Пасхальный кулич.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Что сказать о пасхальном куличе? С одной стороны простая и строгая  форма, а с другой - вкуснейшее воздушное со сливочно-ванильным ароматом тесто, сдобренное цукатами, изюмом и мандальными орешками.

---

Состав рецепта:

Для теста: - 7 - 7,5 ст. муки; - 500 гр. сливок; - 10 желтков; - 250 гр. сливочного масла или маргарина; - 1,5 ст. сахара; - 0,5 ст. миндаля; - 0,5 ст. изюма; - 0,5 ст. цукатов; - 1/2  ч. л. соли; - 14 гр. сухих дрожжей; - ванилин. Для глазури: - 1 яичный белок; - 0,5  ст. сахарной пудры; - 1 ст.л. лимонного сока.

Кулинарный фото рецепт приготовления пасхального кулича:

Сливки (я брала 10%-ые) слегка подогреваем, добавляем дрожжи и 2 ст. муки.

Все тщательно перемешиваем, ставим в теплое место.

Опара должна увеличиться в объеме в 2 раза.

Берем желтки.

Взбиваем их с сахаром.

Добавляем размягченное масло. Взбиваем.

Соединяем подошедшую опару с яично-сахарно-масляной смесью.

Все тщательно перемешиваем. 

Постепенно, порциями  добавляем оставшуюся муку, при этом оставляем для вымешивания теста 1,5-2 ст. муки. Все тщательно перемешиваем. 

Муку для вымешивания высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, при этом тесто не должно быть крутым. 

Ставим тесто в теплое место для подъема на 1-1,5 часа. 

Тесто для куличей должно подниматься 3 раза, при этом после каждого подъема, его необходимо обминать. 

Тесто раскладываем в формы на 1/3 высоты. Формы для куличей лучше застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. 

Ставим в теплое место на 1 час. 

Выпекаем куличи при температуре 180 градусов 35-40 минут. Если верх куличей начнет быстро подрумяниваться, необходимо его прикрыть фольгой. Готовые куличи вынимаем из духовки, даем им остыть. 

Вынимаем из форм. Готовим глазурь. Охлажденный белок взбиваем с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, добавляем лимонный сок. Смазываем пасхальные куличи глазурью. Посыпаем декоративной сахарной посыпкой.

 

Приятного аппетита!!!

---

@темы: кулич, ТОРТЫ И ПИРОГИ, пасхальный

---

"Мясо по-французски" от Карины Плай.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Была в гостях у подруги, она нас угощала вкусным мясом. Делюсь с вами очень интересным и вкусным рецептом, попробуйте!

Ингредиенты:


Куриное филе — 4 шт.


Лук репчатый — 2 шт.


Майонез — 250 г


Масло растительное — 2 ст.л.


Сыр (твердый) — 300 г 


Ананасы (можно шампиньоны) — 150 г


Уксус


Вода


Соль (по вкусу)


Перец (по вкусу)

Готовим:


Куриное филе разрезаем (вдоль) на две части и слегка отбиваем (курятина не должна потерять форму!), посыпаем солью и перцем. Лук (он должен быть сочным) очищаем и нарезаем изящными колечками. Затем кольца лука маринуем: помещаем их в тарелку средней глубины и заливаем небольшим количеством уксуса (яблочный или виноградный) и таким же количеством воды. Оставляем лук минут на 10-15. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него мясо, сверху на него — маринованный лук, майонез, ананасы или шампиньоны, а затем посыпаем все натертым на крупную терку сыром. Отправляем мясо запекаться в духовку (минут 15-20), разогретую до 160°C.

Примечание


Если вам больше нравится сладковатый вкус — используйте ананасы. Не бойтесь экспериментировать!

Люська брала консервированные ананасы – вкусно, но сладенько.

Извините – фото нет.

Приятного аппетита!

@темы: мясо, кулинария

---

Торт "Спартак"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.

После недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .

У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?



Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.





И так, рецепт:



Тесто

6 ст. ложек молока,

2 ст. ложки меда,

100 г сахара,

2 ч. ложки соды,

50 г сливочного масла,

3 ст. ложки какао.



Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто . Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики получаются твердыми.



Крем

1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 100 г сахара - понемногу добавлять 300 мг молока - варить на водяной бани, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. 300 г сливочного масла взбить, по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.



Сборка.

Промазать кремом, придавливая коржики. Оставить на столе на 2 часа при комнатной температуре (только в этом случае коржики пропитаются кремом и станут мягкими, потом полить либо шоколадной помадкой, либо растопленным шоколадом и поместить в холодильник.

Я использовала форму 20.5*25.5 см



Мои комментарии: изменения конечно, были, куда же без них, ведь уже от одной только муки зависит, получится у вас та или иная консистенция или нет. Вот и у меня тесто получилось слишком густым, из создавшей ситуации я вышла следующим образом: добавила ещё 2 ст. л. Молока и 1 ст.л. п/масла. В итоге: тесто раскатывалось без проблем, коржи выпекались очень быстро. Водяную баню я не применяла, в обоих случаях пользовалась микроволновкой, с ней быстрее и удобнее. Пропитывался торт у меня около суток, я никуда не спешила. В результате: очень вкусно, нежно и много, чего ещё желать?!

@темы: десерт, испытано на себе, выпечка

---

Торт "Спартак"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.

После недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .

У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?



Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.





И так, рецепт:



Тесто

6 ст. ложек молока,

2 ст. ложки меда,

100 г сахара,

2 ч. ложки соды,

50 г сливочного масла,

3 ст. ложки какао.



Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто . Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики получаются твердыми.



Крем

1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 100 г сахара - понемногу добавлять 300 мг молока - варить на водяной бани, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. 300 г сливочного масла взбить, по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.



Сборка.

Промазать кремом, придавливая коржики. Оставить на столе на 2 часа при комнатной температуре (только в этом случае коржики пропитаются кремом и станут мягкими, потом полить либо шоколадной помадкой, либо растопленным шоколадом и поместить в холодильник.

Я использовала форму 20.5*25.5 см



Мои комментарии: изменения конечно, были, куда же без них, ведь уже от одной только муки зависит, получится у вас та или иная консистенция или нет. Вот и у меня тесто получилось слишком густым, из создавшей ситуации я вышла следующим образом: добавила ещё 2 ст. л. Молока и 1 ст.л. п/масла. В итоге: тесто раскатывалось без проблем, коржи выпекались очень быстро. Водяную баню я не применяла, в обоих случаях пользовалась микроволновкой, с ней быстрее и удобнее. Пропитывался торт у меня около суток, я никуда не спешила. В результате: очень вкусно, нежно и много, чего ещё желать?!

@темы: мороженное, выпечка, торты

---

МЕДИКИ ВЫЯСНИЛИ, ЧЕМ ГРОЗИТ "КРЕМЛЕВСКАЯ" ДИЕТА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Татьяна БАТЕНЁВА



Всегда считалось, что слишком калорийная, жирная и сладкая пища способствует развитию диабета типа 2, так называемого возрастного. Однако последние исследования показали, что точно так же может закончиться и увлечение белковыми продуктами - основой модной "кремлевской" диеты.



Диабет типа 2 развивается с возрастом из-за переедания, ожирения и недостатка движения. Клетки теряют чувствительность к инсулину - гормону, который помогает расщеплять глюкозу. Считалось, что жир захватывает часть инсулина, усугубляя повышение уровня сахара в крови. На начальном этапе болезни врачи рекомендуют резко снизить потребление жиров и углеводов - сладкого и мучного. А белок, напротив, не откладывается "про запас", как жир, белковой пищей быстрее наедаешься, что важно для диабетиков. Белки, то есть мясо, рыба, орехи, соя, нежирные молочные продукты, в "черный" список не входили.



Но вот доктор Крис Ньюгард из центра питания и метаболизма имени Сары Стедман (США) и его коллеги обратили внимание на то, что белковые продукты богаты полипептидами BCAA, состоящими из аминокислот лейцина, изолейцина и валина, пишет журнал Cell Metabolism. А эти самые ВСАА подавляют активность клеток по расщеплению глюкозы. Так что, если вы склонны к полноте и у вас в роду есть диабетики, трижды подумайте, прежде чем сесть на "кремлевскую" диету, состоящую в основном из белковых продуктов.

@темы: Кремлёвская диета, кремлевская диета, диеты

---

Обитаемый Остров 2.Схватка.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Здорово! Фильм ещё не вышел в покат, а обитаемый остров скачать бесплатно уже можно! Сегодня скачаю а завтра позову подруг на премьеру!!!!

@темы: Ссылка

---

Интертет магазин!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.nekopi.ru

Отличное предложение - создание интернет-магазина за 2 недели! Надо непременно этим воспользоваться, а пока что я сохранила этот сайт в закладках!

@темы: Ссылка

---

Двери в Подольске

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.prostodveri.ru/

Ищешь выход?Тебе нужны двери?Открой для себя двери в Подольске!!!

 

@темы: Ссылка

---

ТК "Базис"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.import-kabel.ru

import-kabel.ru

Поставка кабеля зарубежных производителей в короткие сроки и с гарантией.

@темы: Ссылка

---

Чатни из яблок (острая пряная приправа)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Яблоки очищают от кожицы, нарезают ломтиками и тушат на слабом огне, подлив в кастрюлю немного воды. Лук и изюм мелко рубят, с ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут все в кастрюлю с яблоками, всыпают измельченные специи, сахар и тушат на слабом огне 1 час. Охлажденную пасту подают к холодному мясу или рыбе.





Яблоки кислые 50, изюм 15, помидоры 20, сахар 40, имбирь, гвоздика, перец душистый, соль, горчица.

Источник: кулинарные рецепты блюд

@темы: вкусно и быстро, Овощные блюда, Постное меню, вкусно, соус, каталог, Соусы, яблоки, вкусно и недорого

---

Отличный сайт о мебели!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.av-stl.ru

Любите обновлять интерьер? Тогда сайт о мебели это как раз то, что вам нужно!

@темы: Ссылка

---

Осьминожки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом, который не оставит равнодушным ни одного ребенка, а как показала практика и даже взрослого! Это "Осьминожки" Для приготовления нам понадобится длинная вермишель, сардельки, масло и соль, и ... все! Сардельки нужно почистить и разрезать пополам. Длинную вермишель поломать тоже пополам.





Теперь самое интересное (можно позвать на помощь и детское население Вашей квартиры). В сардельки (со стороны среза) втыкаем поломанные на пополам вермишелины примерно на 0,5 см. В итоге получается довольно прикольный ежик или солнышко (у кого какая фантазия). На огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания воду солим, и бросаем туда наших "осьминожков".





Варить их нужно столько, сколько написано на упаковке вермишели. Когда "осьминожки" готовы, вынимаем их из кастрюли шумовкой, раскладываем на тарелки и смазываем маслом. Можно добавить соус, но желательно не красный. Так как некоторые дети бывают впечатлительными - могут возникнуть нежелательные ассоциации. Забавное блюдо на радость всем домочадцам готово! Приятного аппетита!

@темы: Блюда супер-низкокаллорийные, блюда из вермишели, Маленькие хитрости, вкусно, рецепты

---

Осьминожки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом, который не оставит равнодушным ни одного ребенка, а как показала практика и даже взрослого! Это "Осьминожки" Для приготовления нам понадобится длинная вермишель, сардельки, масло и соль, и ... все! Сардельки нужно почистить и разрезать пополам. Длинную вермишель поломать тоже пополам.



Теперь самое интересное (можно позвать на помощь и детское население Вашей квартиры). В сардельки (со стороны среза) втыкаем поломанные на пополам вермишелины примерно на 0,5 см. В итоге получается довольно прикольный ежик или солнышко (у кого какая фантазия). На огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания воду солим, и бросаем туда наших "осьминожков".



Варить их нужно столько, сколько написано на упаковке вермишели. Когда "осьминожки" готовы, вынимаем их из кастрюли шумовкой, раскладываем на тарелки и смазываем маслом. Можно добавить соус, но желательно не красный. Так как некоторые дети бывают впечатлительными - могут возникнуть нежелательные ассоциации. Забавное блюдо на радость всем домочадцам готово! Приятного аппетита!



www.zipao.ru

@темы: блюда из вермишели, Испытано на себе, Паста, спагетти, макароны, вкусно, рецепты

---

Мясо в шампанском

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У меня с праздника оставалось открытое шампанское. Я решила его использовать. Взяла кусок свежей говядины, глубокую тарелку.Залила мясо шампанским, закутала пакетом и убрала на ночь в холодильник. На следующий день достала этот кусок, отжала.Не промывала! Нарезала на порционные кусочки, положила в сковородку с толстым дном, слегка обжарила с обеих сторон, добавила головку мелкопорезанного репчатого лука, пару ложек томатной пасты и полстакана шампанского.Тушила на маленьком огне полтора часа. Вкус получился просто изумительный! Соус божественно вкусный, мясо прямо таяло во рту! Так что все домашние остались довольны таким оригинальным ужином!

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: вкусно и быстро, говядина, зразы, мясо, мясной хлеб, вкусно, каталог, вкусно и недорого

---

Пшённые блины с мёдом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Яркие, кружевные, ароматные блины!

Нам понадобится:

1 стакан пшённой муки


1¼ стакана пшеничной муки


2,5 стакана молока


1 ч.л. сухих дрожжей


3 яйца


1 ст.л. мёда


1 ч.л. соли

В миску насыпаем пшённую муку и вливаем туда горячее (но не кипящее) молоко, и даём остыть.

 

Далее вмешиваем туда пшеничную муку, молоко, желтки, мёд, соль и в последнюю очередь аккуратно вмешиваем взбитые белки.

 

Ставим на 1,5-2 часа в тёплое место для брожения.

Рецепт взят с пакета пшённой муки. Только я добавила в них мёд, с ним вкуснее!!!

Приглашаю вас на мою кулинарную страничку http://njama.ru

@темы: njama.ru, пшенная мука, блины, Выпечка

---

Покер

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://pokerrus.ru/poker-ru...okerstars/

Игрешь в покер? Тогда тебе на покер старс! Хочешь поиграть но пока не пробовал?Тогда тебе тоже на покер старс! Велкам!

 

 

@темы: Ссылка

---

Продажа полуприцепов,полуприцепов и контейнеровозов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.rustelega.ru

 

 

Сайт, где есть продажа полуприцепов,полуприцепов и контейнеровозов. Велкам!

@темы: Ссылка

---

Новости

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.upev.ru/

Зазличные  дискуссионные новости. ждут вас на специализированном сайте! Велкам!

Узнай всё на свете первым!

@темы: Ссылка

---

Москва.Строительство заборов.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.profzabor.ru/fence

 

Хотите узнать какой материал для изготовления заборов более долговечен? Обращайтесь за консультацией на

сайт Профзабор!

@темы: Ссылка

---

Курсовые работы,Лекции.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://helpstud.narod.ru/

Отличный сайт для учащихся и студентов! Любые

Методические пособия, курсовые работы и лекции!Всё в одном месте это просто находка!

Заходите на сайт и там вы найдете всё, что вам так необходимо на учебе!

@темы: Ссылка