Вкусно_Быстро_Недоро
воскресенье, 06 февраля 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
На той неделе мы ездили на Рыбинское море, привезли свежей рыбы.
Очень вкусно получается любое блюдо из свежей рыбы!
Вот я готовила форель в духовке в фольге
Вкусно_Быстро_Недоро
Порционные куски рыбы (у меня была свежая форель) выложить на фольгу,добавить картошку кругляшами,посолить,добавить полстакана воды, плотно завернуть и отправить в духовку на часик.
Вкусно_Быстро_Недоро
Итак, представляю вам Марсианские перцы!
Для Марсианских фаршированных перцев нам понадобится:
1. Перцы- 1,5 кг.
2. Фарш говяжий- 300гр.
3. Рис- 0,5 стакана.
4. Овощи замороженные- 200гр.
5. Лук- 1 шт.
6. Томатная паста- 2-3 ст. л.
7. Зелень.
8. Растительное масло.
9. Соль, перец по вкусу.
В самом начале варим рис до полуготовности. Подготавливаем перцы - моем, отрезаем хвостики и удаляем сердцевину. Режем мелко лук и смешиваем его с фаршем и немного остывшим рисом.
Дальше добавляем замороженные овощи. Вы можете выбрать любую замороженную овощную смесь, но самое главное в марсианских перцах это горошек и кукурузка. У меня в этот раз была такая (морковка и красный перец никогда не помешают):
Смешиваем овощи с остальной начинкой, добавляем зелень, кто любит, солим, перчим.
Заполняем перцы начинкой, закрываем крышечками, укладываем в удобную форму для запекания. Форму предварительно смазываем растительным маслом.
Разогреваем духовку до 200 С.. В это время смешиваем томатную пасту и стакан воды и заливаем наши перцы. Ставим в духовку примерно на час.
Подавать со сметаной.
Для Марсианских фаршированных перцев нам понадобится:
1. Перцы- 1,5 кг.
2. Фарш говяжий- 300гр.
3. Рис- 0,5 стакана.
4. Овощи замороженные- 200гр.
5. Лук- 1 шт.
6. Томатная паста- 2-3 ст. л.
7. Зелень.
8. Растительное масло.
9. Соль, перец по вкусу.
В самом начале варим рис до полуготовности. Подготавливаем перцы - моем, отрезаем хвостики и удаляем сердцевину. Режем мелко лук и смешиваем его с фаршем и немного остывшим рисом.
Дальше добавляем замороженные овощи. Вы можете выбрать любую замороженную овощную смесь, но самое главное в марсианских перцах это горошек и кукурузка. У меня в этот раз была такая (морковка и красный перец никогда не помешают):
Смешиваем овощи с остальной начинкой, добавляем зелень, кто любит, солим, перчим.
Заполняем перцы начинкой, закрываем крышечками, укладываем в удобную форму для запекания. Форму предварительно смазываем растительным маслом.
Разогреваем духовку до 200 С.. В это время смешиваем томатную пасту и стакан воды и заливаем наши перцы. Ставим в духовку примерно на час.
Подавать со сметаной.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Название: f195ae6bf9e7.jpg
Просмотров: недоступно
Размер: 46.6 Кб
ID: 51223" src="i.rambler.ru/pa/2a82c18677c13ea4657b1c0b8b5d162..." class="U-2-thumbnail" />
Вкусно_Быстро_Недоро
Пирог морковный (в мультиварке)
Погуляла я по просторам инета и из 3-х рецептов получила такой, который бы подошел для выпечки в мультиварке.
Хоть и впервые я опробовала это чудо- техники (или умная кастрюля?) в режиме выпечки, все получилось легко, просто
и безумно вкусно.Главное - не надо иметь дело с духовкой.Выложила тесто в кастрюлю,запрограммировала и делай что хочешь в то время, пока в этой простой на вид кастрюле происходит таинственный процесс готовки или выпечки
без участия человека.О готовности мультиварка (МВ) ОПОВЕЩАЕТ ЗВОНОЧКОМ. Из всех режимов самое большое впечатление произвел режим пароварки.Овощи да и мясо получаются нежными, сочными и сохраняют натуральный вкус.
Но об этом - в другой раз
Итак, рецепт морковного пирога.
1 1/2 ст. муки
1 ст.л.размягченного сливоч.масла
3 ст.л раст. масла
1 1/4 ст.г сахара
2 яйца
200 г натертой на мелкой терке моркови (или 1 ст.)
85 г изюма
1/2 ст. кураги
1/2 ст.чернослива
50 гр.грец. орехов( у меня не было, но муж потребовал в следующий раз добавить)
1 ч.л. разрыхлителя или соды
2 ст.л какао (из-за какао нельзя даже догадаться, что в составе теста есть морковь)
Корица или ванильный сахар
цедра 1 лимона или апельсина (по желанию)
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить масло и взбивая венчиком, муку,какао, а затем все остальные ингредиенты.
Тесто выложила в кастрюлю.
Поставила на 1 час в мультиварку в режиме "выпечка".
Готовый пирог оставила в МВ на 5 мин.
Затем отудила на решетке.
Попробовала половину пирога посыпать сахарной пудрой, а половину покрыла шоколадной глазурью (150 г шоколада+ 1.5ст.л молока
растопила в микроволновке).
Вкуснее с шоколадной глазурью!
По этому рецепту можно морковный пирог испечь и в обычной духовке при темп. 180 гр. - 40 мин.
Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Салат витаминный Готовится легко. Капусту, морковь, болгарский перец, зелень,сельдерей -все режем, смешиваем и заправляем подсолнечным маслом Салат Королевский Этот салат состоит из отдельных слоёв: Ананас,жареные грибы, чернослив,зелень,отварная курица,помидоры. Многие промазывают каждый слой майонезом, но это -на любителя.
Вкусно_Быстро_Недоро
«Высоко сижу, далеко гляжу!» - так может сказать любой посетитель необычного ресторана Naha Harbor Diner в одном из городков японского острова Окинава. Ведь этот ресторан находится … на дереве. На самом настоящем огромном баньяновом дереве.
Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна
Баньян – это тот же самый фикус, только отдельный его вид. Но посмотрите на фикус, стоящий у вас на кухне, а затем посмотрите на иллюстрации к этому материалу. Чувствуете разницу?
Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна
Вот и жители Гаджумару на острове Окинава понимали, что огромное старое баньяновое дерево, растущее на одной из улиц их городка, - это нечто оригинальное, выдающееся. И потому, когда власти решили создать здесь национальный парк Onyama Park, то горожане заставили их оставить природную достопримечательность на месте.
Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна
И, более того, достопримечательность эта стала неотъемлемой частью центрального входа в Onyama Park. Ведь в ветвях давно умершего дерева был создан ресторан Naha Harbor Diner, названный в честь бухты Наха, отличный вид на которую открывается из окон и террас этого заведения.
Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна
По сути своей, Naha Harbor Diner – это обычный общепит, фаст-фуд. Вот только у него есть два существенных отличия, выделяющих его на фоне миллионов подобных заведений по всему миру.
Первое – это кухня, созданная на основе самых свежих продуктов, поставляемых в Naha Harbor Diner жителями Окинавы и тут же отправляемых поварами ресторанчика в дело насыщения посетителей Onyama Park.
Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна
Ну а вторая особенность – это уникальное расположение в ветвях древнего дерева на высоте около шести метров над поверхностью земли и, вследствие этого, отличный вид на округу. Это, конечно, совершенно не сравнится с видами, открывающимися из окон At.mosphere - самого высотного ресторана в мире
, находящегося на 122-м этаже небоскреба Бурдж-Халива, но ведь и маленький городок Гаджумару – это не Дубаи.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Простой и вкусный.
Берутся яблоки. Лучше антоновка, но можно любые другие.
Разрезаются пополам.
Ложечкой вынимается серединка с перегородками и семечками.
И в эту яблочную емкость насыпается сахар или мед.
Или сахар пополам с медом. По вкусу.
А сверху каждое яблоко посыпается натертым на крупной терке замороженным тестом по вот такому рецепту:
2 желтка,
200 грамм масла,
2,5 стакана муки,
3 столовых ложки сахара.
Тесто вымесить и поставить в холодильник (в морозилку) минут на двадцать-полчаса, чтобы удобно было тереть.
Затем - в духовку на 180 градусов на полчасика. Я ставлю в стеклянной или тефлоновой емкости, чтобы сладкий сок из яблок, которые иногда лопаются на противень не вытекал.
И - вуаля!
Яблочное пирожное!
*придумала не сама, рассказала подруга, изменила только состав теста на менее сладкое и более рассыпчатое и без соды. От чего десерт только выиграл*
Дети и взрослые в неизменном восхищении. Делаю часто, иногда на завтрак, а тесто с вечера ставлю просто в холодильник, к утру оно достаточное твердое.
Берутся яблоки. Лучше антоновка, но можно любые другие.
Разрезаются пополам.
Ложечкой вынимается серединка с перегородками и семечками.
И в эту яблочную емкость насыпается сахар или мед.
Или сахар пополам с медом. По вкусу.
А сверху каждое яблоко посыпается натертым на крупной терке замороженным тестом по вот такому рецепту:
2 желтка,
200 грамм масла,
2,5 стакана муки,
3 столовых ложки сахара.
Тесто вымесить и поставить в холодильник (в морозилку) минут на двадцать-полчаса, чтобы удобно было тереть.
Затем - в духовку на 180 градусов на полчасика. Я ставлю в стеклянной или тефлоновой емкости, чтобы сладкий сок из яблок, которые иногда лопаются на противень не вытекал.
И - вуаля!
Яблочное пирожное!
*придумала не сама, рассказала подруга, изменила только состав теста на менее сладкое и более рассыпчатое и без соды. От чего десерт только выиграл*
Дети и взрослые в неизменном восхищении. Делаю часто, иногда на завтрак, а тесто с вечера ставлю просто в холодильник, к утру оно достаточное твердое.
Вкусно_Быстро_Недоро
Предлагаю вам для просмотра и ознакомления иностранные книги, посвященные украшению тортов и пирожных. Все файлы в формате pdf.
1. Mich Turner - Fantastic Party Cakes - 2007
Mich Turner - Fantastic Party Cakes - 2007.pdf
2. Lesley Herbert - El Gran Libro De Los Pasteles De Bodas - 1997
Lesley Herbert - El Gran Libro De Los Pasteles De Bodas - 1997.pdf
3. Jeff Shankman - Wilton Tiered Cakes - 2006
Jeff Shankman - Wilton Tiered Cakes - 2006.pdf
4. Hurst N. and Springall J. - Classic & Contemporary Christmas Cakes - 2000
Hurst N. and Springall J. - Classic & Contemporary Christmas Cakes - 2000.pdf
5. Dr. Oetker Torten Couture - (Dr.Oetker) - 2006
Dr. Oetker Torten Couture - (Dr.Oetker) - 2006.pdf
6. Debbie Brown's Dream Wedding cakes - 2008
Debbie Brown's Dream Wedding cakes - 2008.pdf
1. Mich Turner - Fantastic Party Cakes - 2007
Mich Turner - Fantastic Party Cakes - 2007.pdf
2. Lesley Herbert - El Gran Libro De Los Pasteles De Bodas - 1997
Lesley Herbert - El Gran Libro De Los Pasteles De Bodas - 1997.pdf
3. Jeff Shankman - Wilton Tiered Cakes - 2006
Jeff Shankman - Wilton Tiered Cakes - 2006.pdf
4. Hurst N. and Springall J. - Classic & Contemporary Christmas Cakes - 2000
Hurst N. and Springall J. - Classic & Contemporary Christmas Cakes - 2000.pdf
5. Dr. Oetker Torten Couture - (Dr.Oetker) - 2006
Dr. Oetker Torten Couture - (Dr.Oetker) - 2006.pdf
6. Debbie Brown's Dream Wedding cakes - 2008
Debbie Brown's Dream Wedding cakes - 2008.pdf
Вкусно_Быстро_Недоро
Автор рецепта -Hanka
Для приготовления данного блюда нужно:
Около 100 граммов размягченного сливочного масла (я масло растопила),
Четверть стакана сахара,
Кусочек слоёного теста,
3 груши.
1,5 чайной ложки корицы,
Граммов 100 молотого миндаля.
Собственно, вместо молотого кардамона я использовала орехи и корицу.
Груши нужно разрезать напополам вдоль и очистить от кожуры и сердцевины. Параллельно в форму, в которой будем выпекать десерт, кладем топленое или размягченное сливочное масло, сыпем корицу, сахар и молотые орехи.
И сверху выкладываем груши утолщенной стороной к краям формы.
Затем ставим форму для выпечки на небольшой огонь, пока сахар не начнет пузыриться.
Раскатанный пласт теста протыкаем в нескольких местах и сверху накрываем им груши. Пихаем в предварительно разогретую духовку. При 180-ти градусах оставляем будущий десерт в духовке минут на 15, пока тесто не зарумянится.
А затем вытаскиваем, перевернув десерт, на тарелку.
После ужина десерт был весьма кстати…
Есть лучше всего теплым, запивая сливками…
Hanka
Вкусно_Быстро_Недоро
отсюда: http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/...necznikiem.html
Продукты на 2 формы:
1 кг. муки и + 2 стакана для подсыпания и вымешивания
3 больших яйца и 1 желток для смазывания
3 ст. л. винного уксуса(6 процентного) или 2ст.л лимонного сока
3 ст. л. подсолн. масла
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. тёплого молока
125 гр. сливочн. масла
40 гр. свежих дрожжей
Все продукты должны быть комнатной температуры. Растереть дрожжи с 1 ложкой сахара, 1 ложкой муки и 50 гр. молока. Дать смеси подойти в тёплом месте. Размешать яйца добавить соль, молоко, сахар, подсолнечное масло. Постепенно добавить муку, уксус или лимонный сок и выросшие дрожжи. Вымешивать тесто, подсыпая муку, пока оно не будет отлипать от рук .Оставить в тёплом месте подходить (около 1 часа). Когда его объём увеличится вдвое,
выложить на стол и поделить на 4 части,
каждую из которых ещё на 4 части.
Маленький шарик теста тонко раскатать, подсыпая муку.[img]ifs.cook-time.com/preview/img148/148484.jpg">
Сложить по 4, смазывая каждый пласт сливочным маслом и завернуть рулончиком. Получится 4 рулончика.
Порезать наискось на сегменты,
выложить их по кругу формы, а в серединку положить концы рулончика.
Дать пирогу подойти 30 минут, смазать желтком и выпекать при t 200* 30минут.
слова и фото автора
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
1,5 кабачка небольшого размера
3 яйца
4 ложки столовых муки
соль и зелень
начинка
0,5 кг. фарша — можно любого мясного или куриного
4 небольшие луковички
несколько зубчиков чеснока
специи
зелень
Начинаем запекать коржи для этого трем на крупной терке кабачки, солим их и ставим минут на 10, пока не выделится сок. После этого хорошо отжимаем руками кабачок.
Добавляем туда яйца, специи, муку, зелень, все это тщательно перемешиваем, чтобы получилась консистенция, как у густой сметаны.
На глаз делим массу на 3 части и выкладываем их по очереди на сковороду, разравнивая его ложкой. В итоге у вас должно получиться три коржа.
Хитрость при выпекании: вначале сковородку необходимо накрыть крышкой, чтобы корж схватился, а затем аккуратно перевернуть его на другую сторону двумя лопаточками, чтобы не разломать.
Для начинки обжариваем лук, фарш, зелень, специи и выдавливаем чеснок туда.
Последним этапом надо собрать готовые коржи и начинку в торт из кабачков. Для этого первый корж намазываем майонезом, сверху кладем фарш, кладем второй корж, опять майонез и фарш и третий корж тоже самое. Верхний корж смазываем майонезом и выкладываем остатки фарша.
Торт из кабачков ставим в холодильник часа на 2, чтобы он пропитался. Но в принципе если нет времени ждать, то его можно и сразу подавать на стол.
источник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Для рецепта вам потребуется:
3 филе
3 яйца
500 г грибов
1 луковица
50 г кунжута
50 г подсолнечного масла
укроп, петрушка
соль, перец по вкусу
для украшения свежий огурец
Сварить "вкрутую" 2 яйца. Растительное масло разогреть на сковородке, лук порезать полукольцами и обжарить до появления золотистой корочки. Добавить порезанные грибы. Посолить и поперчить, жарить 20 минут.
Яйца вместе с грибами измельчить в блендере, добавить перец по вкусу и порезанную зелень.
В куринном филе сделать вдоль разрез и вывернуть. Слегка отбить и посолить. На филе выложить начинку и завернуть в рулет. Скрепить ниткой.
Яйцо взбить с щепоткой соли и перцем.
Получившийся рулет вмокнуть в яйцо и обвалять в кунжуте.
Положить на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Обжарить до золотистой корочки. В сковородку подлить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой протушить 20 минут.
При подаче на стол порезать на кружочки и украсить зеленью и свежим огурцом.
Здесь есть пошаговая инструкция с фото http://www.marcipan.in.ua/recepty-s...inyy-rulet.html
суббота, 05 февраля 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Если вам посчастливилось достать оленины, или мясо косули, то советую приготовить очень вкусные и не сложные блюда:
ОЛЕНИНА С КОНЬЯКОМ
Ингредиенты:
150 г. мяса косули или оленины (3 поджарки по 50 г.)
50 растительного масла
1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
1 ч. ложка измельченной петрушки
1 ст. ложка измельченного тмина
1 ч. ложка измельченной папайи
200 г. нарезанных грибов
2 ст. ложки семян горчицы
100 мл сметаны
50 мл коньяка
мука
перец
лимонная кислота
соль
На разогретую сковородку кинуть кусочек масла. Обвалять приготовленные куски оленины в муке и немного обжарить с обеих сторон на сковородке. Когда кусочки подрумянились, вынуть мясо со сковородки и поместить туда лук и зелень, всё это обжарить. После чего помещаем грибы, поливаем коньяком, немного обжариваем и добавив сметаны, готовим, пока загустеет. Помешивая добавляем горчичный порошок, перчим, солим и помещаем туда обжаренные куски мяса, готовим до готовности, полив лимонным соком или же добавив щепотку лимонной кислоты, тогда мясо получается более сочным. Очень вкусно на тарелке украсить кружочками лимона и употребить блюдо под рюмочку хорошего коньяка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
ОЛЕНИНА С БОРОВИКАМИ
На 3-4 персоны.
500-600 г. оленины или мяса косули. , 300 г. свежих боровиков, 100 г. риса, 3 средних луковицы, 1 зелёная паприка, 1 красная паприка, 3-4 помидора, 0/5 стакана томатной пасты, 2-3 дольки чеснока, свежие листья мяты, лавровый лист, приправа для мяса, перец, лимонная кислота, соль.
Оленину (мясо косули) помыть, нарезать тонкими ломтиками, немного обсушить и поместить на разогретую сковородку. Жарить с обеих сторон на среднем огне 3-4 минуты, пока мясо красиво подрумянится, добавив для сочности мяса щепотку лимонной кислоты. . Обжаренное мясо вынимаем и помещаем в кастрюлю. А на сковородке продолжаем жарить нарезанные боровики, мелко покрошенный лук, нарезанную кружочками паприку, очищенные от кожуры и с удаленными семенами помидоры, посыпав всё это любимой приправой. Накрыть крышкой, убавить температуру и тушить примерно мин. 10-12, добавив 1/2 стакана томатной пасты, размельченый лавровый лист, раздавленный чеснок и обжаренное ранее мясо оленины. Тушим до 15 минут, проверяя на готовность. Подается на тарелке к рису, посыпанному измельченным листом свежей мяты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны или натурального йогурта
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г сухофруктов (у меня курага, изюм, чернослив и сушеная клюква)
Муку просеиваем в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью.
Яйца слегка взбиваем вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния. Не перемесите, иначе маффины могут получиться тяжелыми. Если в тесте останутся небольшие комочки - не страшно.
Добавляем в тесто нарезанные сухофрукты и перемешиваем.
Раскладываем по смазанным формочкам (если используете бумажные вкладыши - смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение примерно 25 минут до сухой спички.
Подаем теплыми или охлажденными.
Приятного чаепития!
Источник-www.vkusnyblog.ru