яйца
сыр мягких сортов (не плавленый)
чеснок
майонез
петрушка
свежий огурец
Яйца отварить, остудить и разрезать пополам. Вынуть желток.
Желток раскрошить в чашке или размять вилкой. Добавить мелко натертый сыр и немного тертого чеснока. Добавить 0,5 чайной ложки майонеза (на 3 яйца) и перемешать.
Нафаршировать половинки яиц.
Украсить пластинками огурца.
Автор текста и фотграфий lidastrim.livejournal.com
8 марта каждой женщине хочется почувствовать себя настоящей королевой и не тратить драгоценное время, стоя у кухонной плиты. Passion.ru собрал для вас несколько простых в приготовлении рецептов, которые станут поистине шедеврами вашего семейного торжества.
Читайте далее: Рецепты к 8 марта: топ-10 блюд |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Цветы из форели | Телятина с горчицей | Салат "8 марта" |
Суши с лососем | Окрошка |
 |
 |
 |
 |
 |
| Шарики из креветок | Вино, сыр и фондю | Праздничные торты | Десерт "Для любимой" |
Коктейль "Пина Колада" |
Очень вкусный, пикантный салатик!
Состав
Приготовление
Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:
1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца
Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.
* Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике (во втором случае салат получается еще вкуснее).
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная 1 стакан
Яйца 3 шт.
Сахар ½ стакана
Сметана 150г.
Ванилин на кончике ножа
ДЛЯ КРЕМА:
Масло сливочное 200г.
Молоко сгущенное с сахаром 170г.
Стружка кокосовая разного цвета 20г.
ДЛЯ СИРОПА:
Сахар ½ стакана
Вода ½ стакана
Коньяк 1ч. Ложка
ГОТОВИМ:
Для теста смешайте все указанные ингредиенты, выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 190*С до готовности. Готовый корж охладите.
Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком.
Для сиропа сахар соедините с водой, варите до полного растворения сахара, влейте коньяк и охладите.
Корж разрежьте вдоль по горизонтали на две неравные части; верхняя, более тонкая часть будет служить «крышкой шкатулки», более толстая - «основой».
Из нижней части, оставляя дно и боковые стенки толщиной 1см., выберите бисквит, основу «шкатулки» пропитайте сиропом, извлеченный бисквит измельчите в крошку и смешайте с частью крема. Из полученной массы сформируйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке и уложите в «шкатулку».
Закройте ее «крышкой», оформите кремом, орехами и ягодами.
С сайта Готовим дома.
Легкое как в приготовлении, так и по количеству калорий мороженое
Ягоды выбирайте на свое усмотрение- результат в любом случае останется превосходным
Надо:
350 гр клубники
50 гр сахарной пудры
300 гр клубничного йогурта
125 гр натурального йогурта
1. Клубнику в блендере пюрировать до однородности. Хорошо перемешать получившуюся массу с сахарной пудрой. Добавить йогурт и снова тщательно перемешать. Вылить смесь в неглубокий контейнер для замораживания, накрыть и поставить в морозильник на 2 часа.
2. Достать, размять вилкой ледяные кристаллы, снова перемешать и убрать в морозильник на 4-5 часов до полного застывания.
3. Перед подачей на стол поставить на полчаса в холодильник, чтобы мороженое слегка размягчилось. Подавать в виде шариков, можно украсить клубничным соусом или листочками мяты
источник
Приятного аппетита
мясо - телятина
грибы - шампиньоны (можно и другие)
яйца
молоко
соль, перец
мука
растительное масло
Грибы (5 шт. среднего размера) порезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить.
Яйца (3 - 4 шт.) взбить с 50 - 70 мл молока и залить грибы. На маленьком огне поджарить омлет.
Мясо порезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить.
Омлет с грибами нарезать полосочками. Каждую полосочку свернуть рулетиком, положить на подготовленный кусок мяса и завернуть, скрепить зубочисткой (при необходимости).
Крученики панировать в муке, затем в яйце и обжарить на сковороде, на маленьком огне со всех сторон.
Перед подачей на стол, не забыть удалить зубочистки!
Приятного аппетита!
C ПРАЗДНИКОМ!
Есть такая примета: каков блин, таков и хозяин. Выберите свои любимые блины, опубликуйте в дневник и узнайте ваши скрытые черты. Они могут пугать, а могут и радовать.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Вкусно_Быстро_Недорого проводило конкурс "Предновогодний Марафон-2011 !!!
она получит наш главный приз!
Второе приз за оригинальный рецепт присуждается
и |
Все достойны уважения!
Уважаемыее победители!
TUFELKA Вот рецепт-победитель!
Организатор, модератор и спонсор конкурса TUFELKA
и новый кулинарный сайт tufelka.me
Ещё раз поздравляем победителей!!!
На днях стартует НОВЫЙ КОНКУРС !!!
По всем вопросам обращайтесь в личку сообщества или к модераторам.
Для приготовления данного салата нам потребуется:
1.Листья салата
2.Стебли сельдерея
3.Перец болгарский красный и желтый
4.Авокадо
5.Помидоры Чери
6.Зелень,укроп
7.Куриная грудка
8.Говядина или буженина
9.Лайм
10.Оливковое масло
11.Чеснок
12.Сыр.
Обжариваем куриное филе с паприкой и морской солью.
Буженину (или готовую уже заранее отварную или жареную говядину) нарезаем дольками
На тарелки сначала укладываем салатные листья, затем кусочки сельдерея,затем дольками перец болгарский.
Авокадо мелко нарезаем или трем на тёрке. У иеня был очень мягкий, но я всё равно потерла на крупной терке-полуилось не плохо.
Далее выкладываем курочку, уже поджаренную, тепленькую и кусочки говядины или буженины.
Зелень так же добавляем в салат.
Ну и помидорки чери и тонкие дольки сыра тоже идут в ход.
Заправку я готовила из половинки сока лайма, 2-3 столовыех ложки оливкогого масла и дольки чеснока.
Получилось вкусно и празднично!
Ингридиенты
I. сливочное печенье в шоколадной глазури - 60 г
мука - 75 г
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
сахар - 35 г
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 60 г
II. сливочное печенье в шоколадной глазури - 60 г
мука - 100 г
какао-порошок - 7 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахар - 60 г
яйца - 2 шт.
растительное масло - 50 г
йогурт (натуральный) - 50 г
III. молочный шоколад - 50 г
фрукты (лучше яркие) - 200 г
сахар - 25 г
желатин - 10 г
сливки (35%) - 200 мл
IV. желатин - 5 г
йогурт (натуральный) - 200 г
шоколад - 50 г
Приготовление
I. Печенье покрошить. Муку всыпать в миску, добавить остальные ингридиенты, перетереть. Добавить печенье. Раскатать тесто и утромбовать в смазанной форме.
II. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить остальные ингридиенты и взбивать миксером на максимальной скорости в течение 2 минут. Выложить поверх первого теста и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
III. Желатин залить 100 мл воды. Шоколад настрогать. Фрукты порезать. Сливки взбить до густоты. Желатин нагреть в кастрюле до растворения (не кипятить), соединить со сливками. Засыпать шоколад и фрукты, перемешать. Выложить на тесто и убрать в холодильник на 40 минут.
IV. Желатин залить 50 мл воды. Шоколад разломать и растопить на водяной бане. Желатин нагреть в кастрюле до растворения (не кипятить), соединить с йогуртом и шоколадом. Выложить поверх сливочной начинки и убрать в холодильник на 2 часа.
На 3-4 свинных отбивных нам потребуется:
- 0,5 стакана раст. масла
- 3-4 стол. ложки майонеза
- 1,5 чайной ложки натурального мёда
- 1 стол. ложка горчицы
- 3 дольки чеснока
- 4-5 стол. ложек соевого соуса
- перец, соль по вкусу
- зеленушка (я кладу базелик, немножко темьяна, розмарин, немножко укропа...вообщем все, что есть из зелёных приправ)
Всё хорошенько смешать. Предварительно отбитое мясо выложить в герметичную посуду и залить получившейся массой, закрыть крышкой и оставить мариноваться на 6-12 часов.
Жарить на сковороде до готовности. Главное не пересушить, тогда мясо получится офигительно(простите) нежным, вкусным и ароматным!
НО!!!
Так как очень хочется кушать ( 
) я делаю немножко по-другому, ускоряя процесс маринования. На каждой отбивной я делаю по три не очень глубоких надреза с каждой стороны. А залив получившимся маринадом, время от времени переврачиваю отбивные, прижимая каждую пальцами. Таким образом на мариновку уходит 1,5 - 2 часа.
P.S.
На гарнир хочу предложить свой вариант готовки картофеля, т.к. пюре, отварная картошка и т.п. просто надоели...
Очищенная картофелина кладётся в столовую ложку(!) и нарезается толщиной где-то в сантиметр (секрет в том, что ложка не даёт ножу до конца нарезать клубень). После проделанного с нужным колличеством картофелин, выкладываем их на протвень. Не солим(!). Каждую поливаем 2-мя столовыми ложками растительного или оливкового масла. Ставим в разогретую(190-200 градусов) духовку на 20 минут. Вытаскиваем, снова поливаем маслом, солим, перчим, посыпаем "средиземноморскими травами"(или просто базиликом), убираем снова в духовку. Доводим до готовности и красивой румяной корочки(я думаю, ещё 20-15 минут).
Кажется, ничего не забыла...
Приятного аппетита!!!
"Полонез" - это название очень нежного, воздушного и вкусного кекса. Сначала я и хотела испечь один большой кекс, но потом вспомнила, что недавно купила маленькие силиконовые формочки и решила их использовать)))
Ингредиенты:
3 яйца
200 г маргарина
1 стакан сахара
250 г муки
по 0,5 стакана измельченных орехов, изюма, кураги
1 ч.л. гашеной соды
ванилин
Маргарин растереть с сахаром, добавить желтки, премешать. Добавить орехи, изюм, порезанную на мелкие кусочки курагу и ванилин, хорошо перемешать. Добавить гашеную соду и муку, замесить тесто. Белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
20 г свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
225 мл молока
50 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. соли
350 г муки (может потребоваться чуть больше)
Для начинки:
5 куриных бедер без кожи и костей
300 г шампиньонов (можно использовать опята)
1 крупная луковица
1 ст.л. соевого соуса
соль и перец по вкусу
Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут (если в помещении прохладно или дрожжи не совсем свежие, времени может потребоваться больше).
350 г муки просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть), замешиваем гладкое нелипкое тесто. При необходимости добавляем еще муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
Формируем из теста шар, кладем в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.
Пока подходит тесто, готовим начинку. Куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки.
Солим и перчим, обжариваем на растительном масле до готовности, около 10 минут.
Грибы нарезаем на тонкие пластинки, лук режем тонкими полукольцами.
Жарим на растительном масле до мягкости, помешивая, около 5-7 минут, с добавлением соевого соуса.
Смешиваем курятину с грибами, соли и перчим по вкусу.
Обминаем подошедшее тесто и разделяем его на 16 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной около 5 мм.
В центр кладем начинку.
И защипываем.
Кладем пирожки на застеленный пергаментом противень, смазываем яичным желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 20 минут, пока пирожки не зарумянятся.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
Внутри торт Фрезье.
