Вкусно_Быстро_Недоро
среда, 04 августа 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Чушки Бурек
Вот эту вкусноту я нашла на страничках в интернете.Блюдо очень понравилось на вид ,но когда приготовила,то поняла ,что очень часто его буду готовить. Легко и быстро это блюдо готовить,вкусно и красиво получается.Название не меняла.
Перец сладкий-8 шт( в оригинале красный,но у меня был только зеленый)
Брынза-300 гр
Яйцо-1 шт
Укроп-1 пуч
Чеснок-3 зубца
Панировка:
Яйцо-1 шт
Специи взяла сушеные томаты с базиликом
Перец
Соль
Мука
Сухари
Перец поставить в духовку и запечь.Я это проделала в МВ.Затем перец запихиваем в пакет,что бы можно было хорошо снять кожицу.
В это время готовим начинку.В блендер закидываем брынзу,укроп,яйцо и чеснок.Все измельчаем( можно брынзу и на терке потереть)Если нужно ,то посолите.
Затем нафаршировать перец,но не плотно
Затем перец обвалять в муке
Яйце
Сухарях
Жарить на раст.масле
И вуа-ля,перец готов
Подавала холодным,мне так больше понравился
Приятного аппетита
Вкусно_Быстро_Недоро
Понадобиться
3-5 морковин (в зависимости от размера)
2 яйц
1/2 стакана муки
соль (можно также сделать их сладкими добавив вместо соли мед или сахар)
растительное масло
Трем морковку на мелкую терочку, вбиваем яйцо, просеиваем муку, чтобы не было комочков и тщательно перемешиваем. Консистенция не должна быть сильно жидкой или густой (приблизительно такая как в драниках), поэтому муки можно добавить или наоборот не всю высыпать, всё зависит от водянистости морковки. Ставим сковородку на плиту, хорошо разогреваем, вливаем на нее растительное масло и столовой ложкой формируем наши оладушки. Чем тоньше выйдут, тем блюдо будет вкусное. Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ
1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (типа«альметте с зеленью»
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат
1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Всё мелко порубить.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.
Вкусно_Быстро_Недоро
Яйца в корзинке из цукинни.
Цукинни или кабачки 1 шт. (мелкие)
Яйца 2 шт.
Ветчина или колбаса
Сырокопченый бекон 2-3 полоски
Зелень
Цукинни вымыть и нарезать на тонкие полоски вдоль (резать лучше овощерезкой или приспособлением для сыра), посолить.
Из ветчины или колбасы сделать два колечка.
Форму 10 см смазать маслом, можно сделать формочки из фольги.
Положить на дно формы колечко ветчины. Бортики формы обложить полосками цукинни, между полосками можно проложить бекон (по желанию). Готовые корзиночки поставить на противень и вбить яйца, по одному в каждую корзинку (можно несколько перепелиных), подсолить и поставить в нагретую духовку. Запекать до готовности яиц.
Подавать горячими, посыпать нарубленной зеленью. Можно в корзинку по своему усмотрению добавить готовые овощи или вместо мяса, использовать рыбу или креветки. Очень хорошо корзиночки подавать к завтраку.
Слоёные корзиночки с яйцом.
На 6 корзинок:
250г слоёного теста, 6 яиц, соль, перец, зелень, разные наполнители по вкусу - колбаса, грибы, лук, болгарский перец и т.д.
Тесто раскатать в прямоугольник размером 30х20см.
Разрезать на 6 квадратов 10х10см.
Уложить в формочки. Низ теста должен быть со слоем муки, чтобы чашечки при выпечке не прилипли к формочкам.
На дно чашечек уложить наполнитель на ваш выбор. Можно ничего не класть.
Яйца аккуратно разбить, не повреждая желток, и вылить в чашечки.
Сверху посолить и поперчить. Можно посыпать сухими или свежими травами
Поставить в холодную духовку. Температуру выставить t=180~220°C.
Когда углы теста зарумянятся (примерно через 15 минут), положить сверху лист фольги и допекать ещё 7~10 до яйца всмятку или 15 минут до яйца вкрутую.
Подавать тёплыми.
Тарталетки из лаваша.
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
| Лаваш (армянский) — 2 шт Лук-порей (белая часть) — 1 шт Сыр творожный — 100 г Сливки (любые) — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт Бекон (или грудинка) — 80 г Масло растительное — 30 мл Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) |
1. Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом. 2. В форму для маффинов положить по два квадрата. 3. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами. Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут. 4. Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу. 5. Выложить лук и бекон на дно тарталеток. 6. Залить омлетной смесью. Запекать при 180 гр. до готовности 15-20 минут. |
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Тесто:
5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка
125 мл воды
Творожная масса:
500 г творожной массы (детский мягкий творожок)
1 пакетик порошка ванильного пудинга (можно смело заменить кукурузным крахмалом 40 г + любимый вами ароматизатор)
100 гр сахара
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.
Тесто выложить в форму 22 на 33 см.
Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки.
Печь при температуре 180 градусов Цельсия 35 минут или до готовности (проверить лучинкой).
Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог.
Записная книжка.
Вкусно_Быстро_Недоро
ТЕСТО НА ЛЮБОЙ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ (универсальное).
125 г маргарина растопить, 2 яйца взболтать с 1/4 стакана сахара и 1/3 ч.л. соли, в 1 стакан кисломолочного в любом наборе (кефир, простокваша , сметана), подмешать 1/2 ч.л. соды , подождать пока погасится, все это смешать, всыпать 3 стакана муки, вымесить. При вымешивании можно добавлять еще муки, нужно чтобы получилось гладкое эластичное тесто. Мягкость его зависит от состава кисломолочных продуктов, которые туда влиты.
Теперь на полчаса в холодильник под салфетку и можно печь пироги.
Раскатываем до толщины 5 мм и укладываем в форму.
Смазываем абрикосовым вареньем или джемом.
Укладываем яблоки в один слой.
Посыпаем сахаром и любым КИСЕЛЁМ. Кисель после выпечки придаст "желейность" начинке.
Украшаем решёткой.
И в духовку на 30 минут до зарумянивания.
Посыпаем сахарной пудрой.
Угощаемся!
Вкусно_Быстро_Недоро
вторник, 03 августа 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
рецепт нашла на say7.
вчера мне очень тортика захотелось- пошла на кухню, и испекла. получилось необычайно вкусно!
вот и рецепт:
Тесто:
200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц- (я брала 5 яиц. но у меня они крупные были. всё равно- 7, мне кажется, это много. но кому как)
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)- у меня был разрыхлитель
Крем:
500 г вишни (консервированной или свежей)- у меня была замороженная вишня.
500 г сметаны - я брала 20% жирности сметанку
200 г сахара
Рецепт приготовления:
Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа (правда я испекла 3 коржа- сразу тоненькие, чтоб не разрезать их поперёк)
Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу.
Я посыпала торт кокосовой стружкой и тёртым шоколадом, и украсила торт вишенками.
дать торту пропитаться (часа 2-3) и можно кушать!
вчера мне очень тортика захотелось- пошла на кухню, и испекла. получилось необычайно вкусно!
вот и рецепт:
Тесто:
200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц- (я брала 5 яиц. но у меня они крупные были. всё равно- 7, мне кажется, это много. но кому как)
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)- у меня был разрыхлитель
Крем:
500 г вишни (консервированной или свежей)- у меня была замороженная вишня.
500 г сметаны - я брала 20% жирности сметанку
200 г сахара
Рецепт приготовления:
Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа (правда я испекла 3 коржа- сразу тоненькие, чтоб не разрезать их поперёк)
Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу.
Я посыпала торт кокосовой стружкой и тёртым шоколадом, и украсила торт вишенками.
дать торту пропитаться (часа 2-3) и можно кушать!
Вкусно_Быстро_Недоро
рецепт нашла на say7.
вчера мне очень тортика захотелось- пошла на кухню, и испекла. получилось необычайно вкусно!
вот и рецепт:
Тесто:
200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц- (я брала 5 яиц. но у меня они крупные были. всё равно- 7, мне кажется, это много. но кому как)
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)- у меня был разрыхлитель
Крем:
500 г вишни (консервированной или свежей)- у меня была замороженная вишня.
500 г сметаны - я брала 20% жирности сметанку
200 г сахара
Рецепт приготовления:
Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа (правда я испекла 3 коржа- сразу тоненькие, чтоб не разрезать их поперёк)
Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу.
Я посыпала торт кокосовой стружкой и тёртым шоколадом, и украсила торт вишенками.
дать торту пропитаться (часа 2-3) и можно кушать!
вчера мне очень тортика захотелось- пошла на кухню, и испекла. получилось необычайно вкусно!
вот и рецепт:
Тесто:
200 г шоколада
200 г сливочного масла
7 яиц- (я брала 5 яиц. но у меня они крупные были. всё равно- 7, мне кажется, это много. но кому как)
150 г сахара
250-300 г муки
100 г крахмала
100 г панировочных сухарей
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)- у меня был разрыхлитель
Крем:
500 г вишни (консервированной или свежей)- у меня была замороженная вишня.
500 г сметаны - я брала 20% жирности сметанку
200 г сахара
Рецепт приготовления:
Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа (правда я испекла 3 коржа- сразу тоненькие, чтоб не разрезать их поперёк)
Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу.
Я посыпала торт кокосовой стружкой и тёртым шоколадом, и украсила торт вишенками.
дать торту пропитаться (часа 2-3) и можно кушать!
Вкусно_Быстро_Недоро
Кусочки холодного арбуза, мороженое, взбитое в блендере с черникой. И пусть весь мир подождет.
Вкусно_Быстро_Недоро
Греческая закуска очень вкусно и долго хранится.
Подавать лучше с подсушенными тостами или с лавашом.
1 кг баклажан
3-4 ст. л. оливкового масла
один большой пучок петрушки
1 лимон
2 зубчика чеснока
соль
густой йогурт без добавок 1/2 стакана
1. Спелые баклажаны вымыть, проколоть вилкой в нескольких местах, уложить на противень
и запекать в духовке около 45 минут (до мягкости). Я один раз их переворачиваю.
2. С печенных бакалажан снять шкурку (как с банана).
3. Нарезать или размять вилкой
4. Выдавить из лимона сок и взбить в блендере вместе с мякотью баклажан, оливковым маслом и соью.
5. Добавить порубленную петрушку и чеснок.
6.Влить йогурт.
7. Выложить закуску на тарелочку и полить оливковым маслом.
Совет: не стоит пробовать это сразу же. Мелидзано приобретает необходимый вкус только когда постоит в холодильнике и немного застынет.
Часть я укладываю в бластиковые контейнеры и мелидзано спокойно стоит до недели.
слова и фото автора
источник рецепта