Салат с креветками, кальмарами и икрой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты для салата с креветками, кальмарами и икрой

250 г креветок

500 - 700 г кальмаров

5 яиц

несколько листиков пекинской капусты

200 г соленой красной рыбы

1 банка кукурузы

икра красная

Для соуса:

5 столовых ложек майонеза

1 столовая ложка лимонного сока

1 десертная ложка горчицы

1 столовая ложка оливкового масла

 

Приготовление салата с  креветками, кальмарами и икрой

Кальмары очистить, воду закипятить, посолить, положить в нее кальмары, на большом огне довести до кипения, варить 1 минуту. Воду слить, кальмары остудить, облив холодной кипяченой водой.

Креветки лучше брать очищенные. Проделать с ними тоже, что и с кальмарами.

Яйца отварить.

Кальмары, капусту, яйца и рыбу порезать соломкой, добавить кукурузу и креветки.

Приготовить соус (или заменить майонезом). Все компоненты хорошо перемешать и заправить салат.

Выложить на тарелку или в салатник и сверху положить икру, украсить зеленью.

Салат дорогой и чтобы его не испортить - не ложите сразу много капусты, лучше потом добавить.

Вкус свежий, морской, не тяжелый.

источник

Приятного аппетита!

@темы: Салаты

---

Крученики с черносливом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты для кручеников с черносливом

мясо (лучше телятина)

грецкие орехи или миндаль

чернослив

лимон

лук

чеснок

мед

яйцо

мука

специи по желанию

оливковое масло

 

 

Приготовление кручеников с черносливом

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Орехи и чеснок измельчить в блендере или мелко нарезать.

Лук и чернослив порезать тонкой соломкой.

Лук, чернослив и орехи с чесноком немного потушить в сковороде, добавить немного меда и перемешать.

Затем полученный фарш уложить на мясо колбаской и скрутить, панировать в муке, затем в яйце и обжарить крученики в оливковом масле.

источник

Приятного аппетита!

@темы: мясо чернослив, Блюда из мяса

---

банановый чай

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Когда то мы покупали чай дилма с ароматом банана.оочень он нам нравился.но уже несколько лет не можем его найти.а выход оказывается был таким простым....

пару дней назад делала тортик из пряников(у кое кого в дневнике нашла рецептик).там использовались бананы.очень сильно ароматные попались.давно таких не ели.так пахли,так пахли.вдруг мне пришла мысль заварить кожуру от них кипятком ,чтобы потом добавить в чай..если в кружку налить обычной заварки и банановой воды ,то получится чай с банановым вкусом.

@темы: чай, Напитки

---

Пляцок" Коханый"( Любимый)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пляцок" Коханый"( Любимый)

Тесто№1

Маргарин-150 гр( лучше сливочный)

Сахар-150 гр

Яйцо-3 шт

Мука-2.5-3 ст(в зависимости от муки)

Какао д-р Эткер ( или любой)-50 гр

Рыхлитель теста-1 ст.л



Тесто№2

Творог большой жирности ,а лучше домашний-500 гр

Сметана 30% (лучше домашняя)-300 мл

Яйцо-5 шт

Сахар-150 гр

Творопыш д-р Эткер-2 пач или 4 ст.л крахмала



Вишня мороженная -500 гр

Кисель вишневый-1 пач(90гр)

Шоколад-50 гр



Готовим тесто №1 :Маргарин потереть на терке,яйцо взбить с сахаром,добавить муку с рыхлителем и какао.Замесить.Тесто получается мягкое,не тугое. 1\3 теста отрезать и положить в холодильник. Остальное тесто кладем в форму и формируем бортики.Ставим в духовку на 10-15 минут.Затем тесто нужно охладить,но из формы не вынимать.

Готовим тесто №2.Творог смешиваем со сметаной и взбиваем в блендере в пасту.Яйцо взбиваем с сахаром и смешиваем со сметаной и творогом.Добавляем Творопыш или крахмал.

Вишню разморозить , сок отцедить .Смешать вишню с киселем.

Берем форму с тестом. Натираем на тесто шоколад,высыпаем вишню,на вишню выливаем тесто№2 и сверху натираем тесто№1 с холодильника

Я пекла 50 мин .при 160*. Желательно готовый пляцок оставить в духовке до остывания.

Приятного аппетита

@темы: Выпечка

---

Рецепты "быстрых" заправок и соусов для детского питания

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Заправка сметанная.
Возьмите: чашку сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу.Все смешать и взбить вилкой. Подходит к любому салату.

Низкокалорийная заправка из простокваши.
Возьмите: чашку простокваши, кефира или натурального йогурта, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, тмин по вкусу. Все взбейте.

Чесночный соус.
Возьмите: 4 зубчика чеснока, 2 сырых желтка, полстакана растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль.
Чеснок хорошенько разотрите с солью и сырыми желтками, затем при размешивании добавьте масло и лимонный сок по вкусу.
Яйца должны быть очень свежие, диетические. если таких нет, используйте желтки сваренных вкрутую яиц.

Деликатесный соус "Здоровье".
Возьмите: 1 авокадо, зубчик чеснока, полстакана густого йогурта или сметаны, соль по вкусу.
Авокадо очистите от кожицы, натрите на крупной терке, соединить с измельченным зубчиком чеснока, смешайте с йогуртом, посолите.

@темы: Диетическое питание, Все о соусах, Детское питание, детские рецепты соусы

---

Подборка рецептов ко Дню святого Валентина

[Вкусно_Быстро_Недорого]

До Дня всех влюбленных остались считанные дни. Поэтому сегодня я предлагаю вам свою подборку рецептов для меню ко Дню святого Валентина.
Романтический ужин должен быть достаточно легким - как по составу, так и по приготовлению. Поэтому блюда в подборке предлагаю соответствующие.


Закуски:


Закуска из копченой курицы на огурцах

Лимонные заварные булочки с зеленью

Грибы в сливочной заливке

Помидоры с базиликовым кремом

Закуска из лосося со сливочным сыром


Салаты:


Салат с бастурмой и бальзамической заправкой

Салат с фасолью, апельсином и фетой

Салат с авокадо и копченой курицей

Салат с авокадо и кукурузой

Салат из капусты с апельсинами и зеленью


Горячее:


Лосось с цуккини в конверте

Отбивные из вырезки в пармезане

Куриные грудки в миндальной крошке

Куриные грудки, фаршированные брынзой

Фаршированные баклажаны

Лосось под укропным соусом

Шашлычки из семги

Форель, запеченная в пергаменте

Рулетики из тилапии с грибами

Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой


Десерты:


Тирамису

Капкейки тирамису

Мини-чизкейки с ягодами

Торт с клубникой и маскарпоне

Сметанно-клубничное желе

Черничный чизкейк без выпечки

Бананы в шоколаде

Швейцарские меренги с фруктами

Фруктовый салат “Амброзия”

@темы: праздник, Кулинарные новости - разное - ссылки, К праздничному столу, Готовим вместе, рецепты, день святого валентина

---

Галисийский пирог или Tarta de Santiago

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пропорция проста - 4 яйца, по 250 грамм сахара и миндаля.

250 грамм миндаля измельчите как можно лучше (или возьмите готовый молотый миндаль).



250г миндаля

4 яйца

250г сахара

цедра одного лимона

щепотка корицы

сахарная пудра для посыпки







4 яйца взбейте с 250-ю граммами сахара в пышную массу.







Добавьте цедру одного лимона, щепотку корицы и рюмку ароматного спиртного (по вкусу).







Потихоньку добавьте миндаль, перемешивая аккуратно.







Выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, пеките около 30 минут при 180С. Готовность, кстати, проверяют стальной иголкой - к ней ничего не должно прилипнуть.







Остывший пирог достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Можно использовать шаблон.







Готово.

 

Источник рецепта.

 

 

@темы: Выпечка, Десерт

---

Уважаемые авторы!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нам тут с Njamochka , создателем сообщества, часто в последнее время приходят в личку жалобы.
Вот сейчас хочу написать про эти пару аспектов, которые часто излагают в своих жалобах.

Во-первых, были случаи, когда писали люди и говорили о том, что им надоел спам и что они собираются отписаться из-за этого.
Объясняю--справляться со спамом довольно сложно, потому что его распространяют с разных дневников, мы по мере возможности баним их всех, но ведь и создаются они очень быстро новые.
Мы пытались один день ввести премодерацию, но никому это не понравилось, мы это учли.
Так что тут вопрос именно в лояльности участников, либо одно, либо другое.

Ну и во-вторых--это извечная больная тема про \"кат\"!
Очень много народа читает нас с мобильного интернета и очень многие жалуются на то, что фотографии очень большие и очень много текста не убрано под кат.
Вот авторы жалуются, что я им пишу довольно строго, что нужно немедленно убрать под кат, что иначе я удалю их сообщение.
А вот Вы сами подумайте каково людям, которые сидят и читают нас на работе с ограниченным трафиком или с мобильного.
И это при том, что автору лишь бы опубликовать свой рецепт, а вот уважать читающих не надо что ли?
И ещё, прежде чем вступать-писать в сообщество, надо наверное , таки, читать правила, которые здесь прописаны!
Давайте так, если Ваша фотография больше 700 мп по большему краю, то Вы после фотографии пишите не больше 3-5 предложений, а остальное, пожалуйста, убирайте под кат.
Старайтесь фотографию размещать до длинного текста, а не после.

Спасибо за понимание.

@темы: От модератора

---

рис в микроволновке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

часто готовлю рис в микроволновке.получается он похожим на тот что когда то делали в горшочках в духовке.но горшочки по размеру обычно не большие,а здесь можно сделать сразу  из 2-3 стаканов риса(в 3литровой жаропрочной кастрюле).у нас в микроволновке есть автоматический режим приготовления риса.в других моделях микроволновок надо посмотреть инструкцию-там обычно пишут какие пропорции воды и риса нужны и как готовить.у нас это на 2 стакана риса 3 стакана воды.

 

я почти всегда сразу наливаю в рис с водой растительное масло,чтобы посочнее было.и сразу насыпаю туда же приправы.

мне понадобилось:2 стакана риса,3 болгарских перца(у меня замороженные были),1-2 луковицы(как хотите),1 свиной язык,2 почки свиные(это осталось от целой тушки свиньи.которую мы брали),масло,3 стакана бульона(можно взять воду и кинуть кубик бульонный)

отварить почки и язык.язык почистить.

порезать всё кубиками.смешать с промытым рисом,добавить 3стакана бульона.

накрыть крышкой.поставить в микроволновку.у меня в рецепте аторежима сказано,что когда пройдёт половина ремени,надо крышку снять.

всё.выключится само...

смысл  в том, всё кидаешь вместе,не делая обжарку овощей.там само всё приготовится.

 

@темы: В микроволновой печи

---

Очень вкусное дрожжевое тесто за 30 мин. и выпечка из него

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нашла в интернете рецепт быстрого дрожжевого теста и решила его опробовать. Результат очень порадовал. Тесто готовится быстро за 30 мин. и без хлопот. На вкус очень пышное, мягкое и вкусное. Для тех кто не мастер в приготовлении дрожжевого теста - этот рецепт очень вам поможет.

Для теста: 1 ст. ложка сухих дрожжей 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки муки 300 мл теплой воды(молока)

Все смешать и на 15 мин в теплое место затем добавить:

6 ст.л. растительного масла 1 ч. ложка соли 500 гр. муки и хорошо вымесить тесто. Я добавляю сразу 300 гр. перемешиваю. Потом постепенно высыпаю муку, продолжая вымешивать. Тесто должно быть мягким и отлипать от рук. Оставить на 15 мин.

Это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы. Я из него испекла плюшки с корицей и плетёнки с сосисками

 

@темы: Выпечка

---

минтай в микроволновке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

только что приготовили.не успела сфотографировать-уже несколько кусочков съели...

всё просто.берёте минтай и разделываете  на кусочки.или оставляете целой тушкой(как вам хочется) .натираете смесью приправ(у нас была для креветок смесь трав).положите в форму(масло не наливайте-минтай и так много воды выпустит!) и в микроволновку (мы ставили форму на решётку ,чтобы поближе к грилю была и посильнее поджарилась-у нас два уровня высоты в микроволновке,на 40л)и на режим ГРИЛЬ на 35-40 минут.

мы гриль не разогреваем,сразу ставим.если вы разогрели микроволновку,то время прготовления надо уменьшить.

почему приготовили так ,а не на сковороде-все захотели рыбу но стоять и жарить  все отказались.зато как вкусно оказалось!

@темы: рыба, минтай, в микроволновой печи

---

Рецепт моего салата, собственной выдумки :))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Anika-sh Оригинальное сообщениеРецепт моего салата, собственной выдумки )


Недели 2 назад приготовила горячий салат из:



1. Кабачки

2. Сладкий перец

3. Капуста свежая

4. Морковка

3. Огурцы

4. Помидоры

5. По желанию -- зеленый лук

Сначала готовим кабачки, очищаем, на раскаленную сковродку кладем нарезанный кабачок, немного воды -- и примерно 11 минут на огне, на 12-ой минуте добавляем нарезанные: капусту, морковку. Еще 3-4 минуты на огне, и добавляем огурцы, помидоры, сладкий перец. И минута-полторы -- и всё, горячий салат готов

Я его "заливала" соусом из сладкого кетчупа с майонезом (перемешанные между собой). Фотку не сделала, извиняйте

Приятного аппетита!!!

@темы: САЛАТЫ

---

Салат с куриными сердечками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень симпатичный, вкусный легкий салат, недорогой и полезный. Употребить салат с куриными сердечками лучше теплым, но можно и холодным. Главное, чтобы компания за столом была теплая.

200 гр. куриных сердечек
300 гр. зеленой стручковой фасоли
2 сладких перца
6-8 листьев салата Айсберг
1/2 ч. л. карри
соль и перец по вкусу
оливковое масло для жарки
для маринада:
половина апельсина
50 мл. соевого соуса
1 ч. л. меда

Для маринада выжимаем сок из половинки апельсина, смешиваем с соевым соусом и медом.
Куриные сердечки тщательно промываем, срезая лишний жир и удаляя возможные сгустки крови. Обсушиваем бумажными полотенцами, выкладываем в миску с маринадом, перемешиваем и оставляем минимум на полчаса.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Салаты, Блюда из субпродуктов

---

Торт Киевский по ГОСТу

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингридиенты:

Корж:

• 200г белков


• 50г сахара


• 1 пакетик ванильного сахара


• 45г муки


• 150г орехов


• 185г сахара


•  

Крем:

• 200г сахара


• 1 яйцо


• 150мл молока


• 250г масла


• 10г какао


• 1 пакетик ванильного сахара


• 1 ст.л коньяка

 

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.

 

На следующий день:

Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

 

 

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.

 

 

В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

 

 

 

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.

 

 

Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.

 

 

Крем Шарлртт. Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара. 

 

 

Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.

 

 

Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.

 

 

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз. 

 

 

 

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.

 

 

Взбейте миксером.

 

 

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте. Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

 

 

Крошку соберите и измельчите. Бока торта промажьте шоколадным кремом.

 

 

Оставшимся кремом промажьте верх торта.

 

 

Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

 

 

В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты. После украшения торт надо охладить не менее пары часов. 

 

 

Источник

 

Другие вкусности:

Торт «Птичье молоко» 

Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском» 

Шоколадные кексы с жидкой начинкой 

 

 

@темы: торт, рецепт торта, Десерт, торт киевский

---

Абрикосовый пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вкусный пирог, напоминающий кекс.

Для рецепта вам потребуется:
3 яйца
150 г сахара
200 г масла или маргарина
3 ст. ложки сметаны
ванилин
1 ч. ложка соды
1 ст. муки
для начинки: замороженные абрикосы или абрикосовое варенье
Яйца с сахаром взбить в пену. Добавить мягкий маргарин и сметану. Массу снова взбить или растереть ложкой. Соду погасить уксусом, вылить в массу. Добавить муку, замесить тесто.
Форму смазать маслом или положить пергамент. Половину теста выложить в форму. На тесто положить абрикосы. Если они замороженные, предварительно разморозить.
Выложить вторую порцию теста, и поставить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать 30-40 минут. Потом вытащить и проколоть всередине пирога зубочисткой, если тесто не прилипло - значит пирог готов.
здесь есть пошаговая инструкция www.marcipan.in.ua

@темы: пирог, Выпечка

---

Шоколадный торт на кефире

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Шоколадный торт на кефире.

Испекла  новый тортик. Рецепт как всегда очень простой.

У вас остался кефир? Приготовьте торт на кефире - это несложно, к тому же рецепты на кефире очень экономичны. 





   

Ингредиенты:



мука  - 1 стакан

кефир - 1 стакан

сахар - 1 стакан

сода  - 0.5 ч. ложки

какао  - 2 ст. ложки



сметанный крем  (400 гр. сметаны и 2/3 ст. сахара)

плитка шоколада для обсыпки тортика

***********

 Обращаю ваше внимание, что этот торт не содерит в себе яиц!

Все правильно! От этого его вкус не ухудшается!

И так начинаем.....

Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Полученное тесто взбить,  1 часть вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в  духовку 180С  и испечь корж, затем выпекаем вторую часть теста - второй корж (можно выпечь один корж, а затем разрезать его пополам) . 



Готовые коржи остудить, выложить на блюдо, смазать кремом, украсить ягодами или орехами и подать на стол.

Я украшала тертым шоколадом с орешками.

М-М-М нам было вкусно!!!!

 

 

 

 

@темы: шоколадный торт, К праздничному столу, Выпечка

---

Творожный кекс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

150г муки

75г масла

165г сахара

130г творога 18%

2 маленьких яйца (80г без скорлупы)

пекарский порошок - 1\2ч.л.

сахарная пудра для посыпки



165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 до получения вот такой смеси. Не волнуйтесь - сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.







Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.







Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).







Всыпьте 150г муки, просеянной с 1\2ч.л. разрыхлителя.







И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.







Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.







Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.







Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Источник

@темы: К праздничному столу, Десерт

---

Чахохбили по-зимнему.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Чахохбили -  жемчужина грузинской кухни, но для того, чтобы приготовить это блюдо, необходимы помидоры. Нет, не то резиновое бледно-розовое недоразумение, которое продается у нас зимой под этим названием, а Помидоры - спелые, грунтовые, сочные, сладкие, красные... Поэтому, если на дворе "несезон", а чахохбили все-таки хочется, придется заменить помидоры томатной пастой (томатным пюре или консервированной мякотью помидоров), немного изменив и сам процесс приготовления. 

Ингредиенты.

крупная целая курица или куски курикы - 1,2-1,5 кг;

4 красных сладких луковицы (если красного лука нет, можно обойтись обычным);

300-400 г. томатной пасты;

1 свежий острый красный перец;

3-4 зубчика чеснока;

кинза - пучок;

базилик - пучок;

1 ст. л. хмели-сунели;

1 ст. л. сливочного масла (для жарки лука).



Как готовить:

1. Курицу тщательно вымыть, обсушить полотенцем и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера. Вообще-то для удобства можно взять филе, но это "не по правилам".



2. Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Выложить куски курицы и обжаривать на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели. Время жарки зависит от размеров курицы. Небольшие куски без костей жарятся около 15 минут, порционные с косточкой - до 30 минут.



3. Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице, отправив туде же томатную пасту. Накрыть сковороду крышкой и тушить всё вместе на небольшом огне 30 минут.



4. Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 0,5 стакана красного полусладкого вина или томатного сока.

5. Пока чахохбили томится под крышкой, подготовить зелень. Мелко нарезать зелень, используя только листики и тонкие веточки. Толстые стебли нам не нужны! Очистить и измельчить чеснок. Удалить у острого перца плодоножку и семена, мелко нарезать.



6. Положить зелень, чеснок и перец в сковороду.



7. Заправить блюдо солью и хмели-сунели по вкусу. Учтите, если вы используете соленую томатную пасту, соль может вам не понадобиться вовсе. Перемешать и тушить еще 7 минут.

8. Подавать с рисом, картошкой или зеленым салатом (а можно и с макаронами!), при желании посыпав свежей зеленью.

 

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, ВТОРЫЕ БЛЮДА, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, курица, грузинская кухня, чахохбили

---

Суп жизни

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Суп для только что родивших женщин под названием «Мьок Кук». Этот рецепт я узнала из какой-то телепрограммы – забыла название. Но рецепт и краткую историю записала.

Это главный суп в любом корейском доме – «суп жизни». Его подают каждому гостю ещё до основного застолья. Считается, что это первое блюдо, которое он попробовал в своей жизни ещё через молоко матери. Родившим женщинам он рекомендуется из-за своих уникальных питательных качеств, которые быстро помогают женскому организму восстановиться. Делаю вывод, что сп полезен не только после родов, но и после каких-либо других серьезных физических нагрузок. Если, конечно, нет противопоказаний или аллергии на водоросли.

Говяжий (лучше телячий)  бульон

Сухая морская капуста (ламинария) размочить, нарезать и бросить в бульон.

Варить 40-50 мин

Положить репчатый лук

Соль, чеснок, черный перец

Паприка (чуть-чуть)

 

Суп готов. Отдельно подается рис.

Увы, картинку в интернете не нашла, но когда сварю, обязательно выложу!

@темы: первые блюда, суп, корейская кухня, мьок кук

---

А подскажите, пожалуйста!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я хочу сварить холодец. Купила свиные ноги с копытами обработанные, свиную рульку и кусок "бульонной" говядины". Все вместе это весит килограмма 4, не меньше.
А я хочу сварить немного холодца - у нас не так много его едят, чтобы варить его в "промышленных" масштабах.
Отсюда вопрос - сколько и чего взять, чтобы сварить лишь одну!! форму холодца (ну допустим, это будет глубокая тарелка.)
Заранее спасибо!