Что нужно:
2 стакана лесной земляники
1/2 стакана черники
1 стакан замороженной малины
2 стаканчика натуральн ого йогурта
сахар1 ст.л.
Что делать:
Ягоды перебрать, удалить листочки и плодоножки. Сложить все ингредиенты в блендер (малину не размораживать!) и взбить до однородного состояния.
Подавать, украсив свежими ягодами.
Всем привет, нужна срочно Ваша помощь!
Сегодня в кафе,я попробовала вот это вот пирожное, называется "Птичье молоко", в интернете я нашла рецепт только торта такого же, а мне нужен рецепт ИМЕННо пирожного,именно такого как на картинке, уж очень хочется отведать снова такую вкусняшку
Спасибо заранее.
Освоила я этот необычный рецепт...
торт Шифон с муслиновым кремом-
из программы Елены Чекаловой
Для бисквита:
смешиваем в чашке сухие ингридиеты
280 г муки +1 ч.л. соли+10 г ванили+1 ст.л. разрыхлителя теста+1/2 ч.л. соды
добавляем мокрые- 180гр. персикового сока+ 5 желтков( растерла с 100гр. сахара) +120 мл. оливкового масла
5 белков взбить с сахаром( ост. 150гр.- сначала 1 ст.л., затем оставшийся сахар- до воздушной пены)
Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто лопаткой
Выпекать при Т 170-175 С примерно около часа ( у меня пропеклось за 45 мин.- проверяла дерев. шпажкой) в стеклянной форме для м/в
Вынуть и поставить на бок остывать, чтоб не опал.
Крем: 300гр. персиковое пюре ( для дет. пит) +150гр. сливок ж.20%
нагреть до легкого закипания
1яйцо+2 желтка растереть с 100гр. сахара+1ст.л. муки +1 ст.л. крахмала- взбить миксером
Половину нагретого пюре добавить в яичную смесь- перемешать и потом- эту всю массу добавить обратно в сотейник с пюре- и прогреть3 мин. до загустения- получается яично-заварной крем.
Корж вынуть из формы и разрезать. Чекалова резала на 3 части, я разрезала на 2... Остывшие корши намазать теплым кремом, дать постоять пропитаться. Украсить персиками, или абрикосами
Я и в середку положила резанные абрикосы из компота и сверху...
Вправду- очень вкусно, и крем нежирный, нежный без масла, и бисквит необычайный воздушный, не сухой, пропитанный
Однозначно- ПЕЧЬ!!! по поводу и без повода!
Вкусное воздушное печенье- безе с кусочками шоколада и ореха
по рецепту Иры Jazzinitup
Продукты:
5 яичных белков
1 чашка сахара(250 г)
1 ч.л ванильного экстракта
3 ст.л муки
1 чашка крупно порубленного шоколада(я брала молочный с миндалём)
1 чашка орехов фундук
сахарная пудра
Приготовление:
На водяной бане (в кастрюльку налить воды и поставить на плиту, когда вода закипит, огонь убавить, а на верх кастрюльки поставить железную миску) готовим белки размешанные с сахаром. Изредка помешиваем венчиком, примерно 10 минут или пока содержимое перестанет быть прозрачным, у вас должна получиться мутная беловатая смесь 
Снимаем с огня ивзбиваем миксером в течение 7 минутили пока смесь не остынет и станет блестящей и гладкой
Аккуратно по ложке добавляем муку и ваниль, перемешиваем
Добавляем орехи и шоколад
и очень аккуратно,стараясь не разбить белки,соединяем вместе 
Нагреваем духовку до 180 гр.
Противень застилаем бумагой и по 1 ст.л. выкладываем массу,
оставляя расстояние между печеньем 5 см
Выпекаем минут 25- 30 или до золотисто- коричнего цвета.
Можно хранить в закрытой посуде в течении 3 дней, но навряд ли это получится, так как печенье очень вкусное.
Примечание:
Я порубила орехи, чтобы не были очень крупные кусочки, шоколада можно дать меньше указанного количества и тоже меньшие кусочки.
Пекла я 10-15 минут.
"Опасное печенье"- съедается слишком быстро.
Приятного аппетита!
