Кабачковый торт "Нежный"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеКабачковый торт "Нежный"

 

Кабачковый торт "Нежный"

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
3 молодых кабачка 1 сырое яйцо 250 молока около 2 стаканов муки (1 ст.-250г.) 125г.раст.масла 400г.свежих шампиньонов 1 мелко нарубленная луковица 150г.сметаны или 20% сливок 50 г.тёртого сыра пару зубчиков чеснока 1 помидорчик для украшения зелень для украшения соль,чёрный перец по вкусу		Молодые кабачки вымыть,отрезать кончики,натереть на крупной тёрке(не чистить),добавить яйцо,молоко,муки,что бы тесто было гуще чем на блины,но жиже чем на оладьи,добавить полстакана(125г.раст масла),всё перемешать,посолить и выпекать блины на сухой сковороде.Блины охладить,промазать начинкой.Для начинки: шампиньоны вымыь,нарезать ломтиками и обжарить в небольшом количеве раст.масла с добавленем лука и сметаны(сливок)готовить всё до загутения.Начинку посолить,поперчить,охладить.Готовые,охлждённые кабачковые блины промазать грибной начинкой,последний блин намазать начинкой,посыпать тёртым сыром,украсить помидорами и зеленью,поставить в холодильник часа на три.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

@темы: нежность, кабачки, торт, грибы, Закуски, Овощи, Цитаты

---

Потушила мясо

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Обжарила мясо, репчатый лук и помидоры. И потушила всё полчасика)

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, говядина, зразы, мясо, мясной хлеб, вкусно, косметика, индия, натуральная косметика, вкусно и недорого

---

Ура, лето!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Фото наших застолий, Овощные блюда, лето

---

РОЗОЧКИ С КОРИЦЕЙ И ПОВИДЛОМ.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеРОЗОЧКИ С КОРИЦЕЙ И ПОВИДЛОМ.

Ингредиенты:

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соды (гашеная уксусом) или 1 ч.л. лимонной кислоты, ванилин, 200 г. размягченного маргарина, 2,5 - 3 стакана муки, варенье любое, корица.

Приготовление:

Замешиваем легкое песочное тесто: смешиваем яйца с сахаром, затем прибавляем соду (погасить уксусом) или лимонную кислоту, ванилин, далее подмешиваем маргарин и муку. Тесто быстренько скатываем в шар и убираем в морозилку минут на 20. Советую туда же уложить и скалку. Холодной скалкой легче раскатать в тонкий пласт песочное тесто. Посыпаем щедро корицей нашу заготовку из теста, затем выкладываем тонкий слой яблочного, персикового или айвового варенья (к ним аромат корицы подходит лучше всего). Сворачиваем эту красоту плотненьким рулетом и нарезаем кружками. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем наши будущие розочки срезом вверх и ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов минут 30 до золотистого цвета.

@темы: повидло, розочки, Выпечка, корица, Цитаты

---

Вишневый ликер.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеВишневый ликер.

Автор: Лиана

 

 

 

Ингредиенты:

 

1 стакан вишни без косточки, 1 стакан сахара, 1 стакан водки хорошей.

 

Приготовление:

Смешайте вишни с сахаром, хорошо помните, накройте и дайте настояться периодически помешивая, в течение 10 часов при комнатной температуре. Затем хорошо отожмите и профильтруйте получившийся сироп, смешайте с водкой, разлейте по бутылкам, уберите в дверцу холодильника на 2 недели. Затем можете держать этот вкусный ликерчик в баре, он не портится, не пахнет водкой и имеет красивый вишневый цвет, аромат и маленький процент алкоголя.

Примечание:

Такие ликеры хорошо получаются из вишни, облепихи, красной смородины. Они сохраняют все витамины и аромат лета. Я эти ликеры добавляю в коктейли, пропитываю ими бисквиты для тортов, добавляю в тирамису с фруктами, добавляю в фруктовые десерты. Да и подружки любят по рюмочке с десертом употребить. А выжатые вишенки и другие фрукты кладу в варенье в процессе варки (чего же  добру пропадать)))), оно гуще получается.

@темы: ликер, Напитки, вишня, Цитаты

---

Простой пирог с творогом и фруктами (без яиц).

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вчера вечером я пекла Славе пирог, решила его побаловать сладеньким и сама отщипнула маленький кусочек. Ой, я даже и не ожидала что так вкусно получится. Девчонки, это так просто и элементарно, поэтому очень рекомендую вам пробовать его приготовить.


это фото сделано вчера вечером, когда он еще был целым и горячим:


Нам надо:
на тесто:
150 грамм сливочного масла.
200 грамм муки
1 средняя морковка
50 гр сахара
1ч.л гашенной соды или пекарского порошка
щепотку соли

покрытие:
творог 400 гр
сметана 2-3 ложки
50 гр ванильного сахара
сливки 5-6 ст. ложек ( можно и без сливок)
2 яблока
1 нектарин
сахар 2-3 ст. ложки

Приготовление:
Высыпать на доску немного муки и положить сверху масло, порубить его ножом на кубики. Сверху по немного добавлять всю муку, пока не получится однородная масса. Посолить, добавить сахар, морковку натертую на мелкой терке и пекарского порошка и все это хорошенько вымесить теперь уже руками.
Скатать в шар и положить в пакет и на 15 минут в холодильник.

разогреть духовку на 200 градусов.

Творог взбить вместе со сметаной, ванильным сахаром, сливками.

В форму для выпекания, смазанную маслом, положить тесто, сверху положить бумагу для выпечки и высыпать горох или сухие бобы (чтобы тесто не вздулось при выпечки).
Отправить в духовку на 10-15 минут. Когда тесто подрумянится, достать его и убрать бобы и бумагу, сверху выложить творог и фрукты, которые сверху нужно посыпать сахаром. Выпекать 20 минут при 180 градусах.


Вот так, ничего сложного, но зато вкусно. : )

---

Грибная запеканка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения MaL1shKa Оригинальное сообщение

Что- то я в последнее время подсела на выпечку. Раньше меня с тестом возиться просто не заставишь, а сейчас всякая выпечка,запеканки идут просто на ура. Может от того что новую плиту купили, и в ней духовка хорошая,а может мне просто мои новые формочки силиконовые так нравяться, ну или точно старею- на дискотеки уже не тянет, а вот какую нить кулебяку сварганить так с удовольствием

Вчера делала грибную запеканку. По бабушкиному рецепту. И хочу вам похвастаться, вышло очень даже вкусненько !!

Делюсь рецептиком и фотками =)





Состав

Я делала двойную порцию, как раз на 2 формы силиконовых получилось

250 гр творога

80 г тертого твердого сыра

1 ст.л. супового грибного порошка (лучше без него

2 небольших яйца

немного сметаны

1 небольшая луковица

250 г свежих шампиньонов или других грибов(можно заменить на консервированные)

соль - по мне это лишнее, тем более, если будете класть кубик бульонный

перец по-вкусу





Приготовление

В миске смешать творог, сыр, суповой порошок, яйца(сырые) и сметану в однородную массу.

В сковороде нагреть масло, жарить на среднем огне порезанную луковицу до мягкости, добавить очищенные и порезанные грибы и жарить, помешивая, до испарения жидкости. Немного остудить и добавить в творожную массу.

Поперчить, если надо - посолить(суповой порошок достаточно соленый).

Вылить массу в форму и выпекать в заранее нагретой духовке до 180° С 40-50 минут или до зарумянивания.

 



Вот такие пироги с грибами

Приятного аппетита!

P.s. Цитируем! Рецепт действительно вкусен и достоин внимания!

@темы: КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ, запеканка, Цитаты

---

Сырное хрустящее печенье

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Автор: xsenia

Описание:

Оторваться просто невозможно, первую только откусываешь, за второй рука тянется). И к пиву (лучше чем различные чипсы и сухарики) и к кофейку. Делается очень просто из доступных продуктов, которые наверняка у каждого всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты

• Сыр твердый (тертый) — 140 г


• Мука — 110 г


• Яйцо — 1 шт


• Молоко — 2 ст. л.


• Масло сливочное — 50 г


• Соль


• Перец черный

Приготовление

Здравствуйте!!!!!! Начнем с того, что масло достанем из холодильника примерно за час до того, как начнем готовить Масло должно быть мягкое. Смешаем его с молоком + яйцо + сыр + соль + перец по вкусу (зависит от того соленый сыр или не очень).

Добавим муку. Замесим тесто. Сформируем колбаску, примерно 3 см диаметром (я это делала прямо в пленке). И убираем тесто в холодильник минимум на 20 минут.

Режем на медальоны примерно 5 мм толщиной и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку примерно на 10 минут.

Приятного аппетита!!!!!!!

© www.povarenok.ru

---

Грибная запеканка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения MaL1shKa Оригинальное сообщение

Что- то я в последнее время подсела на выпечку. Раньше меня с тестом возиться просто не заставишь, а сейчас всякая выпечка идет просто на ура. Может от того что новую плиту купили, и в ней духовка хорошая,а может мне просто мои новые формочки силиконовые так нравяться, ну или точно старею- на дискотеки уже не тянет, а вот какую нить кулебяку сварганить так с удовольствием

Вчера делала грибную запеканку. По бабушкиному рецепту. И хочу вам похвастаться, вышло очень даже вкусненько !!

Делюсь рецептиком и фотками =)





Состав

Я делала двойную порцию, как раз на 2 формы силиконовых получилось

250 гр творога

80 г тертого твердого сыра

1 ст.л. супового грибного порошка (лучше без него

2 небольших яйца

немного сметаны

1 небольшая луковица

250 г свежих шампиньонов или других грибов(можно заменить на консервированные)

соль - по мне это лишнее, тем более, если будете класть кубик бульонный

перец по-вкусу





Приготовление

В миске смешать творог, сыр, суповой порошок, яйца(сырые) и сметану в однородную массу.

В сковороде нагреть масло, жарить на среднем огне порезанную луковицу до мягкости, добавить очищенные и порезанные грибы и жарить, помешивая, до испарения жидкости. Немного остудить и добавить в творожную массу.

Поперчить, если надо - посолить(суповой порошок достаточно соленый).

Вылить массу в форму и выпекать в заранее нагретой духовке до 180° С 40-50 минут или до зарумянивания.

 



Вот такие пироги с грибами

Приятного аппетита!

@темы: Грибы, запеканка, Выпечка, Цитаты

---

Бургер из говяжьей вырезки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Почти 80 лет назад в США был проведен эксперимент, в ходе которого местный студент 3 месяца питался одними бургерами и водой. Такая "диета" показала, что подобный рацион вполне сбалансирован и здоровью не вредит. Однако любителям фаст-фуда стоит помнить, что бургер бургеру - рознь. Серж Маркович учит зрителей TVJAM готовить вкуснейшие бургеры, которые, к тому же, полезны и натуральны

@темы: говядина, бургер, быть сержем марковичем, маркович, серж маркович, Закуски, Блюда из мяса, Бутерброды

---

Пельменный мастер-класс: запихни мороженное

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мороженное в печенном (от слова печение) тесте, да с шоколадным соусом не шутка, а вид гедза (Gyoza) — китайская клецка (она же сибирская пельменя).
В готовом виде такие пельмени из печенья и мороженного следует подавать сырыми, из морозилки и сразу же есть.
И никакой термической обработки. Gyoza с мороженым радость сыроеда.


Чтобы приготовить клецки с мороженным, необходимо обзавестись специальной формой–прессом, которую китайцы и японцы используют для приготовления традиционных клецек.

Годится любое песочное тесто (любимый бабушкин рецепт или даже покупное), главное без добавок вроде орехов или шоколада. Масса должна быть однородной по консистенции, чтобы хорошо раскатывалась и была гладкой.
Готовое тесто следует обязательно оставить в холодильнике на несколько часов.
Затем, порезав охладившуюся колбасу тонкими кружками, раскатайте каждый чуть больше по диаметру, чем форма–пресс.

Важно использовать пластиковый пакет, чтобы заготовки пельменей не залипали и не порвались раньше времени.

Аккуратно расправив тесто в форме, сделайте углубление для мороженного.

Осторожно закрывайте пресс, до тех пор пока обе стороны не соединятся.
После чего также осторожно откройте и, вытягивая целлофан, отделите тесто от формы и достаньте клецку.

Края теста имеют обыкновение расходится. Не страшно. Просто потихоньку соедините их руками.

Излишки теста отрежьте ножом.
По мере приготовления клецки складывайте в морозилку. Во–первых, это убережет мороженное от таяния. А во–вторых, по правилам японской кулинарии считается, что после заморозки пельмени из сырого теста готовы к употреблению.

Возможно, глубокая заморозка хоть отчасти успокоит тех, кто не любит сырые яйца в сыром тесте. Но ничего не поделаешь, Gyoza едят сырыми.
Осталось подать сладкие клецки к столу и вазочку шоколадного соуса туда же.


слова и фото автора

источник рецепта

@темы: китайская кухня, Десерт, Национальная кухня

---

Кабачковый торт с крабовыми палочками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Спасибо большое liyanka за наводку, видела я потом этот торт на сайте povarenok.ru, но познакомилась с рецептом благодаря ей!



Вчера было настолько жарко, что на украшательство меня уже не хватило, прсто притрусила мелко нарезанным укропчиком, но тортик получился настолько нежным, что половины уже нет.

для коржей
3 маленьких кабачка
2 яйца
2 ст. л. с небольшим верхом муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
начинка
упаковка крабовых палочек ( у меня 1 б. мелких креветок в собственном соку /200 гр./)
100 гр.сыра
2 варёных яйца
2 зубочка чеснока
соль, перец по вкусу
2 ст. л. майонеза
несколько веточек укропа

Кабачки натереть на крупной желобковой терке, посолить и оставить на 10-15 мин. для образоания сока.
Сыр и яйца потереть на крупной желобуковой тёрке, чеснок пропустить через пресс.
Смешать яйца, сыр, креветки и чеснок, заправить майонезом.
Кабачки отжать то сока, добавить взбитые яйца и муку, приготовить тесто, как густая сметана. Зарарить кабачковые блинчики, остудить. Я жарила на небольшой сковороде диаметром 17 см. Получилось 4 блина.
Каждый блинчик промазать начинкой.

Притрусить мелко нарезанным укропом. Поместить в холодильник.


источник рецепта сайт povarenok.ru

@темы: Закуски, Овощи

---

Пицца "Прошутто"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Для приготовления пиццы «Прошутто» нам понадобится:
500 г дрожжевого теста, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, 4 луковицы, 50 г маргарина, 50 г кетчупа, 4 ломтика ветчины, 4 кружка салями, 200 г маринованных артишоков, 10 черных оливок, 300 г сыра Моцарелла, 4 ст. ложки оливкового масла, по 1 чайной ложке орегано и тимьяна, соль, перец.
Начинаем готовить:
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Разомните чеснок, нарежьте лук, потушите вместе с чесноком в маргарине. Посолите, поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто и уложите на смазанный маслом противень. Помажьте тесто кетчупом, посыпьте орегано и тимьяном. Сверху разложите обжаренный лук, нарезанные кружками помидоры, половинки артишоков, оливки и ломтики сыра. Сбрызните пиццу «Прошутто» маслом и выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!!!
нашла здесь

@темы: Цитаты, Пицца

---

Запеканка из баклажанов.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
* 2 больших баклажана
* 4 помидора
* 1 луковица
* 2 зубчика чеснока
* 0,5 острого красного перчика
* 400 г консервированных помидоров в собственном соку
* 300 мл натурального йогурта
* 100 г сыра чеддер
* 3 ст. л. белого винного уксуса
* 2 ст. л. растительного масла
* щепотка молотой куркумы
* соль, черный молотый перец

Время приготовления: 1 час 10 мин
Порций: 4

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм. Выложить в миску и обильно посыпать солью. Побрызгать уксусом и оставить на 30 мин. Затем переложить в дуршлаг и промыть проточной водой.
2. Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Овощи мелко нарезать. Консервированные помидоры вместе с соком выложить в миску и размять вилкой. Обжарить лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 5-6 мин.
Добавить консервированные помидоры, острый перчик, чеснок и куркуму, посолить по вкусу и готовить, помешивая, 5-7 мин., пока смесь не загустеет. Снять с огня, дать немного остыть и измельчить блендером в однородное пюре.
3. На дно смазанной маслом невысокой огнеупорной формы выложить кружки баклажанов и залить половиной томатного соуса.
4. Разложить оставшиеся баклажаны и полить их оставшимся соусом.
5. Сыр натереть на крупной терке и смешать с йогуртом, приправить молотым перцем.
6. Разогреть духовку до 190 С. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками и разложить на запеканке. Смазать сырно-йогуртовой смесью и поставить в духовку. Запекать до золотисто коричневой корочки, 25-30 мин. При подаче запеканку можно украсить свежей зеленью.

Полина Соболева
«Лучшие рецепты кулинарного сайта Intesto.com»

@темы: овощи., Овощи, Цитаты

---

Курник

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Продукты

• 400 гр. Слоеного теста,
  
  


• 6 блинчиков из пшеничной муки


• 7 яиц


• 150 г риса


• 200 гр белых грибов


• Зелень петрушки( у меня был укроп)
  
  


• 200 гр куриного филе


• Соль,, перец

Для жарки: растительное  масло

 

1. рис, грибы, филе курицы , яйца отварить по отдельности


2. яйца мелко порубить


3. тесто разделить на две не равные части и раскатать 2 круга большего и меньшего диаметра. Меньший круг выложить на сковородку


4. смешать рис и ¼ часть яиц


5. мелко нарезать грибы и обжарить


6. филе курицы мелко нарезать


7. зелень нашинковать и смешать с оставшимися яйцами


8. положить на слоеное тесто блинчик и выложить слой куриного филе, посолить, поперчить


9. прослаивать блинчиками и выкладывать поочередно  рис, грибы, яичную начинку. Накрыть большим кругом из слоеного теста, защипать края, украсить кусочками теста.


10. выпекать в духовке 180-200^оС  25-30 минут.

 

К столу подавать горячим!

 Хотя холодный он тоже вкусненький!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, пирог с мясом, вкусно, пирог, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Необычные рецепты кофе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пока ученые пытаются определить все полезные и вредные свойства кофе, большинство людей начинают свой день с чашечки именно этого ароматного напитка. А порадовать себя оригинальным кофе – вдвойне приятно.

 

Магический кофе

 

 

Кофе "Офламерон" (рецепт 1901 года)

 

 

Кофе "Дон Жуан"

 

 

Кофе по-швейцарски со льдом

 

 

Интересные факты и советы

 

Источник

 

Рецепты домохозяек

@темы: кофе, Напитки

---

МЯСНЫЕ САЛАТЫ - 10 РЕЦЕПТОВ.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Салат всегда считался украшением стола.
Не одно торжество не может пройти без этого блюда, поэтому с утра пораньше мы встаем и начинаем кромсать все ингредиенты - чтобы, в конце концов, насладиться неповторимым вкусом готового блюда.
Салаты бывают разные - овощные, мясные, комбинированные, диетические.
Но в любом салате обязательно должен быть главный продукт, на основе которого и готовится блюдо. Сегодня главными будут мясо, печенка, ветчина.

Салат из ветчины с овощами
200 г нежирной ветчины
200 г сыра
4 помидора
1 огурец
1 луковица
1 пучок зеленого салата
100 г растительного масла
100 г майонеза
1 ч. ложка уксуса
2 ч. ложки горчицы
зелень петрушки, соль по вкусу
Инструкция: Листья зеленого салата нарезать тонкими полосками, сыр, ветчину, помидоры, огурец — кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. Заправить салат заправкой из растительного масла, майонеза, горчицы, уксуса, соли и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

Салат из колбасы с баклажанами
150 г копченой колбасы
2 баклажана
1 огурец
1 зубчик чеснока
100 г сметаны
50 г оливкового масла
сок 1/4 лимона
белый молотый перец, тимьян, соль по вкусу
Инструкция: Баклажаны вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см. Посолить и оставить на полчаса. Огурец нарезать очень тонкими кружками, колбасу — соломкой. Лук очистить и мелко порубить. Подготовленные баклажаны порциями обжарить на горячем оливковом масле до размягчения. Остудить. Приготовление соуса. Сметану и лимонный сок взбить, приправить солью, перцем, тимьяном. Подготовленные продукты выложить в натертый чесноком салатник, перемешать. Полить салат соусом, вновь перемешать и оставить для пропитывания на 10 минут.

Салат из ветчины с рисом
150 г нежирной ветчины
100 г риса
2 помидора
100 г консервированного зеленого горошка
100 г майонеза
листья зеленого салата
зелень петрушки
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Рис отварить в кипящей подсоленной воде, смешать с зеленым горошком, нарезанной маленькими кубиками ветчиной, мелко нарубленной частью зелени. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей украсить салат кружочками помидора, зеленым салатом и зеленью петрушки.

Салат вкусный
150 г нежирной ветчины
2 сладких перца
2 помидора
1—2 свежих огурца
1 луковица
100 г майонеза
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Перец разрезать пополам, удалить плодоножку, очистить от семян и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать, помидоры и огурцы очистить от кожицы и нарезать дольками, ветчину мелко нарезать. Все овощи смешать с ветчиной, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат из телятины к празднику
400 г отварной телятины
1 сладкий перец
3 помидора
1 маринованный огурец
200 г консервированной белой фасоли
1 зубчик чеснока
150 г оливкового масла
4 ст. л. уксуса
зелень петрушки, базилик, соль по вкусу
Инструкция: Телятину нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян и мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку, помидоры мелко нарезать, добавить фасоль. Огурец нарезать кубиками. Петрушку и базилик порубить. Приготовление соуса. Тщательно перемешать уксус, масло, соль и жидкость от фасоли.
Ингредиенты салата соединить, заправить соусом, тщательно перемешать и выдержать до подачи в течение 30 минут.

Салат из печени с луком
200 г отварной говяжьей печени
2 луковицы
2 яйца
50 г растительного масла
100 г майонеза
листья зеленого салата
зелень укропа
черный молотый перец
соль по вкусу
Инструкция: Печень нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, охладить. Яйца отварить вкрутую, охладить, мелко нарезать. Подготовленные продукты уложить слоями на листья салата, посолить, поперчить и полить майонезом. Украсить зеленью укропа.

Салат из свинины с морковью
200 г нежирной свинины
1—2 моркови
2 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
100 г майонеза
100 г растительного масла
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Инструкция: Свинину нарезать соломкой, обжарить до румяной корочки на растительном масле и потушить, добавив небольшое количество воды, до готовности. Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Яйца взбить с солью и приготовить из них тонкий омлет (примерно 5 мм толщиной) на сливочном масле. Остудить, нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, добавить мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, соль и заправить майонезом.

Салат из печени с салатом и яйцами
200 г отварной говяжьей печени
50 г сушеных грибов
2 яйца
2 луковицы
50 г растительного масла
100 г майонеза
листья зеленого салата
зелень укропа
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Грибы вымыть, замочить на 10 минут в холодной воде, затем сварить в той же воде. Охладить и нарезать грибы соломкой. Печень нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, охладить. Яйца отварить вкрутую, нарезать кружочками. Подготовленные продукты уложить слоями на листья зеленого салата, посолить, поперчить и полить майонезом. Украсить зеленью укропа.

Салат из свинины с овощами
200 г свинины
10 мелких картофелин
1 свекла
1 луковица
100 г растительного масла
100—150 г майонеза
2 яйца
листья зеленого салата
зелень петрушки или сельдерея
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Мясо отварить и мелко нарезать. Картофель и свеклу отварить и нарезать тонкими ломтиками. Все продукты положить в миску и перемешать. Порубить зелень петрушки или сельдерея и лук, добавить майонез и поставить в холодильник. Сварить яйца вкрутую и нарезать дольками. Охлажденную массу положить на листья салата, украсить нарезанными яйцами, полить майонезом, посыпать нарубленной зеленью петрушки.

Салат из печени с грибами и огурцами
200 г говяжьей печени
50 г сушеных грибов
2 соленых огурца
2 яйца
З луковицы
100 г растительного масла
150 г майонеза
черный молотый перец, соль по вкусу
Инструкция: Грибы вымыть, залить водой на 10 минут и сварить до размягчения. Печень сварить в подсоленной воде, предварительно сняв пленку. Охладить. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Огурцы, грибы и печень нашинковать соломкой, добавить лук, половину нормы майонеза, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, поперчить и перемешать. Перед подачей выложить в салатник, полить оставшимся майонезом.
источник

@темы: салат., Салаты, Цитаты

---

Салат «Букет сирени»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Нашла здесь http://forum.say7.info/topic10449.html

Так украсить можно фактически любой салат . Укладываем всё слоями (как это теперь стало модным), промазывая майонезом.
картофель (трём на тёрке)
лук (кубиками)
копчённая колбаска (полосками)
яблоки (на тёрке)
миндаль (слегка обжаренный, раздробленный)-можно любые орехи
яйца (для украшения)
консервированный ананас

Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп.
А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку, уплотнить и перевернуть на зелень. Чтобы получить сиреневый цвет, используем сок свеклы.

@темы: салат., Салаты, Цитаты

---

Фаршированный перец в пароварке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения l_u_k_a66 Оригинальное сообщениеСегодня готовили с младшей фаршированный перец.Фарш мясной,лук,подваренный рис,тертая морковь,зелень,соль,приправа,ну и сам,очищенный от семян, перчикДа,забыла,еще томатная паста в фарш,1ст.л.Все хорошенько перемешать.Нафаршировать плотно перец,обжарить на сковороде со всех сторон.Сложила весь перец в пароварку и поставила на 30мин.По окончании приготовления, на оставшемся бульоне приготовила белый соус для подливы.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@темы: Испытано на себе, фаршированный перец, пароварка, Овощи, Блюда из мяса, Цитаты

---

Пирог с кабачками и плавленным сыром.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Нашла интересненький рецептик на сайте "Кондитерские уроки",спасибо Машке Соломенцевой, хочу поделиться.


Ложное слоеное тесто
Оно не поднимается так высоко, как слоеное, но проще готовится. Слегка слоящееся, подходит для традиционных пирогов, закусочных или сладких пирожков.

Для формы диаметром 23 см. Пирог с невысокими бортиками.

Мука 300 г
Соль 1/2 чайной ложки
Сливочное масло 200 г, очень хорошо охлажденное
Холодная вода 150 мл, смешанная с 2 ч. л. лимонного сока

Муку с солью просеять в миску. Сливочное масло натереть на крупной терке в муку.
Руками перетереть мку с маслом. Постепенно доливая воду замесить тесто.

Положить тесто на присыпанный мукой стол и раскатать так, чтобы длина в три раза превышала ширину.
Сложить тесто втрое и придавить скалкой по краям, чтобы слегка скрепить слои.
Убрать в холодильник на полчаса – час.

Форму смазать маслом или маргарином, выложить тестом, наколоть вилкой и выпекать почти до готовности при температуре 200*С

Для начинки

небольшой кабачок
лук 1 шт.
плавленный сыр 400 г
красный сладкий перец 1 шт.
маленькие помидоры

Пока основа пирога выпекается, готовим начинку. Кабачок, лук, перец нарезать, обжарить на растительном масле.
В горячие овощи выложить сыр, помешивая, пока он не расплавится.

Немного остудить и выложить сырную смесь на выпеченную заготовку. Сверху, притапливая, уложить помидоры
Запечь до легкой румяной корочки.

@темы: овощи., Овощи, Цитаты