Тефтели в горчично-ореховом соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

     

Ингредиенты:		Рецепт приготовления "Тефтели в горчично - ореховом соусе":
600 грамм свиного фарша; 3 средних луковицы; 3 яйца; 2 ст. ложки манной крупы; Соус: 200 грамм сливок; 1 ст. ложка горчицы; 100 грамм грецких орехов; соль, перец		В фарш измельчить лук и сваренные вкрутую 2 яйца, посолить, поперчить. Вбить одно сырое яйцо, добавить манку. Перемешать, дать постоять 10 минут.Сформировать тефтельки, обжарить в растительном масле с двух сторон. Уложить на противень и залить соусом. Соус: сливки смешать с горчицей, измельченными грецкими орехами. Запекать тефтели при температуре 180 градусов 30 минут.

                                         

 

Пошаговые фото рецепта "Тефтели в горчично - ореховом соусе":

Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С сайта Власть вкуса. http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4000.

 

@темы: Блюда из птицы, на второе, тефтели, Все о соусах, соус, на ужин, Блюда из мяса

---

Пикантные "Фрукты"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

грудка куриная (отварная) — 1 шт
морковь (отварная) — 2-3 шт
свекла (отварная) — 2 шт
сметана (крем-фреш) — 2-3 ст. л.
фисташки (фундук, миндаль)
чеснок — 4 шт
специи (для курицы, душица, соль)




Необходимые продукты (куриная грудка, морковь, свекла, специи, орехи (миндаль перемолола позже), чеснок, густая сметана или крем-фреш.

Для приготовления черешенки: перемолоть в блендере половинку грудки с чесноком (2зуб.) и свеклу (у меня свеклы ушло меньше).
Добавить специи и сметану (сметану вводим постепенно, чтобы масса не получилась жидкой!)

Чайной ложкой берем приготовленную массу, делаем небольшую лепешку.
Укладываем на нее орешек, формируем шарик.

Для приготовления абрикоса: перемолоть оставшуюся часть грудки с морковью и чесноком.
Добавить специи и сметану.

Из полной чайной ложки приготовленной массы делаем лепешку, укладываем орешек.
Формируем абрикос.
Веточка из корочки хлеба, у вишенки - веточки укропа.

Для приготовления персиков: соединила 2 полученные массы.

Придала форму персика, присыпала перемолотым миндалем.
Укладываем приготовленные фрукты на блюдо.
Если у вас нет времени для приготовления "фруктов", вы можете приготовленную массу уложить на крекеры или сухарики.
Украсить зеленью и фаршированной оливкой.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

Пирожное "Орешек"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень вкусное заварное пирожное, которое появилось в 80-х годах. Специально для него был придуман отличный ореховый крем на желтках, а сверху оно глазируется помадой и посыпается орехами. Я их, пожалуй, люблю даже больше эклеров!





30 штук



Тесто:

Для теста:

200г муки

100г масла

180г воды

щепотка соли 2г

300г яиц (5шт крупных)



Крем:

285г масла

100г сахарной пудры

120г сгущенки

40г воды

4 желтка

100г орехов

1 ст.л. коньяка



Украшение:

300г помады 60г орехов

Тесто приготовить, как показано здесь. Через отверстие диаметром 20мм отсадить 30 шариков на противень, застеленный пекарской бумагой. А я в этот раз просто чайной ложкой выкладывала.







Испечь при 220С 10 минут, потом при 180 25 минут. Остудить, если не предполагаете сразу использовать, надо убрать в пакет, чтобы не зачерствели.







Орехи (и для посыпки и для крема) надо поджарить и измельчить.







Крем.

Чтобы желтки не свернулись при контакте со сгущенкой, их смешивают с водой и процеживают.







В кастрюльку кладут желтки, сгущенку и уваривают на медленном огне до загустения, как заварной крем. Можно уваривать на водяной бане, но не обязательно, можно просто сделать огонь поменьше. Остужают.







Размягченное масло надо взбить с сахарной пудрой до побеления, а затем понемногу добавлять желтковую смесь.







В почти готовый крем добавить коньяк и орехи, хорошо взбить.







Пирожные начинить кремом через дырку из корнетика, или разрезать и класть крем ложкой. Остудить.

Разогреть помаду, добавив воду или ликер (по ГОСТу ликер не предусмотрен, но ореховый тут отлично подойдет). Обмакивать пирожные в помаду, насадив на вилку.











И тут же посыпать орехами.

Автор фото и текста: chadeyka

@темы: пирожное, коньяк, к чаю, Выпечка, орехи

---

Творожная паста на бутерброды

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Всё гениальное - просто, одна из самых правдивых фраз нашего времени! Помните популярный творожный сыр Альметте? Вот это тоже самое, только приготовлено в домашних условиях и за 5 минут!

Есть несколько моментов, которые нужно соблюдать: творог нужно выбирать не кислый, лучше рикотту, йогурт следует брать натуральный жирный, чтобы масса не стала слишком жидкой (сметана не подойдёт, с йогуртом нежнее).

Что же ещё можно добавить к творогу? Анчоусы, копчёную рыбку, натёртый пармезан, протёртые томаты, кайенский перец, оливки, солёные огурчики (как в том же Альметте) и многое-многое другое... Экспериментируйте!

 

Итак, мы должны располагать следующим:

500 г. жирного творога, 1 баночка натурального (несладкого) жирного йогурта, 3 зубчика чеснока, 1 небольшой пучок укропа, соль - по вкусу.

В блендере нужно измельчить сначала чеснок с укропом, добавить творог, йогурт, соль и измельчить в однородную массу.

Подавать с тостами...

Всего и делов

@темы: Молочные и кисломолочные продукты, Чеснок, творог, Закуски, йогурт, укроп

---

Десерт "Арбузная гроздь"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

арбуз — 1 шт.
белок яичный — 2 шт.
мука — 50 гр.
крахмал — 50 гр.
вода — 1/2 стак.
сахарная пудра (для присыпки)




сделать арбузные шарики (форму можно любую - по вашему вкусу)

развести крахмал в воде, взбить венчиком 2 белка.
Соединить, хорошо перемешать!

Обмакнуть арбузные шарики в муке, затем в кляре

Пожарить во фритюре, дать остыть, присыпать сахарной пудрой.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Десерт

---

Как вам такое свинство?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я TUFELKA , как модератор сообщества Вкусно_Быстро_Недорого считаю подобные тарелки полным извращением, а вы?

 

Original Shirt Plate, тарелкофутболка для ленивых

По идее, обладатели ноутбуков, портативных компьютеров, которые можно носить с собой и работать там, где удобно, должны были сделать человека более мобильным и подвижным. Ан нет, с появлением мини-компьютеров человек так и остался прикованным... к собственной кровати, дивану или креслу, и теперь может не отрываться от любимой игры\\\\\\\\работы\\\\\\\\передачи ни за обедом, ни во время купания, ни в туалете. Кто-то будет читать таким людям нотации насчет образа жизни, а дизайнеры из ThinkGeek придумали для них оригинальную футболку Original Shirt Plate.

Original Shirt Plate это одежда для ленивых и малоподвижных людей, которым в облом не только встать с постели, но и пойти поесть на кухню, и поэтому тарелка для еды встроена непосредственно в футболку. Лежа на спине, развалившись на диване, лакомства можно будет разложить прямо на собственном животе, и впредь игнорировать все увещевания домочадцев о том, что одежду запачкаешь, накрошишь в постель, ну и такое прочее.

Original Shirt Plate, тарелкофутболка для ленивых

Original Shirt Plate, тарелкофутболка для ленивых

Загвоздка в том, что тарелка на футболке расположена так, что стройному человеку пользоваться ею будет весьма неудобно. Чтобы дотянуться до блюда, необходимо обладать внушительным животом, который, как намекают авторы проекта, незамедлительно появится от такого малоподвижного и ленивого образа жизни.

Original Shirt Plate, тарелкофутболка для ленивых

Original Shirt Plate, тарелкофутболка для ленивых

Компания выпускает футболко-тарелки разного диаметра и объема: специально для Дня благодарения (в нее удобно положить индейку), для любителей сладостей и печенья, для поклонников жареных крылышек, в общем, на любой вкус и цвет. Вскоре, помимо пластиковых тарелок, появятся и футболки со встроенными фарфоровыми блюдами, вероятно, для особого случая. Как говорится, было бы смешно, если б не было так грустно.

@темы: этикет, видео, тарелка.посуда

---

Куриные горени в рукаве

[Вкусно_Быстро_Недорого]

начну с того что уже не раз по телевизору показывали рекламу магги на второе , курица в рукаве.

интересно стало, как раз мама дала попробывать пакетик это штучки , стало интересно. неужели правда как в рекламе? ну не верю я! не верю!

курицы у меня много было. я взяла 10 окорочков , а может и больше,не помню если честно . в этом пакетике было достаточно специй но я добавила соль,хмели-цунели,вигету,черный перец,красный перец-мельница,карри.

курицу я порезала на 2 части, курицу помыть хорошо. а теперь внимание :  курицу положить в чистую раковину,высыпать в раковину на курицу специи и хорошо перемешать  , в пакет укладываем аккуратно что бы не порвать его, кладем на протвинь и делаем несколько проколов маленьких. далее укладывает на протвинь и запекае в течение 1 часа - 1,5 чса .

вынимаем и получаем вот такое вот чудо

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, курица, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Соевый соус.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Здравствуйте. Купила соевый соус, а он оказался каким-то сладким (я люблю только солёненький, типа того, котор.подают к суши и ролам). Вопрос такой. Что можно приготовить с этим сладким соевым соусом, чтобы особо не чувствовалась его сладость и привкус?

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, соевый соус

---

пицца с креветками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Выкладываю рецепт отличной и очень быстрой пиццы с креветками!

Нам понадобятся:

основа для пиццы

креветки(я взяла очищеные замороженые,чтобы не тратить время)

маринованые помидоры черри

1 обычный помидор

соус тар-тар

сыр

приправа

Приготовление:

Для начала берем основу и хорошенько смазываем ее соусом,затем ложим много тертого сыра.Креветки размораживаем,промываем и ложим на пиццу.Потом берем помидоры черри,их можно не резать,и равномерно распределяем по пицце,также нарезаем пару кружочков простого помидора,и тоже ложим их на поверхность пиццы.Сверху поливаем соусом,и ложим еще сыра.Посыпаем приправой.Я делала ее в микроволновке,при 600 в,4 мин.Пицца готова,и на нее я потратила минут 15,результат-быстро и вкусно!

                                                              Приятного аппетита!!

 

@темы: В микроволновой печи, Выпечка, Пицца

---

ПАСХА - Пасхальные рецепты - Много и вкусно!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Нашла вам подборку рецептов на праздник.Надеюсь, каждая хозяюшка найдет здесь, что нибудь интересное для себя.

Спокойных Вам предпраздничных хлопот.

 

Пасха (венское тесто) [457]  Окрашивание яиц (так делала бабушка) [523]  Куриные потроха в горшочках [304]  Салат из сельди и шампиньонов [204]  Молочная пасха [206]  Вишневый торт с миндальными сливками [171]  Мои пасхальные рецепты [327]  Пасха творожная в глазури [257]  Пасхальный ужин для гостей [280]  Пасхальный окорок с морковью [171]  Кексы в яичной скорлупе [225]  Корзина с розами [233]  Пасха с начинкой [208]  Меню моего пасхального стола: рецепты, тонкости и хитрости [401]  Пасха с белым шоколадом. Тонкости приготовления и хранения [182]  Польский пасхальный кулич [202]  Угощайтесь на пасху! [222]  Восточная красавица [244]  Жемчужина [218]  "Царевна-лягушка" [275]  Пасха Красная [209]  Пасхальный шашлычок [217]  Персиковое пирожное [172]  Кулич - рецепт сложный, но очень вкусный! [300]  Пасхальный ягнёнок [200]  Шафранный кекс [190]  Творожный торт «Пасхальное чудо» [257]  Царская заварная пасха с миндалем [206]  Заварной кулич [244]  Сдобный пасхальный венок [2774]  Пасхальная сдоба [394]  Настоящая пасха (бабушкин рецепт) [4298]  Пасха "Вареная творожная" [237]  Салат "Березка" [496]  Салат "Пушистый" [344]  Кулич "Изюминка" [362]  Пасхальный картофельный салат с сыром [3667]  Курочка с сыром (рецепт в стихах) [270]  Пирог [241]  Пицца из готового слоеного теста [385]  Пасхальное меню (для гостей) [3665]  Закуска "Голубиные яйца" [236]  Паштет грибной с ветчиной и фаршем [178]  Кулич [269]  Пасха "Малиновая" [247]  Пасхальные зайцы [2591]  Детский десерт на Пасху [2424]  Колбаса [1271]  Домашняя колбаса [635]  Салат с корейской морковью [307]

 

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки, К праздничному столу, пасха, пасхальные рецепты

---

торт Грудь .

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой торт Сердце с грудью я приготовила на день рождение своего мужа.Уже давно в интернете увидела такую идею и сразу решила,что сделаю то же самое.Цветочками его не удивить а вот футбол и .... всё красивое он любит
Сбоку надпись на французском-Я тебя люблю!
Мужу и его друзьм очень понравилось,все долго фотографирывалить с тортом прежде чем его разрезать !

@темы: idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, торт грудь, футбол

---

торт Цветочная феечка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт Цветочная феечка ,для Татьяны и её дочки.Внутри медовый торт и торт Ночь нежна.на 30 порций.Вес 5 кг.





Вот такими орешками со сгущенкой Татьяна вместе с тортом угощала своих гостей.

@темы: орешки, idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, цветочная феечка

---

торт Розовая единичка с платьем и туфельками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

торт Единичка для Эммы.Внутри медовик с грецкими орехами.Вес 4 кг.(20-25 порций)

@темы: платье, idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, туфельки, единичка, мастика

---

Потушим баклажаны?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Решила сегодня на ужин потушить баклажаны. Для начала взяла один баклажан, порезала соломкой и обжарила на подсолнечном масле с луком. Затем добавила ложу томатной пасты, полстакана воды и тушила минут 10-15 .

Источник: tufelka.me

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Блюда из синеньких, Постное меню, вкусно, баклажаны, вкусно и недорого

---

Кухня маленьких поварят

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В последние дни у нас случилась перепланировка. В связи в нехваткой места в комнате… в шкафу.. у нас новообразовалась КУХНЯ!!!! И теперь все игры так или иначе связаны с этим событием.

Вот наша любимая ролевая игра для маленьких поварят

 

 

Так как случилась кухня, пришлось по срочному запасаться продуктами.

Начали и простой деревенской еды.

Огурцы. Вырезала заготовки и разного фетра (темного и светло-зеленого) наклеила.

 

 

После того, как заготовки высохли я нарисовала огурченые семечки фломастерами по ткани

 

 

Морковка. Вырезала кружки разного диаметра из фетра подходящего цвета

 

 

Далее нарисовала сердцевинки морковки

 

 

Колечки репчатого лука. Это уже длинные узенькие полосочки из поделочной резины (продается резина в детских магазинах). Склеила моментом, вот колечки и готовы

 

 

Роль  куриных яиц у нас выполняют пингпонговские мячики

 

 

Салфетки тоже из поделочной резины (это уже вечные салфетки), так как настоящие салфетки были бы тут же разорваны на клочки Никиткой и съедены ДашенькойJ

 

 

Хлебушек разрезан вот из такой автомобильной губки

 

 

Корочку подкрасила фломастером

 

 

Сыр тоже их резины. Кусочки получились очень аппетитные

 

 

Колбаска вырезаны опять из фетра. Кусочки жира наклеены. Чтобы колбаска получилась совсем натуральной, ободок по периметру  тоже закрасила фломастером потемнее.

 

 

Вот моя доченька готовит бутерброд

 

 

Кстати, отсек для плиты и для духовки – единый. Когда готовим на конфорках, следим, чтобы духовка была выключена и наоборот, если используем духовку, обязательно выключаем все переключатели плиты. Деления я нарисовала на кусочках бумаги и приклеила кусочками скотча.

 

С яичницей все понятно. Вырезала ровно по размеру сковородки

 

 

Пельмешки тоже простые, но получаются очень натурально. Главное, подобрать ткань по цвету

 

 

Вот наш отдел специй (висит на дверце шкафа)

 

 

Когда-то в хозяйственном купила такие мензурки с какими-то дурнопахнущими солями для ванной. Соли конечно были выброшены, а мензурки пошли в игру.

 

Для наглядности и натуральности насыпала как иполагается: соль, перец горошком, гвоздику, приправу к мясу.

 

Очень удачно подошли по размеру пробки от вина. Внутрь пробку вогнать удалось очень плотно так, что обратно вытащить абсолютно не возможно. Зато сам процесс игры будет сохранен. Откручиваем розовую крышечку, наклоняем над блюдом, трясем, наслаждаемся

 

 

Ну и наконец, коронное (на сегодняшний момент) блюдо – рождественская индейка с апельсинами.

Так как сегодня Рождество, вчера экстренно сшилась некая тушка птицы, долгоиграющая, так как из нее можно сделать и куру, начиненную чем угодно и утку, фаршированную яблоками и даже гуся, ну и индейку естественно.

 

 

 

Сынуля ставит в духовку блюдо (даже перчатки одел!)

 

 

тушка сшита из рукава свитера. Внутрь вставлена ( как будто каркас реберный) заготовка из термосалфетки. Держит форму отлично!!. То место, в которой птицу фаршируют присборила на нитках.

 

 

Чтобы можно было всех угостить по кусочку, окорочка и крылышки на липучках

 

 

Апельсин разрезала из подходящей губки-мочалки. Цвет и размер идеально подошли

 

 

Далее конечно дорисовала все дольки фломастерами по ткани. Получилась вкуснятина!!

 

 

Источник

 

@темы: КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, Меню для детей, дети, игры, кухня

---

Вареники с сырым картофелем и соленым огурцом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты для теста:

Мука – 3 стакана, вода – 1 стакан, яйцо – 1 штука, соль – 1 чайная ложка.

Ингредиенты для начинки:

Картофель – 5 штук, лук – 1 головка, огурец соленый – 2 штуки, сало свиное – 50 грамм, соль, специи.

Приготовление:

В емкость всыпать муку горкой, сделать в ней углубление (в виде вулкана). В эту лунку влить яйцо, взбитое с водой и солью. Смесь начать смешивать с мукой. Когда всю муку смешаем с жидкостью, выложить содержимое на стол и мять понемногу добавляя муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет упругим.

Картофель очистить от кожуры. На мелкой терке натереть картофель, на крупной - огурец и лук. Сало нарезать очень маленькими кусочками – длиной и толщиной 5-7 мм. Все ингредиенты посолить, добавить специи и тщательно перемешать.

Из теста раскатать круглые лепешки диаметром примерно 7 см и толщиной около 0,3 см. На одну половину лепешки кладем начинку, накрываем второй половинкой теста и хорошо защипываем края. Варить вареники следует в подсоленной воде до готовности 5-7 минут. Подавать к столу со сметаной, сливочным маслом или майонезом.

Приятного аппетита!

 

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, Овощные блюда, Крошка-картошка!, Постное меню, вареники, каталог, картошка.вкусно, вкусно и недорого

---

яблочный пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот решила выложить рецепт своего импровизированного яблочного пирога!И получился он очень вкусный,так что думаю вам понравится!

Ингредиенты:

300 г муки

2 яйца

1 ч ложка разрыхлителя

небольшой кусок масла или маргарина

мед

6 яблок

кокосовая стружка

изюм

корица

кофе растворимый

Приготовление:

Высыпаем муку в емкость,добавляем туда 2 яйца,разрыхлитель,перемешиваем.После добавляем мягкий кусок масла,и добавляем растворимый кофе,но прежде нужно раздробить кофейные гранулы до порошка.Поремешиваем,и когда тесто станет достаточно густым,выкладываем на плоскую поверхность посыпаную мукой, и раскатываем в форме круга.Тесто должно быть тонким.Потом выкладываем наше тесто в круглую форму смазанную маслом,и внутрь ложим нашу начинку.Сверху ложим нарезаные яблоки,посыпаем корицой,кокосовой стружкой,и изюмом.Выпекаем 1-1.30 мин.Посыпаем оставшимся кокосом,можно добавить еще изюма.

Начинка:

Берем 3 яблока и трем на терке.К этой массе добавляем 2 ч ложки меда,изюм.Перемешиваем.

                                                                          ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

@темы: Выпечка, Десерт

---

Шашлычок на шпажках.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Еще один рецептик от Марковой Леночки с сайта Власть вкуса. Пальчики оближешь,а главное - просто-то как.

                                                                   

 

Ингредиенты:		Рецепт приготовления "Закуска Шашлычок на шпажках":
Шампиньоны консервированные— 200 г Сыр плавленный — 200 г Ветчина — 200 г Оливки (без косточек) — 1 бан. Тесто слоеное — 300 г Желток Кунжут (белый)		Ветчину и сыр нарезать кубиками. Берем шпажки и одеваем на них - грибы, ветчину, сыр, оливки. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски. Обмотать полосками начинку. Готовые шпажки положить на противень. Сверху посыпать кунжутом и смазать желтком. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут

                          ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

@темы: слоеное тесто, Всё для шашлыка, ветчина, Закуски, Выпечка, шампиньоны., шашлычок, закуска

---

Заготовки.Фарш печеночно-мясной.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Печень с мясом. Фарш.

 

Такой печеночный фарш всегда пригодится как начинка для вареников, пирожков, блинчиков, да и макароны с такой добавкой получаются очень вкусными. Так печень заготавливают для хранения в украинских селах, но там в этот фарш идет не только печень, а и почки, легкие .

                                                                    

Ингредиенты :

• 
  печень свиная или говяжья - 800гр.;


• 
  мясо свинина или говядина - 400 гр.;


• 
  лук репчатый - 100 гр.;


• 
  масло растительное - для жарки;


• 
  соль, перец, сахар, лимонный сок - по вкусу.

Приготовление:

1. Печень разрезать на несколько кусков, слегка посыпать сахаром и оставить на 30 минут. Затем намочить в холодной воде на 2 часа.

2. Мясо отварить до готовности.

3. Опустить печень в кипящую воду и варить 30 минут. И мясо и печень минут за 15 до конца варки посолить. В бульоны можно добавить перец горошек, лавровый лист, кусочек луковицы.

4. Остудить мясо и печень.

5. Перемолоть на мясорубке и перемешать.

6. Поджарить в сковородке на разогретом жиру или растительном масле мелконарезанный лук и печеночно - мясной фарш. Добавить соль, перец, лимонный сок. В сковородке фарш лучше поджаривать частями. Фарш готов.

7. Если делать много, можно горячий фарш плотно уложить в стерильные банки, и закатать стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

с сайта САМ ВАРИ.РУ. http://samvari.ru/zagotovki/index.shtml.

@темы: Советы хозяйке, мясо., печень, заготовки, фарш, Блюда из мяса, Блюда из субпродуктов

---

Закуска "Прошло 65 "

[Вкусно_Быстро_Недорого]

окорочок куриный — 4 шт.
баклажан — 4 шт.
морковь — 2 шт.
перец болгарский (по половинке всех цветов)
помидор (шерри) — 300 гр.
сыр (моцарелла) — 100 гр.
масло оливковое — 2 ст. л.
специи (чеснок сухой, душица, хмели -сунели, соль, черный перец душистый, молотый имбирь)




мясо ножки отделили от кости, сняли кожу, отбили

пожарили на масле морковь, тертую с перчиками,
добавили специи, чеснок, хмели-сунели,
дали остыть

баклажаны почистили и нарезали вдоль, присолили

укладываем 2 ножки внахлест, посолили, присыпали хмели-сунели, черный перец, чеснок

сверху баклажаны (предварительно промыть от соли и отжать)

на баклажаны морковно-перцовую начинку

перец болгарский свернули рулетом и положили в смазанную маслом форму

2 другие ножки укладываем внахлест, присыпали перцем и имбирь молотый, сверху баклажаны, на них нарезанные и очищенные от кожуры помидоры,
их присыпаем сыром, тертым на терке

свернули рулетом и укладываем рядом с 1-м рулетом.
Если будете делать по отдельности, лучше рулеты перевязать ниткой.
Ставим запекаться при 200 град. минут 30-40

Нарезали готовые рулетики, уложили, чередуя, цифрой 65, украсили помидорами в форме роз.
Я пыталась сделать голубя, но из этого сыра не получилось! Если кто заинтересуется, можно сделать из твердого сыра: натрите на терке и получится!
Всем удачи!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски