Мясная косичка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

"Мясная косичка"

Состав

свинина - 500 г,

лук репчатый - 1-2 шт,

сок 0,5 лимона,

соль,

перец,

растительное масло,

зелень,

зерна граната

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить, отбить с двух сторон под пленкой, посолить и поперчить.

На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.

Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.

Сложить "косички" в миску, добавить порезанный кольцами репчатый лук, выдавить сок половины лимона, перемешать рукой и оставить мариноваться на 30-60 минут.

Мясо вынуть из маринада, обсушить.

Сковороду сильно нагреть, налить немного растительного масла и обжарить косички на сильном огне с двух сторон.

Убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть воды, накрыть крышкой и довести до готовности ~7-10 минут.

Готовые "косички" посыпать гранатовыми зернами или рубленой зеленью.

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, мясная косичка

---

Легкий летний десерт.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой интересный летний десерт я недавно делала. Вкусно, красиво и ничего сложного в приготовлении.


Нам надо:
1. итальянский сыр маскарпоне 250 гр.
2. желатин 4 пластинки.
3. сливки 100 мл.
4. 1 яйцо.
5. сахар 4-5 ст. л ( если вы сладкоежка, можно и больше).
6. черн. шоколад 50 гр.
7. черешня штук 6-7.
8. печенье ваше любимое.

Приготовление: Взбить яйцо с сахаром до густой пены. Вылить взбитое яйцо в маскарпоне и перемешать до однородной массы. Желатин замочить в холодной воде, если у вас желатин рассыпной, то его замачивать не надо. Когда сливки закипят положить туда желатин и мешать до полного его растворения. Остудить сливки и вылить их в сырную массу. Натереть черный шоколад и добавить его в массу. Хорошенько всё перемешать и разлить по формочкам. Оставить в холодильнике на 8 часов. Достать из формочек и выложить десерт на печенье, сверху украсив черешенкой.
Очень вкусно кушать его с горячим кофе или полив сверху шоколадным соусом.

ПС: Вместо шоколада в массу можно добавлять ягоды, печенье или сухофрукты.

---

ПИРОГ "ГРУШЕНЬКА" ОТ ГАЛА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Теги: Выпечка

@темы: Выпечка

---

Дорогие участники сообщества!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Следите за повторами.

Уже несколько дней подряд я удаляю цитаты, которые дублируются через страницу.

Пользуйтесь поиском, иначе цитаты придётся запретить.

С уважение,

Рецепты домохозяек

 

@темы: От модератора

---

Вкусный пирог с творогом и черникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Корзинка Оригинальное сообщение

 Не так давно у нас гостили родственники из России. У меня жила моя двоюродная сестричка, которая недавно проходила и «кулинарную стажировку»

Каждый день мы старались приготовить что-то новенькое и не традиционное для жителей Урала, а перед самым отъездом гостей мы с Ксюшей испекли очень вкусный пирог с творогом и черникой.

Как я заметила, сестричка совсем по иному взглянула на кулинарию и теперь будет частенько радовать моего дядю чем-нибудь новеньким. Кстати, пирог выбрали не самый сложный в исполнении – получилось очень удачно.







Ингредиенты:

Для теста:

• Масло сливочное или маргарин 250 гр. размягченный


• Мука 2,5 ст.


• Сахар 1 ст.


• Разрыхлитель для теста 1 ст.л.


• Сметана 5 ст.л.

Для начинки:

• Творог 400 гр.


• Сметана 200 гр.


• Яйца 3 шт.


• Сахар 1 ст.


• Ванильный сахар пакетик


• Черника свежая или замороженная 1 ст.
  
  

Приготовление:

Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста. В полученную рассыпчатую массу выложить размягченное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки.

В полученную песочную крошку добавить  столовых ложек сметаны и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. При замешивании теста у вас останется не использованная крошка, которую вы используете для присыпки пирога.

Тесто выложить в разъемную форму диаметром  22 см, формирую высокие бортики.

Творог для начинки взбейте блендером, продолжая взбивать добавьте сметану, сахар, отделенные от белков яичные желтки и ванильный сахар. Белки взбейте отдельно миксером в густую пену.

В полученную массу аккуратно выложите взбитые белки и перемешайте ложкой. Свежую чернику промойте и обсушите на полотенце, замороженную не размораживайте.

На тесто выложите начинку, чередуя ее с ягодами черники. Сверху присыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Если же при замесе теста крошки у вас не осталось, то можно и не присыпать, все равно получится вкусно и красиво.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов  45-60 минут.  

Горячий пирог сразу из духовки не доставать, дать ему остыть в выключенной духовке около 20 минут.

ИСТОЧНИК

@темы: черника, ТОРТЫ И ПИРОГИ, рецепт, пирог, Цитаты

---

Вкусный пирог с творогом и черникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Корзинка Оригинальное сообщение

 Не так давно у нас гостили родственники из России. У меня жила моя двоюродная сестричка, которая недавно проходила и «кулинарную стажировку»

Каждый день мы старались приготовить что-то новенькое и не традиционное для жителей Урала, а перед самым отъездом гостей мы с Ксюшей испекли очень вкусный пирог с творогом и черникой.

Как я заметила, сестричка совсем по иному взглянула на кулинарию и теперь будет частенько радовать моего дядю чем-нибудь новеньким. Кстати, пирог выбрали не самый сложный в исполнении – получилось очень удачно.

Ингредиенты:

Для теста:

• Масло сливочное или маргарин 250 гр. размягченный


• Мука 2,5 ст.


• Сахар 1 ст.


• Разрыхлитель для теста 1 ст.л.


• Сметана 5 ст.л.

Для начинки:

• Творог 400 гр.


• Сметана 200 гр.


• Яйца 3 шт.


• Сахар 1 ст.


• Ванильный сахар пакетик


• Черника свежая или замороженная 1 ст.
  
  

Приготовление:

Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста. В полученную рассыпчатую массу выложить размягченное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки.

В полученную песочную крошку добавить  столовых ложек сметаны и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. При замешивании теста у вас останется не использованная крошка, которую вы используете для присыпки пирога.

Тесто выложить в разъемную форму диаметром  22 см, формирую высокие бортики.

Творог для начинки взбейте блендером, продолжая взбивать добавьте сметану, сахар, отделенные от белков яичные желтки и ванильный сахар. Белки взбейте отдельно миксером в густую пену.

В полученную массу аккуратно выложите взбитые белки и перемешайте ложкой. Свежую чернику промойте и обсушите на полотенце, замороженную не размораживайте.

На тесто выложите начинку, чередуя ее с ягодами черники. Сверху присыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Если же при замесе теста крошки у вас не осталось, то можно и не присыпать, все равно получится вкусно и красиво.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов  45-60 минут.  

Горячий пирог сразу из духовки не доставать, дать ему остыть в выключенной духовке около 20 минут.

ИСТОЧНИК

@темы: черника, рецепт, пирог, творог, Выпечка, Цитаты

---

Домашний щербет за 30 секунд!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Жара и жажда не дают вам спокойно жить? Освежитесь домашним щербетом, приготовленным собственными руками за считанные секунды!

 

На 1 порцию щербета вам понадобятся

 

• апельсиновый сок - 1 стакан

• лед (кубики) - 2 чашки

• соль - 1 чашка

• вода - 1 чашка

• 2 пакета с застежкой большого и среднего размеров

Что делать:

Сок перелейте в средний пакет с застежкой. Затем возьмите пакет большего объема и поместите в него кубики льда, соль и воду. В пакет со льдом положите пакет с апельсиновым соком, закройте и хорошенько встряхните. Щербет готов! Для большего удовольствия холодный десерт можно подать в половинке апельсина.

wday.ru/food/dishes/_article/how-to-make-sorbet-quickly/

@темы: Видео-кухня, Десерт

---

Закусочные пирожные из кабачка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 кабачок (у меня цукини)

3 яйца (1 - в тесто, 2 отварить в крутую для начинки)

2 ст.л.муки

кусочек любого твёрдого сыра (у меня брынза)

укроп

веточка петрушки

сладкий болгарский перец (красный)

соль, перец



Не буду врать, что у меня осталось тесто на кабачковые оладушки, у меня его не было, я натёрла цукини на мелкой желобковой тёрке, добавила муку, яйцо, посолила, поперчила и зажарила 1 большой оладушек.



Вырезала из него формой будующие пироженные.

Натёрла на мелеой желобковой тёрке брынзу,белки яиц, чеснок, поперчила (не солила потому, что брынза уже была солёной), добавила мелко нарезанный укроп и этой массой обмазала оладушки.



Обваляла бока в нарезанном укропе, сверху уже тонко намазала то же массой, посыпала тёртым желтком. Из перца вырезала сердечки, украсила пироженные сердечками из перца и листочками петрушки.

Приятного аппетита!







источник рецепта

@темы: кабачок, Закуски

---

Готовим любимые пирожные.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

  Чизкейк, безе, наполеон, эклеры и тирамису – чего вы не знали о самых популярных десертах: история происхождения, советы, рецепты.

Эклер

Авторство этого продолговатого воздушного пирожного из заварного теста с кремом внутри приписывают знаменитому французскому повару Мари-Антуану Карему (1784-1833), успевшему поработать у Ротшильда, английского короля Георга IV и даже русского царя Александра I.

Тесто для эклеров заваривают в горячей воде, растапливая в нем сливочное масло, сахар и соль, затем аккуратно вмешивая муку и в конце добавляя по одному яйца. Заварное тесто получается блестящим и эластичным. На противень его выдавливают с помощью кондитерского шприца или корнетика. Во время выпечки эклеры надуваются и покрываются блестящей корочкой. Остывшие пирожные начиняют кремом с помощью шприца либо продольного разреза.

Помимо десертных эклеров с масляным, заварным или белковым кремом, существуют также эклеры закусочные. Внутри них можно обнаружить грибную, мясную, овощную или сырную начинку. Сладкие эклеры, как правило, покрывают шоколадной глазурью либо посыпают сахарной пудрой или ореховой крошкой.

В переводе с французского éclair означает «молния». В Германии эклеры именуют не менее поэтично: «любовная косточка» (Liebesknochen), «заячья лапа» (Hasenpfote) или «кофейный брусок» (Kaffeestange).

---

Безе (меренги)

Еще одно изобретение французов, известное с XVII века – воздушное пирожное из взбитых вкрутую пену яичных белков с сахаром и запеченное в духовке (от фр. meringue – меренг; нем Baiser – безе). Казалось бы, что проще – однако здесь есть свои правила. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и предварительно охлажденными. Во-вторых, посуда для взбивания должна быть идеально чистой – малейший намек на жир не даст вам получить крепкую пену. В-третьих, сахар во взбиваемые белки вводится постепенно, тончайшей струйкой. Выпекаются, а точнее – высушиваются, меренги при низкой температуре 30-60 минут, после чего могут долго оставаться в духовке (за это их прозвали «забытое печенье». При этом пирожные получатся сухими, хрустящими и без коричневой корочки (в зависимости от размера пирожного или торта), однако температура в духовке не очень высокая. Безе скорее высушивается, чем выпекается.

Кстати, вкус безе особенно хорошо сочетается со вкусом сливок и свежих ягод.

В холодильнике меренги отсыревают, лучше всего хранить пирожные в герметичной упаковке – в таком виде они спокойно пролежат неделю.

Безе используют и в качестве топпинга для различных тортов и десертов: французский «Плавающий остров», лимонный пирог с меренгами, десерт «Павлова» и другие. В этом случае безе готовится быстрее при более высокой температуре и получается мягким с запеченной корочкой.

Шоколадное безе с пряным кремом

Ингредиенты:

Для крема

• Сливки - 200 г


• Шоколад (измельченный черный) - 200 г


• Масло сливочное - 20 г


• Корица - 0,5 ч.л.


• Гвоздика

Для украшения

• Какао-порошок (горький)

Для шоколадных листов

• Шоколад (измельченный горький) - 100 г

Для безе

• Яичный белок - 3 шт


• Сахар - 50 г


• Сахарная пудра - 50 г


• Какао-порошок - 10 г


• Соль

Описание

Безе: нарисуйте на листе пергамента каплю длиной 28–30 см и застелите им противень для выпечки. Посолите и взбейте белки. Как только они начнут густеть, добавьте сахарную пудру, не переставая взбивать. Во взбитые белки добавьте сахар и какао. С помощью кондитерского мешка заполните полученной массой каплю на пергаменте, края подровняйте лопаткой. Слегка посыпьте сверху сахарной пудрой и какао и выпекайте 1,5 часа при 110°С, оставив духовку приоткрытой, чтобы испарялась влага. Крем: сливки с корицей и гвоздикой кипятите 2 минуты, затем вытащите гвоздику. Всыпьте шоколад и взбейте до однородной массы. Добавьте масло и поставьте охлаждаться. Шоколадные листы: растопите шоколад на водяной бане. Когда он нагреется до 30°С (чтобы сохранялся глянец), вылейте его на большой лист пергамента слоем толщиной не больше 2 мм. Через 2–3 минуты острым ножом вырежьте из застывшего шоколада 2 капли (в качестве шаблона можно использовать безе). Сборка торта: положите безе на блюдо. В кондитерский мешок с фигурной насадкой налейте крем и сделайте на безе маленькие розочки. Накройте шоколадным листом и украсьте его маленькими розочками из оставшегося в мешке крема. Положите сверху последний лист и посыпьте какао.

Безе с малиной

Ингредиенты:

• Яйца куриные (белки) - 5 шт


• Сахар (песок) - 150 г


• Сливки - 350 мл


• Малина - 400 г


• Сахарная пудра

Описание

Прогрейте духовку до 120 oС. Взбейте яичные белки до белого цвета, постепенно добавляя сахарный песок. Бумагу для выпекания расстелите на противне и выложите на него белую массу в виде небольших горок. Не забудьте оставить между ними достаточно пространства, чтобы безе не склеились. Поместите противень на 2 часа в духовку, после выпекания оставьте их в выключенной духовке до остывания. Подайте со взбитыми сливками и малиной, посыпанной сверху сахарной пудрой.

---

Чизкейк

Первыми ценителями этого сыросодержащего десерта были еще древние греки. Современные чизкейки (англ. cheesecake) готовят чаще всего на основе сливочного сыра (cream cheese), подойдет также рикотта либо жирный творог. Сыр смешивают с сахаром, яйцами, сливками, добавляют шоколад, ваниль либо фрукты. И всю эту смесь выкладывают на песочный корж либо делают основу из измельченного печенья, смешанного со сливочным маслом. Чизкейк выпекают и/или охлаждают.

Самая частая проблема при приготовлении чизкейка – появление трещин в начинке при охлаждении. Есть несколько способов избежать этого. Один из них – «выпечка» чизкейка на водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой – выпечка в духовке при низкой температуре (150-180 °С ) и затем медленное охлаждение, приоткрыв дверцу духовки. Третий – через 10-15 минут после изъятия из духовки для уменьшения натяжения поверхности, чизкейк аккуратно отделяют от стенок формы ножом и в таком виде оставляют до полного остывания. Если эти способы не помогают, готовый десерт можно всегда украсить фруктами, взбитыми сливками или посыпать крошкой из печенья.

Шоколадный чизкейк с черносливом

Ингредиенты:

Начинка

• Шоколад (полусладкий, порубить на кусочки) - 450 г


• Масло сливочное - 55 г


• Какао-порошок (несладкий) - 2 ст.л.


• Сыр сливочный (cream cheese) (комнатной темп-ры) - 700 г


• Сахар - 0,5 чашек


• Яйца куриные (крупные) - 4 шт


• Сметана (комнатной темп-ры) - 1,5 чашка


• Эссенция ванильная - 2 ч.л.


• Чернослив (вымоченный в бренди)

Основа

• Печенье (шоколадное, поломать на кусочки) - 255 г


• Масло сливочное (растопленное) - 80 г


• Какао-порошок - 2 ч.л.

Описание

Включаем духовку на 175 С. Разъемную форму для чизкейка (диаметр 23 см) смазываем маслом, выстилаем пергаментной бумагой и заворачиваем форму в фольгу. Приготавливаем бОльшую форму для выпечки чизкейка на водяной бане и держим наготове чайник с горячей водой.

1. Делаем основу.

Печенье измельчаем в комбайне в крошку, добавляем 2 ложки какао, при включенном двигателе вливаем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем стаканом, распределяем по дну. Выпекаем 8-10 минут, затем достаем форму и охлаждаем на решетке.

2. Делаем начинку.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане до однородности. Добавляем какао, перемешиваем. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.

В чаше миксера взбиваем cream cheese и сахар, сначала на низкой скорости, постепенно скорость увеличиваем. Добавляем яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вливаем шоколадную смесь, хорошо все промешивая, не забывая счищать стенки чашки лопаткой/спатулой. Затем добавляем сметану и ванильный экстакт, вымешиваем до гладкости, счищая стенки.

На основу выкладываем слой чернослива, предварительно замоченного в бренди. Сверху выливаем начинку, постучим формой об стол, чтобы вышел воздух.

Ставим форму с чизкейком в бОльшую форму, наливаем кипящую воду примерно до середины разъемной формы. Выпекаем 45 минут в середине духовки, вытаскиваем все наше сооружение и оставляем чизкейк в форме с водой на 15-20 минут.

Затем аккуратно достаем форму с чизкейком, оставляем до полного охлаждения на решетке, а потом уже убираем фольгу, закрываем форму пленкой и ставим в холодильник как минимум на 12 часов, или на ночь.

Минут за 20 до подачи достаем чизкейк из холодильника. Аккуратно снимаем стенки, посыпаем чизкейк какао. Разрезаем на порции ножом, нагретым под струей горячей воды.

• Важно - все продукты должны быть комнатной температуры!

Источник: llukerja.livejournal.com

---

Тирамису

Близкий родственник чизкейка – итальянский десерт тирамису́ (итал. Tiramisù дословно – «вознеси меня» – готовится на основе сыра маскарпоне. Тирамису не выпекают, маскарпоне смешивают с яйцами, сахаром, сливками и выкладывают получившийся крем на слой из пористого печенья савоярди (итал. savoiardi), пропитанного кофе эспрессо с добавлением алкоголя (ром, бренди, марсала). Иногда вместо кофе используют другой ароматизатор – например, клубничный или лимонный, в десерт добавляют шоколад, фрукты и ягоды. Перед подачей посыпают какао-порошком и тертым шоколадом.

Если вы не смогли найти маскарпоне – подойдет другой сливочный сыр либо жирный творог, как и в случае с чизкейком. А вместо печенья савоярди подойдут и обычные бисквитные коржи.

В буквальном переводе тирамису означает «тяни (поднимай) меня вверх» – по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Другие полагают, что название лакомства следует переводить как «подними мне настроение». Но есть и такие, кто приписывают тирамису возбуждающие свойства (из-за сочетания кофе и шоколада). Известно, что вельможи ели тирамису перед любовными свиданиями.

Тирамису

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 6 шт


• Маскарпоне - 500 г


• Сахарная пудра - 100 г


• Печенье (бисквитное или бисквитные палочки)


• Кофе - 50 мл


• Коньяк (или ром) - 25 мл


• Шоколад (или какао)


• Ягоды

Описание

Отделите белки от желтков, соедините желтки с сахарной пудрой и перемешивайте миксером, пока желтки не побелеют. Затем желтки соедините с сыром и тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки в густую, плотную пену и аккуратно (чтобы не потерять воздушность) перемешайте с сыром.

Сварите кофе, охладите, в охлаждённый кофе добавьте алкоголь и в этой смеси промочите печенье.

1/3 крема разлейте по формочкам (хорошо подойдёт бокал для мартини), сверху выложите печенье и залейте оставшимся кремом. Сверху посыпьте тёртым шоколадом или какао. Поставьте в холоднильник для охлаждения. Десерт про подаче можно украсить ягодами, для этой роли великолепно подойдёт малина, вишня или клубника.

---

Наполеон

Во Франции и Италии слоеное пирожное с кремом называется «мильфей» (фр. mille-feuilles – 1000 слоев). В Великобритании – vanilla slice или cream slice. По одной из версий, русское название «Наполеон» появилось у десерта в 1912 году, когда в Москве широко праздновалось 100-летие изгнания Бонапарта из России. К юбилею появился целый ряд напитков и блюд с праздничной символикой. Было приготовлено и новое треугольное пирожное – слоеное с заварным кремом. В форме десерта должна была угадываться знаменитая треугольная шляпа Наполеона. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.

Если коржи можно испечь из слоеного готового теста, то крем придется делать самостоятельно. Для этого необходимо растереть 1,5 стакана сахара, 2 яйца и 3 ст. л. муки. После этого добавить 750 мл кипяченого и слегка охлажденного молока. Как только сахар растворится, крем ставится на плиту на минимальный огонь. Помешивая ложкой, дожидаемся пока крем не начнет пыхтеть (около 20 минут). После остывания в крем можно добавить немного сливочного масла. Кстати, смазывать коржи и собирать торт нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не отсырел.

---

wday.ru/food/dishes/_article/5samyx-populyarnyx-pirozhnyx/5/&pag=5

@темы: Десерт

---

Сладости в подарок: готовим сами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Рецепты сладостей, которые вы сможете легко приготовить на собственной кухне и преподнести в качестве подарка близким и друзьям.

Bon-bons et Chocolat

Именно это французское название лучше всего написать на подарочной коробке, в которой будут находиться конфеты вашего собственного производства. Для их изготовления нужно измельчить и смешать печенье, орехи и цукаты. Затем все это заливается ароматной массой из сливочного масла, сахара, какао и коньяка, нагретых на водяной бане. Конфетное тесто выкладывается на пергамент и убирается в холодильник. Когда оно застынет, нарежьте конфеты ножом. Кусочки лакомства положите в нарядную коробочку, проложив красивой, шуршащей бумагой.

 

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 170 г


• Какао-порошок - 2 ст.л.


• Сахар - 1 стак.


• Яйца куриные - 1 шт


• Коньяк - 1 ст.л.


• Вода - 1 ст.л.


• Грецкий орех - 0,5 горстей


• Фисташки - 0,5 горстей


• Цукаты


• Печенье "Курабье" - 300 г

Описание:

bon-bons (то есть конфеты, но по-французски) давай сделаем сами. Сначала все подготовь: печенье раскроши пальцами, орехи измельчи в ступке и смешай с печеньем и цукатами. Вилкой взбей яйцо, а коньяк отдельно смешай с водой. Теперь разотри размягченное масло с сахаром, туда же добавь какао. Нагревай в кастрюльке на маленьком огне, помешивая, пока сахар не растворится. Остуди, влей яйцо, спирт с водой и перемешай. Опять нагрей, помешивая, до расплавленного состояния и вылей в миску с печеньем и орехами. Перемешай ложкой. Выложи тесто на пергамент, скатай мокрыми руками колбаску и поставь в холодильник студиться. Когда застынет, нарежь конфеты ножом.

---

Кокосовое печенье

На приготовление этого очень вкусного кокосового печенья вместе с выпечкой уходит около 20 минут.

Духовку необходимо предварительно разогреть. Смешать кокосовую стружку, сахар и яичные белки. Скатать из полученного «теста» плотные шарики (здесь лучше всего воспользоваться специальной ложкой для печенья) и выпекать в течение 10 минут.

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка (несладкая) - 2 чашки


• Сахар - 1/4 чашка


• Яйца куриные (белки) - 2 шт.


• Эссенция ванильная - немного (по желанию)

Описание:

Духовку предварительно разогреваем до 180 С. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Берем 2 ч.л. смеси, скатываем в шарики, выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, слегка придавливаем. Выпекаем примерно 10 минут. Охлаждаем на противне, потом перекладываем на решетку.

---

Трюфели

Этот подарок оценят все поклонники шоколада. Поскольку трюфели принято сервировать с коньяком, бренди или портвейном – можете дополнить свой подарок бутылочкой одного из этих напитков.

Сами конфеты сделать несложно. Шоколад наломайте на кусочки и вместе с маслом, бренди или ромом растопите на водяной бане, затем остудите до комнатной температуры. Влейте сливки, желток и слегка взбейте венчиком. Накройте шоколадную смесь пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. После этого вам останется только зачерпывать чайной ложкой сладкую ароматную массу и обваливать шарики в какао. В середину можно положить орешек или цукат.

 

Трюфели с апельсиновыми цукатами

Ингредиенты:

 

 

• Шоколад горький (без добавок) - 150 г


• Сливки (жирные) - 100 мл


• Бренди - 2 ст.л.


• Яйца куриные (желток) - 1 шт


• Масло сливочное - 50 г


• Сахарная пудра - по вкусу


• Цукаты (апельсиновые, со стороной 1 см) - 16 шт


• Какао-порошок - 4 ст.л.

 

Ромовые трюфели

Ингредиенты:

• Шоколад (горький) - 200 г


• Какао-порошок - 50 г


• Сахарная пудра - 90 г


• Ром - 3 ст.л.


• Сливки (густые) - 100 г


• Масло сливочное - 100 г

Описание:

Растопите шоколад и масло в микроволновой печке или на водяной бане и хорошо перемешайте венчиком. Добавьте сахарную пудру и сливки, еще раз перемешайте и дайте остыть. Влейте ром, снова перемешайте и поставьте получившуюся массу на 12 часов в холодильник. Когда она застынет, ложкой отделяйте небольшие кусочки и скатывайте в виде трюфелей. В глубокую тарелку насыпьте какао-порошок и обваляйте в нем каждую конфету. Потом переложите трюфели на сито и стряхните излишки какао. Готовые трюфели уберите в холодильник (их можно хранить 4 дня) и достаньте оттуда за 20 минут до подачи на стол.

---

Домашние леденцы

Радость любого ребенка, домашние леденцы, готовить очень просто.

Ингредиенты:

• Вода - 1 л


• Сахар - 250 г


• Агар-агар - 4 г


• Пищевые красители

Описание:

Доведите до кипения 0,5 л воды и добавьте 250 г сахарного песка. Добавьте 4 г разведенного в воде агар-агара. Кипятите в течение 30 с, затем снимите с огня и влейте 0,5 л воды. Добавьте пищевые красители и ароматизаторы по вашему выбору. Разлейте по маленьким формочкам и уберите в холодильник на 12 часов.

По материалам

wday.ru/food/dishes/_article/sladosti-vpodarok-gotovim-sami/1/&pag=1

@темы: Десерт, Конфеты

---

Несколько рецептов экзотического печенья.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Фото рецепт необычного шоколадного печенья с чесноком.

Чеснок отдает весь свой запах при выпечке, а готовое печенье пахнет просто шоколадом. Состав: 150 гр масла 30 гр шоколада 100 гр сахарной пудры 130 гр муки 50 гр порошка какао текила - 1 ст.л. щепотка соли чеснок - 2 дольки Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте тертый чеснок, шоколад, растопленный на водяной бане с текилой, просеянную муку, какао и соль. Перемешайте миксером на минимальной скорости, скатайте колбаску и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Нарежьте не слишком толстыми кружочками и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170˚C, 10-15 минут. Охладите на решетке.

---

Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак.

100 гр "грубой" овсянки 50 гр сливочного масла 2 ст л сахара, лучше темного, еще лучше - очень темного варенье соль Растопите в сотейнике или на сковороде сливочное масло, всыпьте овсянку и жарьте, помешивая, пока она не начнет приобретать золотистый оттенок. Добавьте сахар и соль и продолжайте жарить, постоянно помешивая. Делать это нужно довольно долго, овсянка должна стать довольно темной, но ни в коем случае не подгореть. В готовую овсянку вмешайте варенье, должа получиться очень густая липкая масса. Переложите ее на бумагу для выпечки и лопаткой или ложкой сформируйте плотный прямоугольник. Если какие-то отдельные хлопья все время норовят отделиться от общей массы, значит, по тем или иным причинам недостаточно варенья, просто добавьте еще немного, пока овсянка еще теплая. Сверните бумагу и уберите в холодильник на 2-3 часа. Остывшую (и застывшую) массу нарежьте на квадраты.

---

Фото рецепт травяного печенья с шоколадной начинкой.

 

225 гр сахарной пудры 125 гр миндальной муки (сухой и просеянной) 110 гр яичных белков 30 гр сахара Щепотка соли Для "озеленения" печенья используйте молотую в кофемолке сенчу (японский зелёный чай) (две щепотки) и сушеный розмарин (тоже молотый, чайную ложку). Сенча дает очень отчетливый и совсем не чайный вкус. Накануне: отделите белки от желтков и оставьте на ночь при комнатной температуре. В день приготовления: Смешайте просеянную миндальную муку с сахарной пудрой и добавками. Смесь должна быть сухой, если вы не уверены в ней - просушите ее в духовке, на противне на нижней полке при небольшой температуре. Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахар и взбейте до твердых пиков. Осторожно смешайте сухие ингредиенты с белками. Полученную массу переложите в кондитерский мешок (если он у вас есть) или просто в пакет и "отсадите" печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, по возможности стараясь делать его: а) круглым б) одинаковым. Можно заранее нарисовать на обратной стороне бумаги кружки. Будущему печенью нужно дать подсхонуть при комнатной температуре, 1-2 часа - на поверхности должна образоваться корочка. Разогрейте духовку до 150˚C и выпекайте макароны 10-12 минут, через 5-6 минут перевернув противень на 180˚. Кроме того, полезно оставить небольшую щелку, чтобы духовка не была полностью закрыта. Готовое печенье оставьте остывать на противне, а потом осторожно снимите с листа. Для начинки нагрейте 200 г сливок почти до кипения и залейте сливками 200 г измельченного шоколада, размешайте до гладкости и однородности, добавьте 2-3 ст.л. абсента и подождите, когда смесь остынет и загустеет. Начините макароны шоколадной массой. Опять же, хорошо использовать кондитерский мешок, но можно обойтись и ложкой. Количество начинки зависит от ваших предпочтений. Охладите в холодильнике, а потом разложите в коробки.

---

Рецепт шоколадного печенья с абсентом.

150 гр масла 30 гр шоколада 100 гр сахарной пудры 130 гр муки 60 гр порошка какао абсент - 2 ст.л. щепотка соли дополнительный анис по желанию Взбейте разбягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте шоколад, растопленный на водяной бане и смешанный с абсентом, соль, анис, просеянную муку и порошок какао. Перемешайте миксером на минимальной скорости, скатайте колбаску и уберите ее в холодильник минимум на 30 минут. Перед выпечкой обваляйте колбаску в сахарной пудре, нарежьте кружочками и выпекайте в духовке, разогретой до 170˚C, 10-15 минут. Охладите на решетке.

По материалам

www.gotovimdoma.ru/

 

 

@темы: Выпечка, печенье

---

Как питаться в жару: 5 правил.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Чем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару? 5 правил грамотного питания по сезону.

Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зеленый чай.

Правило № 1. Больше жидкости

В жару наш организм усиленно теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом нам помогут напитки. Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зеленый чай – в сильную жару рекомендуется выпивать по 100-200 мл прохладного напитка (18-20 °С) каждые 40-50 минут.

Кроме того, не пренебрегайте первым блюдом – холодная окрошка или гаспачо не только освежат, но и снабдят организм необходимой влагой.

Кстати, диетологи настаивают на том, чтобы на нашем столе в жару вообще было как можно больше жидких блюд.

Одно «но»: не стоит употреблять много жидкости людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, ожирением, и тем, кто имеет проблемы с почками.

 

Потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, а следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.

Правило № 2. Сокращаем калорийность рациона

Как подсчитали ученые, потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, а следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.

Забываем про жирное мясо, торты, блины и оливье, налегаем на овощи, фрукты и молочные продукты. Однако это вовсе не значит, что нужно полностью отказаться от жиров.

Специалисты по питанию предписывают следующий суточный рацион в жару:

• 28% жиров (из них 2/3 приходится на растительные жиры);


• 55% белков (растительные и животные белки в соотношении 50 х 50);


• 17% углеводов.

---

 

Не пренебрегайте в жару первым блюдом – холодная окрошка или гаспачо освежат и снабдят организм необходимой влагой.

Правило № 3. Смещаем режим питания

Жаркая погода – настоящее испытание для организма. Мы страдаем отсутствием аппетита, а поев – чувствуем тяжесть в животе. Чтобы помочь организму нормально функционировать в условиях экстремальной жары, диетологи рекомендуют смещенный режим питания, когда основные приемы пищи переносятся на прохладное время суток.

Завтракать лучше как можно раньше – в 6-7.00 утра. Обед – до наступления полуденной жары – в 11-11.30. Ужин – в 18.00. Для тех, кто не может уснуть на пустой желудок, предусмотрен небольшой перекус в 20-21.00.

При этом калорийность суточного рациона должна распределяться следующим образом:

• завтрак - 35%;


• обед - 25%;


• ужин - 25%;


• поздний перекус – 15%.

---

Овощные и фруктовые салаты, гречка и рис, картофель и постные супы – эти блюда можно есть в жару, не опасаясь тяжести в желудке.

Правило № 4. Завтрак съешь сам… и ужин тоже

Если в холодное время года завтрак традиционно ассоциируется с углеводами, которые дают быструю энергию, то в жару углеводистую пищу лучше употреблять в обед.

Овощные и фруктовые салаты, гречка и рис, картофель и постные супы – эти блюда можно есть в середине дня, не опасаясь тяжести в желудке. Такие углеводы легко усваиваются, образую минимальное количество продуктов окисления (если сравнивать с жирами и белками), а следовательно, не потребуется больших затрат жидкости (особо ценной в жару) для их выведения из организма.

Мясные и рыбные блюда рекомендуется перенести на ужин и/или завтрак. В условиях прохлады организму будет легче их переварить.

Утолить голод перед сном помогут кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

---

Восполнить утраченные вместе с потом витамины и микроэлементы нашему организму в жаркую погоду помогут сезонные фрукты, овощи и ягоды, соки, несладкие морсы, лимонады и компоты, травяные чаи и квас.

Правило № 5. Больше витаминов

Вместе с потом наш организм теряет драгоценные витамины и микроэлементы (особенно это касается водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР). В результате мы испытываем вялость, ослабляется иммунитет, может развиться витаминная недостаточность.

Чтобы этого не произошло, едим в неограниченных количествах свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды (лучше всего родные, а не заморские), пьем свежевыжатые соки, несладкие морсы, лимонады и компоты, травяные чаи и квас,смешиваем домашние смузи.

И не забываем присаливать пищу чуть больше, чем обычно.

Кстати: в жару мы чаще обычного подвержены различным кишечным инфекциям, поэтому необходимо очень тщательно мыть фрукты, овощи и зелень. Скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике. Не покупать кондитерские изделия с кремом.

---

wday.ru/food/healthy/_article/kak-pitatsya-vzharu-5pravil/1/&pag=1

 

 

 

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки

---

Топ-5: самые вкусные холодные супы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Какие холодные супы традиционно готовят в Болгарии, Испании, Латвии, Франции и России? Национальные рецепты и советы по приготовлению освежающих первых блюд.

Болгарская кухня: таратор

Основа этого освежающего супа – холодный йогурт, которым заливаются нарезанные кубиками и слегка отжатые огурцы, давленый чеснок, измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный укроп. Вся эта смесь настаивается в холоде, после чего приправляется солью и перцем, сбрызгивается растительным маслом и подается на стол. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.

Этот суп любят не только болгары, его жалуют в жаркий день в Македонии, Албании и Турции.

В качестве вариаций попробуйте добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.

---

Французская кухня: вишисуаз

В начале прошлого века находчивый шеф-повар нью-йоркского отеля «Ритц-Карлтон» измельчил в пюре классический парижский суп из порея и картофеля, охладил его и предложил изнывающим от жары постояльцам. Эта маленькая революция перевела горячий овощной суп в разряд приятных охлаждающих блюд.

Готовить его несложно, особенно если в наличии уже имеется наваристый овощной суп, который охлаждается, смешивается с жирными сливками и с помощью блендера превращается в пюре. После этого можно начинать экспериментировать с наполнителями: в пюре можно добавлять нарезанные помидоры, огурцы, перец, зелень, сельдерей и авокадо, а также креветки и холодное мясо.

---

Испанская кухня: гаспачо

Один из самых полезных и быстрых супов, который не проходит термообработку. Сладкие мясистые помидоры очищаются от шкурок (для этого их нужно на пару минут отпустить в кипяток) и измельчаются в блендере вместе с чесноком и зеленью. Соль, перец, лимонный сок – и гаспачо готов!

Дополнительно в него можно добавить огурцы, сладкий перец, стебель сельдерея, лук, молодые кабачки.

Перед подачей лучше всего дать гаспачо немного настояться в холоде. А подают этот традиционный андалусский суп с чесночными гренками и охлажденным розовым сухим вином.

---

Русская кухня: ботвинья

Этот русский народный суп потребует от вас некоторых усилий – главным образом по поиску или приготовлению кислого белого кваса. Если таковой не найдется – используйте обычный.

Однако это обстоятельство все равно не сроднит ботвинью с окрошкой, поскольку основной ингредиент этого холодного супа – рыба, вареная или малосольная. Остальной состав: отварная свекла, укроп, петрушка, зеленый лук, крапива, щавель, свекольная ботва, для остроты обязателен хрен, для охлаждения – ледяная крошка.

Чаще всего в ботвинье «плавает» красная рыба, она кладется в суп крупными кусками, по желанию ее можно заменить раками.

---

Латышская кухня: холодный свекольник

Холодный свекольник – это прибалтийский вариант таратора, где вместо огурцов основным ингредиентом выступает молодая отварная или маринованная свекла. Она заливается йогуртом, кефиром или простоквашей и придает блюду яркий малиновый цвет. В свекольник также добавляются огурец, редис, укроп, петрушка, соль.

Холодный свекольник не стоит путать с холодным борщом, который по классическому рецепту готовится либо на свекольном отваре (с кислотой – лимонный сок, ревень или хотя бы просто уксус), либо на свекольном квасе. Далее – как и в случае с окрошкой: отварное мясо, огурцы, зелень, при подаче – половинка вареного яйца плюс сметана.

---

wday.ru/food/dishes/_article/top-5samye-vkusnye-xolodnye-supy/1/&pag=1

@темы: суп, Супы

---

Яблочный спас - 2. Яблоки в "кармашках" (+ 5 рецептов)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Яблоки в "кармашках"

Ингредиенты:

• 8 яблок

• сахар, молотая корица

• изюм, орехи

• 1 яйцо

• слоеное или дрожжевое тесто

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные гнезда. Промытый изюм обсушить в салфетке, смешать с сахаром, корицей, орехами и этой смесью наполнить углубления в яблоках. Раскатанное тесто нарезать квадратами такой величины, чтобы, подняв края квадрата, в него можно было завернуть яблоко. Края квадратов смазать яйцом и защипнуть их над завернутыми яблоками. Поместить на смазанный жиром противень, смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.




"Медовые яблочки"

Ингредиенты:

• 4 яблока
• 500 г (1 упаковка) готового слоеного теста
• 1 яйцо
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. очищенных грецких орехов

Приготовление:

1. Тесто разморозить. Разогреть духовку до 200 °С. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину со стороны плодоножки.
2. Грецкие орехи порубить ножом, смешать с медом. Наполнить сердцевину яблок этой смесью, укладывая ее как можно плотнее.
3. Тесто раскатать и разрезать на 4 квадрата. В центр каждого поместить по яблоку. С четырех сторон яблока вырезать из теста по треугольнику (основанием к яблоку). Соединить треугольники в верхней части яблока. Взбить яйцо. Смазать им тесто. Поставить в духовку и выпекать 15-20 мин.

Яблочки с гвоздикой

Ингредиенты:

• 5-7 ст.л. муки

• 1 ч. ложка соли

• 120-150 гр. сл. масла или маргарина

• 1/2 ч. ложки молотой корицы

• 6 небольших яблок

• 1 яйцо

• 6 шт гвоздики

• сахар

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте муку (количество муки зависит от размера яблок, чем крупнее, тем больше муки, соль, сахар по вкусу, т.к. все зависит от кислоты яблок. Перерубите эту смесь с маслом до состояния крупных крошек. Добавьте половину взбитого яйца (вторая половина нужна будет для смазывания теста и холодной воды (столько, чтоб тесто стало пластичным).
2. Выньте из яблок сердцевину (не до конца), можно снять кожицу. Заполните образовавшееся отверстие начинкой, (это могут быть любые сухофрукты, корица, орехи, варенье или джем)
3. Отложите немного теста, оставшуюся часть разделите на 6 частей и каждую раскатайте скалкой на столе, слегка посыпанном мукой в тонкий блинчик.
4. Смешайте сахар и корицу. Обваляйте яблоко в этой смеси. Положите яблоко на раскатанный кусочек теста. Смажьте края теста взбитым яйцом.
5. Поднимите тесто с одной стороны вверх, сделайте складку из теста и поднимите ее к плодоножке, прижмите, продолжайте делать складки на одну сторону, немного прижмем сами складочки, чтобы яблоко было поровнее. Выпекать.




"Яблоки - матрешки"

Ингредиенты:

• 250 г маргарина
• 400 г муки
• 8 яблок (по 80-100 г)
• сахарная пудра
• 8 ст. л. любого варенья с ягодами или без них
• 3/4 ч. л. куркумы
• 4-5 ст. л. воды

Способ приготовления:

Положите маргарин в морозильник на 15 минут. Просейте муку в миску. Холодный маргарин натрите на крупной терке. Смешайте с мукой. Перетрите муку с маргарином руками в крошку. Постепенно (по одной) добавьте 4-5 ст. л. воды и вымесите тесто до гладкости. Количество воды зависит от муки: тесто должно легко раскатываться. Заверните тесто в пищевую пленку и положите его холодильник на 30 минут. Из вымытых яблок вырежьте сердцевину с семенами. Внутрь каждого яблока положите 1 ст. л. варенья (если нет варенья, положите сахарную пудру). Нагрейте духовку до 180-200°С. Раскатайте тесто в тонкий пласт, и разрежьте его на квадраты такого размера, чтобы в каждый квадрат можно было завернуть яблоко. Небольшой кусочек теста (примерно 30 г) перемешайте с куркумой и отложите на время. Каждое яблоко заверните в тесто и красиво залепите верхушку . Украсьте завернутые яблоки полосочками теста с куркумой. Выложите яблоки на смазанный маслом противень. Выпекайте 15-20 минут на среднем уровне духовки.




Фаршированные яблоки в тесте

Ингредиенты:

• 800 г слоеного теста (можно использовать слоеное тесто “для наполеона”»)

• 5 яблок

• 4 ст.л. молотых грецких орехов, курага

• 2 ст.л. мелкого изюма, 2 ст.л. меда

Способ приготовления:

Яблоки помыть и обсушить. Специальным ножом вырезать сердцевину. Мелко порезать курагу. Смешать орехи, курагу, изюм и мед и вложить в яблоки. Тесто раскатать до 2 мм и нарезать на 5 кругов диаметром 25 см. Яблоки выложить в центры кругов теста, края теста поднять вверх и плотно зажать над яблоком пальцами обеих рук так, чтобы из краев теста получилась розочка. Выложить на противень и смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке 25 мин. при температуре 200 град.

1. "Яблочная шарлотка" собираем рецепты к яблочному спасу!



Источники: 1. http://intesto.com/ 2. http://forum.kulina.ru/index.html? 3. http://www.testo-lana.com.ua/ 4. relax.ua/

@темы: К праздничному столу, "медовые яблочки", "яблоки-матрёшки", запечённые яблоки, фаршированные яблоки, яблоки в "кармашках", яблоки в тесте, яблоки с корицей, Выпечка, Десерт, яблоки

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.liveinternet.ru/...131722805/

Греческая закуска очень вкусно и долго хранится. Подавать лучше с подсушенными тостами или с лавашом. 1 кг баклажан 3-4 ст. л. оливкового масла один большой пучок петрушки 1 лимон 2 зубчика чеснока соль густой йогурт без добавок 1/2 стакана 1. ...

@темы: дневник, блоги, Ссылка, блог, мелидзано, греческая кухня, комментарии

---

Семга в сливках

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщениеСемга в сливках
























Удивительно нежная и вкусная получается семга, запеченая в сливках . Рецепт настолько простой, что моя дочка Танюшка самостоятельно справляется с приготовлением. Итак, для приготовления четырех порций нам понадобится четыре стейка семги. Кусочки зачищаем от чешуи и промываем водичкой. Рыбку солим, посыпаем белым перчиком и мелиссой. Укладываем в сковородку и заливаем сливками, которые должны доходить до середины кусочков. Наливать надо сбоку от кусочков, чтобы верхняя часть рыбы осталась розового цвета. У меня уходит примерно триста грамм, но это зависит от размера сковородки. Процент жирности не меньше 30%. Сверху, на рыбу пристраиваем дольки лимона, разрезанные пополам. Лимончиком желательно прикрыть всю поверхность рыбки. Помещаем в сильно разогретую духовку, примерно до 220-250 градусов. Время приготовления зависит от толщины кусков. Выкладываем на тарелочку, поливаем соусом и подаем. На гарнир можно приготовить картошечку, которую предварительно отварить, порезать кусочками и поместить к рыбке перед запеканием.

@темы: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ, Цитаты

---

Вопрос о сыре. Беда! Что делать?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Хотела приготовить сыр: http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663. Но совершенно забыла купить масло (никогда его не покупаю). Завтра уеду на несколько дней, творог пропадет( может, можно сливочное масло заменить на растительное? Выручайте!

@темы: сыр, Советы хозяйке, Молочные и кисломолочные продукты, рецепт

---

Постные кексы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщениеПостные кексы

Нужно:

2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. любого сока
5-6 ст. л. раст. масла
1 ч. л. соды, погасить лимонным соком
изюм или мак, ванилин

Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Выпекать в формочках для кексов при температуре 200 г
При подаче посыпать сахарной пудрой.

Газета "Кухня" №17 (2001)

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда ) (мороженое))
Часть 9 - Апельсиновый кофе
Часть 10 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Часть 11 - Клубничное мороженое
Часть 12 - Очень ягодный смузи
Часть 13 - Французский картофельный пирог !
Часть 14 - Молодой картофель с селедочным маслом
Часть 15 - Овощная долма
Часть 16 - Гречневик с изюмом и вишней
Часть 17 - Добош - венгерский торт!
Часть 18 - Шоколадное пирожное с черносливом
Часть 19 - Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном
Часть 20 - Черничный мраморный торт
Часть 21 - Печенка с фруктами
Часть 22 - Жареные овощи с чили
Часть 23 - Крем-суп с лесными грибами
Часть 24 - Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой
Часть 25 - Картофельная запеканка с сыром!!!
Часть 26 - Японское мороженое из зеленого чая
Часть 27 - Шоколадно-банановый торт-мороженое
Часть 28 - Клубничный торт!
Часть 29 - Клубнично-меренговый торт
Часть 30 - Цикорий, печенный на гриле
Часть 31 - Постные кексы

@темы: Выпечка, Цитаты

---

Постные кексы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщениеПостные кексы

Нужно:

2 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. любого сока
5-6 ст. л. раст. масла
1 ч. л. соды, погасить лимонным соком
изюм или мак, ванилин

Тесто должно быть гуще, чем на оладьи. Выпекать в формочках для кексов при температуре 200 г
При подаче посыпать сахарной пудрой.

Газета "Кухня" №17 (2001)

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда ) (мороженое))
Часть 9 - Апельсиновый кофе
Часть 10 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Часть 11 - Клубничное мороженое
Часть 12 - Очень ягодный смузи
Часть 13 - Французский картофельный пирог !
Часть 14 - Молодой картофель с селедочным маслом
Часть 15 - Овощная долма
Часть 16 - Гречневик с изюмом и вишней
Часть 17 - Добош - венгерский торт!
Часть 18 - Шоколадное пирожное с черносливом
Часть 19 - Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном
Часть 20 - Черничный мраморный торт
Часть 21 - Печенка с фруктами
Часть 22 - Жареные овощи с чили
Часть 23 - Крем-суп с лесными грибами
Часть 24 - Слоеный пирог из лаваша с баклажанами и брынзой
Часть 25 - Картофельная запеканка с сыром!!!
Часть 26 - Японское мороженое из зеленого чая
Часть 27 - Шоколадно-банановый торт-мороженое
Часть 28 - Клубничный торт!
Часть 29 - Клубнично-меренговый торт
Часть 30 - Цикорий, печенный на гриле
Часть 31 - Постные кексы

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, Цитаты

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Михаил_Паленый Оригинальное сообщение3000 видеорецептов

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post131890408/

@темы: Видео-кухня, видео-кухня 3000 видео рецептов, Цитаты