептами и обсудить любые женские насущные проблемы.

 Там я увидела вот такой интересный рецепт -

Имбирный напиток для похудения

Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса - острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.



Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.



Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения



Большой термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня. Если употреблять перед едой - притупляет чувство голода.



Использование чеснока для усиления эффекта похудения



Можно готовить с имбирем и чесноком. Таким образом Вы можете себе быстрей избавиться от лишних килограммов. для большого 2 -литрового термоса: 1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см.) и 2 зубчика чеснока. Очистить имбирь и нарезать на тонкие дольки. Залить 2-литрами кипятка и оставить настаиваться. После вынуть имбирь и чеснок. Тот, кто не любит чеснок, может пить чай без чеснока.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., Блюда супер-низкокаллорийные, вкусно, овощи, имбирь, фрукты, вкусно и недорого

---

Интересный торт в виде моста.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот очень интересный торт в виде моста. А вы знаете, что существует фирма МОСТ, которая  занимается тем, что осуществляет такую услугу, как компьютерная помощь.

 Всё разнообразие оказываемых услуг вы сможете увидеть на специализированом сайте, который я уже добавила в закладки, на всякий случай) 

@темы: Посуда,мебель,приспособления, торт

---

Шампиньоны с бобами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

1.Отварить бобы в солёной воде минут 20.

2. Мелко порезать лук и обжарить на сковороде с оливковым маслом.

3.очистить томаты от кожи и мелко порубить.Добавить их к луку.Хорошо перемешать.

4. Добавить чуть-чуть муки и бульон от бобов(1-1.5 стакана )

5.Добавить бобы и готовить 5 минут.

6.Порезать шампиньоны и обжарить в масле

7.С готовых грибов слить масло.Добавить шампиньоны в в блюдо с бобами.

8.Можно посыпать свежей зеленью.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, Блюда из грибов, Постное меню, вкусно, пост, грибы, вкусно и недорого

---

Альпийский луг в кофейном столике

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Жители квартир не могут себе позволить газон. А уж ландшафтный дизайн, тем более. Просто негде. Разве что на балконе. Но есть другой выход. Можно сделать так, чтобы настоящий альпийский луг был у вас прямо под рукой – в вашем кофейном столике.

Ограниченность пространства квартир легко компенсируется выдумкой и смекалкой. Вот взять тот же кофейный столик. Практически в каждой квартире он есть. Но где-то это просто столик для чайно-кофейных посиделок, где-то он совмещен с настольиным футболом

, а компания Ayodhyatra предлагает превратить его в газон с ландшафтным дизайном внутри.

Альпийский луг в кофейном столике

Кофейный столик Secret Garden Table – это довольно оригинальное и смелое изобретение компании Ayodhyatra, занимающейся производством мебели и фурнитуры. Этот столик понравится тем, кто давно мечтал о собственном газоне, но при этом живет в квартире на двадцать седьмом этаже и может себе позволить его разве что в мечтах.

Столик Secret Garden Table имеет несколько слоев столешницы. На ее верхней, стеклянной части можно писать, пить чай и кофе, играть в шахматы и заниматься прочими делами, для которых обычно и нужен кофейный столик. Но во внутренней части этого необычного стола находится настоящий газон. Причем, не просто газон, а газон с ландшафтным дизайном, сделанным по желанию заказчика.

Альпийский луг в кофейном столике

Компания Ayodhyatra делает столы Secret Garden Table на заказ. Ее возможности позволяют вам заиметь в вашем кофейном столике различную растительность: от британского газона до тропических джунглей, от альпийского луга, до полярных пустынь, заросших мхом.

@темы: Посуда,мебель,приспособления, стол, компьютерный стол

---

Spaghetti al tonno

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Моя палочка-выручалочка. Это то, что есть на моей кухне всегда. Быстро, вкусно, не полнит



Ингредиенты:



Спагетти твердых сортов пшеницы (беру Barilla, они, на мой взгляд самые лучшие)

Небольшая луковица

2 баночки консервированного тунца (по 8 гр. в масле или натуральный, какой есть)

Растительное масло (я беру кукурузное, так как оливковое для меня резковато)

Несколько соленых анчоусов (если есть, они добавят пикантности)

Соль

Черный перец

Орегано



Итак:

В соленой воде отвариваем спагетти, слегка недоваривая, al dente.

В это время режем мелко лук и кладем на сковороду с растительным маслом.

Через 2 минуты добавляем тунец и оставляем на медленном огне минут на 10.

В самом конце добавляем мелконарезанные анчоусы, перчим и приправляем орегано.



Смешиваем соус с пастой и ВУАЛЯ

Хорошо идет с белым вином

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Блюда супер-низкокаллорийные, Кухня народов мира, итальянская кухня, тунец, паста, спагетти, Блюда из рыбы, Блюда из морепродуктов

---

Пирог С Мандаринками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Признаться это больше летнее блюдо, но фрукты в наше время есть в любое время года) Слава, слава, слава.
Можно использовать любые цитрусовые, плотные груши, виноград, клубнику и еще что-нибудь.
Готовиться просто. В зависимости от размера формы, увеличиваем массу песочного теста. У меня она маленькая, а потому тесто готовлю так:
1 яйцо растираем с 1/3 стакана сахара, добавляем 1,5 стакана муки и перемешиваем; добавляем размягченный, порезанный кубиками, маргарин для выпечки (хотя лучше масло сливочное) в кол-ве 150 гр. Замешиваем плотное тесто, скатываем в шар и убираем на 30 мин на самую верхнюю полку холодильника.
Готовое тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Выпекаем до готовности (проверяем спичкой, однако следует учесть, что песочное тесто при остывании схватывается и допускается его небольшая влажность).
Остывший корж смазываем персиковым джемом (не густо), раскладываем на нем кусочки очищенного мандарина чешуйками (можно использовать нектарины, персики, апельсины) и пустоты заполняем красной смородиной (можно засахаренной вишней, черной смородиной, виноградом). Посыпаем фрукты сахаром или сахарной пудрой.
После разводим желатин как указано на упаковке (я беру желатин для десертов, который быстро застывает).
От центра торта наносим желатиновую массу и оставляем для застывания.

@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, рецепт, Выпечка, Десерт, Фрукты, сладкая выпечка

---

Пенечки вафельные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пенечки вафельные



 

Вафельные коржи прямоугольные



Картофельное пюре с маслом- 500 гр

Сыр тв- 150 гр

Морковь-1 шт

Лук-1 шт

Зелень



яйцо-3 шт

соль

перец

Яйцо взбить с солью и перцем

Мука для панировки



Морковь поджарить с луком,охладить и смешать с сыром тертым.

На вафельный корж намазать карт.пюре и пусть чуток постоит,немного лист обмякнет.На одну сторону насыпаем  начинку с сыром и скручиваем рулетом.Затем рулет порезать на одинаковые кусочки.Кусочки обвалять в муке ,затем в яйцо и жарить на раст масле.

 

@темы: Закуски

---

Омлетики с начинкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1) Сначала готовим омлеты. Смешиваем 4 яйца с 0,5 ч.ложки соли и 0,5 ч.ложки сахара. Добавляем стакан молока и 5 ст.ложек муки. Взбиваем (я делаю это миксером).
2) Жарим их на хорошо прокаленной и смазанной раст.маслом сковороде. Должно получиться 4е (может и 5) тонких блинчика.
3) Выкладываем их на ровную поверхность (большую тарелку или доску).
4) Готовим начинку. Я делала ее следующим образом. Распотрошила одну говяжью котлетку (по рецепту 200 гр. нарезанного куриного филе, слегка обжаренного) и натёрла сыр. Отложила все в миску. Затем мелко нарезала 100 гр. шампиньонов, одну головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока. Поджарила до золотистого цвета и добавила в смесь сыра и котлетки. Накрошила туда укроп. Посолила, поперчила. В принципе начинка может быть любая. Кому-что. Даже полностью вегетарианская.
5) Теперь выкладываем начинку. Берем чуть-чуть смеси продуктов и кладем ее на один край блинчика, заполняя круг на 1/3. Сворачиваем до 2/3 и загибаем с двух концов края (не до середины). Накрываем оставшимся краем и перекладываем в форму для запекания (по форме должен получиться конверт), предварительно чуток смазанную раст.маслом. В это время разогреваем духовку до 180 С.
6) Когда все блинчике окажутся в форме смазываем их майонезом или подсоленной сметаной и посыпаем тёртым сыром. Ставим в печь минут на 10.
Украшаем как вам угодно.
Мой муж от них в восторге!

слова и фото автора

@темы: Блюда из яиц, Испытано на себе, балуем близких, омлет с начинкой, омлет, блинчики

---

Кушать подано №3 (март 2010)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Название: Кушать подано №3 (март 2010)

Страниц: 61

Формат: pdf

Качество: хорошее

Размер файла: ~36 Мб

Язык: русский

Скачать: Кушать подано №3

Источник

@темы: Кулинарные книги и журналы, Пасха, кушать подано

---

Школа гастронома. Коллекция рецептов №5 (март 2010)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Содердание номера:

сациви из баклажанов

салат из запеченного перца с ореховым соусом

салат из курицы с виноградом

суп из тыквы с миндалем

грибной суп с грецкими орехами

куриные зразы с орехами

морковь в ореховой крошке

свинина с арахисовым соусом

ореховый соус бажи

рыба с ореховой корочкой

лобио

овощи с грибами и орехами

спиральки с кедровыми орешками

арахисовое печенье

ореховый хлеб с клюквой

киш с голубым сыром, беконом и томатами

маффины с персиками

ореховый крем

пирожные с фисташками

Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов №5 (март 2010)

Страниц: 32

Формат: pdf

Качество: хорошее

Размер файла: 14,7 Мб

Язык: русский

Скачать: Коллекция рецептов №5

@темы: Кулинарные книги и журналы, коллекция рецептов, школа гастронома