Блинчики с хурмой и грецкими орехами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

тесто:
2 ст. молока
1/2 ст. муки
1/2 ст. грецких орехов
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
соль, сахар по вкусу
растительное масло

взбитые сливки

начинка:
3 шт. хурмы
1/2 ст. грецких орехов
1 ст. л. сливочного масла
3 ст.л. мёда

Грецкие орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, взбитые с солью и сахаром яйца. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Испечь блинчики.
Хурму порезать кубиками и обжарит на сливочном масле 5-7 минут, добавить рубленные грецкие орехи и мед, перемешать и проварить на слабом огне 2-4 минуты.
Блинчики сложить в виде розочек, в середину уложить начинку, украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Альмойшавена

[Вкусно_Быстро_Недорого]

мука — 130 гр.
масло растительное (+ на смазывание противня) — 100 мл.
вода — 200 мл.
яйцо — 4 шт.
сахар (на посыпку) — 50-100 гр.
ванилин (на кончике ножа)


В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня.


Сразу же всыпать всю муку и перемешать.


По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет однородным.


Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать.
(Я месила миксером с насадками для теста.)
Тесто получится очень липким!!!


Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным маслом.


Выложить тесто и


распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом руками.

Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170С духовку.

Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт пузырями.
(Прошу прощения за качество фото - снимала через полосатое стекло дверцы духовки)


Через 40минут достать румяную лепешку.


Кушать остывшей.
Приятного аппетита!
П.С. Данной порции хватило на разок мне и мужу.
В оригинале в сахар добавляется ещё и корица, но мы её не любим.


Основное преимущество - можно небрежно нарезать и художественный вид лепешки от этого совершенно не испортится!!!
Подать кусочками к чаю или кофе.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

КОФЕ "ОФЛАМЕРОН" 100 рецептов для любви

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сохранился основательно забытый рецепт кофе Офламерон (из сборника начала 20-го века "Офламерон. 100 рецептов для любви". Особенностью данного кофе является избирательное действие на женщин. Хотя в рецепт кофе не входит ни один из компонентов, побуждающих женщину к желанию обладать мужчиной, такой эффект проявляется примерно в 2/3 случаев.



Имеется два варианта заваривания этого кофе, различающихся для горьковатых сортов кофе и кисловатых сортов кофе.

 

 

Вариант 1 - Для кисловатых сортов кофе.

 

.На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется: - 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Кофе добавляется в чуть-теплую воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 чайная ложка (на каждые 50г воды) ПОЛУСЛАДКОГО шампанского из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня когда кофейная пена станет массивной.





Вариант 2 - Для горьковатых сортов кофе.

 

На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды кладется: - 1 чайная ложка кофе мелкого помола. Первая ложка перед взятием кофе окунается в слабую ванильную воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1 чайная ложка (на каждые 50г воды) ПОЛУСУХОГО шампанского из которого уже улетучился газ. Кофе снимается с огня когда кофейная пена станет массивной.





P.S. Надо отметить, что эффект обусловлен не столько возбуждением, сколько "торможением сопротивления". В современной интерпретации кофе Офламерон нередко заменяют шампанское абсентом, что усиливает эффект. 

посмотреть источник   http://www.liveinternet.ru/users/p1973/post94495470

@темы: Советы хозяйке, Экзотический стол, кофе, Напитки

---

Пряный десерт с диким рисом по Еврейски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Израильские специалисты доказали: из-за большого содержания антиоксидантов черный рис будет полезен для профилактики  и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и др анко больным.

 

1/2 стакана отварного чёрного ( дикого) риса

1 крупное яблоко, нарезать ломтиками

2 ст.л. изюма

щепотка корицы

1 ст.л. лаймового сока (можно заменить лимонным соком или яблочным уксусом)

1 ч.л. миндального масла

мед - по вкусу

 

Вариант 1:В большой миске смешайте рис с яблоками и изюмом. Размешайте корицу в лаймовом соке, добавьте масло и мед, влейте в рисовую смесь. Все хорошенько перемешайте.

 

Вариант 2: вместо изюма можно использовать любые сухофрукты - курагу, финики, инжир. Всякий раз вкус будет играть по-новому

  рецепт нашел на израильском кулинарном (русско-язычном) сайте www.salat.zahav.ru 

@темы: Советы хозяйке, Экзотический стол, Десерт, Крупы

---

Пасхальный кулич в хлебопечке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3 яйца

175г сливочного масла

100мл.молока

1.5 ч.л.соли

8 ст.л.сахара

460г муки

3 ч.л. дрожжей

130г изюма

Можно добавить 1 ч.л. без верха куркумы для цвета

 

На дно ведерка насыпать дрожжи, добавить просеянную муку, соль, сахар. В молоко положить масло и слегка нагреть в микроволновке (можно и без этого). Яйца взбить и влить в ведерко вместе с молоком и маслом.   Изюм предварительно залить горячей водой минут на 10 и откинуть на дуршлаг. По сигналу добавить его. Я добавила еще и курагу. Выпекать на режиме 3.50 или 4 часа.

@темы: кулич, Хлебопечь, Пасха, Выпечка

---

Индийский йогуртно-банановый торт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты:

Сырой натертый кокос 80г

топленое масло 250г

сахарная пудра 200г

коричневый сахар 200г

яйца большие 2 шт

спелые среднего размера бананы 3 шт

йогурт простой жирный 200г

мука 250гр +1 ч.л.

корица 1ч.л.

специи (сычуаньский перец) 0, 5 ч.л.

сметана или сливки 150г

сахарная пудра 100г

поджаренный измельченный кокос 50 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 190С, проложить дно формы пекарской бумагой, смазать бока формы маслом и обсыпать их кокосом. Взбить масло, коричневый и белый сахар в миске до получения кремообразной массы, добавить одно за другим яйца, взбивая каждое по мере добавления. Размягчить банановую мякоть (взбить в блендере, например). Добавить во взбитую массу бананы, йогурт, муку, специи, корицу и оставшийся кокосовый орех и размешать все деревянной ложкой до полного смешения.

Выложить тесто в форму и выровнять верх. Выпекать при температуре 190С в течение 55 мин, или до тех пор, пока верх коржа не станет упругим при нажатии.

Вынуть торт из духовки, дать остыть в течение 15 минут, затем отсоединить края формы и дать остыть до конца. Когда торт окончательно охладится, освободить его от формы, перевернуть (чтобы выровнять верх для глазури) и выложить на тарелку.

Для приготовления глазури: смешать сметану и сахарную пудру до получения густой массы, затем нанести на поверхность остывшего торта. Насыпать измельченный кокосовый орех на глазурь плотным слоем.

 

www.passion.ru/

@темы: Десерт

---

Творожный пай "Слёзы ангела"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень вкусный, нежный, воздушный пирог! Тает во рту.

Для теста:

1 ст муки

1 ч.л разрыхлителя

80 г масла

2 ст.л сахара

1 небольшое яйцо

Для начинки:

500 г творога

0,5 ст сахара

3 желтка

1 ст.л манки

100 г сметаны или густых сливок

ваниль

Для безе:

3 белка

5 ст.л сахарной пудры

Тесто:

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и порубить с охлажденным маслом. Добавить яйцо и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:

Смешать все ингредиенты блендером до однородного состояния.

Для безе взбить белки с сахарной пудрой.

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (форму лучше взять поменьше), сделать бортики. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить безе и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.

Вынуть и дать хорошо остыть.

При остывании на безе образовываются капельки, что и дало название.

@темы: Выпечка

---

Творожные слойки с заварным кремом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Творожное слоеное тесто:

Мука 100 г.
Масло 100 г.
Творог 100 г.

Французский крем:

100 мл молока
1 желток,
1 ст. л. сахара
10 гр. (1 чайная ложка) муки

Начинка:

25-30 гр. изюма
1 желток для смазки

Способ приготовления крема:

Это французский заварной крем, делать его просто, в нем в качестве закрепителя используется мука.



Первым делом поставим греть молоко со стручком ванили и половиной сахара. Желтки просто смешиваем с оставшимся сахаром и всыпаем просеянную муку.









Заливаем кипящим молоком, из которого надо не забыть вынуть стручок ванили.



Выливаем смесь обратно в кастрюлю и варим несколько минут, пока крем не загустеет. Мешать надо хорошенько, чтобы не было комочков. Уже холодный крем можно взбить миксером.

Способ приготовления творожного слоеного теста:

Это тесто очень похоже на обычное рубленое слоеное тесто, когда кусочки масла рубятся с мукой, а потом замешивается тесто. Только здесь к маслу добавляется еще и творог. Причем пропорция простейшая - равные количества творога, масла и муки. Творог должен быть сухим, чем суше тем лучше, и не кислым. И масло и творог должны быть холодными, из холодильника. Замешивают это тесто обычно с помощью яйца, но можно использовать и холодную воду. Чтобы тесто лучше раскатывалось и было эластичнее, добавьте щепотку соли. Во время выпечки тесто расслаивается за счет наличия относительно крупных кусочков масла, которые и разделяют мучные слои. Это тесто идеально как основа для пирогов, а также из него получаются вкуснейшие пирожки.



Порубите их вместе ножом или в комбайне. Итог - не слишком мелкая крошка, ни в коем случае не надо это месить или слеплять, только рубить. В крошку добавьте маленькое яйцо. если творог был сыроватый, и этого может быть много.



Замесите быстро тесто. Оно должно слипнуться в комок



В готовом тесте должна быть заметна структурность и неоднородность, тогда оно будет хорошо слоиться. Если творог оказался влажным можно подсыпать немного муки, чтобы скатать шар.



Завернуть в бумагу (пленку, пакет) и убирать в холодильник. Этому тесту надо вылежаться пару часов, тогда оно лучше раскатывается.



Тесто надо раскатать в прямоугольник, намазать кремом и посыпать изюмом.



Свернуть рулетом и положить в морозилку на 20 минут. Потом нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, смазать желтком и выложить на противень, печь 30 минут при 200С.


Источник chadeyka.livejournal.com/82206.html

@темы: заварной крем, рулет, изюм, творожное тесто, слоёное тесто, Выпечка, Десерт, "улитки" с заварным кремом

---

Ржаные оладьи с зеленым луком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Большое спасибо Владимир_Шильников за наводку!



Признаюсь честно отдавала предпочтение блинам, а ржанную муку считала второсортной что ли. Разве можно сравнить белую пушистую поляныцю с бородинским! Но переехав в Израиль, где в основном хлеб пекут из пшеничной муки я незаметно стала скучать по рабоче-крестьянскому бородинскому хлебушку. С появлением ХП жизнь улучшилась, ведь я могла печь хлеб из муки пшеничной, ржанной, кукурузной... И вот мне попался на глаза рецепт ржанных оладьев, и я решила почему бы нет?, Испеку!

2 ст. ржанной муки
1.5 ст. молока
2 яйца
2 ч. л. сухих дрожжей
100 гр. зеленый лука
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
растительное масло.

Замесить опару - смешав теплое молоко, дрожжи и муку, поставить в теплое место на 30-40 минут, накрыв салфеткой.
После добавить яйца, 2 ст. л. растительного масла, измельченный зеленый лук, перемешать и дать тесту подняться.
Выкладывать по столовой ложке теста на раскаленную и смазанную маслом сковороду, обжарить с двух сторон.
Подавать можно со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!



источник рецепта

@темы: Выпечка

---

нужен рецепт салата с манго

[Вкусно_Быстро_Недорого]

пожалуйста!очень нужны рецепты салатов с МАНГО.ПРОВЕРЕННЫЕ на своём опыте и вкусные.кто нибудь может помочь?делать неизвестно чего на день рождения по рецептам из интернета не хочется.

@темы: Вопросы - ответы, манго, Салаты

---

ЛЕНИВАЯ БАРАНИНА, ТУШЁНАЯ С РОЗМАРИНОМ И ТОМАТАМИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Авторalevtinja

Предлагаю вот такой немудреный рецепт. Все, как я люблю: закинули продукты в кастрюльку и спи-отдыхай и через энное количество времени наслаждаемся результатом. А результат очень и очень. Сочная баранина и слегка острый бульон. Мммм...

                                              

Состав

бараний окорок - около 1 кг, порубить на небольшие куски

6 крупных томатов, порезать кольцами (поперек)

2-3 зубчика чеснока, измельчить

2 веточки розмарина

1 перчик чили, очистить от семян и перегородок, измельчить

по 1 небольшому пучку петрушки и кинзы

1 ст.л. оливкового масла



Приготовление

В толстостенной кастрюле (желательно чугунной) разогреть масло и обжарить в нем чеснок и чили, недолго, буквально минуту.

Выложить в кастрюлю слой томатов. Приправить солью.



Положить баранину. Приправить солью и перцем.



На нее - часть зелени и розмарин.



Затем опять слой томатов.

Засыпать все оставшейся зеленью и розмарином.



Накрыть крышкой и на самом медленном огне тушить полтора - два часа.

Подавать с мягким белым хлебом.



Все.  Приятного аппетита и отличного настроения!

источник рецепта

@темы: розмарин, баранина, Блюда из мяса

---

Тыквенный еврейский пирог пробуждающий желание

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Женщинам стоит взять на заметку открытие израильских ученых! Исследователи установили, какой именно запах наиболее благоприятно действует на мужчин  - рецепт ароматного тыквенного пирога.

 

Ингредиенты (на 6 порций):







50 гр сливочного масла



75 гр сахара + немного посыпать сверху



большая щепотка молотого мускатного ореха



2 ст л молотой корицы



400 гр мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)



225 гр готового песочного теста



1 яйцо

 

Способ приготовления:

 

1. Соединить масло, сахар, мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

 

2. Разогреть духовку до 200 гр С и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

 

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в "крышке" пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

kuking.net

@темы: Советы хозяйке, Экзотический стол, Десерт

---

Стулья для любителей кофе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хоть время сейчас, скажем так, и не очень-то кофейное, вечер как-никак, но кое-кто от чашки кофе даже на ночь не откажется. Те, кому всю ночь предстоит работать, или же такие кофеманы, как дизайнер Суньан Квон (Sunhan Kwon) из Южной Кореи, который посвятил этому замечательному напитку свое недавнее творение, - стул “Coffee Chair”.

Думаю, объяснять, почему стул называется именно так, не стоит даже самым невнимательным читателям, - все и так предельно ясно. Если взглянуть на стул анфас, то действительно, будет казаться, что перед нами - чашка и блюдечко. Вот только кофе внутрь не нальешь, и на стол не поставишь.

Coffee Chair. Стул для кофейных посиделок

Coffee Chair. Стул для кофейных посиделок

"Кофейные стулья" предусмотрительно окрашены в три цвета. Вероятно, черный - это эспрессо, коричневый - капуччино, ну а белый цвет символизирует латте. Как говорится, напитки на любой вкус, - покрепче, послабее и для гурманов. Кстати, ручка здесь выполняет не только эстетическую функцию, чтобы было похоже, но и практическую. Так, на эту самую ручку можно повесить сумочку или верхнюю одежду, и она уж точно не сползет на пол.

Coffee Chair. Стул для кофейных посиделок

Coffee Chair. Стул для кофейных посиделок

@темы: КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, стулья

---

Борщ "Украинский"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Борщ настолько распространенный и многими любимый суп, что существует маса его разновидностей: с капустой, фасолью, сосисками, яблокамикабачками и пр. Я думаю, у каждого есть пару любимых рецептов. "Украинский" борщ относится к таким же )
">

Ниже я привожу рецепт из сборника рецептур, как говорится по ГОСТу. А после мой рецепт и комментарии.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 гр свеклы
80 гр капусты
160 гр картофеля
40 гр моркови
16 гр корня петрушки
30 гр лука репчатого
20 гр жира животного
10 гр сахара
10 гр уксуса 3%
6 гр муки
20 гр перца сладкого
10 гр шпика
3 гр чеснока
700 мл бульона

Это для тех, кто захочет приготовить по ГОСТу. Но как многие знают, в особенности повара, что если класть все по сборнику, то получится скорее не суп, а полужидкое второе )) Я, например, люблю супы пожиже. Поэтому пишу свой вариант:

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1.5 л бульона):
190 гр свеклы
70 гр капусты
110 гр картофеля (1 большая штука)
60 гр моркови
50 гр лука
2 ст.л. томатного пюре
3 ч.л. уксуса 9%
3 ч.л. сахара
2 зубка чеснока
зелень
соль
перец
сметана для подачи
масло для жарки и тушения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Спассеровать овощи на масле. Достать и переложить на тарелку.
Свеклу натереть на крупной терке и потушить до готовности в этом же масле с добавлением томатной пасты, уксуса, сахара. (Примерно 40 минут).
Теперь в кипящий бульон кладем капусту, нашинкованную тонкой соломкой. Через минут 15 кладем картофель, тоже нарезанный соломкой. Варим минут еще 10.
После этого закладываем пассерованные овощи и тушенную свеклу. Солим и перчим по вкусу. И держим на огне еще минут 5-10.
Чеснок измельчить (натереть на мелкой терке), смешать с рубленной свежей зеленью. Как только сняли борщ с огня, добавляем чеснок. Даем постоять минут 20.
Также по желанию можно чеснок растереть в ступке со шпиком и заправить им суп. Но у меня достаточно крепкий бульон, поэтому я так не делаю. Только если мужу
При подаче кладем в суп свежую сметану и подаем с черным хлебом! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИСТОЧНИК

@темы: Испытано на себе, Супы, Овощи, Национальная кухня

---

Острый суп из морепродуктов с креветками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты:



Пекинская капуста - 200 гр.

Сладкая консервированная кукуруза 80 гр. 

1 средний помидор  

Баклажаны - 50 гр.   

Лук жареный - 30 гр.

Очищенные креветки - 100 гр.

Вода - 800 мл.

Перец чили - по вкусу   

Сливки

Зелень петрушки  

Способ приготовления:



Нарезать пекинскую капусту, помидор,баклажан. Всё помещаем в кастрюлю с подсоленной и кипящей водой. Нарезаем лук и обжариваем его на сковородке.Когда лук обжарится до золотистого цвета, на сковородку добавляем кукурузу и все вместе обжариваем на небольшом огне, после чего помещаем в общую кастрюлю. Варим еще минут 10-15. По вкусу добавляем перец чили. Заранее отваренные (готовые) креветки добавляем в суп непосредственно перед подачей на стол. Добавляем сливки и украшаем зеленью петрушки.

P.S. / Не рекомендую заменять сливки на сметану/.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !





ЗАКУСКА

"Пьяные креветки"

Ингредиенты:



Вареные очищенные от панцыря крупные королевские креветки (1 кг.)

1 стакан красного сухого вина

Грецкие орехи (1 стакан измельченных)

Помидоры (свежие 5 шт)

Маргарин - 1 ст. ложка

Соль

Черный перец

Зелень (различная)

   

Способ приготовления:



На смазанный маргарином противень поместить в середину креветки, вокруг разложить половинки помидоров, всё это посыпать дробленными грецкими орехами, специями, перцем и солью, после чего залить вином.

Запекать в духовке пока креветки не сделаются красивого золотистого цвета. Готовые креветки перед подачей на стол украшаем зеленью.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, дары моря, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Клубничное счастье

[Вкусно_Быстро_Недорого]

День Влюбленных давно прошел, а вот рецепт и воспоминания еще остались.

Безумно легкий и вкусный тортик, который никого не оставит равнодушным!

 

Делала по этому рецепту...

 

Ингредиенты

тесто:

3 яйца

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

200 г сметаны (10-20%)

150 г сгущенного молока (не вареного)

3 ст.л. какао

200-250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

 

крем:

250 г Маскарпоне (или Альметте без добавок)

500 мл сливок 33-35%

150 г сахара

компот из клубники 

 

по желанию:

клубника

желе для торта

миндальные лепестки

 

Рецепт приготовления

Торт получается большим.

Если вы готовите на небольшую компанию, смело уменьшайте все ингредиенты в 2 раза.

Обязательно дайте торту пропитаться, тогда он получится очень нежным.

Вместо клубничного компота можно использовать любой другой - вишневый, персиковый, абрикосовый.

Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить.

 

Готовим тесто.

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить сгущенное молоко, перемешать. Добавить какао, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом (силиконовую форму смазывать не надо). Выложить половину теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Выпечь два коржа.

Готовим крем.

Клубнику мелко нарезать кубиками. Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть). Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером). Добавить клубнику, перемешать. Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). Немного пропитать клубничным компотом. Выложить 1/3 крема, разровнять. Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет). Выложить половину оставшегося крема. Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом. Украсить по вкусу.

Готовый торт поставить в холодильник. Дать пропитаться в течении 6-8 часов.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, торт, Десерт, клубника

---

Жареная печень с яблоками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

500 гр. куриной печени

1-2 яблока, лучше по кислее

1 луковица

соль

растительное масло

2 ст. ложки сливок (по желанию)

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Печёнку порезать на кусочки и добавить к луку. Жарить 5 минут.

Яблоки почистить, удалить сердцевину. Натереть на крупной тёрке. Я натёрла тонкими дольками. Добавить яблоки к печени. Посолить, жарить ещё 10 мин. За 2-3 минуты до конца добавить сливки.

@темы: Блюда из субпродуктов

---

Масленица: 70 рецептов блинов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

   Один из самых любимых национальных праздников - Масленица. Помня о том, что кулинария - ваша страсть, Passion.ru предлагает подборку рецептов блинов на любой вкус - от оригинальных до классических. Готовьте и празднуйте Масленицу!

 

Читайте далее: Масленица: 70 рецептов блинов
Блины по рецептам звезд	Встречаем Масленицу!	Блинные традиции	Лучшие рецепты
Торт блинный с грибами	Блины с грибами	Блинный торт "Малиновый"	Фаршированные блинчики

---

Крахмальные блинчики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

100 гр. картофельного крахмала (чуть больше половины стакана 250мл.)
3 яйца
4 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без верха)
1 ч. л. соды (без верха)
2 ст. л. растительного масла
250 мл. молока (у меня было 200 мл.+50 воды)

Яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и растительное масло, размешать до однородности, добавить просеянные крахмал и соду, перемешать все тщательно. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне с одной или обеих сторон.

Ни одного блинчика комом, ни один не порвался, следите, чтобы и не пригорел, так как выпекаются очень быстро. Тесто очень хорошо перемешиваем перед каждым новым блином, так как крахмал тяжелый и оседает на дно. Блинчики получаются тоненькие, дырчатые и очень вкусные. Готовые блинчики складываю друг на друга.
Их можно фаршировать, есть со сметаной, вареньем и т.д.
Из этой порции получается 12 блинчиков диаметром 20-21 см.

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Ягодный пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Еще один рецепт десерта - ягодный пирог с черной смородиной и вишней из самого нежного, тающего во рту – песочного теста:

@темы: Выпечка, Десерт