Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Наверное многие из вас ели пуццу Hut с толстым воздушным тестом. Так вот я решила поискать в инете ее рецепт. Нашла, думала очередное жалкое подобие пиццы(я не очень люблю домашнюю пиццу), но на наше удивление оказалось очень похоже и очень вкусно, тем более, что начинки мы не пожалели. Я еще двойное количество сделала, но мы одной пиццей втроем наелись.
300 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
по 1/2 ч.л. соли и сухих дрожжей(я взяла свежие)
1 щепотка сахара
2 ч.л. оливкового масла
150 - 170 мл. воды
Приготовление
Перемешать муку, разрыхлитель, соль, дрожжи и сахар. Перемешать оливковое масло с теплой водой и добавить к общей массе. Замесить тесто в течении минимум 10 минут. Оставить тесто на 10 минут и еще раз замесить, затем оставить на час.(можно оставить до 12 часов в холодильнике). Намазать форму маслом, раскатать в нее пиццу или распределить руками(я сразу стала раскатывать на пекарской бумаге без смазывания). Снова оставить на 10 минут, в это время приготовить начинку. Смазать тесто чесночным маслом(у меня обычное подсолнечное), томатной пастой(я мазала томатным соусом для макарон и спагетти), посыпать базиликом и орегано. Затем тертый сыр, после чего салями, ветчину, грибы и снова сыр(вообще начинку можете сделать на свое усмотрение, американцы туда и паприку и кукурузу кладут). Выпекать при 230 °С примерно 15 минут(у меня вышло 16-18 минут).
П.С. так как мы любители сыра, то я завернула по краям сырные ломтики.
Оригинал рецепта тут
Вкусно_Быстро_Недоро
Настоящая хозяйка знает, что из ничего можно сделать три вещи: прическу, салат и трагедию. Серж Маркович предлагает расширить этот список и, совершив ревизию в холодильнике, приготовить томатный суп с телятиной и сливками! 
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
После похода в лес, грибов просто невероятно много и я их готовлю, готовлю, готовлю. Грибной сезон вот-вот закончится, поэтому надо ловить момент. Сегодня я хочу вам предложить вкусный и нежный пирог с опятами (их можно заменить на любые другие грибы, даже шампиньоны).
Низ:
1. 150 грамм масла.
2. 150 грамм муки
3. Пекарский порошок (разрыхлитель теста) - 1 чайная ложка
4. 1 яйцо
5. Соль - щепотка
Покрытие:
1. Картофельное пюре - 200-300 грамм
2. Грибы (у меня были опята) - 600 грамм
3. Луковицы - 1 средняя шт.
4. 1 яйцо.
6. Сливки 100 мл.
7. Йогурт натуральный (без добавок) - 200 грамм.
8. Соль, черный перец - по вкусу.
9. Суш. базилик 1 ч. л.
Приготовление: На разделочной доске, острым ножом, порубить масло и муку, мелко, пока мука с маслом не станут однородной массой. Добавить в тесто яйцо, пекарский порошок, соль и на этот раз вымесить тесто руками. Тесто должно быть гладким и податливым. Без комочков.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями и туда выложить тесто.
Поставить форму с тестом в разогретую на 200 градусов духовку на 10-15 минут. Пусть низ нашего пирога подрумянится. Достать.
На запеченном тесте равномерно распределить картофельное пюре.
Обжарить грибы с луком. Приправить их. Выложить грибы на тесто и пюре. В миске смешать сливки, яйцо, йогурт, базилик и специи до однородной массы и вылить эту массу на пирог.
Отправить пирог в духовку на 40 минут. Через 10 минут, снизить температуру до 180 градусов.
Пирог получается сытный и вкусный!
Приятного аппетита, друзья.
С пылу, с жару
Низ:
1. 150 грамм масла.
2. 150 грамм муки
3. Пекарский порошок (разрыхлитель теста) - 1 чайная ложка
4. 1 яйцо
5. Соль - щепотка
Покрытие:
1. Картофельное пюре - 200-300 грамм
2. Грибы (у меня были опята) - 600 грамм
3. Луковицы - 1 средняя шт.
4. 1 яйцо.
6. Сливки 100 мл.
7. Йогурт натуральный (без добавок) - 200 грамм.
8. Соль, черный перец - по вкусу.
9. Суш. базилик 1 ч. л.
Приготовление: На разделочной доске, острым ножом, порубить масло и муку, мелко, пока мука с маслом не станут однородной массой. Добавить в тесто яйцо, пекарский порошок, соль и на этот раз вымесить тесто руками. Тесто должно быть гладким и податливым. Без комочков.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями и туда выложить тесто.
Поставить форму с тестом в разогретую на 200 градусов духовку на 10-15 минут. Пусть низ нашего пирога подрумянится. Достать.
На запеченном тесте равномерно распределить картофельное пюре.
Обжарить грибы с луком. Приправить их. Выложить грибы на тесто и пюре. В миске смешать сливки, яйцо, йогурт, базилик и специи до однородной массы и вылить эту массу на пирог.
Отправить пирог в духовку на 40 минут. Через 10 минут, снизить температуру до 180 градусов.
Пирог получается сытный и вкусный!
Приятного аппетита, друзья.
С пылу, с жару
среда, 29 сентября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Печеные яблочки с соусом
Я буду стараться выкладывать простые и не дорогие рецепты, так как дорогих хватает как по телевидению так и в кулинарных книгах. Многие ингредиенты можно заменять, главное не надо боятся импровизировать)).И так приступим....
Нам понадобится 6 яблок (желательно кисло сладкие), 1 банка персиков, палочка корицы ( у кого нет подойдет молотая корица), черная смородина, вишня, 70 грамм Мартини и водки 50 (я взял яблочную водку,но в принципе подойдет любая водка,что по поводу Мартини я бы рекомендовал по пробовать).
Ставим посуду на газ, разогреваем, ложем сливочное масло и добавляем сахар, перемешиваем, заливаем персиковый сироп и ложем палочку корицы (у кого молотая корица тогда по ложем ее позже)
Освобождаем яблоки от сердцевины, я оставляю дно яблока целым что бы не вытекал сок, в середину ложем черную смородину (можно другую мороженую ягоду) и ставим в разогретую духовку.
В наш сироп добавляем мороженную вишню и водку с Мартини (у кого молотая корица добавляем ее), держим пару мин на огне и выключаем газ.
Я яблоки накрывал фольгой что бы они быстрее пропарились, сок который выделится от яблок добавляем в соус. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
Присыпаем сахарной пудрой и украшаем, был бы листик мяты была бы красота))
Время приготовления 30 мин. Всем приятного аппетита))
Печеные яблоки, съедаемые натощак действуют как нежное ослабляющее – мочегонное средство. Их употребляют при плохом пищеварении, запорах, хроническом холецистите, отеках. Яблоки, в особенности печеные, обладают противовоспалительным свойством. Печеные яблоки особенно полезны при желудочно-кишечных заболеваниях. Пектины, содержащиеся в них, связывают и выводят из организма ядовитые соединения.
В яблоках, в зависимости от сорта, пектинов приблизительно 1,2 мг на 100 г. Они разносторонне действуют на организм, в первую очередь – бактерицидно. Тщательным образом пережевывая яблоко, мы проводим санацию ротовой полости и болезнетворные микробы погибают. Проведенные в Америке исследования доказали эффективность яблочной терапии при сезонных простудных заболеваниях. Среди тех, кто употреблял 2-3 яблока в день, заболевших гриппом или бронхитами втрое меньше.
Если же все-таки подхватили простуду и кашель, употребляйте несколько раз в день по чайной ложке такую смесь: тертые яблоко, лук и мед в одинаковой пропорции.
Так же беспощадно действуют пектины и дубильные вещества на бактериальную флору во время воспалительных процессов в желудочном тракте: подавляют действие болезнетворных возбудителей. Захватывают и выводят их из организма. Вот почему простым и легкодоступным средством лечения поносов у детей является тертое яблоко (без сахара).
Вкусно_Быстро_Недоро
3 веточки мяты
половинка лайма или лимона
вода, содовая или тоник
яблочный сок
лед
В бокал кладете лед, рвете мяту, режете лимон или лайм так, чтобы выдавился сок, все это — в бокал, туда же вливаете содовую и яблочный сок по вкусу.
половинка лайма или лимона
вода, содовая или тоник
яблочный сок
лед
В бокал кладете лед, рвете мяту, режете лимон или лайм так, чтобы выдавился сок, все это — в бокал, туда же вливаете содовую и яблочный сок по вкусу.
Вкусно_Быстро_Недоро
3 веточки мяты
половинка лайма или лимона
вода, содовая или тоник
яблочный сок
лед
В бокал кладете лед, рвете мяту, режете лимон или лайм так, чтобы выдавился сок, все это — в бокал, туда же вливаете содовую и яблочный сок по вкусу.
drink-drink.ru
половинка лайма или лимона
вода, содовая или тоник
яблочный сок
лед
В бокал кладете лед, рвете мяту, режете лимон или лайм так, чтобы выдавился сок, все это — в бокал, туда же вливаете содовую и яблочный сок по вкусу.
drink-drink.ru
Вкусно_Быстро_Недоро
Рыба, запеченная в соли (рецепт из книги "Про рыбу"
Что нужно:
1 целая любая рыба (например, сибас, судак, форель, дорада)
яичные белки
крупная морская соль
цедра лимона
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры. Зелень целиком поместить в брюшко рыбы.
Соль смешать со взбитыми белками и лимонной цедрой (на 1 кг рыбы нужно взять чуть больше 1 кг соли и 2 белка). Дать немного постоять. В результате должна получиться пастообразная паста.
Противень накрыть листом фольги, распределить по ней половину соли. Выложить рыбину и накрыть слоем оставшейся соли. Запекать 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы, в разогретой до 200 С духовке.
Вынуть противень из духовки, слегка постукивая по соляной корке, сломать ее и "открыть" рыбу.
Мои комментарии:
У меня был морской окунь без головы. Чешую я не счищал, только промыл рыбу.
Внутрь тушки положил дольку лимона и укроп. Петрушку не использовал.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
куриные бедрышки 8 шт.
соль по вкусу
оливки по вкусу
грибы 450 гр.
панчета (подкопченный бекон) 350 гр.
Ррпчатый лук 1 шт.
красный молотый перец ... по вкусу
чеснок ... по вкусу
белое сухое вино 2 ст.
куриный бульон 2 ст.
чебрец пучок
лавровые листья 4 шт.
молодая зеленая фасоль 400 гр.
оливковое масло по вкусу
свежая зелень (измельченная) для украшения
Хорошенько посолите куриные бедрышки и поджарьте их на сковороде с оливковым маслом.
Очистите и нарежьте грибы.
Когда куриные бедрышки приобретут золотистую корочку с одной стороны, переверните их и поджарьте другую сторону.
Нарежьте кубиками панчету (подкопченный бекон).
Выньте поджаренные куриные бедрышки из сковороды.
На том жире, который остался после жарки бедрышек поджарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки.
Добавьте к бекону нарезанный кубиками лук и немного красного молотого перца. Поджарьте все. Затем добавьте немного измельченного чеснока.
После того как лук станет прозрачным, добавьте в сковороду нарезанные грибы и все хорошенько прожарьте помешивая.
Добавьте в сковороду 2 стакана белого сухого вина, доведите до кипения и немного пропарьте.
Выложите куриные бедрышки в сковороду с беконом, луком и грибами.
Влейте 2 стакана куриного бульона на сковороду, добавьте чебрец и лавровые листья и доведите до кипения. Можно немного посолить блюдо.
Очищенные миндальные ядра хорошенько прожарьте в разогретой духовке.
Приготовьте смесь из миндаля и оливкового масла в блендере, немного посолите и еще раз все перемешайте в блендере.
Выложите куриные бедрышки на тарелку, выньте из сковороды пучок чебреца и лавровые листья.
В грибной соус влейте миндальную смесь, тщательно все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
Молодую зеленую фасоль хорошо промойте и обрежьте грубые кончики. Хорошо нагрейте и посолите воду.
Для фасоли подготовьте так же миску с холодной водой и льдом. Добавьте в нее соль. Это нужно для того, чтобы фасоль приобрела яркий зеленый цвет.
Опустите зеленую фасоль в горячую воду и доведите ло кипения.
После того как фасоль приготовится, опустите ее в холодную воду, затем слейте воду.
На сковороде поджарьте чеснок с оливковым маслом, затем выньте его и положите готовую зеленую фасоль, посолите и немного поджарьте, помешивая.
Готовую поджаренную фасоль выложите на тарелку, сверху положите куриное бедрышко и полейте грибным соусом. Блюдо украсьте мелконарезанной свежей зеленью.
слова и фото автора
сточник рецепта