Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Иногда, когда я лентяйничаю, то балую мущщину именно такими простыми и быстрыми в приготовлении блюдами. И как же чертовски обидно сидеть на диете!
Чизбургер может быть со множеством разных начинок, но этот стал нашим фаворитом.
нам понадобится:
–итальянская булочка, а вообще можно любую
–немного фарша + можно его разбавить мелкопорезанным репчатым луком
–зелёный лук
–один маленький корнишон
–немного свежего укропа
–салатный лист
–зелёная маринованная помидорка
–немного моцареллы
–майонез
–специи: СМЧП, соль, базилик
Сначала делаем соус: мелко рубим укроп и корнишон и смешиваем с майонезом.
Фарш тщательно вымешиваем со специями (луком) и обжариваем на оливковом масле.
Если есть круглая формочка, то лучше обжаривать в ней. У меня на тот момент не было, но и так получилось неплохо.
Промазываем половинки булки соусом, на нижнюю насыпаем порезанный зелёный лук, затем кладём лист салата, потом сыр, а уже на моцареллу кладём горячую котлету.
На котлету 2-3 тонких кружков помидора, сверху накрываем половиной булки и всё готово.
приятного=)
Чизбургер может быть со множеством разных начинок, но этот стал нашим фаворитом.
нам понадобится:
–итальянская булочка, а вообще можно любую
–немного фарша + можно его разбавить мелкопорезанным репчатым луком
–зелёный лук
–один маленький корнишон
–немного свежего укропа
–салатный лист
–зелёная маринованная помидорка
–немного моцареллы
–майонез
–специи: СМЧП, соль, базилик
Сначала делаем соус: мелко рубим укроп и корнишон и смешиваем с майонезом.
Фарш тщательно вымешиваем со специями (луком) и обжариваем на оливковом масле.
Если есть круглая формочка, то лучше обжаривать в ней. У меня на тот момент не было, но и так получилось неплохо.
Промазываем половинки булки соусом, на нижнюю насыпаем порезанный зелёный лук, затем кладём лист салата, потом сыр, а уже на моцареллу кладём горячую котлету.
На котлету 2-3 тонких кружков помидора, сверху накрываем половиной булки и всё готово.
приятного=)
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Готовила намедни творожные колбаски http://www.liveinternet.ru/users/745707/post46655926/ по просьбе Сюнневе. Подумалось, а почему бы мне по этому же рецепту не изобразить пирожки с повидлом? Сказано, сделано, съедено. Только сахару в тесто почти не клала, да колбаски не катала, а сделала маленькие пирожки. Получилось сладко, нежно, вкусно. Я вот думаю теперь ,а что если сделать колбаски с небольшим брусочком яблока вместо сосиски, тоже будет оригинальненько. Надо попробовать, однако.
Вкусно_Быстро_Недоро
Из разряда блюда на каждый день. Подавайте ее слегка теплой, хотя и в холодном виде она вкусная.
600-700 гр. творога
4-5 яиц
4-5 ст. л. сахара (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта (или лимонной цедры, или любой ароматизатор по вкусу)
Раcтереть творог миксером минут 5. Добавить сахар. Отдельно взбить яйца и вбить в творожную массу.
Изюм, по желанию
1 чашка риса, сорт Басмати, промыть и отварить до готовности. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Остудить и перемешать с творожной массой. Можно добавить изюм.
Выложить творожную массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (у мея фигурная, но в следующий раз я бы взяла чуть поменьше размером) и запекать в разогретой до t 175-180* в духовке в течение примерно 1 часа.
Подавать запеканку теплой, со сметаной, слегка посыпав корицей.
слова и фото автора
источник рецепта
600-700 гр. творога
4-5 яиц
4-5 ст. л. сахара (или по вкусу)
1 ч. л. ванильного экстракта (или лимонной цедры, или любой ароматизатор по вкусу)
Раcтереть творог миксером минут 5. Добавить сахар. Отдельно взбить яйца и вбить в творожную массу.
Изюм, по желанию
1 чашка риса, сорт Басмати, промыть и отварить до готовности. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Остудить и перемешать с творожной массой. Можно добавить изюм.
Выложить творожную массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (у мея фигурная, но в следующий раз я бы взяла чуть поменьше размером) и запекать в разогретой до t 175-180* в духовке в течение примерно 1 часа.
Подавать запеканку теплой, со сметаной, слегка посыпав корицей.
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Это блюдо станет вашей палочкой - выручалочкой, когда не хочется особо фантазировать, а нужно что-то с собой на пикник взять или же когда нагрянут гости. Трудовые затраты минимальны, а вкусно как в горячем так и в холодном виде.
13 - 14 куриных ножек или 1, 1/2 кг куриных крылышек
cоль,
перец
1 ч. л. каждой (можно больше) сухих приправ, майоран, базилик, орегано (душица), петрушка
1/2 ч. л. чесночного порошка
½ ч. л. паприки
½ ч. л. приправы для запекания курицы (по желанию)
Курицу промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Смешать в небольшой мисочке все специи и приправы и добавить к курице. Хорошо вымешать. Выложить куриные ножки (или крылышки) на противень. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 175-180* духовку на 1,1/2 часа. Через 1,1/2 часа снимаем фольгу и ставим противень под верхний гриль, примерно минут на 10-15, подрумяниваться.
Подавать с дипом Ранч по желанию.
Ранч Дип
2/3 чашки мягкого творога или кефира
3 ст. л. обезжиренного молока
1 ст. л. эстрагонового уксуса*
1 долька чеснока (через чеснокодавку)
1 ст. л. мелко порезанных верхушек зеленого лука
Смешать в блендере или процессоре творог или кефир, молоко, уксус и чеснок до гладкой массы. Добавить лук и снова пропульсировать в процессоре. Перелить в посуду для хранения и поставить в холодильник. Соус используется как дип для сырых овощей (морковь, броколли, сельдерей, и т.д.), , крылышек, пиццы или заправка для салатов.
*Эстрагоновый уксус отличается от обычного тем, что настоян на тархуне(эстрагон).Попросту добавляют в обычный уксус веточку тархуна и оставляют настояться.
слова и фото автора
источник рецепта
13 - 14 куриных ножек или 1, 1/2 кг куриных крылышек
cоль,
перец
1 ч. л. каждой (можно больше) сухих приправ, майоран, базилик, орегано (душица), петрушка
1/2 ч. л. чесночного порошка
½ ч. л. паприки
½ ч. л. приправы для запекания курицы (по желанию)
Курицу промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Смешать в небольшой мисочке все специи и приправы и добавить к курице. Хорошо вымешать. Выложить куриные ножки (или крылышки) на противень. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 175-180* духовку на 1,1/2 часа. Через 1,1/2 часа снимаем фольгу и ставим противень под верхний гриль, примерно минут на 10-15, подрумяниваться.
Подавать с дипом Ранч по желанию.
Ранч Дип
2/3 чашки мягкого творога или кефира
3 ст. л. обезжиренного молока
1 ст. л. эстрагонового уксуса*
1 долька чеснока (через чеснокодавку)
1 ст. л. мелко порезанных верхушек зеленого лука
Смешать в блендере или процессоре творог или кефир, молоко, уксус и чеснок до гладкой массы. Добавить лук и снова пропульсировать в процессоре. Перелить в посуду для хранения и поставить в холодильник. Соус используется как дип для сырых овощей (морковь, броколли, сельдерей, и т.д.), , крылышек, пиццы или заправка для салатов.
*Эстрагоновый уксус отличается от обычного тем, что настоян на тархуне(эстрагон).Попросту добавляют в обычный уксус веточку тархуна и оставляют настояться.
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.
Ингредиенты:
Пряники шоколадные – 500г
Сметана – 500г
Сахарная пудра – 100г
Банан – 2 шт.
Грецкие орехи
Приготовление:
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо». Выдержать в холодильнике не менее 3-х часов (я обычно на ночь оставляю), перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.
Приятного чаепития!
Рецепт впринципе исторический, но у меня сохранен с сайта zefira.net
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Действие первое - РЕПКА:
За много веков до нашей эры репу выращивали в Вавилоне, Ассирии, Шумере, Древней Греции. В Древнем Риме её ценили наравне с зерновыми и виноградом. Уже тогда существовали различные сорта репы. Некоторые экземпляры достигали 10 кг. В Древней Греции репу приносили в жертву самому богу Аполлону. А персы считали репу пищей рабов. Ею кормили строителей пирамид в Древнем Египте.
Французы же и сейчас высоко ценят вкусовые качества белой репы.
В Японии из двух типов репы – европейской и дальневосточной - выведена салатная репа кокабу. У репы кокабу мелкие корнеплоды, особенно у скороспелых сортов - не более 8 см. Поздние сорта могут достигать 20 см. в диаметре.
Хотя на Руси репу считали исконно русским овощем, на Русь репа была завезена из Греции. Её греческое название "гара" - "быстрорастущая". До того, как на Руси появился картофель, репа считалась наиглавнейшим овощным растением. Про неё сложено множество поговорок, написаны сказки.
Кроме многочисленных блюд, из репы получали репное масло и делали репной квас. Для простого народа репа была так же витаминным, профилактическим и лекарственным средством.
Неурожай репы на Руси приравнивался к стихийному бедствию. Это зафиксировано в летописях XI-XIII веков.
(Информация из Сети)
Действие второе - РЫБКА:
У поморов была издавна примета: жемчуг следует искать в тех реках, куда заходит царская рыба – сёмга. Так возникла легенда о том, что жемчужина зарождается в жабрах семги.
Несколько лет, плавая в море, она носит с собой жемчужную искру. Вернувшись в реку, в теплый солнечный день она находит на дне реки раскрытые раковины. В самую красивую из них она бережно опускает жемчужную звездочку, из которой позже вырастает жемчужина.
Действие третье - САЛАТ:
Семгу отварить, остудить, натереть к ней на крупной терке репку и яблоко, перемешать все вилкой, посолить, добавить сумах и 1 ч.л. рисового уксуса, заправить горчичным маслом.
P.S. Долго лучше не настаивать, чтоб репка и яблоко остались хрустящими.
вторник, 19 октября 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Очень вкусное варенье именно из марокканских апельсинов, оно очень душистое, по вкусу напоминает терпкий мед со вкусом апельсина, т.к. варится вместе с кожицей. Такое варенье подходит и для украшения тортов. Попробуйте, варенье просто необыкновенное и готовить очень легко!
Ингредиенты
• апельсины - 1 кг
• сахар - 1,5 кг
• вода - 2 стакана
Способ приготовления
1. Апельсины (лучше марокканские, небольшие) тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, удалив косточки (в марокканских косточек почти нет).
2. В кастрюлю (для варенья) всыпать сахар, налить воду и поставить на небольшой огонь, сварить сироп.
3. Опустить нарезанные апельсины, при закипании собрать пенку. Варить примерно 2 часа (крышкой не закрывать, иначе капля конденсата испортит весь труд!)
4. Готовое варенье (проверить так - если капля по блюдцу не растекается, варенье готово) остудить и переложить в чистые банки (мой совет - вырежьте круг из пергамента диаметра вашей банки, т.е. крышки банки, смочите водкой, ваше варенье не заплесневеет).
Варенье готово!
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Ещё одна очередная запеканка из цветной капусты.Очень люблю её,у меня есть рецепты запеканок с цв.капустой,кому интересно,то можете в моём дневнике по тегу найти "цветная капуста" и нажать ,выскочат рецепты с капустой..наподобии уже был рецепт,но я чуть изменила,добавила некоторые компоненты...вкус потрясающий,нежная,сочная,ароматная,диетитческая запеканка...
нам потребуется...
1 качан цветной капусты около 1 кг
1 большая луковица
2 красных болгарских перца
подкопчёные диетические сосиски 2-3 шт, но это не обязательно,на ваше усмотрение
сыр
соус бешамель..
сл.масла + раст.масло+2 ст.л.муки+молоко 1 стакан,вегета,перец
Приготовление..
отварить капусту 5 мин. откинуть на дуршлаг,порезать овощи и сосиски.Лук обжарить до золотистого цвета.
Сварить соус бешамель,растопить масло,налить чуть раст.масла,положить муки и перемешать,добавить холодного молока и венчиком мешать до однородно густой массы без комков,если густоват добавить молока,посолить, поперчить по вкусу,положить тёртого сыра,перемешать
На смазанную форму положить резанную цветную капусту,чуть посыпать вегетой и перчиком,залить частью соуса бешамель,на неё положить резанный перец и сосиски,затем жаренный лук,лучше полукольцами порезанный,затем остальной соус бешамель вылить на всю поверхность и посыпать сыром...запекать до румяной корочки мин.15-20
Прошу к столу!!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Кто чем кормит своих малышей? Кто чем кормит своих малышей? Что лучше, банки или свое? У нас такая проблема с экологией, что не знаю где и что лучше покупать, чтобы без химии.
Вкусно_Быстро_Недоро
Мои родные очень любят лазанью. В этот раз получилось особенно вкусно (готовила по новому рецепту). Решила поделиться:
Паста «лазанья» – De Cecco 12 листов
Моцарелла – 200 г
Пармезан – 150 г
Для соуса болоньезе
Говяжий фарш – 400 г
Стебли сельдерея – 2 шт.
Белое столовое вино – 50 мл
Репчатый лук – 1 шт. (средняя луковица)
Томаты – 500 мл протертых томатов Pomitto (помидоры там правильные, прокрученные, без косточек и кожуры) можно заменить на томаты в собственном соку.
Оливковое масло – 2 ст.ложки
Лавровый лист – 2 маленьких листика
Свежий базилик, черный перец, соль – по вкусу
Для соуса бешамель
Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 50 г
Мука – 1ст. ложки
Мускатный орех – ¼ ложки
Соль
Пошаговая инструкция по ссылке.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Соус получается ароматный, а курочка мягчайшая, вкупе с галушками это просто объедение
Недавно наткнулась на чудесный рецепт галушек. Ну и воплотила его нам на ужин! Мне очень понравился соус, так хорошо там пряности сочетаются друг с другом.
тесто
2 чашки муки,просеять
3/4-1 чашка воды, количество приблизительное, возможно уйдёт больше/меньше
1 ч.л. соли
Муку смешать с солью и, постепенно вливая воду,вымешивать до получения теста средней мягкости. Тесто получится эластичным и не будет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом полотенце и отставить на расстойку, минут на 20-30.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Ножом разрезать его на полоски, а затем каждую полоску на квадратик.
Делайте квадратики небольшого размера, чтобы галушки у вас не вышли размером с валенок .;0) Соединить противоположные стороны квадрата,а затем залепить пальцами свободные края. У вас получится вот такой своего рода лепесток.
В приготовлении этого блюда дольше всего занимает именно лепка галушек, все остальное делается элементарно.
1 курица, порубить на куски
1 большая или 2 средних луковицы (лука должно быть много, поэтому не жалейте)
6-7 тычинок шафрана
1 ч.л. порошка кари
Соль и молотый перец по вкусу
50 гр картофельных хлопьев(для быстрого приготовления пюре которые) или обычного картофельного пюре(количество -до желаемой густоты)
Курицу залить водой, довести до кипения, снимая шумовкой образующуюся в процессе варки пену. Убавить огонь и варить до готовности, примерно 1 час. Вынуть курицу из бульона и выложить в миску.
В бульон забросить галушки.
В это время на сковороде или сотейнике разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, добавить специи и слегка обжарить, таким образом специи начнут отдавать свой аромат. Влить к луку немного бульона (взять из кастрюли с галушками) и вмешать картофельные хлопья(или пюре). Консистенция должна напоминать средний по густоте соус. Вернуть в получившийся соус курицу, накрыть крышкой и минут 15 тушить на среднем огне. В конце добавить соль и молотый перец по вкусy.
Галушки, после того как они сварились (всплывут на поверхность и станут мягкими), откинуть на дуршлаг.
В глубокую тарелку выложить курицу и в отдельной миске подать галушки, которые принято макать в соус.
слова и фото автора
источник рецепта
Недавно наткнулась на чудесный рецепт галушек. Ну и воплотила его нам на ужин! Мне очень понравился соус, так хорошо там пряности сочетаются друг с другом.
тесто
2 чашки муки,просеять
3/4-1 чашка воды, количество приблизительное, возможно уйдёт больше/меньше
1 ч.л. соли
Муку смешать с солью и, постепенно вливая воду,вымешивать до получения теста средней мягкости. Тесто получится эластичным и не будет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом полотенце и отставить на расстойку, минут на 20-30.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Ножом разрезать его на полоски, а затем каждую полоску на квадратик.
Делайте квадратики небольшого размера, чтобы галушки у вас не вышли размером с валенок .;0) Соединить противоположные стороны квадрата,а затем залепить пальцами свободные края. У вас получится вот такой своего рода лепесток.
В приготовлении этого блюда дольше всего занимает именно лепка галушек, все остальное делается элементарно.
1 курица, порубить на куски
1 большая или 2 средних луковицы (лука должно быть много, поэтому не жалейте)
6-7 тычинок шафрана
1 ч.л. порошка кари
Соль и молотый перец по вкусу
50 гр картофельных хлопьев(для быстрого приготовления пюре которые) или обычного картофельного пюре(количество -до желаемой густоты)
Курицу залить водой, довести до кипения, снимая шумовкой образующуюся в процессе варки пену. Убавить огонь и варить до готовности, примерно 1 час. Вынуть курицу из бульона и выложить в миску.
В бульон забросить галушки.
В это время на сковороде или сотейнике разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, добавить специи и слегка обжарить, таким образом специи начнут отдавать свой аромат. Влить к луку немного бульона (взять из кастрюли с галушками) и вмешать картофельные хлопья(или пюре). Консистенция должна напоминать средний по густоте соус. Вернуть в получившийся соус курицу, накрыть крышкой и минут 15 тушить на среднем огне. В конце добавить соль и молотый перец по вкусy.
Галушки, после того как они сварились (всплывут на поверхность и станут мягкими), откинуть на дуршлаг.
В глубокую тарелку выложить курицу и в отдельной миске подать галушки, которые принято макать в соус.
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Хотелось мне вчера чего-то лёгкого, ненавязчивого и очень простого, без выкрутасов. Филе лосоя уже размороженное имелось и не было желания грузить его соусами или какими-то овощами, поэтому просто поигралась с путём подачи, получилось симпатично, рецепт же прост до безобразия. Рыбка получилась сочная и ароматная, замечательно подошла к листовому салату, а мужу собрала на ланч вкупе с картошкой пюре.
1 филе лосося, разрезать вдоль на полоски (примерно 1,5-2 см. ширины)
1 небольшой пучок укропа
3 ст. л. оливкового масла
1/2 лимона
cоль и крупносмолотый перец по вкусу
Полоски лосося смешать с малко нарезанным укропом, маслом, лимонным соком. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Каждую полоску свернуть как показано на иллюстрации.
Уложить в форму для запекания застеленную фольгой и запечь в предварительно разогретой до t 180* духовке до готовности.
Можно подать этот лосось в компании с соусом Саздики, мне кажется будет очень интересно.
слова и фото автора
источник рецепта