Гречневый суп с молодой телятиной

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Из гречневой крупы, куска свежайшей телятины и еще десятка ингредиентов приготовил невообразимо вкусный гречневый суп. За счёт большого количества овощей, корней и зелени он получается невероятно ароматным. Секретный ингредиент блюда – лимон. Он делает суп более лёгким и вкусным. Мне нравится простые рецепты с вот такими простыми рецептами. Маленький нюанс, а вкус становится совершенно другим. 

Конечно, тут ещё важно правильно выбирать мясо. С этим у меня пока проблемы. Полагаюсь на рекомендации продавцов, т.к. сама разницу не очень сильно вижу. 

 

@темы: Супы, Блюда из мяса

---

БУЛОЧКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Нам понадобится:

200 мл кислого молока

1/4 ст воды

60 гр слив.масла (растопить и остудить)

1 яйцо (комнатной температуры)

1 ч.л соли

600 гр муки

1 ст.л сухих дрожжей



Смешать все ингридиенты и замесить эластичное тесто. Положить в миску и затянуть пленкой. Поставить подходить в теплое место 1-2 часа. Сформировать булочки, положить на противень и дать подняться еще 30 минут. Острым ножом сделать пару надрезов, присыпать немного мукой и поставить выпекаться при 200 градусах около 15 минут....

Булочки вкусные, это скорее хлеб, чем булочки....мякиш плотный, поэтому рекомендую формовать все же в виде булочек, чтобы хорошо препеклось...У меня вышло 6 штук, размером с ладонь...

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Колбаса.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Хозяйки и хозяева!

Кто знает рецепт домашней колобасы вареной? Или сосисок? Вот чтобы по консистенции и вкусу как магазинные?

Много раз делала обычную колбасу, разные шинки и пр., но мне не нравится "шершавый" вкус волокон мяса.

Как правильно приготовить фарш?

Помогите, пожалуйста! Спасибо!

@темы: Советы хозяйке, Вопросы - ответы, Блюда из мяса

---

Закуска из кабачков “Цветочные горшочки”

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 кабачка или цуккини
1/2 сладкого болгарского перца.
1 свежий огурец
2 зубчика чеснка
40 гр.твердого сыра
листья салата (лучше брать рукколу)
зелень
майонез по вкусу
соль

Кабачки нарезать тонкими длинными ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде гриль. Если нет сковороды для гриля, то можно воспользоваться обычной сковородой.
Для начинки перец и огурец нарезать тонкой длинной соломкой, измельчить чеснок и натереть на мелкой терке сыр.
Заправить начинку майонезом и все перемешать и посолить.
На один конец кабачка положить лист салата или листики рукколы, сверху - начинку, а на начинку еще немного зелени.
Свернуть кабачок рулетиком и поставить на блюдо.
Приятного аппетита!



источник рецепта и пошаговые фото

@темы: Закуски

---

Салат "Прощай, моя фигура"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ветчина 350 гр.
грибы шампиньоны консервированные - 1 банка
сыр твёрдых сортов - 200 гр.
картофель - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
грецкие орехи - 100 гр.
майонез

Ветчину порезать кубиками, грибы немного обжарить вместе с ветчиной.
Сыр натереть на средней на тёрке.
Отварной картофель также натереть на средней тёрке.
Выдавить чеснок с помощью давилки, или мелко измельчить ножом.
Измельчить орехи с помощью скалки.
Выкладывать слоями и смазывать каждый слой майонезом:
- ветчина,
- грибы,
- сыр,
- картофель, смешанный с чесноком и майонезом.
Верх обсыпать орехами.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Салаты

---

Торт для ленивых или пятиминутка.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.

1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).

2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).

3.Нарезаем банан.

4.Заливаем на дно немного крема.

5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.

6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.

7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.

8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, торт, торт без выпечки, вкусно и недорого

---

Платье на выпускной в новосибирске

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Близится время выпускных вечеров. Многие девушки просто сбились с ног, с целью купить красивое и неординарное платье, порой эти поиски ни к чему не приводят и девушка перед праздником остается разочарованной и подавленной. Поэтому я советую обращаться при подобных поисках на специализированный сайт, где платье на выпускной в новосибирске можно купить без особого труда.

@темы: От модератора

---

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 180 г картофеля

8 г свежих дрожжей (3 г сухих)

 1 ст.л. светлого меда (сахар)

120 мл кефира

15 г сливочного (топленого) масла

1,5 ч.л. соли

 400 г муки

1 желток

1 ст.л. молока

мак

Почистить картофель, порезать на кусочки, выложить в кастрюлю, налить воду, накрыть крышкой и поставить на огонь

После закипания уменьшить нагрев и варить до готовности

Отлить в чашку 120 мл воды, в которой варился картофель

Пюрировать картофель

Развести дрожжи (свежие или сухие) в картофельном отваре. Оставить для ферментации на 10 минут

В небольшой кастрюле или сковороде подогреть немного кефир со сливочным маслом. Тщательно размешать пока масло полностью не растопится. Добавить мед, соль, дрожжи и картофельное пюре, перемешать

Выложить картофельную смесь глубокую миску, просеять 2 чашки муки и вымесить в течение 3 минут

Добавляя частями муку, по половине чашки, замесить мягкое эластичное тесто

Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и вмесить в течение 5- 10 минут. При необходимости добавить муку на рабочую поверхность не более 1 ст.л. за один раз.

 Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 1 часа- 1 часа 20 минут

Смазать маслом прямоугольную форму 23х13 см

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, руками сформировать прямоугольник, соответствующий длине формы, и скатать тесто в рулет и выложить « швом» вниз в форму

Накрыть пленкой, предварительно смазанной слегка растительным маслом, и оставить подходить на 30- 40 минут

Взбить слегка желток с молоком и смазать полученной смесью хлеб, посыпать маком

Поставить хлеб, в предварительно нагретую до 190 С духовку на средний уровень и выпекать в течение 45 минут, до золотистого цвета.

 Вынуть хлеб из формы, выложить на решетку и остудить.

источник рецепта

@темы: Испытано на себе, Выпечка

---

Пирожки с яйцами и зеленым луком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты :



Мука 500 гр

200 гр сливочное масло

250 мл кефир

2 яйца

2 ч.л разрыхлителя

1 ч.л соль

начинка:



3 пучка зеленого лука

6 отварных яиц

Соль и черный молотый перец по вкусу



Отварить яйца,очистить и остудить.Нарезать небольшими кубиками.Лук мелко нарезать.Смешать всё вместе,посолить и поперчить.









Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью.Добавить яичную смесь к муке,добавить мягкое сливочное масло,кефир.Замесить тесто.Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.После чего тесто разделить на 2 части.Из каждой части раскатать круг.Стаканом вырезать одинаковые кружки.Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок.Залепить края пирожков.Положить на противень выстланный пергаментной бумагой.Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр,около 20 минут.



****************************************

источник

*****************************************************



Из этого теста можно приготовить любые пирожки,как мясные,так и с сладкой начинкой.

@темы: Испытано на себе, яйца, домашние рецепты, Выпечка, пирожки, несладкая выпечка

---

Авторынок волгограда

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Интересная информация для всех, кто хочет купить или продать свой автотранспорт. Советую зайти на специализированный сайт авторынок волгограда и обязательно занести в закладки. Почему это необходимо? Всё просто! Только здесь вы сможете найти любые предложения и также оставить свои объявления о покупке или продаже своего автотранспорта. Не откладывайте в долгий ящик то, что вы можете [...]

@темы: От модератора

---

Снять дом в Саратове

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Отличная возможность для всех, кто решил снять дом в саратове. Заходите на специализированный сайт, выбирайте достойные предложения и вы всегда будите в самом центре нужных вам предложений. Только здесь, на специализированном сайте вы всегда сможете найти именно те предложения, которые нужны именно вам.

@темы: От модератора

---

Яблочные пирожки за 30 минут.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Экспресс рецепт,можно быстренько приготовить семье на завтрак или к приходу неожиданных гостей,а можно и в качестве угощения деткам в школу или на пик-ник.
Раньше готовя яблочные пирожки ,начинку я предварительно тушила ,сливала выделившийся сок.А тут мама мне посоветовала яблоки просто мелко порезать и просто тесто посыпать сверху сахаром.Ничего не вытекает.за 15 минут яблоки отлично пропекаются и пирожки получаются очень нежные и вкусные.

Состав:
-яблоки
-сахар, по желанию корица,орехи
-слоеное тесто.(Для тех кто во Франции,тесто берите то,что pur beurre)

В принципе тут и описывать особо нечего.Думаю и по фотографиям всё понятно.
Коротко:
1.яблоки порезать мелкими кубиками
2 из готового слоеного теста вырезать круги
3. начинить тесто яблоками
4. сверху слегка посыпать сахаром,по желанию добавить корицу,орехи,изюм и тд...
5.слепить пирожки
6.Для золотистости смазать желтком разведенным молоком.
7.поставить в разогретую до 200 °C пирожки и сразу сбавить до 180 °C.Выпекать 15 минут.

У меня оставалить обрезки от теста я их порезала,вытянула и обматала ими для красоты пирожки.

@темы: слоеное тесто, Торты,десерт, рецепты шаг-за-шагом, быстро, выпечка, скоросной рецепт, яблочные пирожки

---

Салат «Радуга»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

пекинская капуста
готовая корейская морковка
огурец
ветчина
майонез

Ветчину и огурец порезать соломкой. Порезать тонко капусту.
Тарелку щедро смазать майонезом. Выкладывать по кругу: на край тарелки капуста, потом морковь, ветчина и в серединку огурец. Вот и все!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Салаты

---

Куриный Галантин.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Читать рецепт

@темы: Блюда на каждый день, Основное блюдо, грибы, куриный галантин

---

Баклажанные рулетики "Крепкие объятья"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 крупный баклажан
1 огурец
1/2 болгарского перца (лутше красный, жёлтый или оранжевый)
50-60 гр творога
1 ст. л майонеза
1 крупный зубок чеснока
5-5 веточек укропа
петрушка
соль
растительное масло для жарки

Ни для кого не секрет, что я очень люблю кабачки и баклажаны, готовлю из них постоянно.
Рецептов уже не хватает поэтому приходится изобретать что-нибудь своё.
Этот вариант оказался удачным, спешу поделиться с вами!

Баклажан разрезать вдоль на полоски толщиной в 5-6 мм. Посолить и привялить на сковороде на растительном масле.
(Баклажаны у нас не горькие поэтому с горечью я не борюсь, если у кого возникает эта проблема, то нужно предварительно замочить баклажан в солёной воде. Меня учили вымыть и протереть насухо кухонным полотенцем, горечи не будет.)
Именно привялить, чтобы была возможность скучивать их. Выложить на бумажные полотенца, удалить излишек жира.
Тем временем творог смешать с майонезом, добавить чеснок пропущенный через пресс и мелко нарезанный укроп.
Огурец разрезать вдоль на 6-8 частей,а потом ещё и поперёк пополам, посолить.
Перец разрезать вдоль на сегменты равные огуречной нарезке, посолить.
На ломтик баклажана тонким слоем намазать творог.
Немного отступив от края выложить ломтик огурца, ломтик перца, веточку петрушки, туго скрутить в рулет и закрепить шпажкой.
Приятного аппетита!

@темы: Закуски

---

Интересные кофейные чашки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Шесть чашечек, шесть ложечек, шесть блюдечек и поднос - с виду обычный кофейный сервиз. Но так только кажется, пока вам не расскажут, что этот наборEspresso Cups + Tray для кофеманов был признан победителем студенческого конкурса дизайна. Авторы проекта - креативная группа Fellina Sok-Cham, которые наверняка любят ароматный кофе в большой и теплой компании.

Кофейные чашки от Fellina Sok-Cham - настоящая находка для членов большой семьи, где совместное кофепитие является чуть ли не традицией. Вместо того, чтобы балансировать с подносом, уставленным чашками, боясь опрокинуть на себя их горячее содержимое, можно вооружиться Espresso Cups + Tray, где каждая чашечка твердо стоит на своих "ногах", а "ноги", в свою очередь, предусмотрительно закреплены в деревянном подносе, словно на каркасе.

Необычные кофейные чашки от Fellina Sok-Cham

Предусмотрели дизайнеры и особое место для кофейной ложечки. Раз уж у каждого предмета есть своя ниша, было бы несправедливо оставить ложечку просто валяться на бамбуковом съемном блюдечке бамбукового подноса. Поэтому квадратная ложечка из нержавейки покоится в специальном квадратном вырезе на чашечке, отчего вся эта конструкция отдаленно напоминает пепельницу.

Квадратные чашечки, квадратные блюдечки, квадратные ложечки от Fellina Sok-Cham

Пока что не уточняется, концепт ли это, либо уже нашлись желающие воплотить в жизнь проект талантливых студентов. Но очевидно, что трудностей с этим не будет, поскольку представленные кофейные чашки выглядят просто, стильно и очень привлекательно.

 

@темы: посуда, КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, чашки

---

Австрийские сырные блинчики в сладком креме

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

0,5 стакана сушеных ягод смородины

1 стакан кипятка

500 г мягкого сливочного сыра

0,5 стакана абрикосового джема

2 яйца (белки отделить от желтков)

1 чайная ложка лимонной цедры

1 чайная ложка ванили

0,25 стакана сахара

примерно 25 австрийских блинчиков 



Для крема:

2 яйца

3 столовых ложки сахара

1 стакан молока



Приготовление:

В стакане кипятка распарьте ягоды смородины в течение 15 минут, сцедите воду и обсушите ягоды на бумажном полотенце. В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, джем, желтки яиц, цедру и ваниль. Отдельно взбейте белки с солью до состояния мягкой пены. Добавьте к белкам сахар и взбивайте до тех пор, пока пена не станет крепкой и устойчивой. Осторожно введите в смесь взбитый сыр с джемом, желтками, цедрой и ванилью. Перемешайте обе смеси и добавьте ягоды смородины.



Разогрейте духовку до 200С. Возьмите большую овальную форму в 35 см длиной, но не слишком глубокую. На каждый блинчик положите две столовых ложки сырно-яичной начинки, размажьте ее по всему блинчику, оставляя края свободными примерно на 1,5 см. Скатайте блинчики рулончиками и уложите их вплотную друг к другу в форму для выпечки, предварительно смазав ее небольшим количеством масла. (Вы можете оставить блинчики на 4 часа в холодильнике, но перед тем как готовить их дальше, выньте их из холодного места и подождите, пока они согреются до комнатной температуры.) 



Теперь острым ножом разрежьте каждый блинчик по диагонали пополам таким образом, чтобы слои блинчиков раскрылись и как бы накладывались друг на друга (в принципе, разрезать блинчики не обязательно). 



В чистой миске взбейте 2 яйца, 3 столовых ложки сахара и 1 стакан молока. Вылейте получившуюся смесь на блинчики так, чтобы она просочилась между слоями и обволокла собой всю поверхность. Выпекайте блюдо на средней полке духовки 30-35 минут или до тех пор, пока крем не загустеет.



Подавайте блинчики теплыми, посыпав их сахарной пудрой. К сладким сырным блинчикам классическим дополнением служит абрикосовый карамельный соус. Вместо абрикосового карамельного соуса можно подать теплый ванильный соус. 

 

@темы: Десерт

---

Блинчики Амброзия с фруктами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для блинчиков:

3 яйца

0,5 ч.л. соли

1 стакан муки

1,5 стакана молока

3 ст.л. растопленного и остуженного сливочного масла

 

Начинка:

500 г консервированных кусочков ананасов, обсушенных

300 г очищенных долек мандарина или апельсина

0,5 стакана подслащенных кокосовых хлопьев

3/4 стакана ванильного, лимонного или апельсинового йогурта

 

Приготовление:

Блинчики: в небольшой емкости взбейте яйца с солью, добавьте муку, молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным. Накройте емкость крышкой, поставьте в холодильник на 1 час. Непосредственно перед выпечкой блинчиков тесто еще раз хорошо перемешайте. Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков, слегка смажьте ее жиром и испеките блинчики.

 

Начинка: для ее приготовления смешайте все ингредиенты, поставьте на некоторое время в холодильник. Каждый блинчик начините, заверните и при желании полейте сладким сиропом.

 

@темы: Десерт, блинчики

---

Десерт Сладкие птички

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты для приготовления десерта Сладкие птички:

Лимонные и апельсиновые мармеладные дольки,

Фигурное песочное печенье,

Пирожное "Картошка",

Посыпка для торта.



Способ приготовления десерта Сладкие птички:

1. Из двух долек мармелада сделайте основу, положив дольки горкой.

2. Готовое пирожное Картошка разрежьте пополам и придайте руками форму головы и туловища птички.

3. Пирожную заготовку аккуратно разместите на мармеладе.

4. Из печенья сделайте птичкам хвостик, обдавив его туловище.

5. Крылышки сделайте из разрезанных вдоль долек мармелада.

6. Из них же сделайте клюв и хохолок.

7. Из посыпки для торта сделайте глаза. 

Пирожное картошка можно приготовить и самому, читайте как это сделать здесь: Пирожное Картошка

Рецепт от Натальи Голубковой из Киева.

@темы: Десерт

---

Закуска Жемчужинка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вкусная и праздничная закуска, которая очень просто готовится!

Ингредиенты для приготовления закуски Жемчужинка:

10 штук перепелиных яиц,

10 круглых булочек,

50 г красной икры,

1 банка консервированной кукурузы, 

1 банка кальмаров,

Огурец и майонез.

Способ приготовления закуски Жемчужинка:

1. Возьмите круглые булочки и из нижней части достаньте мякиш.

2. Мелко нарежьте кальмары и огурец, добавьте туда майонез и кукурузу.

Полученную массу хорошо перемешайте.

3. Сваренные яйца вкрутую яйца почистите.

4. На дно булочки положите две столовых ложки массы (салата), сверху положите перепелиное яйцо, а вокруг него выложите красную икру. Между створками булочки вставьте зубочистку.

Получается раковинка с жемчужинкой.

Рецепт от Валерии Васильченко из г. Луганск

@темы: Закуски, закуска