3000 видеорецептов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.liveinternet.ru/...131890408/

@темы: Видео-кухня, Ссылка

---

3000 видео рецептов! Полезная штука!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Что тут нашли! Видео рецепты! 3000 рецептов начиная от простой картошки и заканчивая изысканными блюдами! Видео маленькое, показанно все быстро. Но все очень понятно и не нужно читать книг и держать их на кухне. Записали на диск - и на всю жизнь. Все рецепты на русском языке.
Кушайте наздоровье и готовьте своим близким с любовью!
Скачать рецепты бесплатно можно тут http://depositfiles.com/files/9a8ky6i2q

---

Холодный борщ, джаджик, свекольный квас

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения storie_angelo_rosso Оригинальное сообщениеХолодный борщ, джаджик, свекольный квас

 Что кушать в жару? У меня, к примеру, аппетита нет. Пью компот напополам с холодной минералкой или остывший зеленый чай с мятой и без сахара. Ем фрукты. Нормально ем раз в день. Картошку с рыбкой и салатом или супчик какой-то. Странно, но хочется соленого. Видимо с потом выходит много солей и надо их восполнять. Иногда  жую с картошкой соленую рыбку. Понемногу, чтобы излишне не отекать. Но кушать - то все равно надо. Предлагаю несколько рецептов холодных супчиков.

Холодный борщ

Он делается на свекольном отваре или как окрошка на квасе или кефире. Кто не пробовал, блюдо вкусное, можно рискнуть приготовить.

Берем грамм 300-400 свекольного отвара (кваса, кефира)

100 гр натертой на крупной терке или порезанной брусочками свеклы, лучше маринованной. Она продается в магазине или делается самостоятельно.

20 гр моркови по рецепту. Сами положите по вкусу.

Столько же зеленого лука или мелко порезанного и раздавленного с солью репчатого. Делаю так и на салат Оливье. Порезала на дощечке. Посолила и подавила ножом, чтоб пустил сок и был помягче.

50 грамм огурцов - это один нормальный огурец порезать брусочками

1 яйцо

А вот это важно. Если основа супчика свекольный отвар, надо добавить для вкуса – 5 гр.сахара и 8 гр. 3-% уксуса

Зелень. Я обязательно кладу укропчик.

Соль.

Заправляете супчик сметаной.

 

Понятно, что такой же супчик можно приготовить, добавив как в окрошку квас, тогда уксус не надо. Можно приготовить такой холодный борщ с рыбой, морепродуктами или мясом. Просто добавляете нарезанное небольшими кусочками вареное мясо или крупными кусками рыбу. Супчик с мясом делается на смеси мясного бульона и отвара свеклы.

 

Холодный суп с грибами (грибной квас)

250 гр грибов отварить до готовности. Грибной отвар процедить. Грибы порезать брусочками.

Смешать часть грибного отвара и холодный хлебный квас. Кваса больше.

Если нет кваса, то можно сделать суп на грибном отваре, тогда в него для вкуса добавляют немного сахара и лимонного сока.

Порезать небольшими кусочками отварное мясо, ветчину или колбасу.

Зеленый лук.

Огурец свежий или соленый.

Вареное яйцо.

Зелень.

Посолить.

Заправить сметаной.

 

В Турции очень популярен холодный супчик Джаджик. Есть несколько рецептов.

Пол литра кефира 

Пара огурцов

Давленый чеснок

Соль

Думаю, как готовить и так понятно.

 

Или такой

Смешать процеженный йогурт и воду (тоже на пол литра или на литр) Можно воду не добавлять.

Добавить оливкового масла

Огурцы 2(5)

Чеснок 2(5) зубчиков

Зелень

Соль

При желании добавьте красный перец.

 

Думаю, по теме будет рецепт свекольного кваса от Елены Кондулайнен

Лучше готовить в глиняной емкости. Тогда продукт дольше сохраняет свежесть.

Пол кило свеклы

Три литра кипяченой воды

В трех литровую банку кладем порезаннуй брусочками пол кило свеклы, заливаем кипятком, кладем краюшку черного хлеба (50 гр) и насыпаем столовую ложку сахарку. Накрываем марлей и ждем пока все перебродит в течении трех дней. Потом открываем, процеживаем и пьем. На таком квасе тоже можно сделать холодный борщ. Важно не заполнять емкость до краев, оставить место для поднявшейся от брожения пены. Пену можно понемногу снимать.  

@темы: ПЕРВЫЕ БЛЮДА, холодный борщ, джаджик, свекольный квас, Цитаты

---

Рулеты из баклажан и курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рулеты из баклажан и курицы

 

Баклажаны- 3 шт(1 кг)

Куриное мясо-300 гр( только не филе,будет пресное)

Грибы-100 гр( у меня шампиньоны)

Сыр тв-100 гр

Яйцо-1 шт

Перец

Соль



Соус:

Помидоры-4 шт

Чеснок-3 зубца

Сметана-1 ст

Перец

Соль



Баклажаны порезать пластами и хорошо посолить.Поставить на 30 мин,стечет жидкость и уйдет горечь.Затем баклажаны промыть и залить кипятком.

В блендер вкинуть мясо,шампиньоны и сыр.Все измельчить.Добавить яйцо сырое,поперчить посолить.

На пласт баклажана кладем фарш

Свернуть рулет

Сложить в казанок

Приготовить соус: помидоры измельчить с чесноком,добавить сметану,поперчить,посолить.Соусом залить рулетики и запекать в духовке 30 мин при 180 *

Рулетики готовы.Приятного аппетита

 

@темы: Овощи

---

Рецепт вкусного пирога с творогом и черникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеРецепт вкусного пирога с творогом и черникой

Очень вкусный пирог с творогом и черникой.



Не самый сложный в исполнении, – но  очень удачный.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное или маргарин 250 гр. размягченный


2. Мука 2,5 ст.


3. Сахар 1 ст.


4. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.


5. Сметана 5 ст.л.

Для начинки:

1. Творог 400 гр.


2. Сметана 200 гр.


3. Яйца 3 шт.


4. Сахар 1 ст.


5. Ванильный сахар пакетик


6. Черника свежая или замороженная 1 ст.
   
   

Приготовление:

1. Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста.


2. В полученную рассыпчатую массу выложить размягченное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки.


3. В полученную песочную крошку добавить  столовых ложек сметаны и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. При замешивании теста у вас останется не использованная крошка, которую вы используете для присыпки пирога.


4. Тесто выложить в разъемную форму диаметром  22 см, формирую высокие бортики.


5. Творог для начинки взбейте блендером, продолжая взбивать добавьте сметану, сахар, отделенные от белков яичные желтки и ванильный сахар.


6. Белки взбейте отдельно миксером в густую пену.


7. В полученную массу аккуратно выложите взбитые белки и перемешайте ложкой.


8. Свежую чернику промойте и обсушите на полотенце, замороженную не размораживайте.


9. На тесто выложите начинку, чередуя ее с ягодами черники.


10. Сверху присыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Если же при замесе теста крошки у вас не осталось, то можно и не присыпать, все равно получится вкусно и красиво.


11. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов  45-60 минут.  


12. Горячий пирог сразу из духовки не доставать, дать ему остыть в выключенной духовке около 20 минут.

Источник -Кулинарные рецепты.

Приятного аппетита.

 

@темы: черника, пирог, Выпечка, Цитаты

---

Чудо горшочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщениеЧудо горшочки

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет. 

Ингредиенты : 

Говядина — 500 мл

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 3 шт

Морковь — 2 шт

Шампиньоны — 200 г

Сало — 200 г

Масло сливочное — 4 ч. л.

Соль

Перец

Петрушка

Укроп

Вода

Кефир (для крышки) — 1 стак.

Яйцо (для крышки) — 1 шт

Маргарин (для крышки) — 100 г

Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.

Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.

Мука (для крышки)

 

 

Пошаговое приготовление:

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:

мясо, сало, лук, картофель-кубиками,

морковь натереть на мелкой терке

грибы нарезать пластинками

 

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:

1 слой - говядина



2 слой - сало



 соли слегка перчим по вкусу и перемешиваем



3 слой - лук



4 слой - морковь



5 слой - грибы



6 слой - картофель



сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

 

немного зелени петрушки и укропа

 

далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки



теперь готовим тесто для крышек:

смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду



добавляем муку и замешиваем плотное тесто



делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем ей горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов



достаем, проверяем готовность



и подаем к столу со сметаной.







Приятного аппетита!!!

 

 

 

 

@темы: Блюда в горшочке, Цитаты

---

Чудо горшочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщениеЧудо горшочки

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет. 

Ингредиенты : 

Говядина — 500 мл

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 3 шт

Морковь — 2 шт

Шампиньоны — 200 г

Сало — 200 г

Масло сливочное — 4 ч. л.

Соль

Перец

Петрушка

Укроп

Вода

Кефир (для крышки) — 1 стак.

Яйцо (для крышки) — 1 шт

Маргарин (для крышки) — 100 г

Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.

Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.

Мука (для крышки)

 

 

Пошаговое приготовление:

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:

мясо, сало, лук, картофель-кубиками,

морковь натереть на мелкой терке

грибы нарезать пластинками

 

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:

1 слой - говядина



2 слой - сало



 соли слегка перчим по вкусу и перемешиваем



3 слой - лук



4 слой - морковь



5 слой - грибы



6 слой - картофель



сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

 

немного зелени петрушки и укропа

 

далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки



теперь готовим тесто для крышек:

смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду



добавляем муку и замешиваем плотное тесто



делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем ей горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов



достаем, проверяем готовность



и подаем к столу со сметаной.







Приятного аппетита!!!

 

 

 

 

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, МОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО, Цитаты

---

Паприкаш из курицы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения womenstyle Оригинальное сообщение

 

1 кг разных частей курицы, 1 мелко нарезанная большая луковица, сладкий перец, паприка, чеснок, размягченное масло, соль, 1 стакан бульона, немного сливок, шампиньоны и немного томатов.

 

Видео приготовления от Елены Чекаловой

@темы: Блюда из птицы, томаты, бульон, шампиньоны, лук, видео рецепты, курица, паприкаш из курицы, сладкий перец, Чеснок, паприка, сливки, масло, вторые блюда, Цитаты

---

Мусака

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Мусака

Повзаимствовала этот рецепт у МамусьВикусь! Огромное ей спасибо за столь замечательный рецепт.

Мусака получалась очень вкусной и сочной! Приготовте и вы не пожалеете!

 

 

Продукты:



Из расчета на 6 порций:

1,5 кг.баклажанов

2 ст.л. соли

2 луковицы

4 ст.л. масла

3 ст.ложки жира (заменить маслом)

600 гр. фарша из баранины (заменить смесью свинного и говяжьего)

по 1 ч.л.соли и сахара

500 гр.мясистых помидоров

6 ст.л.панировачных сухарей (по желанию)

150 гр.тертого сыра

50 гр.вермута

щепотка тертого мускатного ореха,дважды на кончике ножа черного перца,1 ч.л.орегано

Бешамель:

50 гр.сливочного масла

5 ст.л.муки

3/8 л.молока

3 яйца

на кончике ножа соли и белого перца



Приготовление:



Баклажаны очистим,нарежем кружочками,присолим и дадим некоторое время устояться.Лук пошинкуем.Кружочки баклажанов сполоснем водой (можно промокнуть бумажным полотенцем),осушим и на масле пожарим почти до мягкости.Жир разогреем и пожарим на нем мясной фарш вместе с луком.Добавим вермут,1/2 чашки воды и специи.Потушим мясо 10 минут и смешаем с панировачными сухарями.Помидоры нарежем кружками.В огнеупорную посуду положим слой баклажанов,сверху сыр и накроем слоем мясного фарша.Далее чередуем баклажаны и мясо.Верхний слой мяса накроем кружками помидоров.Из сливочного масла,муки,молока,яиц,соли и перца приготовим соус бешамель,которым польем мусаку.Посыпим сыром и поставим в духовку запечься на 180°C .

@темы: Испытано на себе, Овощи, Блюда из мяса

---

Рулет из капусты.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Закуски, Овощи

---

Пастицио (Греческая лазанья)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:

Пачка макарон с дыркой
Тертый сыр

Для соуса Болонез :
говяжий фарш 0,5 кг
большая луковица
красное сухое вино 100 мл (по желанию)
соль, перец, базилик сушенный
томаты в собственном соку
масло оливковое

Для соуса Бешамель :
молоко 2 стакана
мука 50 гр
масло 50 гр
белый перец, соль по вкусу
тертый мускатный орех

В сотейнике обжарить на ОМ измельченный репчатый лук до прозрачности.
Добавить фарш, прибавить огонь до максимума и интенсивно размешать, чтоб не было комков фарша. Как только фарш изменит свой цвет, добавить базилик, измельченные томаты, соль, перец, немного горячего кипятка если необходимо, убавить огонь и тушить под крышкой минут 30, периодически помешивая.

Тем временем сварить макароны аль денте.

В форму для духовки выложить половину количества макарон. На слой макарон фарш. И накрыть оставшимися макаронами.

В антипригарной посуде растопить масло, добавить муку и интенсивно размешать деревянной лопаткой или венчиком чтоб не было комков. Добавить молоко тонкой струйкой и приправы. Проварить до загустения. Если все таки образовались комочки, можно разбить их блендером.

Вылить соус на макаронную запеканку, сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать при 200 градусах минут 45 или до образования золотистой корочки.
источник

@темы: Паста, спагетти, макароны, фарш, Цитаты

---

Пирог с горбушей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

 Рыбный пирог. Вкусный. Очень вкусный...









опара:

50 мл теплой воды

щепотка сахара

1 кофейная ложечка сухих дрожжей

1 ст л муки с большой горкой



тесто:

1 1/2 ст муки (стакан 200 мл)

2 ст л сметаны

1 яйцо

1 ч л сахара

1/2 ч л соли

50 г размягченного сливочного масла

1 желток для смазки



начинка:

700 г свежей горбуши (или любой другой вкусной рыбы)

10 см белой части лука порея

1 пучок петрушки

немного сухих трав по вкусу

соль, молотый перец

по желанию можно добавить вареные яйца, каперсы



Приготовить опару. Нагреть немного воду (примерно до 40С), растворить сахар, дрожжи смешать с мукой и добавить в жидкость. Все перемешать и поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы опара вспенилась и увеличилась в размерах. Сметана, масло и яйцо должны быть комнатной температуры, поместить их в миску и немного взбить вилкой до однородности. Добавить сахар, соль, всыпать 1 ст муки и замесить тесто. Добавить опару. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и замесить нежное, не липнущее к рукам тесто. Для этого надо постепенно досыпать оставшуюся муку (не всю, остаток использовать при раскатке теста). Вернуть тесто в миску и накрыв чистым полотенцем поставить в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в объеме примерно вдвое.







Тушку горбуши смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке. Охладить, снять кожу, отделить от хребта и поломать на небольшие кусочки. Порей порезать тонкими колечками и потушить на сковороде до прозрачности, приправив травами, солью и перцем. Охладить и смешать с кусочками рыбы. Петрушку помыть, обсушить, порезать и смешать с начинкой. Приправить по своему вкусу.

Тесто выложить на посыпанный мукой стол, немного промесить, растянуть и раскатать в прямоугольник (не тонко), по нему распределить начинку и свернуть в рулет. Форму (26х10) выстелить пекарской бумагой, вложить рулет швом вниз и поставить на расстойку еще на 20 минут. 







Поднявшийся пирог смазать яйцом и скребком сделать поперечные канавки. 







Выпекать при 180С около 40-45 минут. Можно выпекать пирог без формы, в виде рулета.

Пирог охладить на решетке, порезать и вкушать с удовольствием))) 







Приятного аппетита!

источник

@темы: пирог., Выпечка, Блюда из рыбы, Цитаты

---

Курица в сливочном соусе карри

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

• соль, перец по вкусу


• Ананас консервированный — 1 банка


• Сливки 20%-ные — 200 мл (если есть 10%, то нужно добавить пару столовых ложек муки)


• Карри — 2 столовые ложки


• Лук репчатый — 1 штука


• Филе куриное — 500 г

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками. Обжаривать с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолить, поперчить.


2. Залить все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпать карри. Тщательно размешать, чтобы получился однородный соус, и тушить 15-20 минут.


3. Ананас и добавить к курице. Потушить еще 5 минут.


4. На гарнир лучше приготовить рис.

Все просто и очень вкусно

Завтра будет новый рецепт

@темы: КАТАЛОГ, куриное филе, карри, консервированный ананас, сливки 20%, Блюда из курицы

---

Милые мещанские котлетки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

вот вы говорите фуагра, трюфели, а вы их ели? а вот котлетки. да с пюрешечкой, да с салатиком из огурциков, лучка и укропчика со сметанкой, да после нажористого борщика, а на третье кампот в запотевшем, из холодильничка кувшине ( хотя мой муж предпочел бы кое- что другое в запотевшем из холодильничка) - это наше все! и рецепт-то прост:

1. в мясорубку ( спасибо, есть електрическая) прокрутить мясо ( только свинина; свинина попалам с говядиной; говядина попалам с куринными грудками), луковичку, 3-4 дольки чеснока, замоченный в холодной воде белый хлеб ( вариант натереть на терке мелкой картофелину).

2. разбить в фарш яицо. посолить. поперчить. приправить чем душа пожелает. и мешать, мешать, машать, а еще хорошо приподнять фарш и об дно миски шварк, и превратить фарш, как феникс-ясный соколо, только не в добра молодца. а в хорошо вымешанный фарш.

3. в тарелку насыпать муки для панировки и из фарша шарики катать и приплюсновать ( формировать котлетки), в муке обвалять и на хорошо разогретую сковороду - обжариваться с двух сторон.

4. поставить вариться картошку для пюре. нарезать салатик из огурциков - помидорчиков, поставить запотевать в холодильник чего хочется.

5. кипяток налить в сковородку с котлетками, убавить огонь и минут 15-20 потушить.

6. сделать пюрешечку.

7. накрыть на стол и созвать всех кушать. хотя, сами прибегут. заранее.



Приятного аппетита!

 

@темы: котлеты, Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, рецепт

---

Компот - трансформер

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Круглогодично варю для попить компоты ( морсы, лимонады). и однажды, когда мои домашние "запились" , мне пришла в голову мысль, а ведь это классная заготовка для:

трансформация 1: ЖЕЛЕ. Замочить желатин, как указано на пачке, в компоте ( морсе, лимонаде), оставить на час для набухания, погреть до растворения желатина, процедить и залить 2 стаканами кампота ( морса, лимонада), разлить по формочкам, охладить и в холодильник.

трансформация 2: КИСЕЛЬ. отлить в чашку компот ( морс, лимонад), добавить полторы столовые ложки крахмала и слегка взбить венчиком, вылить в кастрюльку с компотом ( морсом, лимонадом). общий объем примерно 1 литр.

трансформация 3: КАША ДЛЯ МАЛЫША. вашему малышу надоела на молоке, сварите на компоте. мои, когда были малышами обожали такую кашку-малашку.

@темы: КАТАЛОГ, Меню для детей, кисель, каша, желе

---

Торт Вишнёвый Каприз

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вчера мне очень тортика захотелось- пошла на кухню, и испекла. получилось необычайно вкусно!



вот и рецепт:



Тесто:

200 г шоколада

200 г сливочного масла

7 яиц- (я брала 5 яиц. но у меня они крупные были. всё равно- 7, мне кажется, это много. но кому как)

150 г сахара

250-300 г муки

100 г крахмала

100 г панировочных сухарей

2 ч.л. ванильного сахара

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)- у меня был разрыхлитель

Крем:

500 г вишни (консервированной или свежей)- у меня была замороженная вишня.

500 г сметаны - я брала 20% жирности сметанку

200 г сахара



Рецепт приготовления:



Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить сухари, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Белки взбить. Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать. Форму немного смазать маслом, выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут. Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа (правда я испекла 3 коржа- сразу тоненькие, чтоб не разрезать их поперёк)

Для крема смешать сметану и сахар. Из вишни удалить косточки. Корж смазать кремом. Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Выложить вишню. Накрыть третьим коржом, смазать кремом. Накрыть четвертым коржом. Украсить по вкусу.

Я посыпала торт кокосовой стружкой и тёртым шоколадом, и украсила торт вишенками.

дать торту пропитаться (часа 2-3) и можно кушать!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, торт, выпечка, вишня

---

Куриное филе с травяным маслом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Готовится очень просто и главное быстро. Идеально будет с отваренной или приготовленой на пару картошечкой - просто объедение.

Ингредиенты:

• 4 куриных филе (2 грудки)


• 60 г сливочного масла


• 2 ст.л. нарубленной зелени (у меня петрушка+базилик, можно использовать как свежие, так и сушеные)


• 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока


• соль и перец по вкусу


• 1 ст.л. муки

Приготовление:

1. Каждое филе разрезаем на 2 тонких котлеты. Солим-перчим по вкусу, обваливаем в муке, излишки стряхиваем.


2. Жарим на небольшом количестве растительного масла на сильном огне по 2-3 минуты на каждую сторону. Перекладываем на блюда и сохраняем теплыми.


3. Масло растапливаем, смешиваем с лимонным соком и нарубленной зеленью. Полученной смесью поливаем грудки и подаем.

@темы: КАТАЛОГ, куриное филе, сливочное масло, базилик, петрушка, Блюда из курицы

---

Салат из стручковой фасоли

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Отварить стручковую фасоль в подсоленой воде до готовности.

Поджарить кунжутные семечки на растительном масле, добавить

соевый соус "Тарияки", бальзамический уксус.

Можно при желании добавить немного

давленного чеснока.  Я не добавляла.Все.

Очень вкусно!

 

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, диеты, Салаты, Закуски

---

Креветки, запеченные с грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

500 г очищенных вареных креветок, 500 г мороженых шампиньонов, 2 луковицы, 1 помидор, 1 ст. ложка сметаны, растительное масло, сыр, укроп, соль.



Лук мелко порубить, обжарить в масле до золотистого цвета. Грибы добавить к луку, обжарить, пока не испарится лишняя жидкость.



В конце приготовления добавить мелко нарезанный помидор, измельченный укроп, сметану, посолить по вкусу, перемешать.



Смешать с креветками, посыпать сыром. Запечь в духовке на слабом огне в течение 10-15 мин.

@темы: КАТАЛОГ, Блюда из грибов, креветки, Блюда из морепродуктов

---

Пирог с брусникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Очень простой быстрый и самое главное вкусный рецепт пирога с брусникой. Порадуйте себя и своих домочадцев вот такой вот вкусненькой выпечкой!

Ингредиенты:

• 200 г брусники (или клюквы, смородины, вишни и т.д.)


• 100 г сливочного масла или маргарина


• 150 г сахара


• 2 яйца


• 300-350 г муки


• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)

крем:

• 200 г сметаны (15-20%)


• 100-150 г сахара

Рецепт приготовления:



Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см), сделать бортики.

Бруснику вымыть, дать воде стечь.

Ягоду выложить на тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 35-40 минут.

 



Сметану взбить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом.

Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.

 

Приятного аппетита!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, рецепт, пирог, брусника