Торт без выпечки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

500 гр. шоколадного печенья(самого простого)

500 мл жирных сливок

2 ст.л какао

4 ст.л сахара

1-2 ч.л. растворимого кофе



Приготовление

Обмакнуть половину количества печенья в холодное кофе и выложить в форму.

Взбить сливки с сахаром и какао.Намазать половину крема на печенья, затем второй слой печенья

и снова крем.

Если форма небольшая(у меня 20х30), то получается 4 слоя печенья , промазанного кремом.

Торт должен пропитаться 3-4 часа.

Процесс приготовления занял 15 минут.



Приятного аппетита!

 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, торт, торты без выпечки, вкусно и недорого

---

Торт без выпечки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

500 гр. шоколадного печенья(самого простого)

500 мл жирных сливок

2 ст.л какао

4 ст.л сахара

1-2 ч.л. растворимого кофе



Приготовление

Обмакнуть половину количества печенья в холодное кофе и выложить в форму.

Взбить сливки с сахаром и какао.Намазать половину крема на печенья, затем второй слой печенья

и снова крем.

Если форма небольшая(у меня 20х30), то получается 4 слоя печенья , промазанного кремом.

Торт должен пропитаться 3-4 часа.

Процесс приготовления занял 15 минут.



Приятного аппетита!

 

@темы: торты без выпечки, Десерт

---

Любителям халвы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Пирожное из воздушного риса без выпечки











6 стак.возд.риса

200 гр.кунжутного семени жареного

перемешать





Смешать 100 гр. маргарина или слив.масла

1 стак. коричнего сахара

4 ст.л. меда

200 гр. халвы

нагреть на огне.



Смешать жидкую патоку с воздушным рисом и выложить в керамическую или стеклянную форму , разровнять ,не надавливая.Охладить в холодильнике.









Я готовила половину этой нормы.

@темы: пирожные без выпечки, Десерт

---

торт FRAISIER ( Фрезье )

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт. Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.

Дословно ,торт переводится как куст клубники ,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.

Состав бисквита :

- 3 яица

- 100 гр сахара

- 50 гр муки

- 25 гр крахмала

- пакетик разрыхлителя

- щепотка соли



Яичные белки взбить с сахаром как для безе,до устойчивых пиков. Взбивать нужно долго,минут 7-9 .







Смешайте желтки, постепенно всыпьте просеянную муку,крахмал,соль ,разрыхлитель и деликатно перемешайте до однородной консистенции.







Осторожно смешать белки с тестом , стараясь их не разбить .Поэтому лучше использовать лопаточку а не миксер !!! .Тесто должно как бы дышать.







Приготовленное бисквитное тесто разделить на 2 части . нанесите в виде прямоугольника или крга на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой (лучше силиконовый коврик )







Выпекайте до готовности ,минут 10 при 180-200 °С.Охладите.



Крем МУСЛИН.



- 400 мл молока

- 200 гр сахара

- 3 яйца

- 60 гр крахмала (примерно 6 ст.ложек без верха)

- 200 гр размягченного при комнатной t ° сливочного масла

- ванильный сахар



Молоко вскипятить с 1/2 сахара.

В салатницу взбить до побеления яйца с оставшейся половиной сахара и ванилином .







Добавить крахмал .



Влить кипящее молоко ,перемешать и снова поставить в кастрюле на огонь.







Довести до загустения крема.







Снять с огня и слегка охладить.Добавить 100 гр масла и взбить миксером.Охладить.







Когда крем отстынет ввести оставшиеся 100 гр масла и хорошенько взбить миксером .



Сироп :



-100 мл воды вскипятить с 100 гр (я брала меньше) сахаром

+ 60 гр клубничного или малинового ликера (не обязательно)

Охладить.



* * *

- 1кг клубники

- марципан



Сборка торта.



Для сборки торта нужна разъемная форма.Если её нет то можно использовать какую нибудь коробку с высокими бортиками,вырезать у неё дно и обмотать фольгой.



Бисвит вырезать по форме нашей формы.Первый бисквит выложить на дно и кисточкой обильно пропитать сиропом.







Клубнику вымыть ,обсушить и оторвать зеленые хвостики.Часть клубники разрезать на 2 части и плотно обложить ими бока формы.

Внутри формы раставить оставшиеся ягоды.







Сверху равномерно нанести крем Муслин,оставив пару больших ложек для покрытия.







Сверху положить второй бисквит и так же обильно пропитать сиропом.На бисквит нанести оставшийся крем и размазать его .







Марципан раскатать по размеру верха торта и положить сверху.







Всё поставить охлаждаться в холодильник.После того как торт охладится,аккуратно сныть форму.Будет виден очень красивый разрез клубничек.







Бока в принципе не украшаются,но я украсила шоколадной лентой.Готовиться она очень просто.

Черный шоколад, с большим содержанием какао расплавить на водяной бане .Не перегреть! Иначе шоколад бедет ломаться.С помощью кулинарного пакета нанести на бумагу для выпечки в произвольном рисунке.Как только шоколад начнет подстывать обернуть им торт и убрать в холодильник.Как только шоколад хорошенько застынет аккуратно снять кальку.

Если вы хотите ,что бы верх ленты был ровный.То тогда шоколад следует наносить чуть выше верха бумаги .В таком случае когда вы поднимете кулинарную бумагу верх будет как бы обрезанный.







Перед подачей на стол торт украсить свежими ягодами и добавить украшений по желанию.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, торт муравейник, пироженое картошка, вкусно, Цитаты, вкусно и недорого

---

Салат в хлебных стаканчиках

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 свежий багет, 250 г отварного куриного мяса, 3 маринованных огурца, 250 г свежих шампиньонов, 1 луковица, сливочное и растительное масло для жарки, майонез для заправки, свежая зелень.

1. Багет нарезать на толстые кусочки шириной около 3-4 см. Из каждого кусочка хлеба аккуратно вырезать ножом мякиш, оставив дно, чтобы получились стаканчики. Хлебный мякиш раскрошить (или натереть на терке) и обжарить на сливочном масле до образования хрустящих крошек. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

2. Лук очистить и порубить. Грибы мелко нарезать. Лук спасеровать на растительном масле. Затем добавить к луку грибы и тушить под крышкой 10 мин.

3. Мясо курицы и маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками, соединить с грибной смесью. Салат заправить майонезом и перемешать.

4. Хлебные стаканчики наполнить доверху салатом и посыпать хрустящими хлебными крошками. Стаканчики поставить на блюдо и украсить зеленью петрушки.

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, бутерброд, Салаты, Закуски, батон, Бутерброды, вкусно и недорого

---

Самый дорогой в мире орех - Макадамия

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано vata1951 Оригинальное сообщение

Много лет хожу на работу одной дорогой, и на моём пути встречаются много разнообразных деревьев. Всё время меня привлекало одно дерево с огромными серёжками, а в этом году узнала, что это орех Макадамия.





Макадамия родом из Австралии, впрочем, сейчас некоторые её виды культивируют в Южной Америке и на Гавайях. А название ему придумали британцы: в 19 веке исследователь австралийской флоры Фердинанд фон Мюллер назвал этот орех в честь своего друга - врача и химика Джона Макадама.



Макадамия - самый дорогой орех на свете, и не только потому, что его трудно культивировать и непросто очищать от твёрдой скорлупы: полезнее макадамии ореха просто не бывает! Он помогает при мигренях, снимает усталость, питает и увлажняет кожу, излечивает ожоги и выводит холестерин из организма. А ещё макадамия - один из самых калорийных в мире продуктов: в 100 граммах этих орехов - более 700 ккал!



Плоды макадамии по вкусу напоминают фундук. Вот подобрала упавшие с дерева орехи.





Крупные ядра обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дроблёные добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Вкус макадамии лучше всего подчёркивают кофе и херес.

@темы: вкусно и быстро, Кухня народов мира, Маленькие хитрости, вкусно, каталог, орехи, закуски, Цитаты, вкусно и недорого

---

торт FRAISIER ( Фрезье )

[Вкусно_Быстро_Недорого]

О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт. Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
Дословно ,торт переводится как куст клубники ,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.

Состав бисквита :
- 3 яица
- 100 гр сахара
- 50 гр муки
- 25 гр крахмала
- пакетик разрыхлителя
- щепотка соли

Яичные белки взбить с сахаром как для безе,до устойчивых пиков. Взбивать нужно долго,минут 7-9 .



Смешайте желтки, постепенно всыпьте просеянную муку,крахмал,соль ,разрыхлитель и деликатно перемешайте до однородной консистенции.



Осторожно смешать белки с тестом , стараясь их не разбить .Поэтому лучше использовать лопаточку а не миксер !!! .Тесто должно как бы дышать.



Приготовленное бисквитное тесто разделить на 2 части . нанесите в виде прямоугольника или крга на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой (лучше силиконовый коврик )



Выпекайте до готовности ,минут 10 при 180-200 °С.Охладите.

Крем МУСЛИН.

- 400 мл молока
- 200 гр сахара
- 3 яйца
- 60 гр крахмала (примерно 6 ст.ложек без верха)
- 200 гр размягченного при комнатной t ° сливочного масла
- ванильный сахар

Молоко вскипятить с 1/2 сахара.
В салатницу взбить до побеления яйца с оставшейся половиной сахара и ванилином .



Добавить крахмал .

Влить кипящее молоко ,перемешать и снова поставить в кастрюле на огонь.



Довести до загустения крема.



Снять с огня и слегка охладить.Добавить 100 гр масла и взбить миксером.Охладить.



Когда крем отстынет ввести оставшиеся 100 гр масла и хорошенько взбить миксером .

Сироп :

-100 мл воды вскипятить с 100 гр (я брала меньше) сахаром
+ 60 гр клубничного или малинового ликера (не обязательно)
Охладить.

* * *
- 1кг клубники
- марципан

Сборка торта.

Для сборки торта нужна разъемная форма.Если её нет то можно использовать какую нибудь коробку с высокими бортиками,вырезать у неё дно и обмотать фольгой.

Бисвит вырезать по форме нашей формы.Первый бисквит выложить на дно и кисточкой обильно пропитать сиропом.



Клубнику вымыть ,обсушить и оторвать зеленые хвостики.Часть клубники разрезать на 2 части и плотно обложить ими бока формы.
Внутри формы раставить оставшиеся ягоды.



Сверху равномерно нанести крем Муслин,оставив пару больших ложек для покрытия.



Сверху положить второй бисквит и так же обильно пропитать сиропом.На бисквит нанести оставшийся крем и размазать его .



Марципан раскатать по размеру верха торта и положить сверху.



Всё поставить охлаждаться в холодильник.После того как торт охладится,аккуратно сныть форму.Будет виден очень красивый разрез клубничек.



Бока в принципе не украшаются,но я украсила шоколадной лентой.Готовиться она очень просто.
Черный шоколад, с большим содержанием какао расплавить на водяной бане .Не перегреть! Иначе шоколад бедет ломаться.С помощью кулинарного пакета нанести на бумагу для выпечки в произвольном рисунке.Как только шоколад начнет подстывать обернуть им торт и убрать в холодильник.Как только шоколад хорошенько застынет аккуратно снять кальку.
Если вы хотите ,что бы верх ленты был ровный.То тогда шоколад следует наносить чуть выше верха бумаги .В таком случае когда вы поднимете кулинарную бумагу верх будет как бы обрезанный.



Перед подачей на стол торт украсить свежими ягодами и добавить украшений по желанию.

@темы: Торты,десерт, рецепты шаг-за-шагом, торт, fraisier, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, фрезье, бисквит, крем, муслин, клубника

---

Мясная запеканка с сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления потребуется:

картофель (6шт)

фарш свинина+говядина (400г)

грибы (100-150г)

лук (1шт)

сметана (1 стакан)

сыр

яйцо

чеснок (2 дольки)

соль

перец

Рецепт приготовления:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.



2. Для заправки сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

3. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.

4. На лук выложить фарш с грибами.



5. Фарш посыпать тертым сыром.



6. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.

7. Залить запеканку заливкой.



8. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, рецепт, кулинария, запеканка, еда

---

Шаурма домашняя

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления домашней шаурмы нам понадобится:



1. Курица (бедрышки или окорочка)

2. Помидоры

3. Пекинская капуста

4. Лаваш тонкий

5. Кетчуп

6. Майонез

7. Пакетики фасовочные размером примерно 10х20 см.

Процесс:



1. Маринуем в майонезе курицу, добавляем соль и специи по вкусу и выкладываем на противень.



Готовим в духовом шкафу при температуре около 200-250 градусов до образования золотистой корочки.



2. Нарезаем помидоры не мелкими ломтиками.

3. Нарезаем пекинскую капусту не мелкими ломтиками.

4. Остывшую курицу снимаем с кости и нарезаем не мелкими ломтиками.



5. Выкладываем на рабочую поверхность лаваш (оптимальные листы диаметром около 30 см).



6. Смазываем ближний край к себе кетчупом, выкладываем в одинаковой пропорции и в следующей последовательности — пекинсую капусту, курицу, помидоры и заливаем сверху майонезом.

7. Заворачиваем боковые края и сворачиваем лаваш в трубочку.



8. Заворачиваем готовую шаурму в фасовочный пакетик.



Приятного аппетита!



P.S. Перед употреблением шаурмы, можно ее разогреть в микроволновой печи.

@темы: вкусно и быстро, вкусно, рецепт, каталог, кулинария, Закуски, еда, закуска, вкусно и недорого

---

Морская звезда

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецептик салата не мой, автора не знаю

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, рецепт, кулинария, Салаты, еда, салат, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Щоколадный перевернутый пирог с грушами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пирожок



- 4 спелых,мягких груши или банка консервированных
- 2 яйца
- 100 гр черного шоколада + 3 ст ложки молока
- 150 гр сахара
- 200гр сметаны или натурального йогурта
- 150 гр муки
- пакетик разрыхлителя
- 30 гр сливочного масла
- соль на кончике ножа

Груши вымыть и очистить от кожуры.Разрезать на четвертинки или на 6 частей.Если груши консервированные ,то вынуть их из сиропа и обсушить ,разрезать пополам.
В металической форме разогреть масло,посыпать его 50 гр сахара и оставить всё это карамелизоваться.Когда сахар превратится в карамель,красиво разложить дольки груш,если остались лишние груши ,то их можно разложить сверху(маслом кашу не испортишь ) .

Яйца взбить с оставшимися 100 гр сахара,добавить расплавленный с молоком шоколад ,сметану, муку , разрыхлитель и соль.Перемешать.
Тесто вылить сверху на наши груши в карамели и поставить в разогретую до 180 ° духовку на 30 -35 минут.
После того как пирог испекся,вынуть его из духовки и охладить несколько минут не переворачивая .Потом перевернуть и если некоторые дольки груш отпали,аккуратно положить их не место.
Очень вкусно подавать такой пирог с шариком мороженного
.
Вот и всё,надеюсь ничего не забыла.

@темы: Торты,десерт, перевернутый пирог, груши, шоколад, Французская кухня

---

Запеченые рулетики из цукини со сливками и мягким сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Такие рулетики - прекрасный гарнир ,а если в них добавить и филе рыбы то подойдут как полное самостоятельное блюдо.

Состав:

- 2-3 цукини
- 3 яйца
- 250-300 мл облегченных сливок
- 150 гр сыра рикота или любого другого мягкого сыра,хорошо подойдет сыр с добавлением чеснока
- 1 зубчик чеснока (если сыр уже с чесноком то не добавлять)
- соль,перец

* * *
- филе рыбы (любой)
- сок лимона

Вымыть цукини и нарезать на тонкие ломтики.я делаю это с помощью специальной терки или эконом ножа.
Вскипятить кастрюлю подсоленой воды и отварить наши язычки из цукини в течении 2-3 минут.Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой .
Если рулетики делаются с рыбным филе,то тонкие ломтики рыбы следует сбрызнуть лимонным соком и посолить по вкусу.
На каждый язычек цукини выложить кусочек рыбы и свернуть его рулетиком.
Рулетики поставить вертикально в высокую форму.

Яйца взбить со сливками и сыром.Посолить ,поперчить ,по желанию добавить укроп или петрушку.Рулетики залить сырно-яйчной смесью,посыпать тертым чесноком и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут.

Приятного аппетита !

@темы: Блюда на каждый день, Основное блюдо, цукини, рыба, мягкий сыр, рикота, рулетики, сливки

---

Мясной рулет

[Вкусно_Быстро_Недорого]

сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.




Сало нарезать на полоски.Что бы нарезать ровные полоски,
нужно минут на 30 положить кусок в морозилку.
Подмороженное сало легко нарезается.

Сплести из сала коврик.

Лук и шампиньоны мелко порезать, поджарить на растительном масле.
(Шампиньоны помыть)

Котлетный фарш выложить квадратиком.

Поджаренные грибы с луком положить на середину фарша.

Свернуть фарш с грибами , придать форму колбаски.
Положить на плетёнку.

Свернуть рулетом.

Запечь в духовке 200 градусов
50 минут.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из мяса

---

15 советов о том, как сэкономить, отправляясь за продуктами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

@темы: Советы хозяйке

---

Изготовление ПИСТОЛЕТА шаг-за-шагом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу показать как я делала пистолет.Вдруг кому пригодится.

Начинка пистолета состоит из молотого печенья перемешаного со сгущенкой и орехами.Можно сделать из пирожного Картошка.Пистолет я выравнивала с помощью крема Сгущенка + Масло.

1.Сформировать корпус пистолета.я делала 2 части по отдельности и склеивала с помощью крема.Обмазать кремом на который будем накладывать мастику.Охладить.



2.Пистолет покрыть раскатанной мастикой.Обрезать по контуру отступив 0,5-1 см.Аккуратно подогнуть края.



3.С помощью мини-скалки выровнять неровности пистолета.



4.Прикрепляем мелкие детали из мастики.Которые останутся серебренного цвета.



5.Покрываем пистолет серебрянной или любой другой краской.Я покрывала 2 раза.Середину красить не стала т.к там будет мастика.



6.Прикрепляем остальне ,черные детали.Середину рукоядки я приготовила из черной мастики раскатанной на вафельном полотенце.Поэтому фактура немного кривая вышла
Далее с помощью соломки для коктейля я вырезала углубления в черной мастике для винтов.



7.Теперь,с помощью другой соломки,меньшего диаметра вырезаем из белой мастики 2 кругляшка ,которые нам будут служить винтиками.Выдавливаем надрезы для большей имитации и окрашиваем в серебрянный цвет.Вставляем на место,в вырезанные рубки на пистолете смочив немного водой.



8.Прикрепляем оставшиеся детали,делаем надпись по желанию.Пистолет готов.

@темы: мастер-класс, Торты,десерт, рецепты шаг-за-шагом, торт, пистолет, мастика, шаг за шагом

---

Пирог с сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тем, кто любит пироги с сыром, очень рекомендовала бы поробовать. Совсем не сложный в приготовлении, можно использовать любой сыр по вкусу или просто взять сырное «ассорти»

 

 

ТЕСТО

• 160 г самовосходящей муки (обычная мука + неполная чайная ложка разрыхлителя)


• 90 г холодного сливочного масла, порезанного мелкими кусочками


• 60 мл молока (4 ст л)


• 1/2 ч л соли


• 1/2 ч л сахар

• Смешать муку с маслом до крошкообразного состояния (лучше в комбайне на " пульсанте"


• Добавить молоко , соль, сахар и замесить эластичное тесто


• Скатать в шар, накрыть пленкой и положить на 10 минут в холодильник

НАЧИНКА

• 200 г тертого легкоплавящегося сыра (Emmental, Cheddar, Gauda, Mozzarellа итд)


• 2 ст л тертого Parmigiano


• 150 мл сметана
  
  


• 50 мл молоко


• 2 яйца


• 1/2 ч л сахар, щепотка соли, черный перец (факультативно)

• Раскатать тесто в пласт и выложить в смазанную маслом форму (22 см)


• Обрезать лишнее тесто по краям


• Выложить на тесто бумагу для выпечки, насыпать горох, рис итд и запечь в горячей духовке 220 С в течение 5- 7 минут


• Взбить яйца с молоком и сметаной, добавить соль, перец сахар и сыр, тщательно перемешать


• Вылить начинку в форму, разровнять и поставить в предварительно нагретую до 220- 225 С духовку на 25- 30 минут


• Выпекать до золотистого цвета

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Очень даже неплохой пирог. Понравилось всё, но особенно вкусное тесто получается. Необыкновенно хрустящее, не чувствуется никакого жира в нем.

Сыр брала 100 г Emmental, остальная часть была ассорти Cheddar, Mozzarella, Parmigiano.

Очень вкусно с айвовым вареньем

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, сыр, выпечка с сыром, пирог, вкусно и недорого

---

Рецепт салата "Шведский"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт не мой, автора не знаю

@темы: КАТАЛОГ, рецепт, кулинария, Салаты, еда, салат

---

Апельсиновый джем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Апельсиновый джем



 

Я много пробовала разных джемов с апельсин и всегда меня отталкивал вкус горечи.А вот в этом рецепты никакой горечи нет,одно наслаждение.



Апельсины -1 кг

Лимон- 2 шт

Сахар на 1 ст.сока берем 0.5 ст.сахара.

Вода- 2 ст



С апельсин и лимонов выжимаем сок и смешиваем с сахаром.Снимаем цедру,заливаем ее водой и варим до мягкости,затем блендером цедру измельчаем.Воды должно остаться 0.5 ст.Сок с сахаром варим 15 мин,затем добавляем цедру и воду в которой варилась цедра и варим джем до густоты ,которую вы хотите.С блинчиками можно язык проглотить.Приятного аппетита.

@темы: Десерт, Консервирование

---

Бананы во фритюре с мороженым

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Я совсем не уважаю бананы, но этот десерт просто обожаю!!!!

на 4 порции

 

Игредиенты:

4 банана

2 дл пшеничной муки

2 дл холодной воды

1 ст.ложка пекарского порошка

ванильное мороженое

сироп, лучше кленовый, можно заменить шоколадом

Приготовление

 

1. сделать кляр: смешать муку, воду, пекарский порошок

2. бананы почистить, разрезать по длине и потом на половинки

3. хорошо обмакнуть бананы в кляр и жарить в большом количестве масла 2-3 минуты, температура масла 180 градусов С. лучше жарить по 3-4 кусочка за раз.

4. обжареные бананы положить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло.

5. бананы сверху полить небольшим количеством сиропа, подавать  с мороженым

 

@темы: вкусно и быстро, вкусно, банановые шарики, выпечка, каталог, Десерт, вкусно и недорого

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пирог с грушами, творогом и ягодами

 

Этот пирог универсален, т. к. заменять , дополнять ингридиенты можно без риска испортить рецепт. Каждый раз, делая этот пирог, я что- то меняю, и каждый раз получается вкусно. Очень выручает, когда надо срочно утилизировать какие- то продукты, оставшиеся невостребованными в холодильнике. В этот раз у меня были груши, которые надо было срочно куда-нибудь использовать

ТЕСТО

• 300 мл мука


• 30 мл сахар


• 1 неполная ч.л. разрыхлитель


• 75 г холодное сливочное масло


• цедра 1/2 лимона


• 1 небольше яйцо


• 1 1/2 ст. л холодной воды

НАЧИНКА

• 2 яйца


• 250 г творога


• 100 мл сливок


• 50 мл сахар


• 1 ч.л. ванильного экстракта


• 2 груши (250 г)


• 200 мл ягод

• Порезать масло на кубики


• Смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром ( лучше в комбайне) до крошкообразного состояния


• Не выключая, комбайн добавить цедру, яйцо и воду


• Замесить эластичное тесто


• Раскатать тесто в круг выложить в предварительно смазанную (по необходимости) маслом форму диаметром 24 см, покрыв тестом дно и стенки формы.


• Наколоть тесто вилкой в нескольких местах


• Выложить сверх теста бумагу для выпечки, наполнить фасолью и запечь в духовке при температуре 200 С в течении 10 минут


• Взбить творог с сахаром ванилью и сливками.


• Добавить взбитое яйцо, тщательно перемешать


• Порезать груши дольками и выложить на дно пирога


• Залить пирог творожной смесью и посыпать сверху ягодами


• Выпекать ~ 40 мин (до готовности творога) при 200 С


• Слегка остудить пирог в форме, затем выложить на блюдо


• Остывший пирог посыпать сахарной пудрой


• Подавать с мороженным или ванильным кремом

 

Очень вкусно вместо груш использовать персики (лучше консервированные). Пирог остывал в форме в духовке. Мне кажется, в этом случае творожная масса не опадает при охлаждении. Ягоды брала мороженные, предварительно не размораживала

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, выпечка