Мясо с грибами и рисом, запечённое в слоёном тесте

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

* 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка)
* 250 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
* 300 г грибов
* 200 г отварного риса
* 150 г лука
* соль
* перец
* растительное масло

Способ приготовления:



Мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть.



Выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.



Лук мелко покрошить.



Грибы мелко нарезать.



На растительном масле обжарить лук.



Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость).



Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить.



Тесто раскатать толщиной около 3 мм.

Выложить 1/3 начинки.


На начинку выложить теплое мясо.


На мясо выложить остальную начинку.

Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.



Форму застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом, выложить мясо в тесте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут. Затем аккуратно разрезать на порции.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Рецепт эклеров
...
Часть 98 - История появления мартини
Часть 99 - Суп-пюре с брынзой по-болгарски
Часть 100 - Немного о происхождении кус-куса

@темы: мясные блюда, мясо, рис, блюда в духовке, грибы, блюда из слоёного теста, слоёное тесто, Блюда из мяса, Цитаты

---

Салат картофельный

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

перец сладкий консервированный - 500 гр.

картофель - 6 клубней

яйцо - 1 шт.

лук зелёный - 100 гр.

зелень петрушки

зелень укропа

чеснок - 2 зубчика



Приготовление:

 

Вареный картофель и консервированный перец нарезают ломтиками и смешивают с рубленым зелёным луком. Укладывают смесь в салатник и посыпают мелко нарезанным чесноком. Поливают салат заливкой от консервированного перца, оформляют вареным яйцом и зеленью.

Кстати,я брала обычный болгарский перец.

Приятного аппетита!

с сайта http://www.nakormim-spb.ru/

 

@темы: просто., Салаты, Овощи, салат

---

Трюфеля

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень вкусные конфеты "Трюфеля", которые ничуть не уступают фабричным! Попробуйте!

Ингредиенты
Шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт
Молоко сгущенное (не вареная) — 1 бан.
Какао-порошок (для обсыпки)


Способ приготовления
Растопить шоколад на водяной бане.
Добавить банку сгущенки.
Размешать и остудить при комнатной температуре.
Для взрослых можно добавить 30-50 г любого ликера, например Бейлис.
Убрать в холодильник до застывания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу.
Скатать шарики и обвалять в какао порошке.
Получается примерно 50-55 конфет.

Конфеты готовы!

@темы: Испытано на себе, К праздничному столу, рецепт, Десерт, Конфеты

---

Блюда из креветок.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Elistratta Оригинальное сообщение

Салат с креветками и фруктами

150 г отварных креветок, 150 г яблок, 150 г ананаса, 100 г зеленого салата, 25 г майонеза, хрен, соль, зелень - по вкусу.

Очищенные яблоки и листья салата нарезать соломкой, ананас - кубиками. Добавить шейки отварных креветок и все заправить майонезом, в который предварительно добавить измельченный на терке хрен, посолить. Уложить горкой в салатник, украсить ананасом и зеленью.



 

 

Салат из креветок с творогом

250 г отварных очищенных креветок или 1 банка консервов «Мясо криля», 100 г пастеризованного творога, 2 ст.л. молотых грецких орехов, 1 ст.л. сметаны, соль - по вкусу.

Мясо креветок, творог и половину молотых орехов смешать, пропустить через мясорубку, добавить сметану, соль и перемешать.

Полученную массу выложить горкой в салатник и посыпать оставшимися молотыми орехами.



 

 

Салат из креветок с рисом

600 г креветок, 3 ст.л. риса, 2-3 луковицы, 100 г зеленого горошка, 3 вареных яйца, 50 г зеленого салата, 100 г соевого соуса, зелень петрушки или укропа, соль - по вкусу.

Креветки отварить, очистить и мелко нарезать. Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, охладить. Покрошить яичные белки, желтки растереть с соевым соусом.

Все перемешать, добавить зеленый горошек, соль. Украсить листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.



 

 

Салат из креветок с овощами

500 г креветок, 2 моркови, 2 свежих помидора или яблока, 1 огурец, 2 яйца, 50 г зеленого горошка, 1/4 кочана цветной капусты, 50 г зеленого салата, 1/2 стакана майонеза, 4 ст.л. салатной заправки, укроп.

Для варки креветок: 5 г моркови, 5 г укропа или зелени петрушки, перец горошком, лавровый лист, соль.

Сварить креветки с овощами и специями: сырые креветки варить 10-12 минут, варено-мороженые 3- 5 минут. Готовые креветки оставить в отваре на 5-10 минут, затем очистить их.

Промытые листья зеленого салата нарезать на несколько частей, оставив несколько листиков для украшения, уложить его горкой в середине салатницы, а вокруг разместить «букетами» свежие огурцы, нарезанные кружочками, вареные морковь и яйца, свежие яблоки или помидоры, кусочки отварной цветной капусты, зеленый горошек.

Креветки выложить сверху на зеленый салаг. При подаче на стол овощи полить салатной заправкой и посыпать укропом. Отдельно подать майонез.



 

 

Настоящий французский салат «Оливье»

4 картофелины, мясо 1 курицы, 200-250 г очищенных креветок, 3 маринованных или соленых огурца, 2 моркови, 10 яиц, 3 банки зеленого горошка, 1 луковица, соль, перец и майонез - по вкусу.

Сварить курицу, картофель, креветки, морковь, яйца. Мелко нарезанную луковицу ошпарить кипятком. Картофель, огурцы, морковь и яйца мелко нарезать и смешать. Курицу разобрать на волокна, креветки порезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить и заправить майонезом.



 

@темы: Цитаты

---

А где же косточка???

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Давным-давно в далекой галактике...Упс, не то...

Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый кто пробует сие блюдо впервые, не может понять — а где же косточка???

Итак, нам понадобятся:



— лук, взяли красный

— сыр, был "закусочный", подойдет любой солоноватый

— морковь

— соевый соус

— масло, было подсолнечное, ну можно и любое

— томатный соус

— соль(совсем чуть чуть ибо сыр и соевый соус достаточно соленые), хмели-сунели, смесь болгарских перцев (сухая)

— шампиньоны

— ну и сами куриные ножки (окорочка) 

нам нужен большой конвертик, поэтому аккуратно снимаем кожицу как чулок с красивой женской ножки и конец ножки оставляем с кожей. Кость обрубаем

режем меленько лук

морковочку трем на терке

 начинаем обжаривать

параллельно режем грибочки меленько

 и в сковородочку

 отделяем от кости мясо

 рубим его мелко, но без фанатизма

добавляем в сковородку

 трем сыр

и сняв сковородку с огня, перемешаем все вместе с сырком

дальше тонкий процесс, начинкой нашпиговываем наши "чулочки"

 выкладываем в смазанную маслицем посуду (на фото видно, как пропитывается кожица содержимым)

 обмазываем томатным соусом (был чесночный, очень в тему!)

ставим на 200 градусов, минут на 30-40 и периодически поливаем жирком)

И вот после 35 минут ожидания...... ТАДАМММММ!

Если вы немного пересушите — не беда, кожица будет хрустящей. Пока горячее, употребляем по прямому назначению! Ну собственно особо упрашивать не приходится, все мужчины дома уже наточили вилки с ножами (ну а кто-то и зубы) и вкушают аромат...

 Приятного аппетита!

Автор мастер-класса Lizucha

 

 

@темы: окорочка, БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, фаршированные, грибы, Цитаты

---

Хворост.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: хворост, Выпечка, Десерт

---

Двухцветный кекс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Двухцветный кекс готовится довольно быстро и прост в приготовлении. Рецепт взят отсюда

@темы: кекс

---

Блюда из тыквы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Леонсия- Оригинальное сообщение

   Тыквенные оладьи

Время приготовления: 25 минут. На 3 порции: 200 г сырой мякоти тыквы • 1 яблоко • 1 банан • 2 яйца • 4 ст. л. муки • 1 ст. л. сахара • 1/2 ч. л. корицы • щепотка мускатного ореха • 50 г топленого масла; для подачи – взбитые сливки с сахаром.

   Мякоть тыквы, яблоко и банан измельчить в блендере, добавить яйца, сахар, соль и пряности, взбить еще раз, перемешать с мукой до однородности. Жарить оладьи в топленом масле на небольшом огне, выкладывая массу столовой ложкой, до золотистой корочки. Подавать со взбитыми сливками.

 

  Каштановое ризотто в тыкве

Время приготовления: 1 час 20 минут. На 8–10 порций: двухкилограммовая тыква • 3 ст. л. оливкового масла • 250 г риса арборио • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 150 мл белого сухого вина • 1 л слабосоленого куриного бульона • 400 г каштанов • 2 ч. л. куркумы • 150 г сметаны или сливок • 100 г свежего тертого пармезана • 1 ч. л. сухих трав (тимьян, майоран) • свежая петрушка или шалфей • кайенский перец • мускатный орех.

   Каштаны надрезать в основании, залить кипятком на 10 минут, обсушить и запечь на противне в течение 20 минут. Сразу же очистить от кожуры с помощью полотенца. С тыквы красиво срезать верхушку, вычистить полость от семян и волокон, смазать маслом внутри, посыпать солью, перцем и мускатным орехом, накрыть крышечкой и выпекать в духовке при 180° 30 минут. Обжарить в масле мелконарезанные лук и чеснок, добавить сухой рис, жарить, помешивая, до прозрачности. Влить вино, дождаться, когда впитается, затем понемногу вливать горячий бульон, каждый раз дожидаясь полного впитывания жидкости и не переставая помешивать. Добавить нарезанные каштаны, травы и куркуму. Снять с огня, добавить сметану, зелень и сыр. Наполнить смесью горячую тыкву и вернуть ее в духовку еще на 10 минут.

  Креветочный суп

Время приготовления: 1 час. На 4 порции: 400 г печеной тыквы • 400 г сырых тигровых креветок в панцирях • 3 ст. л. оливкового масла • 150 мл сухого белого вина • щепотка шафрана • 2 стебля сельдерея • 1 крупная луковица • 3 веточки свежего шалфея • 125 мл сливок • 1 ст. л. лимонного сока • соль • молотый черный и кайенский перец.

   Очистить креветки, мясо отложить, а панцири обжарить в 2 ложках масла в кастрюле на сильном огне 3 минуты. Уменьшить огонь, влить вино и варить до полного испарения. Добавить 4 стакана горячей воды, крупно нарезанный сельдерей и лук, варить на медленном огне 30 минут. Процедить бульон, хорошенько отжимая овощи, остатки выбросить. Положить в бульон тыквенное пюре, добавить сливки, соль, перец, шафран, довести до кипения, варить 5 минут. Добавить лимонный сок. Мясо креветок быстро обжарить (2–3 минуты) в оставшейся ложке масла вместе с порубленным шалфеем, посолить, поперчить, разложить по тарелкам, залить супом. Подавать с хрустящим белым хлебом.

@темы: Цитаты

---

Бананы в шоколаде

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Проще только бутерброд с маслом. Но в отличает от него у этого десерта божественный вкус, нарядный вид и более широкое назначение. Подать его можно в торжественный день, на праздник, к шампанскому или к чаю, какао, коктейлю и многим другим напиткам. Понравится и детям и взрослым. Делать слишком просто, минут 10. Без кулинарной обработки.

Ингредиенты:

            Банан - 1 шт.

            Шоколад - 50 гр.

            Грецкие орехи - 50 гр.

Приготовление:

            Бананы лучше использовать потолще (удобнее фаршировать), шоколад берите какой любите (молочный/горький). Шоколад растопить в микроволновке (я топлю на 60% минуту, потом перемешиваю ложкой до однородности) или на водяной бане, орехи измельчить (я просто раздавила в миске толкушкой, но лучше чуть помельче, чтоб шоколадная масса была не такой угловатой). Немного орешков (покрупнее) отложить для посыпки. Смешать шоколад с орехами (я тут еще почему-то печеньку покрошила). Банан в зависимости от длины исходной и желаемой (готового десерта) порезать поперек на несколько частей (я порезала на 4 части). Вырезать сердцевину, наполнить шоколадной массой, посыпать отложенными орешками, уложить на блюдо. Готово. В таком виде, шоколадная масса похожа на крем, десерт нежный, если бросили печеньку, будет немного похрустовать, как вафелька в конфетах. Если положить десерт в холодильник - шоколад застынет, станет совсем твердый, и тогда все это будет похоже на шоколадно-ореховую конфету, а уже банан будет выступать в роли крема, т.к. будет ощутимо мягче, нежнее шоколадной массы. В том и другом случае вкус у десерта весьма изысканный - терпкость шоколада и насыщенность орехов приятно оттеняется душистым и свежим ароматом банана. Наслаждайтесь!

            Приятного аппетита!

 

 

 

По рецепту Скрипкиной Анастасии (say7.info )

@темы: десерт, ДЕСЕРТЫ, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, шоколад, бананы, орехи

---

Сырные лепёшки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Залежался у меня в холодильнике кусочек сыра, а тут и рецептик на него на глаза попался. В этих лепешках сырное, прежде всего, тесто. Очень приятное при лепке и с ощутимым сырным вкусом, ароматом после выпечки. Начинка может быть любая, все что сочетается с сыром, а это почти все! Нет предела вашей фантазии.

Ингредиенты :

            Кефир — 1 стак.

            Соль — 0,5 ч. л.

            Сахар — 0,5 ч. л.

            Сода — 0,5 ч. л.

            Сыр твердый (тертый) — 1 стак.

            Начинка (фарш) — 1 стак.

            Мука — 2 стак.

Приготовление:

            В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр твердых сортов и муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - фарш, можно зелень с сыром, ветчину, грибы). Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Первую лепешку я расплющила до размеров сковородки, пожарила. На мой вкус вышло жирновато. Остальные плющила чуть меньше и выпекала в духовке, вышли румяные, золотистые, с проступившими во время выпечки сырными крапинками. Лепешка получается не воздушная и рыхлая, как хлеб, а плотная, поскольку в тесте много сыра и после выпечки он твердеет. Но тем кто любит жареный сыр обязательно понравится. С горячим чайком, просто прелесть! Рекомендую попробовать - быстро, просто и вкусно.

            Приятного аппетита!

 

 

Последняя порция почему-то вышла надутой..

 

Готовила по рецепту Ольги Бабич с поваренка.ру

@темы: сыр, БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, ТОРТЫ И ПИРОГИ, мясо, лепёшки, фарш, начинка

---

Рисовые биточки с грибами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Праздничный Ужин !

 

 

Ингредиенты для рисовых биточков с грибами

2 стакана отварного риса

200 г шампиньонов

2 яйца

1 чайная ложка крахмала

1 луковица

соль

перец

растительное масло для жарки

 

 

Приготовление рисовых биточков с грибами

Шампиньоны и лук порезать мелкими кубиками и обжарить, посолить в процессе жарки. Остудить.

Смешать рис с грибами, добавить 1 яйцо, крахмал, посолить и поперчить, другие приправы по желанию. Все перемешать. Если  масса плохо держится и разваливается, то добавить еще одно яйцо, перемешать.

Набирать ложкой фарш, положить в муку, обвалять, сформировать биточки.

Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Рисовые биточки можно подавать с различными соусами.

Мне нравится вариант с соусом бешамель.

Биточки посыпать мелко натертым сыром, сверху ложечку соуса бешамель и поместить в микроволновку на 1 - 2 минутки.

источник

Приятного аппетита!

С праздником,Друзья!

@темы: К праздничному столу, Грибы, рис, Овощи

---

«Груши и яблоки» из картошки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

картофель
сливочное масло
1 яйцо
панировочные сухари
лавровый лист для "листика"

Отварить картофель, слить, размять с маленьким кусочком масла, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Должно получиться эластичное пюре.
Охладить.
Из пюре сформировать любые фигуры, обвалять в панировочных сухарях и запечь в духовке.
Вот такое украшение блюда может быть из обычной картошки!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Овощи

---

Торт закусочный «Для любимой»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

600 г рыбы мороженной или свежей (филе)
1 кг. моркови
200 гр. сыра российского
1 головка репчатого лука
3-4 небольших зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
100 гр. майонеза
2 яйца
3 ст. л. манки
3 ст. л муки
растительное масло для жарки
5 шт. картофеля
2 шт. свёклы (цилиндра сорт или большие круглые)
2 ст. л. оливкового масла
зелень петрушки



Рыбу берите ту, что вам больше по вкусу (вкусно было с щукой, со скумбрией, с хеком, с макрорусом). Рыбу измельчить до состояния пюре, добавить яйца, манку и муку, соль по вкусу. Из полученного теста выпечь большие блинчики-коржи для торта.



Картофель и свёклу почистить. Картофель нарезать мелкими кубиками. Одну свёклу нарезать на широкие тонкие ленты с помощью чистилки для овощей. Вторую свёклу тонкими брусочками нарезать. Поместить всё в контейнер для микроволновки добавить 1/2 стакана воды, закрыть крышкой и поставить на 1000 (мощность) на 10 минут. Готовность проверить вилкой, за это время овощи обычно полностью готовы.
Можно варить просто как обычно в кастрюле с водой овощи и потом, почистив, измельчить в пюре.
Добавить в овощи оливковое масло и приготовить пюре. Свеклу в виде широких лент отложить на тарелку и остудить.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать посолить по вкусу, добавить 2-3 ст.л. воды и также в контейнере потушить в микроволновке. Затем остудить и измельчить блендором, добавив зубчики чеснока. В полученную массу добавить тёртый сыр, сметану и майонез.



Готовые коржи поочерёдно промазать морковной массой.



Украшение салата: сверху и бока торта обильно покрыть пюре. Выложить розочки из свекольных лент. Листочки выложить из порубленной зелени петрушки.



Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

Салат Красная шапочка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщениеСалат Красная шапочка

Что нужно:

яйцо 3 шт.
помидор крепкий2 шт.
шампиньоны1 банка
сыр150 г
ветчина200-250 г

Что делать:

Яйца отварить и натереть на терке. Натереть сыр. Шампиньоны обжарить. Помидоры порезать кубиками. Ветчину нарезать соломкой.

Салат уложить последовательно слоями – ветчина, яйца, шампиньоны, сыр, помидоры. Каждый слой посолить и смазать майонезом.

@темы: САЛАТЫ, Цитаты

---

Ленивые голубцы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) 

"Ленивые голубцы"

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Ингрединты из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л: 

— 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус);

— 2шт. моркови средних по размеру;

— 1 луковица;

— 0.5 ст. риса;

— капуста белокачанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);

— 100 гр. сметаны (ореинтировочно, смотрите по вкусу);

— 1 яйцо;

— 2ст.л. манки;

— кетчуп (в оригинале томатная паста, но ее дома как раз не было) по вкусу;

— масло растительное.

Приготовление:

Морковь и лук готовим к пассировке.

Капусту шинкуем как на солянку.

Рис варим до полуготовности.

Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп (лучше, конечно, томатную пасту или помидоры, но так тоже вкусно). 

Еще немного... и завершаем процедуру.

В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.

Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре.

Берем заветную емкость.

На одну треть заполняем плотненько капустой.

Выкладываем половину пассировки.

Размазываем всю приготовленную сметану.

Раскладываем ёжики поверх.

На ёжики выкладываем оставшуюся капусту...

На капусту оставшуюся панировку.

Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч.л.), а с томатным соком будет вообще объеденье!

На максимальном огне доводим до кипения.

Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90 мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится.

Тем временем таймер прозвенел, можно снимать!

Сервируем, зовем к столу домочадцев, одним словом...

Приятного аппетита!

Автор мастер-класса gench

@темы: ВТОРЫЕ БЛЮДА, ленивые голубцы, Цитаты

---

Грибы заливные.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Грибы заливные.

Делаются просто - поедаются быстро!

Ингредиенты:

грибы белые или шампиньоны - 200 гр.

желатин - 15 гр.

яйцо - 1 шт.

соль

зелень



Приготовление:

 

Грибы очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте, дайте немного постоять и мелко порубите. Грибной отвар процедите. Замоченный и набухший желатин залейте 300 мл теплого грибного отвара. Посолите и прогрейте до полного растворения желатина. Налейте в порционные формы немного желе, дайте застыть, затем на слой желе уложите рубленые грибы. В каждую форму положите по ломтику вареного яйца и веточке зелени. Залейте оставшимся желе и дайте застыть. Перед подачей опустите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на тарелки.

Приятного аппетита!

 

@темы: К праздничному столу, Грибы, грибы., закуска

---

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень аппетитное,вкусное,ароматное блюдо

• Баклажаны - 1 кг


• Лук - 1 головка


• Крупный,мясистый болгарский перец - 1


• Большие, сочные, спелые помидоры - 3-4 или прокрученные помидоры ,или томаты в консерве


• Петрушка - небольшой пучок


• Базилик - небольшой пучок


• бальзамический уксус


• Зеленый острый перец - по вкусу или красной чили в виде молотого порошка


• Соль - по вкусу ,1 ч.л.сахара


• Подсолнечное масло

Баклажаны почистить от кожуры,  нарезать колечками толщиной в 1 см. Обжарить в горячем растительном масле с двух сторон, сложить в посудину.Каждый слой полить 1 ч.л. бальзамического уксуса и посыпать чесноком,посолить. В сковороде, где жарились баклажаны, добавить чуть масла раст. ,обжарить лук до золотистого цвета, добавить перец,протушить.

 

В кастрюле подогреть помидорную массу (варила летом сама),посолить,заправить базиликом и 1 ч.л.сахара или резанные помидоры соединить с луком и перцем. Затем помидорную массу вылить в баклажаны и аккуратно перемешать и дать закипеть,посыпать зеленью петрушки или кинзы,посыпать чили ,если густовато,то добавить чуть водички. Дать остыть и настояться.

подала котлетки в виде длинных палочек

@темы: Испытано на себе, Овощи

---

Суп из сырка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Курица -1 грудка,

Шампиньоны ( можно резаные из банки),

картофель,

Сырок плавленный "Для супа с грибами" - 2 шт. ( на 2 сырка - 2 литра воды)

морковь,

Лук,

Соль, перец, специи.

 

Сварить куриный бульон, курочкину грудку нарезать на порционные кусочки. Картофель нарезать и положить в кипящий бульон. В это время обжаривать лук, морковь, грибы. Два сырка режете на кусочки и кидаете к картофелю в бульон. Когда картофель будет почти готов выкладываете поджаренные лук с морковкой и грибами. Посолить, поперчить.

Приятного аппетита!!

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, суп, косметика, индия, Супы, натуральная косметика, благовония, вкусно и недорого

---

Торт «Сникерс»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ РАЗМЕРОМ 25х20





ДЛЯ БИСКВИТА:

-2 ЯЙЦА

-3 ЯИЧНЫХ ЖЕЛТКА

-100 ГР. САХАРА

-0,5 ЧЛ. СОДЫ ГАШЕННОЙ

-120 ГР.МУКИ

-1 СТ.Л. КАКАО

-2 ПАКЕТИКА ВАНИЛИНА





ДЛЯ БЕЗЕ:

-3 БЕЛКА

-100 ГР.САХАРА





ДЛЯ КРЕМА:

-1 БАНКА ВАРЁННОЙ СГУЩЁНКИ (если нет готовой варить 2 ЧАСА)

-150 ГР.МАСЛА





ДЛЯ ОБСЫБКИ:

-ОРЕШКИ ПО ВКУСУ





ДЛЯ ВЕРХА:

-ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ(ТЁМНАЯ И СВЕТЛАЯ)

можно купить готовую или самому приготовить --



50 гр. слив. масла,

4 ст.л. сахара,

2 ст.л. молока,

1 ст.л. какао-порошка (с горкой) -для светлой глазури

и 3ст.л. какао для темной глазури.



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

БИСКВИТ. ЖЕЛТКИ, ЯЙЦА ВЗБИТЬ С САХАРОМ И ВАНИЛИНОМ, ДОБАВИТЬ ГАШЕННУЮ СОДУ, ПЕРЕМЕШАТЬ И ДОБАВИТЬ МУКУ С КАКАО. ВЫЛОЖИТЬ НА БУМАГУ В ПРЯМОУГОЛЬНУЮ ФОРМУ ( 20хЗ0) И ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ НА 200гр.



БЕЗЕ.-

ОХЛАЖДЁННЫЕ БЕЛКИ ВЗБИВАЕШЬ 7 - 10 МИНУТ. ЗАТЕМ ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЕШЬ САХАР. Я ДОБАВЛЯЛА ЕГО В ТРИ ПРИХОДА, ТОЕСТЬ ВСЫПАЛА ЧУТЬ САХАРКУ МИНУТ 5 ВЗБИВАЮ, ЗАТЕМ ОПЯТЬ ВСЫПАЮ И ВЗБИВАЮ ДАЛЬШЕ, А ЗАТЕМ ОСТАТОК САХАРА ВЫСЫПАЮ И ВЗБИВАЮ ЕЩЁ НЕМНОГО. ГОТОВУЮ МАССУ ВЫКЛАДЫВАЕШЬ В ФОРМУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ДНО ЭТОЙ ФОРМЫ ВЫЛОЖИ БУМАГОЙ, ЧТОБЫ ПОТОМ БЕЗ ПРОБЛЕМ БЕЗЕ МОЖНО БЫЛО ОСВОБОДИТЬ ИЗ ФОРМЫ.

СТАВИШЬ В НАГРЕТУЮ ДУХОВКУ ДО 100 - 120 гР И ДЕРЖИШ ВСЁ ЭТО ТАМ 2 ЧАСИКА. ЗАТЕМ ВЫТАСКИВАЕШЬ ИЗ ДУХОВКИ И ДАЙ ЭТОМУ БЕЗЕ ХОРОШО ОСТЫТЬ И ТОЛЬКО КОГДА ОНО ПОЛНОСТЬЮ ОХЛАДИЛОСЬ СНИМАЕШЬ БУМАГУ ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО И ЕСЛИ НАДО ТО ПОМОГИ ОСТРЕННЬКИМ НОЖОМ.



КРЕМ. МАСЛО ВЗБИТЬ ДО БЕЛА, ЗАТЕМ ДОБАВИТ ВАРЁННУЮ СГУЩЁНКУ И ЕЩЁ РАЗ ВЗБИТЬ



ОРЕШКИ. ПОМЕЛЬЧИТЬ И ПОДЖАРИТЬ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ, ОТСТАВИТЬ В СТОРОНУ ОСТЫВАТЬ.





ГОТОВЫЙ БИСКВИТ РАЗРЕЗАЕМ НА ДВЕ ЧАСТИ. НА НИЖНЮЮ ЧАСТЬ БИСКВИТА НАМАЗЫВАЕМ КРЕМ, ЗАТЕМ БЕЗЕ, НА БЕЗЕ КРЕМ, НА КРЕМ ВЕРХНИЙ КОРЖ. ТЕПЕРЬ ВСЕ СТОРОНЫ ПОДРЕЗАТЬ, ПОДРАВНЯТЬ. БОКА ОБМАЗАТЬ КРЕМОМ И НАНЕСТИ ТОНКИЙ СЛОЙ НА ВЕРХ. ГЛАЗУРЬ РАСТОПИТЬ И НАНЕСТИ ПОЛОСКАМИ НА ТОРТ.ДАТЬ ЧУТЬ ЕЙ ПРИХВАТИТЬСЯ. И ТЕПЕРЬ ОБВАЛЯТЬ БОКА В ОРЕХЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



ТОРТ СРАЗУ ЖЕ В ХОЛОДИЛЬНИК НЕ УБИРАТЬ, ДАТЬ ЕМУ 3-4 ЧАСА НАСТОЯТЬСЯ.

 

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.

ИСТОЧНИК -

forum.say7.info/

@темы: торт, Выпечка, сникерс

---

Пончики.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: пончики, Выпечка, Десерт