Оранжевое настроение

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Оранжевый суп:

(Очень полезный,легкий и вкусный)

Продукты-картофель,батат,тыква,морковь,красная мелкая чечевица,оранжевый сладкий перец,лук,суповой порошок "КНОРР",или бульонные кубики.(можно и без них).

Картофель нарезать мелкими кубиками ,залить кипятком,когда закипит,добавить чечевицу и варить до полной мягкости (минут 20-30).

Одновременно приготовить зажарку:большую луковицу нарезать мелкими кубиками,жарить на смеси сливочного и растительного масла.

Морковь(большую или 2-3 небольших),можно нарезать тонкой соломкой,можно-натереть на крупной терке и добавить к слегка уже поджаренному луку.Следом добавить нарезанный небольшими кусочками сладкий перец.Тушить все до мягкости.

Батат и тыкву натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю .

Проварить ещё минут 15 и добавить зажарку.

Посолить ,поперчить по вкусу и добавить суповой порошок или бульонные кубики.

Проварить ещё минут 5 на медленном огне.

Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью.



Оранжевые оладьи из риса:

У меня оставался рис,сваренный для приготовления суши.Т.е. клейковатый такой.

Я вбила туда 2 яйца,добавила столовую ложку муки,натертую на мелкой терке тыкву,мелко-мелко нарезанную луковичку,соли, перца ,чуть куркума,и паприки.

Ложкой выкладывала сковородку с небольшим количеством растительного масла.Сверху готовые оладьи посыпала зажаренными румяными полукольцами лука.

В общем,это была моя импровизация в оранжевом стиле.

Оказалось совсем недурно как гарнир, и как самостоятельное блюдо,скажем,на завтрак-со сметаной или майонезом.



Приятного аппетита.!

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Летний лёгкий супик!
Часть 2 - Борщ
...
Часть 98 - Грибы
Часть 99 - Готовим по картинкам
Часть 100 - Харчо

Серия сообщений "Торты, выпечка, мороженное":
Часть 1 - <P>Итак, господа, лето! А значит, фрукты, ягоды, и
Часть 2 - ПИРОЖКИ С КЛУБНИКОЙ
...
Часть 98 - Очень просто и вкусно.
Часть 99 - Чайный торт (время приготовления 20 мин., + 35 мин.)
Часть 100 - Творожной торт с клубникой

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, суп, Супы, вкусно и недорого

---

Котлетки с Омлетом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень интересное решение...

Красивые получаются и очень вкусные.







700 г. фарша

1 крупная картофелина

1 яйцо

1 луковица

соль

перец

Картофель натереть на терке, лишний сок отжать. Смешать фарш,лук, яйцо, картофель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.



Для омлета:

3 яйца

1/4 стакана молока

соль, укроп.

Яйца взболтать с молоком и пожарить омлет с двух сторон.

При желании в омлет можно добавить измельченную зелень, помидор и/или грибы.

Омлет порезать на куски, каждый свернуть рулетиком. Только надо учесть, что если омлет с помидорами и грибами, то скрутить рулетом его будет сложнее.



Из фарша делать лепешки, внутрь положить рулетик и завернуть,

защипнуть, сформировать.



Можно использовать муку для панировки. Я использовала сухари.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Правельные грибы и мясо.
Часть 2 - Горячее блюдо из фасоли,картофеля и мяса
...
Часть 98 - Лазанья
Часть 99 - Котлеты КРИСТАЛЛ
Часть 100 - свиная голова

@темы: котлеты, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, вкусно, вкусно и недорого

---

Малабия

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Малабия была съедена просто моментально, рецепт взят здесь

@темы: кулинария

---

Крем-мороженое

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На 2 порции:
8 слив
300 г. пломбира
200 г. жирных сливок
4 ст. ложки сахарной пудры
2 ч. ложки коричневого сахара
Вынимаем из слив косточки и режем сливы дольками. Взбить сливки с сахарной пудрой в густую пену. Размягчаем и взбиваем мороженое. Затем аккуратно соединяем пломбир со взбитыми сливками. Далее выкладываем на дно креманок по 5 сливовых долек. Сверху сливового слоя кладем 5 ст. ложек крема. Затем снова сливовые дольки и крем. По краю посыпаем крем коричневым сахаром. В центр уложить 3 сливовых дольки и ставим креманки в холодильник на 40-60 минут.

---

Мясной пирог со стручковой фасолью

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщениеМясной пирог со стручковой фасолью


для теста:
50 г сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. воды
200 г муки
половину чайной ложки соли

для начинки:
мясо (любое, на ваш вкус)
стручковая фасоль
лук, соль- по вкусу

для "заправки":
сыр,
сливки (любые. можно совсем не жирные)

Рецепт:
Масло смешать с яйцом, не добиваясь однородности массы. добавить воду. перемешать. добавить муку, соль. замесить тесто. поместить его в пакет, и положить в холодильник на полчаса.
а тем временем- мясо порезать мелко-мелко. посолить и обжарить со всех сторон. добавить стручковую фасоль, тушить до полуготовности фасоли. порезать лук, добавить его к мясу и фасоли. довести почти до готовности.
сыр натереть на тёрке, смешать со сливками. если необходимо- посолить.
форму для запекания смазать маслом. выложить тесто, сверху выложить начинку, и залить смесью из сыра и сливок. поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. и запекать минут 20-30

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, ТОРТЫ И ПИРОГИ, мясо, пирог, фасоль, Цитаты

---

Мясной пирог со стручковой фасолью

[Вкусно_Быстро_Недорого]

для теста:

50 г сливочного масла

1 яйцо

3 ст.л. воды

200 г муки

половину чайной ложки соли



для начинки:

мясо (любое, на ваш вкус)

стручковая фасоль

лук, соль- по вкусу



для "заправки":

сыр,

сливки (любые. можно совсем не жирные)



Рецепт:

Масло смешать с яйцом, не добиваясь однородности массы. добавить воду. перемешать. добавить муку, соль. замесить тесто. поместить его в пакет, и положить в холодильник на полчаса.

а тем временем- мясо порезать мелко-мелко. посолить и обжарить со всех сторон. добавить стручковую фасоль, тушить до полуготовности фасоли. порезать лук, добавить его к мясу и фасоли. довести почти до готовности.

сыр натереть на тёрке, смешать со сливками. если необходимо- посолить.

форму для запекания смазать маслом. выложить тесто, сверху выложить начинку, и залить смесью из сыра и сливок. поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. и запекать минут 20-30

@темы: мясо, Испытано на себе, пирог, Выпечка, Блюда из мяса, фасоль

---

Тесто за пятнадцать минут.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ninellie Оригинальное сообщение

 

Ингредиенты

Теплая вода — 3 стак. Дрожжи сырые — 1 пач. Сахарный песок — 4 ст. л. Мука — 6 ст. л. Растительное масло — 1 стак. Соль — 1 ч. л.

РЕЦЕПТ:

В кастрюлю залить 3 стакана теплой воды, затем добавить дрожжи,сахар и 6 столовых ложек муки. Всё перемешать, так чтобы не было комочков и растворились дрожжи. Затем оставить, чтобы это всё поднялось, минут на 15. После того как вся эта масса поднимется добавить в нее 8 стаканов муки,соль и растительное масло и замешать. Всё. Тесто готово. Можно печь.

 

@темы: Цитаты

---

Пирожки с универсального теста

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пирожки с универсального теста

На этом тесте можно приготовить пирожки и жарить их  на сковороде,во фритюре,печь в духовке.На нем можно приготовить пиццу и даже вареники.Тесто очень мягенькое,долго не черствеет,да и не успевает

Советую Вам приготовить

 

Йогурт натуральный( без красителей и добавок)-0.5 л

Молоко свежее-1 ст

Майонез-5 ст.л

Яйцо-2 шт

Соль по вкусу

Сода-1 ч.л

Мука- ее мы берем столько,что бы тесто можно было перемешать ложкой( как очень густая сметана)



В йогурт добавляем молоко,майонез,яйцо,соду,соль.Все хорошо смешиваем.В смесь насыпаем по частям муку,главное не переборщить и вымешиваем до гладкости теста.Тесто готово.Можете с него приготавливать любую не сдобную выпечку,даже с фруктами.

Пирожки жаренные на сковороде:

Ложкой набираем тесто,обволакиваем его в муке ,делаем на ладошке этакой" плесканчик",кладем начинку и пирожок защипываем.Жарить на раст.масле.

Приятного аппетита..

---

Немного о "Макаронной культуре" + рецепт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Истоки происхождения современной пасты лежат так далеко, что, пожалуй, сейчас невозможно совершенно точно установить время и место зарождения макаронной культуры.



Историки отмечают минимум три возможных следа - цивилизации этрусков, арабов или китайцев. Точно установлено, что время начала возделывания пшеницы в IV тысячелетии до н. э.. В египетских гробницах находят изображения людей, изготавливающих что-то вроде лапши и саму лапшу, запасенную для питания по дороге в царство мертвых.



Историки, тщательно изучив барельефы, датируемые 4 в. до н. э. этрусского некрополя «Бандитачча», утверждают, что на них изображены предметы кухонной утвари для приготовления макаронных изделий. В 396 г. до Н. Э. этрусский город Веии был завоеван римлянами. Возможно, что изготовление и приготовление пасты, наряду с пантеоном богов, семидневной неделей, гладиаторскими боями было одним из примеров ассимиляции римлянами культуры и быта покоренных народов.



Но макароны в современном виде имеют, несомненно, восточные корни. Летом 2005 года выдающееся открытие совершили китайские учёные совместно с коллегами из штата Луизиана (США). При раскопках древнего поселения Лацзянь на берегу реки Хуанхэ они обнаружили горшок с лапшой, возраст которого составляет 4 000 лет!



Во всяком случае, мировую популярность макаронные изделия получили именно в Италии. И Марко Поло, сходивший за тридевять земель в Китай, тут вроде не при чем. Ошибочное мнение состоит в том, что точкой отсчета распространения современных макарон по всему миру является возвращение в Венецию из Китая путешественника Марко Поло в 1292 году Н. Э.



В городских архивах Генуи имеется инвентарная опись, датирующаяся 1279 г. и упоминающая завещание некоего Ponzio Bastone, содержащее "bariscella plena pasta" (корзина, наполненная макаронами).



С XVI века во всей Италии создались ассоциации изготовителей макарон с суровыми правилами и уставами: мастера назывались "маэстри фиделари" в Лигурии, "Лазаньари" во Флоренции, "Вермичеллари" в Неаполе (вермишель означает "червячок", "Артиджани делла паста" в Палермо. На старых неаполитанских заводах, которые создавались как в городе, так вдоль берега, тесто замешивалось ногами. Через бронзовые матрицы различных видов выпускались "фиделини", "вермишели", "тренетте" "лазаньетте" и большой выбор коротких макарон: "бабочки", "перья", "ракушки", "спирали" - сначала их резали вручную, потом автоматически, лезвием машины.



Между тем как короткие макароны падали в большие ящики, длинные макароны, обсушенные с помощью больших вееров, размещались на длинных палках, переносились на улицу и вешались на специальные вешалки. Средиземноморский ветер, высушивающий макароны, придавал особый вкус и аромат этим макаронам.



Кстати, именно макаронам мы обязаны изобретением современной вилки с несколькими зубцами - для удобства поедания спагетти ее придумал около 1700 года гофмейстер короля Фердинанда II, Gennaro Spadaccini.



Существует огромное количество видов пасты:



1. По составу теста паста делится на pasta di semola di grano duro (паста из твердых сортов пшеницы) и pasta all' uovo (яичная паста). Паста из твердых сортов более крепкая, не превращается в клейкую массу и подходит для большинства блюд итальянской кухни. Яичная паста более нежная и часто используется для приготовления в духовке (лазанья, каннеллони).



2. По способу приготовления паста делится на pasta fresca (свежая паста) и pasta secca (сухая паста). Свежую пасту хозяйки готовят дома чаще с добавлением яиц (ушки, тальятелле). Сухая паста хороша тем, что хранится долго и без холодильника.



3.По цвету паста делится на обычную и pasta colorata (цветная паста). В качестве красителей используют помидоры, шпинат, морковь, свеклу, чернила каракатиц, трюфели.



4.По форме паста делится на 5 основных групп: длинная паста, короткая паста, мелкая суповая паста, паста сложной формы и паста с начинкой.



К пасте необходимо подавать простые, несложные вина, которые смогут дополнить ее вкус, а не затмить его. К пасте с белыми грибами и сливочным соусом можно заказать белое итальянское вино, легкое, с хорошей кислотностью (например, Пино Гриджио).



Паста «Болоньезе» или «Карбонара» требует красного вина – лучше всего взять легкое итальянское, с мягкими танинами и фруктовыми нотами во вкусе (например, Кьянти) или испанское из сорта винограда Темпранильо.



Паста alle vongole хорошо сочетается с более плотным, насыщенным белым вином, даже можно выбрать австралийское или чилийское Шардоне.



Паста со сложным мясным соусом может составить компанию красному французскому или чилийскому вину, в котором много танинов, во вкусе присутствуют ноты специй.

Макароны жареные

 

Макароны у меня ржаные. Выкладываем на сковородку и обжариваем постоянно помешивая. Доведя макароны до нужного цвета, добавляем немного сливочного масла

 

и прожариваем, постоянно помешивая минут 10. Затем добавляем бульон со специями или воду в которую предварительно добавляем соль и специи ( у меня паприка). Вода должна только покрыть макароны.

 

Мешаем и накрываем крышкой. Минут через 5 снова мешаем. Минут через 5-7 крышку снимаем и готовим до окончательного "исчезноения" жидкости не забывая помешивать - только не очень рьяно)).

 

Подавать с любым соусом, сыром и т.д.

 

@темы: Паста, спагетти, макароны

---

Пляцек" Три орешка для Золушки"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пляцек " Три орешка для Золушки"

 

Тесто:

Мука-1 ст

Сахар-0.5 ст

Яйцо-3 шт

Масло слив-50 гр

Рыхлитель-1 ч.л

Все хорошо перемешать и вы класть тесто в предварительно смазанную и обсыпанную мукой формой.Тесто в форме растянуть рукой,вмакивая руку в муку.Затем хорошо поколоть вилкой и поставить в духовку на 15 мин при 180

Начинка №1

Сгущенное молоко Ириска-400 гр

Готовый корж охладить и смазать Ириской.

Начинка№2

Желтки-3 шт

Яйцо-2 шт

Сахар-0.5-1 ст( на сколько сладкое Вы любите)

Взбить в крепкую пену

Орех грецкий-150 гр

Фундук-150 гр

Масло слив-100 гр

Орехи измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом.

Пудинг ван-1 пач(40 гр)

Рыхлитель-1 ст.л

Смешать яичную смесь,орехи и пудинг с рыхлителем

 

Смесь выливаем на корж с Ириской и ставим печь в духовку при 175*-25 мин.Если верх будет темнеть быстро,накройте фольгой.

Начинка№3

Белки-3 шт

Сах.пудра-100 гр

Взбить в высокие пики.

Миндальная мука-100 гр( или миндаль измельчите в кофемолке).Аккуратно смешайте с белками

С духовки вынимаем форму,на корж выливаем белки и ставим при 120* на 40 мин( если хотите ,что бы верх был как безе) или при 200 *- 15 минут( что в этот раз я и сделала)

И вот вкусняшка готова

@темы: Выпечка, Десерт

---

салат с тунцом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Этот салат можно добавить в случай "нежданные гости на пороге".
Простой, вкусный и лёгкий.

На 3 большие порции:
-- банка консервированного тунца, у меня был в масле, но лучше брать в собственном соку
-- 10 помидорок черри
-- один средний огурец
-- 1/3 болгарского перца
-- 7-10 маслин
-- 5 перепелиных яиц
-- листья салата
-- половинка небольшой красной луковицы
-- листья базилика

Всё порезать так, как Вам нравится и выложить на листья салата.
Кстати, листья салата тоже можно порвать помельче и перемешать со всем, но я обычно выкладываю всё на них какбэ порционно, тогда легче--взял лопаточкой салатный лист с начинкой и на тарелку, очень удобно.

Моя нарезка: черри пополам, огурец кольцами, перец соломкой, маслины колечками, яйца пополам, лук тонкими полукольцами.

для заправки:
-- 1 ст. ложка жидкости от тунца
-- 1 ст. ложка белого винного уксуса
-- 4 ст. ложки оливкового масла
-- 1 чайная ложка зернистой горчицы
-- соль

Все ингредиенты заправки слегка сбить вилкой и полить салат.

Приятного =)

@темы: Салаты, салат с тунцом, Блюда из рыбы

---

Рассольник по-польски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 
Ингредиенты:

Говяжья грудка - 1,2 кг

Ароматические коренья

Пряности (перец, мускатный орех, лавровый лист)

Помидоры

Масло 200 г

Крупа ячневая или перловая 100 г

Инструкция:

Говяжью грудинку порезать на порции. Берут по 1 всяких ароматических кореньев, понемногу пряностей, помидоры, кладут все в воду, солят. Варят до готовности мяса. Сливают бульон, разливают его в две посудины поровну. Откладывают отдельно вареные томаты. Вареные коренья измельчают и пережаривают вместе с кусками мяса в 200 г масла, смешивают с первой половиной отвара. Варят 100 г крупы — ячневой или перловой, затем сливают вместе обе половины — и с мясом, и с крупой, подогревают до кипения, сыплют две ложки пшеничной муки, зелень. Отварные помидоры подают отдельно, их не жарят. По вкусу можно добавить сметаны, сахару, лимонной кислоты.

@темы: рассольник, Блюда из мяса

---

Мясо в томатном соусе (итальянская кухня)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингридиент добавлен в Ваш список покупок

Ингредиенты:

1,5 кг говяжьей грудинки

0,8 кг помидоров

1 ст. белого сухого вина

3 веточки розмарина (или сухой приправы)

40 мл оливкового масла

1 ч.л. соли

3-4 зубочка чеснока

приправа базилика и тимьяна

50 г маслин без косточек

Инструкция:

1. Говядину нарезать кусочками ~ 4см * 4 см, замочить кусочки в белом вине, добавив розмарин. Оставить мариноваться около 1 часа.



2. По истечении 1 часа маинад слить, оставив розмарин. Мясо немного обсушить и обжарить на растительном масле со всех сторон на среднем огне. Сковороду желательно взять глубокую, чтобы поместился соус.



3. Сделать соус: для начала снять с помидоров кожуру: помидоры бросить в кипяток на 1-2 минуты, затем снять кожуру и измельчить в блендере (либо потереть на терке).



4. Чеснок измельчить. Добавить в мякоть помидор чеснок, приправу тимьяна и базилика, разрезанные пополам маслины.



5. Залить соусом мясо, тушить до готовности (около 40 минут).

 

@темы: мясные блюда!!!!, Блюда из мяса

---

Кулебяка с мясом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

 

 

Ингредиенты:

Телятина - 250 г

Говядина - 250 г

Сушеные грибы - 3 шт

Луковицы - 2 шт

Морковь - 1 шт

Корень петрушки - 1 шт

Лавровый лист - 1 шт

Печень - 100 г

Мука - 500 г

Маргарин - 200 г

Картофель - 100 г

Яйца - 3 шт

Инструкция:

 

 

250 граммов телятины, 250 граммов говядины, 3 сушеных гриба, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 2—3 горошины черного перца залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне почти до готовности. Посолить, положить в бульон 100 граммов печени и через 10—15 минут снять с огня.



Мясо, овощи, грибы, 50 граммов замоченной в бульоне булки и 2 очищенные вареные картофелины дважды пропустить через мясорубку, соединить с 3 сырыми яйцами, 1 столовой ложкой сливочного масла, слегка посолить и хорошо перемешать. 500 граммов муки разделить на две части. К большей добавить яйцо, 1 чайную ложку уксуса, 2—3 столовые ложки молока и замесить тесто. Меньшую часть смешать с 200 граммами маргарина и также замесить. Большую часть теста раскатать, на середину его положить меньшую комочком, свернуть в виде конверта, посыпать мукой и легко раскатать в форме прямоугольника. Снова посыпать мукой и сложить втрое. Завернуть в салфетку, поставить на холод.



Проделать это три раза (раскатывать и оставлять на холоде) через каждые 30—40 минут. Затем разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной 1 сантиметр, положить на середину начинку. Свернуть в рулет, смазать яйцом и поставить в горячую духовку.

@темы: мясные блюда!!!!, Блюда из мяса

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ДЕСЕРТ "Сандеш".

Рецепт от Оленьки Бабич с сайта Поваренок.

Очень нежный творожный десерт, который вы будите готовить постоянно. Делается всего 15 минут, множество вариантов украшения. Поверьте, вы удивите своих гостей!

Ингредиенты для "Десерт "Сандеш"" Творог (прессованный) — 400 г Сахар — 30 г Корица Сироп ягодный (или другой для торта, по вкусу) Ванилин Рецепт "Десерт "Сандеш" 200 г творога выложить на сковороду с сахаром. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.Жарим 6 мин. Сначала творог станет жидким, затем постепенно загустеет. Как только начнет отставать от дна сковороды, снять с огня.Добавить к жареному творогу свежий и пряности. Хорошо перемешать.А дальше - ваша фантазия! Вы можете придать любую форму, добавить орешки, кокосовую стружку, да что хотите! Я добавила сироп - вишневый и шоколадный. Форму застелить пищевой пленкой и выкладывать творожную массу. Тут опять дело вкуса и желания, как уложить массу в цветовой гамме.     Закрыть творожную массу краями пленки и поставить в холод минут на 30. Перевернуть на блюдо, снять пленку. Десерт рассчитан на 4 порции. Хранить не более 4 суток. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! http://www.povarenok.ru/recipes/

@темы: десерт, творог, сироп.

---

Куриные фахитас

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Продукты: зеленый или желтый сладкий перец 1 шт., красный лук 1 шт., кукурузные или пшеничные лепешки - тортильи 4 шт., молотый чили 1 ч.л., острый перец чили 1 шт., чеснок 1, кинза несколько веточек, красный сладкий перец 1 шт., куриные грудки 500 г., оливковое масло 5 ст.л., сок лайма 25 г.

Приготовление: куриные грудки очищаем от пленок. Измельчаем чеснок и книзу, соединяем в миске с оливковым маслом, соком лайма и чили. Тщательно перемешиваем. Приправляем солью и черным перцем.
Заливаем куриные грудки маринадом и перемешиваем. Маринуем от одного до четырех часов. Сливаем маринад, обсушиваем куриные грудки и нарезаем тонкими полосками. Нарезаем тонко красный перец, лук, измельчаем острый перец. Обжариваем на сковороде в оливковом масле, пока перец слегка не размягчится.Перекладываем готовые овощи в отдельную посуду, в этой же сковороде обжариваем курицу (2-2,5 минут с каждой стороны).
Кладём мясо на лепешки, поливаем полученным соусом и формируем рулетики.

@темы: Блюда из птицы

---

Баранья фаршированная грудинка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Продукты:грудинка 1 кг, рис 1.5 стакана,яйцо 2-3 шт., масло 3 ст. ложки.

Приготовление:грудинку очистить от сухожилий, обровнять и обмыть. Для фаршировки сделать ножом с одной стороны грудинки разрез между ребрами и верхним слоем мяса, не прорезая насквозь. Промытый в теплой воде рис положить в кипящую воду и отварить. Когда рис будет готов, его надо откинуть на сито, добавить сырое яйцо, соль и перец, смешать и нафаршировать грудинку; отверстие потом зашить нитками. После этого грудинку положить на противень или на сковороду, полить сверху маслом, прибавить 1.5 стакана воды и поставить жариться в духовой шкаф или печь. Жарение должно продолжаться 1-1.5 часа. Во время жарения через каждые 10-15 мин. грудинку надо поливать соком.

Готовую грудинку, освободив от ниток, нарезать небольшими кусками, которые уложить на блюдо, полить соком, образовавшимся во время жарения, и украсить ветками зелени петрушки.

@темы: Блюда из мяса

---

Творожная запеканка с ежевикой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Продукты: творог — 400 г., масло сливочное — 1,5 ст. л., крупа манная — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., ежевика — 300 г., сахар коричневый — 2 ст. л.

Приготовление: Творог протереть через сито, добавить 1 ст. л. сливочного масла, яйцо, манную крупу и сахарный песок. Взбить миксером до получения однородной массы и разделить на две равные части. Форму смазать оставшимся маслом и выложить половину творожной массы. Треть ягод отложить для украшения, остальные — выложить на творог. Сверху положить оставшийся творог. Разогреть духовку до 180°С. Посыпать запеканку коричневым сахаром, поставить в духовку и запекать 30—35 мин.
При подаче украсить свежими ягодами ежевики. Можно полить сметаной или любым ягодным сиропом.

@темы: Десерт

---

Шоколадные рецепты

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Шоколад - одна из самых популярных в мире сладостей, к тому же он считается неплохим средством для улучшения настроения. Изготавливается он из семян дерева Theobroma cacao (в переводе с греческого это название означает "пища богов". 

 

Шоколадные кексы

 

 

Шоколадный мусс

 

 

Шоколадные палочки

 

 

Шоколадные трюфели

 

Источник: rian.ru

 

Рецепты домохозяек

 

@темы: Десерт

---

Грибной суп

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Этот суп готовить просто! Обжариваю грибы,лук и морковь. Тем временем наливаю в кастрюлю воду, как только она закипит добавляю туда картофель, и поварив его минут пять добавляю грибы и овощи,предварительно обжаренные. вот и всё! А при подаче украшаю укропом. Сметана -по вкусу! Приятного аппетита!

@темы: Блюда из грибов, суп, грибы, Супы